арча что это за растение

Хозяйка горных лесов Арча

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Арчовники имеют важное санитарно-гигиеническое и лечебно-профилактическое значение. Фитонциды, выделяемые арчой в большом количестве, убивают болезнетворных бактерий и микробов, обезвреживая воздух на большом расстоянии. Но поистине неоценимое значение имеет арча как почвоукрепляющее растение. Обладая развитой корневой системой, арча словно цементирует обычно слабый, маломощный слой почвы на склонах гор. Без арчовников количество оползней и селей возросло бы многократно. В полной мере это относится и к снежным лавинам.

В Киргизии растет несколько видов арчи: можжевельник сибирский, туркестанский, заравшанский, тянь-шаньский, полушаровидный. Виды эти отличаются различным строением древесины, внешней формой деревьев, стланниковыми формами.

Из хвои и ягод получают эфирные масла для парфюмерной промышленности и ликерного производства. Знаменитый джин «Ала-Арча» тоже настоян на ягодах этого можжевельника.

В Киргизском Ала-Тоо повсеместно растет арча полушаровидная, образуя леса и заросли на высотах 1800-3000 м. Вечнозеленые деревья «засыпают» в ноябре и «просыпаются» в апреле.

В Киргизии много мест и селений, в названиях которых присутствует эта дерево: Ала-Арча, Чаар-Арча, Арчалы, Арча-Тор, Арча-Баши, Арча-Каныш.

Как нельзя представить себе Киргизию без гор, так горы наши нельзя представить без арчи, хозяйки горных лесов и зарослей.

Источник

Для чего нужен можжевельник и как его применять?

Тему поделок из можжевельника и рукоделия оставим для другого раза, нас же сейчас интересует польза для здоровья человека.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Для чего нужен можжевельник?

Мы будем рассказывать о можжевеловой хвое и веточках, т.к. их достать гораздо проще, чем ягоды. Хотя, если у вас есть возможность собрать осенью ягоды – обязательно это сделайте! Из них вы сможете получить вкуснющий и полезнейший чай.

Говорят, что бактерицидные свойства веток этого хвойного кустарника в 6 раз больше, чем у сосны, вот почему раньше во время эпидемий домА окуривали дымом горящей хвои растения, а больных туберкулезом и другими легочными заболеваниями поселяли поближе к зарослям можжевельника.

Эфирные масла имеются, прежде всего, в плодах (до 2%), но также в коре (0,5%), хвое (0,18%) и стеблях (0,25%). Поэтому в бане так популярны можжевеловые веники, которые прекрасно помогают при болезнях суставов, ревматизме, заболеваниях кожи.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Хвою и мелкие веточки можжевельника хорошо запаривать кипятком и этот настой поливать на каменку в бане, ни одно купленное эфирное масло не сравнится с этим живым ароматом. А если у вас остался настой, то добавьте его в воду для купания, можно ополаскивать даже волосы.

Корни арчи тоже применяются в лечебных целях – при болезнях печени, бронхитах, ревматизме, отеках, воспалении придатков; отвар корней пьют и при язве желудка, а кора используется в народной медицине при венерических болезнях.

ЗАБОЛЕВАНИЯ СУСТАВОВ, НЕВРОЗЫ, БЕССОНИЦА:
В этом случае применяются ветки и хвоя растения.
Из них готовят так называемые можжевеловые ванны – заваривают 200 грамм хвои можжевельника 1 литром кипятка и настаивают, лучше в термосе или в чайнике под грелкой.
После приготовления настой выливают в ванну и погружаются на 20-30 минут, процедуру стоит повторять до облегчения состояния.
Такие ванны также помогут подлечить на коже прыщи и язвочки, т.к. хвоя обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

ПРОСТУДА, БОЛЕЗНИ ГОРЛА:
Применяются полоскания отваром из хвои и шишек, а также ингаляции для лечения можжевельником проблем верхних дыхательных путей.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

ЦЕЛЕБНАЯ НАСТОЙКА ШИРОКОГО СПЕКТРА ДЕЙСТВИЯ:
Для настойки понадобятся побеги и хвоя. Ими заполняют сосуд или бутыль из темного стекла, заливают медицинским спиртом 50%-ным или очень хорошей водкой и настаивают в темном месте от 3х месяцев, предварительно герметично закупорив. Применяется настойка (без процеживания) для компрессов при радикулите, для наружной обработки кожи при псориазе, экземе, дерматите, в разбавленном виде для полосканий горла при ангине, для спринцеваний при кольпите и во многих других случаях.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

В нашей ТРАВНОЙ МАСТЕРСКОЙ ТРАВЯНОЧКЕ и здесь, на Ярмарке Мастеров, вы можете купить хвою и мелкие веточки можжевельника.
1 грамм стоит 4 рубля, доставка почтой России в любой регион составляет 350 руб.

Источник

Кипарисовые в вашем саду (туя, арча, можжевельник)

Кипарисовые веками вызывают восхищение, о них слагали легенды и стихи. Растения этого семейства – густые кустарники и возносящиеся к небу деревья. Их называют вечнозелеными, хотя в садах и парках прижились можжевельники и туи и иных цветов: голубые, серебристые и даже желтые. Название всему семейству дал кипарис – стройное дерево пирамидальной формы. Не уступают священному и очень дорогому дереву другие крупномеры. Среди них довольно экзотические для наших широт секвойя, метасеквойя, фицройя, каллитрис, криптомерия, таксодий.

Кипарисовые – хвойные со своими особенностями. Игольчатая хвоя у них сменяется на чешуйки или листики линейно-ланцетной формы. Растения преимущественно двудомные, мужские и женские шишки разнообразны. Есть виды, размножающиеся шишкоягодами (можжевельник). Почти все кипарисовые, адаптированные к садам, легко переносят стрижку, долго сохраняя заданную форму.

Кипарис – дерево вечности

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Кипарис называли деревом богов, у разных народов он символизировал то жизнь, то вечную скорбь и покой. У римлян его сажали при появлении на свет ребенка. Завоеватели в древности приказывали разбирать постройки ради ценной древесины. И из покоренных стран привозили домой в качестве трофеев награбленные богатства и драгоценное дерево. Кипарисы высаживали у храмов и закладывали аллеи из них в городах. Этому виду удается легко прижиться в городских условиях. Строгий и благородный силуэт дерева ассоциируется с Грецией, Италией и набережными Крыма.

Как сажают кипарисы? Те, кого отпугивает их стоимость, успешно проращивают семена из шишек. Всхожесть у них хорошая, следить следует за оптимальной увлажненностью земляного кома. Некоторые садоводы подбирают горшки для малых саженцев, на первые зимовки заносят их в оранжерею или домой. Более крупные экземпляры укореняют в грунт. Главное правило при озеленении кипарисом: кипарисовые должны постепенно привыкать к солнцу, с непривычки оно обжигает молодые побеги. Оправдано использование тентов и солнцезащитных экранов в период приживания молодого растения. Кипарисы предпочитают притененные участки, своевременный полив, дождевание.

У кипариса много декоративных и при этом неприхотливых разновидностей. Самым капризным признан кипарис кашмирский: из-за непереносимости заморозков его культивируют в закрытых помещениях. В открытом грунте отлично приспосабливаются и быстро устремляются вверх следующие виды кипариса:

Можжевельник – северный собрат кипариса

Если углубиться в историю в поисках первого хвойного, покорившего участки и сады россиян, то им станет можжевельник. Лесной житель пришелся по сердцу садоводам не только компании «ПозитивПроект»: он фантастически непритязателен, известно свыше 50 его видов. Этот выходец умеренных зон Америки и Европы универсален, распространен на Кавказе, в Сибири, смешанных лесах России.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Сажают можжевеловые кустарники группками, разбросанными по саду, чтобы заполнить пространство свежими зелеными акцентами даже в межсезонье. Излюбленный прием ландшафтных дизайнеров – посадка этих растений в качестве фона у стен, оград и за ее пределами. Эффектны симметричные можжевельники у входа в дом или беседку, вдоль дорожек. Используя можжевеловые, повторяя их группы, садовой композиции задается связующий ритм.

Арча – дерево, спасающее жизнь

В Средней Азии почитают еще одну представительницу можжевеловых – арчу (туркестанскую, зеравшанскую). Так называют почти все хвойные, но именно можжевеловые способны удержаться на крутых горных склонах, корнями скрепляя осыпающийся слой плодородной почвы. Чем выше горный пояс, тем приземистее становятся виды арчи, они стелятся по земле.

Вековые деревья служат объектами поклонения, с ними связывают исторические и религиозные события. У этих старожилов причудливо переплетенные стволы, раскидистые кроны и богатое прошлое. Арча для местных жителей не просто спасение от оползней, а еще и гарантия продолжения жизни, природного баланса. Обширные массивы арчи (арчовники) охраняются законом и являются заповедными зонами. Самой большой трагедией считаются лесные пожары, сжигающие деревья и все шансы на восстановление естественной среды.

Арча целебна, что типично для большинства можжевельников. Эфирные масла, насыщенные витамином С, дубильными веществами и фитонцидами, описаны в рецептах древних лекарей. Сильнейший биостимулятор следует применять исключительно по рекомендации врача.

Туя – любимица садоводов

Еще одна гостья из Америки и Восточной Азии, ставшая фаворитом многих ландшафтных дизайнеров и ценителей красивых садов. В научной литературе описываются пять видов туи: восточная, западная, складчатая (гигантская), японская, корейская. А выведенных разновидностей с определенными параметрами намного больше. Наиболее популярны кустарниковые и среднерослые формы западной и восточной туи с классическими кронами в виде пирамиды, колонны, шара или зонтичные экземпляры (Ауреа и ее гибриды, Лютесценс, Пирамидалис Дугласи, Фастигиата). Окраска туи не очень интенсивна, преимущественно она имеет желтоватые тона в окраске.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Туя – идеальный вариант для наполнения живой изгороди или ландшафтного дизайна в целом. В группе ее принято сочетать с пихтой, желтой сосной, кипарисовиком, тсугами. Она демократична в уходе, хорошо переносит обрезку, радует свежестью и особым хвойным ароматом. Растение имеет репутацию долгожителя, нуждается в поливе и защите от солнца в зной, в сильные морозы – в укрытии.

Микробиота – единственная в своем роде

Кипарисовые соединили в себе вечнозеленую красоту хвойных и обогатили ее своими многообразием.

Компания “ПозитивПроект” предлагает

Москва, ул. 14-я Парковая, д. 8, оф. 28

+7 (495) 231-89-01
+7 (925) 279-81-02
+7 (905) 552-76-44

Источник

Можжевельник, полезные свойства растения и его применение

Можжевельник обыкновенный (лат. Juníperus commúnis, семейство Кипарисовые) – один из многочисленных представителей рода Можжевельник, объединяющего до 75 видов реликтовых хвойных вечнозелёных растений кустообразной или древовидной формы. Также известен под названиями верес, арча, яловец и др.

В дикорастущем виде растение встречается в сосновых лесах и редколесьях, на каменистых склонах, вересковых пустошах, песчаных, глинистых, заболоченных территориях, в гористой местности, где можжевельник может расти на высоте до 4050 м над уровнем моря. Ареал его естественного произрастания охватывает большую часть Северного полушария (Европа, Малая, Центральная, Восточная и Северная Азия, Северная Африка и Северная Америка).

Можжевельники отличаются относительно медленным ростом и впечатляющим долголетием – они могут достигать возраста 600 лет и более. Сами же растения существуют на нашей планете около 50 миллионов лет. В Атласских горах (северо-запад Африки) до настоящего времени сохранились реликтовые популяции этой культуры.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Можжевельник хорошо приспосабливается к неблагоприятным условиям окружающей среды. Для него характерна высокая морозостойкость, нетребовательность к почвенным характеристикам, засухоустойчивость. Мощная корневая система, уходящая вглубь на десятки метров, позволяет растению справляться с длительными безосадочными периодами. Можжевельник достаточно светолюбив, но может расти, хоть и не так успешно, в затенении. Также он плохо переносит высокий уровень загазованности, копоть и пыль, поэтому не всегда приживается в городских условиях. Опасны для него и холодные сухие ветра.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Листья у можжевельника длиной 8 – 10 мм, колючие, хвоевидные, покрытые сверху восковым налётом, а снизу ярко-зелёные. Сохраняются на ветках в течение 4-х лет. Содержат аскорбиновую кислоту (около 0,25 – 0,27%), эфирное масло с фитонцидами, дубильные и красящие вещества, смолы. Растения двудомные (реже однодомные). Цветет можжевельник в конце весны – середине лета, образуя при этом цветы в виде желтых шишечек. Опыляется ветром. Первое плодоношение происходит у него не ранее, чем в пяти-, а то и в десятилетнем возрасте. Максимальные урожаи достигаются на третий – пятый год с начала плодоношения и составляют более 50 кг/га ягод.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Плоды представляют собой мясистые, ягодообразные шишки – шишкоягоды, которые созревают лишь на второй год (в течение 18 месяцев) или третий год после опыления. В спелом виде выглядят как ягоды шарообразной формы, диаметр которых достигает 4 – 12 мм. Внутри разросшихся и сомкнувшихся друг с другом трёх или шести чешуек находятся трехгранные, желтовато-бурые семена в количестве трёх, иногда двух штук. Темная, почти черная кожица покрыта сверху сизым налётом, из-за чего цвет ягод близок к синему или серо-голубому. Собирают их осенью, в сухую погоду, сбивая с колючих веток, а затем высушивают в хорошо проветриваемом помещении, при температуре не выше +30°С. Высушенное сырье хранят в плотной таре, способной защитить ягоды от моли и грызунов.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

В плодах можжевельника обнаружено эфирное масло (0,5 – 2%), в состав которого входят монотерпеновые углеводороды (α-пинен, β-пинен, мирцен, сабинен, лимонен, камфен, терпинолен, борнеол, изоборнеол, юниперкамфора и пр.), смолы (около 9%), органические кислоты (в т. ч. муравьиная, гликолевая, уксусная, яблочная), сахара (30 – 40%), воск (0,6 – 0,7%), дубильные вещества, пектины, пентозаны (около 6%), спирт инозит, пигменты, необходимые элементы (алюминий, калий, марганец, железо), фитонциды.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Можжевельник уникален своими непревзойденными бактерицидными особенностями. В течение суток он выделяет эфирные масла, которые насыщают воздух огромным количеством фитонцидов. В этом можжевельник превосходит не только лиственные породы деревьев (в среднем в 15 раз), но и все хвойные (в 6 раз и более). Это свойство издавна использовалось индейскими племенами для лечения бронхо-лёгочных заболеваний и всех форм туберкулёза. В Европе ветки можжевельника приносили в дом и окуривали ими помещение, спасаясь таким образом от смертоносных эпидемий.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Можжевеловая роща площадью 1 га выделяет за 24 часа около 30 кг летучих веществ, насыщенных фитонцидами, благодаря которым количество болезнетворных микроорганизмов в окружающей среде уменьшается более чем в 200 раз! Можжевельник не только убивает вредоносные бактерии, но и замедляет процессы старения организма, нормализует работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем, благотворно действует на психику человека.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Применение препаратов можжевельника в народной медицине насчитывает не одно тысячелетие. Можжевельник обыкновенный обладает легкой степенью токсичности, поэтому важно соблюдать точную дозировку при его употреблении. Используют для лечения спелые (сухие или свежие) ягоды, из которых готовят отвары, настойки, эссенции. Кроме ягод лечебным действием обладают хвоя, корни и молодые стебли растения.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

В научной медицине применяют преимущественно плоды и получаемые из них можжевеловое масло, спирт, настойки, которые помогают в лечении хронических воспалительных процессов верхних дыхательных путей, а также инфекционных заболеваний пищеварительной и мочеполовой системы, активизируют образование желудочного сока и улучшают перистальтику кишечника, нормализуют обменные процессы, регулируя водно-солевой обмен, оказывают обезболивающее действие при ревматизме и подагре. Хорошо известен можжевельник и как желчегонное, противовоспалительное, диуретическое средство.

В то же время нельзя забывать и об ограничениях: употребление шишкоягод противопоказано при беременности и в случае острых воспалительных заболеваний почек (нефрит, нефрозонефрит).

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Кроме медицинского применения можжевельник издавна используют в кулинарии. Его ягоды являются популярной специей во многих европейских кухнях, в том числе в альпийских странах, где они встречаются повсеместно. Например, ягоды можжевельника вместе с тмином способствуют активному процессу молочнокислого брожения при квашении капусты. Из-за вяжущего и горького вкуса сырые ягоды не едят, но в сушеном и измельченном виде их часто добавляют в качестве специи к мясным (особенно из дичи), овощным, рыбным, грибным блюдам, в консервации, соусы, начинки.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Вкусовые свойства можжевеловых ягод достаточно сильные и яркие, излишек такой приправы может испортить блюдо, поэтому следует ограничивать их количество и применять в разумных пределах. Можжевельник в кулинарии хорошо сочетается с перцем, майораном и лавровым листом, а также с некоторыми цитрусовыми и фруктами.

Кроме пищевого предназначения можжевельник выполняет функцию отличного консерванта, предохраняя продукты от порчи. В старину из можжевеловой коры в некоторых странах делали посуду для хранения мясных и молочных продуктов. В Скандинавии и сегодня с этой целью используют древесину можжевельника. Из неё изготавливают небольшие контейнеры для хранения масла и сыра, делают деревянные ножи для масла.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Немалой ценностью обладает и древесина можжевельника. Она очень устойчива к атмосферным воздействиям, характеризуется высокой биостойкостью, прочностью, имеет достаточно плотную структуру (в среднем 0,55 г/см 3 ), красивую текстуру и долго сохраняет свой приятный аромат. Из неё получают коричневый и красный красители. Природные запасы древесины незначительны и не позволяют использовать её в промышленном производстве, но она нашла применение в изготовлении небольшой мебели, токарной обработке и резьбе по дереву (сувениры, игрушки, столовые предметы, трости и пр.). Также благодаря своим качествам эта древесина часто используется в судостроении.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

В культурных насаждениях можжевельник выращивают в качестве лекарственного растения и как декоративную культуру в зелёных зонах, ботанических садах, садово-парковой архитектуре. Его используют для озеленения парков, скверов, городского ландшафта, для создания оздоровительных аллей и рощ на санаторно-курортных территориях. Разнообразие видов и сортов растения позволяет применять его в качестве культуры для создания зеленых изгородей (кустарники с узкой пирамидальной или колоновидной кроной), миксбордюров, альпийских горок, рокариев (низкорослые карликовые и почвопокровные кустарники), аллейных посадок (древовидные сорта с компактной формой кроны) и пр.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Красивая темно-зеленая хвоя можжевельника служит оттеняющим фоном для ярких нарядных клумб, пестролиственных растений, цветущих кустарников. Особым украшением садово-парковых насаждений являются сорта можжевельника, отличающиеся яркой желтой, коричневатой, кремовой, сизо-зелёной, серебристой, серо-голубой хвоей, а также необычными, поникающей формы побегами. Все эти многочисленные разновидности растения, его неприхотливость в уходе и высокие адаптационные качества дают возможность использовать его в качестве универсальной декоративной культуры.

Размножается можжевельник семенами, отводками (в основном, почвопокровные виды), черенками и прививками. Семена перед посадкой необходимо стратифицировать в течение не менее 5 месяцев. Растение светолюбиво, хотя может расти и в легком затенении. Карликовые формы можжевельника и бонсай можно выращивать в комнатных условиях. Для растения благоприятны легкие, плодородные, богатые известью грунты. Все формы можжевельника хорошо переносят обрезку и формирование кроны.

Источник

Арча – это… Что такое Арча?

Заготовка лекарственного сырья

Можжевеловые ягоды собирают после их полного созревания, они становятся сине-черными. Заготавливают их осенью. Обильный урожай можжевельник обыкновенный дает раз в 3-4 года. Сушить шишкоягоды следует под навесом, на чердаках с вентиляцией, не рекомендуется использовать сушилки и печи, потому что это приводит к разрушению биологически активных веществ.

Родина

Растет в диком виде в Северном полушарии

от тундры (стелющийся по земле кустарник) до тропиков (деревья до 20 м в высоту); его можно встретить также в Африке.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Лечебные свойства можжевельника

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Таким образом, можжевеловые ягоды, которые имеют полезные свойства, широко применяются при заболеваниях желудка, печени, почек и мочевыводящих путей, заболеваниях легких, хронических бронхитах. Их используют при лихорадке, женских заболевания, наружно применяют от чесотки.

Источники

1. Juniperus sabina или Можжевельник Казацкий

2. Juniperus sabina или Можжевельник Казацкий

3. Juniperus uniperus communis или Можжевельник обыкновенный

4. В.Г. Шевченко. Горные можжевельники в нашем мире

Вкус и аромат

Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом

Рекомендации по использованию специй

• Семена и зерна. Семена и зерна — горчица, кумин, кориандр — более жароустойчивы. Поскольку у зерен жесткая оболочка, лучше для начала слегка потушить их в топленом или оливковом масле на медленном огне.

Свежие травы. Травы — кинза, петрушка и мята — чувствительны к тепловой обработке. Их нужно мелко нарезáть и посыпáть ими уже приготовленные блюда или же добавлять в самом конце.

• Порошки. Самая распространенная форма специй. Порошки можно слегка потушить в масле или добавлять непосредственно при варке круп, овощей и бобовых. Порошковые приправы также можно добавлять в молоко, соусы и каши для завтрака.

• Кора, корешки и твердые зерна. Это, пожалуй, наименее распространенная форма специй. Коре и корням деревьев требуется более мощная обработка жаром, чтобы высвободить их целебные свойства. Палочки корицы или коробочки кардамона можно поварить в воде, чтобы высвободился аромат.

• Использование вместе с маслами. Лучше всего тушить специи (и соль) в масле, например топленом или кокосовом, так как это помогает высвобождению их целебных свойств и более эффективному их проникновению в семь дхату (тканей). В аюрведе масла считаются посредниками для лекарств. С ними организм лучше усваивает специи.

Значение и применение [ править | править код ]

Там, где посажен можжевельник, воздух намного чище, за сутки один гектар можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов)[7].

Шишкоягоды издавна применяются в медицинской практике. Препараты, приготовленные из них, назначаются при заболеваниях почек и мочевого пузыря как противовоспалительное средство; отмечается высокий эффект от наружного применения отвара можжевельника при лечении дерматитов и различных форм экзем; масло, приготовленное из можжевельника, используется при ревматизме, полиартрите, невралгии и радикулите. Корни можжевельника используются для лечения туберкулёза лёгких, бронхита, заболеваний кожи. Отвар веток рекомендуется при аллергии.[8]

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Из древесины и хвои можжевельника мексиканского ( Juniperus ashei ) и можжевельника виргинского ( Juniperus virginiana ) извлекают можжевёловое масло.

Можжевельник в качестве пряности используют в кулинарии. Молотые ягоды используются при приготовлении блюд из дичи или из мяса и птицы для придания им специфического вкуса дичи, добавляются к соусам, бульонам, квашеной капусте, картофелю, паштетам, фаршам, в маринады для мяса, в ликёры. Можжевельник часто используется в скандинавской, северо-французской и немецкой кухне, можжевельник также используется в качестве ароматизатора для джина. Из сока подмороженных ягод методом выпаривания на водяной бане получается сироп.

арча что это за растение. Смотреть фото арча что это за растение. Смотреть картинку арча что это за растение. Картинка про арча что это за растение. Фото арча что это за растение

Древесину можжевельника применяют для изготовления карандашей и тростей.

В сельской местности побеги используют как своеобразную добавку к банным веникам и для «запаривания» (обеззараживания) кадушек и других деревянных ёмкостей для хранения фруктов, овощей и грибов.

Древовидные и высокие кустарниковые можжевельники используются в парковых насаждениях для создания небольших групп и особенно в одиночных посадках (солитерах). Низкорослые, стелющиеся можжевельники применяются для покрытия и закрепления откосов и склонов, а также для скалистых и каменистых садов. Некоторые виды можжевельника могут быть применимы для живых изгородей, для защитных посадок и лесопарковых насаждений. Существует большое число видов и садовых форм, различающихся как по форме роста, так и по окраске хвои.

Исторические факты

Исторически у можжевельника сложилась репутация защитника для тех, кто в беде. Можжевеловые леса служили убежищем для гонимых; младенца Иисуса спрятали в лесах можжевельника, когда Святое Семейство спасалось от солдат Ирода – и те не заметили его.

Необычные свойства

Использование в быту:
Зажженными ветками можжевельника окуривают тару, дезинфицируют жилье, подполы, склады. Из можжевеловой смолы готовят лак.

Важно!

С можжевельником нужно быть очень осторожным.

По неопытности плоды обыкновенного можжевельника можно спутать с ядовитыми шишкоягодами можжевельника казацкого.

В первую очередь можжевельник казацкий отличается от обыкновенного неприятным запахом и стелющейся формой. Плоды можжевельника обыкновенного имеют шаровидную форму и три семена треугольной формы, плоды казацкого – округло-овальные с двумя семенами.

В некоторых книгах растения обозначаются через запятую, следует быть очень внимательными, используя их в рецептах.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *