астория чем знаменита гостиница
Почему отель «Астория» стал главным в Петербурге
После событий 1917 года статус «Астории» менялся почти каждое десятилетие. Здесь были квартиры, военный госпиталь, «Первый дом Петроградского совета», советский «Интурист», но в результате гостиница вернулась к своему предназначению после полной реконструкции и вновь стала соответствовать мировым требованиям отелей класса «люкс». Удивительным образом, независимо от своего статуса и окружающей обстановки отель всегда был «местом силы», находясь в гуще исторических событий и привлекая знаменитых постояльцев. В 1917-м здесь останавливались генералы Деникин и Корнилов, сразу после — лидер мирового пролетариата Владимир Ленин и участники конгресса Коммунистического интернационала. В 20-х годах в этих стенах творил Герберт Уэллс, 80-е были отмечены визитом Маргарет Тэтчер, в 2000-е гостили Depeche Mode, Linkin Park и 30 Seconds to Mars, а Мадонна во время мирового турне «Sticky and Sweet Tour» включила проживание в «Астории» в свой райдер в качестве обязательного пункта. Одна из легенд гласит, что Михаил Булгаков в 1932 году проводил здесь свой медовый месяц, и в номере 412 была написана первая часть романа «Мастер и Маргарита». Ален Делон, Принц Чарльз, Жак Ширак, Марчелло Мастроянни, Жан-Поль Готье, Пьер Карден, Элтон Джон — это лишь небольшой список звездных постояльцев за последние 50 лет.
Став частью Rocco Forte Hotels, «Астория» приобрела статус уникального отеля, отличающегося щепетильностью к деталям, использованием инновационных техник и высоким уровнем сервиса наравне с лондонским Brown’s Hotel и флорентийским Savoy.
Как и любой из группы отелей Rocco Forte Hotels, «Астория» прежде всего предоставляет клиентам возможность почувствовать себя частью истории той страны, в которой они находятся, не забывая о привычном комфорте. После обновления в 2012 году, благодаря работе дизайнера и совладельца коллекции отелей Rocco Forte Collection Ольги Полицци, номера «Астории» приобрели еще больший лоск, но ничуть не потеряли аутентичности. В Tsar suite элементы стиля ампир органично вписаны в скандинавский дизайн спален и кабинета, в Ambassador suite неожиданно преобладает стиль 60-х с яркими цветами, геометричными формами и постерами к кинофильмам вместо картин, а в интерьере Superior Deluxe явно просматриваются черты советского авангарда.
Гостиница «Астория»
История создания
На месте меблированных комнат «Бристоль», известных после взрыва бомбы революционера Швейцера, выросло шестиэтажное здание. Изысканные номера, зимний сад, библиотека, самое современное по тем временам оснащение (от лифтов до системы вентиляции) сочетались с высоким архитектурным стилем. Утонченности требовало соседство с Исаакиевским собором и зданием германского посольства. Чтобы вписать высотное по тем временам здание в шесть этажей в ансамбль Исаакиевской площади, архитектор визуально его занизил. Первые два этажа облицованы гранитом, что придает зданию монументальность, а верхние опоясаны массивным карнизом. И хотя проект получил одобрение Академии художеств, известный искусствовед того времени Георгий Лукомский здание раскритиковал: «Хотелось бы большей гармонии силуэта дома с окружающим его архитектурным пейзажем; мансардные перекрытия портят вид площади». Впрочем, большинство его коллег отметили по-европейски «элегантные и аккуратные» фасады нового отеля.
Первая мировая и Великая Отечественная
Открытие «Астории» совпало с 300-летием императорского дома Романовых. Во время Первой мировой войны отель, невзирая на миллионные прибыли, переоборудовали в военную гостиницу для прибывавших с фронта офицеров. Во время Февральской и Октябрьской революций «Астория» оказалась в центре событий, генерал Корнилов в ней разместил свой штаб. А революционно настроенные массы брали стратегически удобно расположенное здание штурмом. Новая власть открыла в престижных апартаментах «Первый дом Петросовета». Здесь, будучи в Петербурге, останавливались Ленин и участники конгресса Коммунистического интернационала. Времена НЭПа расставили экономические приоритеты. Отель снова стал принимать постояльцев. В 1926 году здание отдали «Интуристу». Именно в эти годы в «Астории» останавливался английский писатель-фантаст Герберт Уэллс.
Во время Великой Отечественной войны «Астория» становится госпиталем. Как утверждают современники, свои виды на исторический отель были и у фашистов. Гостиницу не бомбили, Гитлер намеревался устроить в «Зимнем саду» «Астории» банкет в честь своей победы. Были уже изготовлены билеты, которые, к счастью, не пригодились.
«Астория» в послевоенное время
Послевоенная «Астория» сначала — элитный дом для деятелей искусств, а впоследствии — снова гостиница. Не раз знаменитый отель бывал съемочной площадкой. Из окна «Астории», ухватившись за ковровую дорожку, спускался Андрей Миронов в фильме «Невероятные приключения итальянцев в России». Эпизод картины «Мелодии белой ночи» с участием Юрия Соломина и Комаки Курихара также снимали в «Астории». Историческими столовыми приборами, переданными отелем на «Ленфильм», пользовались Шерлок Холмс и доктор Ватсон в картине Игоря Масленникова. А булгаковский персонаж финдиректор Римский, по роману, скрывался в этих стенах от нечистой силы: «Пришел ответ к вечеру пятницы, что Римский обнаружен в номере четыреста двенадцатом гостиницы «Астория», в четвертом этаже». К слову, жил в «Астории» и сам автор «Мастера и Маргариты» Михаил Булгаков.
Просторные холлы отеля помнят раскатистый бас Федора Шаляпина, по парадной лестнице поднимались первые лица многих стран. Историческое здание отреставрировано в 1990 году и вошло в ассоциацию «Ведущие отели мира». В 2009-м Мадонна во время своего мирового турне поставила условие — проживание в «Астории», вслед за коллегами-музыкантами из Rolling Stones и Depeche Mode. «Астория» и спустя столетие после открытия остается самой популярной из пятисот петербургских гостиниц.
Интересные факты о гостинице «Астория» в Санкт-Петербурге — отель с русским характером
Гостиница «Астория» расположена на Исаакиевской площади, рядом в пешей доступности замечательные достопримечательности Петербурга. Отель обладает уникальной историей с громкими именами и удивительной архитектурой. «Астория» располагается в историческом здании — памятнике архитектуры федерального значения.
Гостиница была построена в 1912 году. С тех пор это изысканное строение хранит, вот, уже более века массу интересных фактов. Не все даже петербуржцы знают, проходя мимо отеля, откуда произошло его имя и что общего имеет с Нью-Йорком. Обо всём самом интересном касательно «Астории» и пойдёт речь дальше.
Интересные факты из истории «Астории»
На месте нынешней гостиницы «Астория» в XIX веке стоял особняк князя А. Львова. На заре прошлого столетия участок с домом выкупило английское акционерное общество «Палас-Отель» с целью возвести здесь отель с богатыми номерами. Затем тут стояла гостиница «Бристоль», которая сгорела в начале ХХ века.
На этом месте строили «Асторию» в 1911—1912 годах по проекту известного петербургского архитектора Фёдора Ивановича Лидваль при участии инженера Н. П. Козлова и инженер-архитектора К. Г. Эйлерс. Открылась гостиница 23 декабря 1912 года. Её первым директором стал француз Луи Терье.
Интересные факты с названием «Астории»
Название гостиницы произошло от наследников Астора I, который внёс существенный вклад в освоение американских просторов. Представители рода создали сеть высококлассных отелей «Вальдорф-Астория». Высотная гостиница с этим именем, некогда стоявшая на месте Empire State Building, считалась самой фешенебельной в мире.
В подражание нью-йоркскому отелю начали появляться «Астории» и в других городах мира, включая Санкт-Петербург. Братья Асторы стали инвесторами для гостиницы в столице Российской империи. Один из них погиб на «Титанике». Напомним, этот гигантский британский трансатлантический пароход в ночь с 14 на 15 апреля 1912 года во время первого рейса потерпел крушение в северной Атлантике, столкнувшись с айсбергом.
Представитель крупнейшего и богатейшего рода Асторов уступил своё место в спасательной шлюпке, считая, что первыми должны быть спасены дети и женщины. Это был Джон Джекоб Астор IV, кого по праву можно назвать героем. Но и это не все героические страницы «Астории».
Интересные факты с военной историей «Астории»
В Первую мировую войну она служила военной гостиницей для офицеров высшего командного состава. «Астория» оказалась в центре революционных событий в 1917 году, когда её брали штурмом. В 1941 году, во время Великой Отечественной войны, в отеле находился госпиталь, в котором проходили лечение оставшиеся в Ленинграде писатели, художники, музыканты.
Существует легенда, что в 1941 году немецкое командование заранее отпечатало пригласительные билеты на торжественный банкет в гостинице «Астория». Фашистам грезилось тут повеселиться. По этой самой причине немцам было запрещено обстреливать её из дальнобойных орудий и бомбить с воздуха.
Интересные факты об архитектуре «Астории»
Гостиница была построена в стиле неоклассицизма с элементами модерна и с самого начала она привнесла в облик города невероятную изюминку. Здание имеет 6 этажей, при этом его стены визуально делятся на 3 яруса. Два нижних этажа с гранитной облицовкой выглядят как основание гостиницы. Средние этажи стилизованы под камень и объединены широкими каннелированными пилястрами. Верхний этаж украшают декоративные вазы.
Мощный карниз над 5-м этажом визуально уменьшает высоту здания. Архитектор применил уникальный приём — он плавно срезал угол гостиницы, чтобы она не заслоняла вид на Исаакиевский собор. Удивительно смотрятся остекленные арочные окна 1-го этажа и маски над окнами, а лаконичное декоративное убранство, высеченные в граните овальные медальоны с гирляндами придают монументальному сооружению благородную элегантность.
Интересные факты о знаменитых жильцах «Астории»
Гостиница всегда была популярной, причём, начиная с самого своего открытия, она оказалась в центре внимания. «Асторию» сразу же полюбили именитые гости — оперный бас Фёдор Шаляпин, балерина и танцовщица Айседора Дункан. Рестораны гостиницы «Астория» посещали столь же известные люди Петербурга.
Великие князья приглашали сюда гостей на балы. Сергей Дягилев устраивал в «Астории» великосветские приёмы для меценатов и знаменитых балерин. Таким образом, став любимым местом богемы, отель со временем оказался неотъемлемой частью истории Санкт-Петербурга.
В «Астории» также останавливались такие знаменитости, как Герберт Уэллс, Ален Делон, Роберт Плант, Майя Плисецкая, Джордж Буш-старший, Маргарет Тэтчер, Мэттью Беллами, Rolling Stones, Rammstein, 30 seconds to Mars, Linkin Park, Depeche Mode, Evanescence. Гостиница является престижным местом для проживания большинства российских и зарубежных бизнесменов.
Интересные факты о киноистории «Астории»
В «Астории» снимали один из эпизодов советской кинокомедии «Невероятные приключения итальянцев в России».
Закупив новую посуду, «Астория» передала старые столовые приборы киностудии «Ленфильм». Это были стильные и изящные предметы, изготовленные в своё время для лучшей российской гостиницы по специальному заказу, — старинные ложки, вилки, ножи, хрустальные бокалы, серебряные ведёрки для шампанского, подставки для вареных яиц, судки, в которых подогревают блюда, и т.д.
С тех пор «Асторовскую» посуду можно было неоднократно увидеть в кино. Так, в «Приключениях Шерлока Холмса» английские джентльмены совершают трапезу, орудуя именно столовыми приборами из «Астории».
Интересные факты о любовной истории «Астории»
В 2007 году, в канун Дня всех влюблённых, журнал Forbes опубликовал рейтинг самых романтичных отелей мира. Для его составления брали в расчёт уровень обслуживания и качество постельного белья. Кстати, в «Астории» даже покрывала на кроватях изготовлены из натурального волжского льна.
Также учитывался ассортимент романтических услуг, таких как возможность заказать завтрак в постель, усыпать комнату лепестками роз или устроить романтический ужин на двоих. В рейтинг попал единственный российский отель — это «Астория» в Санкт-Петербурге. Он занял 9-е место среди всех самых крутых гостиниц мира.
Интересные факты в заключении об «Астории»
С 1929 по 1996 год гостиница была в ведении «Интуриста». Всё это время, при Союзе «Астория» пользовалась колоссальным спросом, но её знали и как «Первый дом Петроградского Совета», и как «Первый дом Ленинградского Совета», затем снова как — «Астория»
Сегодня «Астория» в Северной столице пользуется такой же безумной популярностью, где совместились и утончённость отеля международного класса, и вся роскошь гостиницы Санкт-Петербурга «пять звёзд». «На десерт» самый интересный факт — в отеле «Астория», несмотря на его некую нью-йоркскую историю, прослеживается исконно русский характер.
Сэр Рокко Форте: «Астория» всегда в тройке лучших отелей Rocco Forte Hotels
Сэр Рокко Форте работает в индустрии гостеприимства всю жизнь. Начинал в конце 1960-х у отца, основателя и владельца гостиничной компании Forte Group. Вместе они на некоторое время сделали ее крупнейшей на рынке – когда к портфолио отелей класса люкс (среди которых были настоящие гостиницы-звезды, как Hоtel George V и Plaza Athеnеe в Париже, Ritz в Мадриде, Hotel des Bergues в Женеве) докупили сеть Le Meridien. Но покупка стала роковой: Le Meridien оказалась для Forte Group слишком большой, и, не сумев интегрировать ее, компания сама стала объектом поглощения со стороны конкурирующей Granada.
В этот момент Форте, тогда еще не получивший рыцарского звания, основал собственную отельную компанию и вывел на рынок новый бренд – Rocco Forte Hotels. Сейчас компания объединяет 15 отелей и курортов. Большинство из них расположены в Европе (за ее пределами сейчас лишь один строящийся отель в Шанхае), что не мешает компании привлекать глобальную клиентуру. Треть клиентов Rocco Forte Hotels – американцы (это самый большой рынок для компании), а больше 10% приезжают с Ближнего Востока. Хотя традиционно считается, что гости более лояльны к брендам, представленным в их странах и хорошо там известным.
Россиян в числе постояльцев сети не очень много, но страна для Rocco Forte Hotels – одна из ключевых. Петербургский исторический отель «Астория» стал вторым в коллекции новой компании и остается одним из самых прибыльных, говорит Форте. Сэр Рокко приезжает сюда практически каждый год и охотно общается с журналистами. Первый вопрос в нашем интервью он задал сам.
– Вы знаете, что «Астория» стала единственным российским отелем, попавшим в рейтинг Conde Nast Traveler Reader’s Choice Awards в этом году? Даже сразу в три: 5-е место в топ-10 лучших отелей Европы, 2-е в Северной Европе и 16-е в мире. Это опрос, в котором участвует около 600 000 человек – читатели Conde Nast Traveler, которые сами много путешествуют и останавливаются в разных отелях. Я очень горжусь этим. В России выходит Conde Nast Traveler?
«У «Астории» все же уникальное позиционирование»
– Нет-нет, это важный рейтинг, его делают американское и европейские издания. Голосуют в основном европейские читатели, реальные люди.
Развитие и конкуренты
– Да, в прошлый раз мы разговаривали в разгар финансового кризиса, который был очень разрушительным для всех [наших] предприятий. Продажи одномоментно упали на 40%, что-то фактически умерло, я должен был все реорганизовать. На восстановление потребовалось несколько лет. Сейчас мы находимся в очень сильной позиции, компания очень укрепилась. Мы снова начали расширяться, мы взяли на себя обязательство вложить в течение нескольких лет в развитие (открытие новых отелей и обновление уже существующих) около 175 млн фунтов, и у нас очень хорошая доходность. Я хочу расширять компанию.
– Удваивать я не хочу. Мне важно сохранить уровень, при котором я могу лично участвовать в работе всех наших мест. Важно сохранять правильную атмосферу, а если компания становится большой, многое меняется необратимо. Посмотрите на Four Seasons, например. Компания в то время, когда президентом был Айседор Шарп, у которого были тесные связи с генеральным менеджером каждого отеля, и сейчас – совершенно разные.
Сэр Рокко Форте
– Нет, последние пять лет мы инвестируем примерно по 15 млн фунтов в год, и я буду продолжать вкладывать столько. Возврат обычно занимает много времени, около 30 лет. Меня устраивают эти цифры, поэтому я выбрал для себя быть владельцем, а не заключать контракты на управление, как все остальные. Если ты только управляешь, а не владеешь, то теряешь контроль, он всегда у владельцев. Они решают, когда и сколько вкладывать. И если с объектами все в порядке, то владельцы начинают думать, что вы им не очень-то нужны, но если что-то идет не очень хорошо, то это всегда ваша вина. Таким образом, вы никогда не выиграете.
Мы либо владеем зданиями, либо берем их в долгосрочную аренду. Да, это требует много времени [на возврат инвестиций], и это рискованно, поэтому многие компании не любят этого. Но вы получаете контроль над собственностью, сами можете решать, на что и когда тратить деньги, как управлять отелем. И без каких-либо помех в непосредственной работе отеля. Кроме того, как собственник, вы всегда можете придумать, как больше заработать, создать доходность разных уровней. А если вы управляете, то во многих раскрученных направлениях, как Лондон или Париж, можете получить фиксированно только 3% прибыли.
И аренда – более традиционная форма бизнеса для Италии, а это наш основной рынок (семь из 15 наших объектов – итальянские).
– Все наши отели прибыльные. Некоторые более выгодны, чем другие, но все успешны. Самым успешным я считаю Рим. Лондон, Эдинбург, Мюнхен тоже очень сильные.
– Расскажите, пожалуйста, про Эдинбург. Он всегда был специфическим городом с точки зрения гостиничного рынка: по сути, там не было гостиниц, туристы арендовали комнаты и квартиры задолго до появления Airbnb. The Balmoral стал одним из первых отелей. Сейчас предложение сильно изменилось, и отелей стало больше. Как это отразилось на вашем бизнесе?
– Эдинбург очень интернациональное направление. Многие шотландцы, которые эмигрировали в другие части мира, любят возвращаться в Шотландию – вероятно, чувствуют с ней связь. Американцы очень любят ездить в Шотландию. Отель появился, когда я купил его в 1997 г. Эдинбург тогда был довольно подавлен, мой отель был единственным 5-звездочным в городе. The Balmoral остается лучшим отелем в Эдинбурге, он сам по себе достопримечательность города. Но мы продолжаем его развивать, продолжаем инвестировать, улучшать услуги. Это очень, очень хороший отель, один из самых прибыльных.
Астория» – гостиница с историей
«Астория» появилась на карте Санкт-Петербурга в 1912 г. Здание было построено по проекту архитектора Федора Лидваля и сразу вписалось в панораму Исаакиевской площади. Современная история отеля началась в 1997 г., когда он перешел в управление Rocco Forte Hotels. В 2013 г. в отеле прошла масштабная реновация, в 2015–2016 гг. были обновлены все номера. Стоимость работ составила около 12 млн евро, рассказывал в интервью «Ведомостям» генеральный менеджер отеля Геральд Хельд. Сейчас в «Астории» 169 номеров, из них 86 – люксы. Хотя отель исторический, экскурсий по нему не водят. Но для гостей могут сделать исключение и показать значимые места и предметы интерьера – например, стол Сергея Есенина. В рейтинге журнала Conde Nast Traveler Reader’s Choice Awards «Астория» 16-я среди лучших отелей мира, 5-я среди европейских, а в Северной Европе она уступила лидеру – гостинице Amerikalinjen в Осло – лишь одну сотую балла.
– Это очень сложный и неоднозначный вопрос. Мы делаем апартаменты, и это совсем другой бизнес. Но когда я предлагаю апартаменты, я гарантирую то же качество и те же услуги, что и в своих отелях. У моих клиентов всегда есть страховка бренда Rocco Forte. Airbnb – это частные лица, у них нет единого центра, который за все отвечает. Там можно найти квартиру, но совпадает ли то, что вы увидели на картинке, с реальностью? Поэтому на самом деле мы конкурируем с гостиничными сетями. И в каждом городе свои условия конкуренции. В Петербурге у нас два конкурента: Belmond и Four Seasons.
– Lotte не очень известный бренд. Я бы не стал говорить, что, если кто-то приезжает в Санкт-Петербург, ему непременно нужно остановиться в Lotte. Но не всем нужны мои советы. (Смеется.)
– Азиатский рынок становится все более важным, поток туристов из Азии в Европу все время растет. А в моей компании их около 3%, это очень мало. Поэтому нужно рисковать и выходить в Китай. Там мы не собственники, впервые работаем по контракту на управление. Здание строится с нуля, и сдача уже опоздала на два года, думаю, оно будет открыто в июне следующего года. Так не должно быть, но мы не контролируем процесс строительства. Этот проект очень заражает, Азия – новая область, рынок, который очень бурно развивается. Все европейские музеи открываются в Шанхае, в том числе там будет Лувр [филиал]. Это будет настоящий центр. Поэтому мне очень интересно открыть там отель.
– Из США, около 35%. Далее идут Великобритания и Ближний Восток, по 11%. У России довольно большая часть, около 5%. Остальные по 3–4%.
– У нас очень хорошие отношения с американскими туристическими агентствами. Они начали поддерживать нас, когда у меня был только один отель. У нас довольно большой отдел продаж в США – 12 человек в двух отделениях, на Западном побережье и в Чикаго. И у нас очень хорошее освещение в американской прессе, очень хороший пиар в самых важных журналах.
– Париж, один из главных рынков мира. Мадрид, Барселона, Нью-Йорк и Москва – вот главные города, где я хотел бы открыть отель.
– Ничего определенного. Мне делали предложения несколько раз. И я бы хотел здесь отель – но меньше и более приватный, чем уже существующие [5-звездочные].
– Я не был в Сочи, надо бы съездить и посмотреть. Но пока таких планов нет. Москва была в моих планах, когда компания только начиналась, но тогда не сложилось, а часто бывает так, что потом время уходит. Например, я думал над тем, чтобы создать сеть 3-звездочных отелей, но время прошло, и сейчас я думаю, что лучше сконцентрироваться на одном бренде. Лучшее время открыть отель в Москве было в 1990-х, после распада Советского Союза. Кстати, тогда я пробовал открыть отель в Нижнем Новгороде. Я ездил туда – очень красивый город, встречался с авторитетными людьми, но ничего не произошло.
Rocco Forte Hotels
Гостиничная сеть
Владельцы: семья Форте.
Финансовые показатели (2019 г., данные компании):
оборот – 219 млн фунтов стерлингов,
EBITDA – 24,6 млн фунтов стерлингов.
Создана в 1996 г. сэром Рокко Форте и его сестрой Ольгой Полицци. Компании принадлежит 15 пятизвездочных отелей (включая отели в Шанхае и Палермо, открытие которых планируется в 2020 г.). На начало 2020 г. в фонде сети 2176 номеров. В России компании принадлежит отель «Астория» в Санкт-Петербурге.
Особенная Италия
– Италия не легкая страна для ведения бизнеса, она не движется вперед в одном направлении. Но я наполовину итальянец, говорю по-итальянски, я знаю, как там все устроено, что облегчает многие вещи. Италия, пожалуй, лучшее туристическое направление в мире. Здесь отличная погода, фантастические побережья, очень хорошая еда. Люди, которые на самом деле очень внимательны к туристам. Большинство культурных артефактов в мире, 65%, найдено в Италии. Если вы отправитесь в Эрмитаж, вы, конечно, начнете с итальянского [искусства]. Санкт-Петербург был построен итальянскими архитекторами по образцам итальянской архитектуры. Словом, Италия естественным образом лучшее туристическое направление. Будущее расширение компании я вижу именно здесь.
– Милан и Венеция, где бренд еще не представлен, и на побережье Амальфи, где мы в мае открыли отель на 40 номеров в Апулии. Это был фантастический успех, хочется его усилить. Потом Верона, Сиена и т. д. Это будет сеть по всей Италии, равных которой нет.
– Леонардо Феррагамо мой очень хороший друг. Он владелец здания отеля Savoy. Мы прекрасно общаемся. Он сам не стал делать отель в этом здании, оно для них слишком большое. И предложил его мне в аренду. У них прекрасные отели, но очень маленькие. Я не думаю, что у Леонардо сейчас есть такие же возможности расширения в Риме, как у моей компании.
Гендиректор Lungarno Collection Group: «Наши отели Portrait должны стать портретом города»
– Можно стремиться быть брендом номер один, но в реальности это очень сложно. Я думаю, что все же Rocco Forte европейская компания. И меня вдохновляет идея быть лучшей гостиничной компанией класса люкс в Европе. Но Италия могла бы быть частью этого. В Великобритании я сейчас изучаю новый для себя рынок – небольшие отели в городах вроде Оксфорда или Кембриджа. Летом туда приезжают туристы со всего мира, которые могут платить хорошие деньги, зимой можно делать коммерческие проекты.
Я не могу конкурировать с крупными глобальными сетями в смысле маркетингового продвижения и рекламы – для этого наши силы слишком несоразмерны. Но я могу делать то, что мы делаем. У нас семейный бизнес, мы владельцы, которые действительно участвуют в управлении и очень заботятся о бизнесе. Моя сестра Ольга работает в компании с момента ее появления. Мои дети тоже сейчас здесь. У меня очень хорошая и профессиональная команда, которую мы собрали вместе с руководителями. Но семья придает компании другой смысл. Она дает нам тепло, которое наши гости прочитывают. И еще одна вещь: мы постоянно работаем над своим продуктом, постоянно улучшаем. Это вопрос важности деталей, мы очень сосредоточены на этом.
– Будет продолжаться, потому что в Италии много мест, которые до сих пор не очень развиты. Например, Апулия – огромный потенциал для роста. Или Сицилия, где у меня два отеля. В конце 1980-х и начале 1990-х гг. это было очень популярное зимнее направление, потом его популярность упала, сейчас его начинают открывать снова. Это удивительное место, с очень богатым культурным наследием и местным колоритом. Очень самобытное и многогранное. Все гости на Вердуре, моем курорте в Сицилии, говорят о том, какое это волшебное место.
Будущее гостиничной индустрии
– Как ледяные отели где-нибудь в Финляндии? Кровать изо льда, специальная одежда, чтобы на ней спать? Я в это не верю. Роскошь – это обслуживание, которое позволяет клиенту чувствовать себя как дома, чувствовать себя очень комфортно, это индивидуальный подход к каждому клиенту. Люкс в этом, а не в том, чтобы придумывать что-то только ради того, чтобы придумать.
– Если предположить, что такое разделение случится, то я точно буду работать в люксе! Но для меня странно такое разделение, потому что далеко не всегда можно четко провести границу между тем, что уже можно считать люксом, а что нет. Например, наш отель «Англетер», у него «4 звезды». Да, он не такой роскошный, как «Астория», но он лучше, чем многие 5-звездочные отели. Многие услуги в нем те же самые, что в «Астории». Потом очень важно расположение: если у вас место в менее дорогом районе, то появляется возможность снизить цены, но это не означает, что уровень отеля падает. И многие люди счастливы платить меньше, если есть такая возможность. Так что я не уверен, что средний сегмент исчезнет.
– Это действительно особая категория гостей, они отличаются от остальных. Но в роскошном отеле нельзя работать только для клиентов определенного сегмента. К тому же нельзя гарантировать, что, посетив наши отели детьми или подростками, люди потом вернутся. Но, конечно, мы в целом стараемся оставаться современными. Например, такая важная сейчас тема для молодежи, как экология. Мне сложно проникнуться этим в полной мере, а моя дочь Ирэн погружена очень сильно. У нее собственный косметический бренд, который представлен в наших отелях. Он полностью экологичен: все сделано из ингредиентов, выращенных на наших полях на Сицилии, не содержит химикатов и т. д. Или снижение использования пластика – в наших отелях (за исключением Петербурга) мы не ставим воду в пластиковых бутылках, только в стеклянных.
– Мы немного работаем с блогерами, с теми, кто подходит нам по уровню, но таких совсем мало. Я в этом не очень разбираюсь, это работа пиар-директора. Но глобально это один из современных способов общения, и, если правильно выбрать, с кем работать, есть большой шанс повлиять на бизнес. Это все же нужно делать, потому что делают все остальные, а отставать нельзя.
Флагманский российский отель международной сети класса люкс впервые возглавила россиянка
– Я думаю, что это начинает происходить, менеджер отеля в «Англетере» – россиянин. Много россиян на уровне руководителей департаментов. А когда я только выходил на рынок, россиян не было даже на уровне менеджера ресторана. Все развивается. Никто не против того, чтобы в стране работали местные жители, от этого только польза: нет языкового барьера, люди точно понимают страну, легче общаются с клиентами. Но это не зависит от России, управленцы-иностранцы могут быть где угодно. Например, в Германии генеральный менеджер нашего отеля – англичанин. Традиционно в нашей индустрии больше всего швейцарцев, французов, немцев, итальянцев. Потому что гостеприимство укоренено в традициях стран, где они выросли. Но я бы не стал говорить, что происхождение важнее, чем профессионализм. Все равно самое главное – профессиональные качества.
Как важно вникать в детали самому
– Когда я начинал, я был вовлечен во все. Когда я купил The Balmoral, то сам им руководил, провел там первые три месяца его работы. Сейчас, конечно, я не принимаю участия в операционном управлении, у меня везде очень хорошие менеджеры. Но когда я бываю в отелях, я всегда смотрю на детали, если мне что-то не нравится, мы всегда это обсуждаем и можем изменить. Например, новый стандарт подготовки номера и кровати ко сну, я столкнулся с ним в Plaza Athenee в Париже, где заправляют простыни таким образом, что все выглядит очень элегантно, но пользоваться неудобно. Знаете, когда потом их надо буквально доставать. И таких деталей масса. Поэтому мы проводим конференции в Вердуре, где обсуждаем такие изменения, новые стандарты и т. д. Я никогда не говорю сделать что-то просто потому, что мне нравится или не нравится. Я хочу слышать аргументы, узнавать, что происходит, может, определенные стандарты устарели. Конечно, я в курсе всех цифр, так как нужно понимать, что происходит с бизнесом.
Что касается стратегии, то, на мой взгляд, это не что-то, о чем думают в строго отведенное время. Придумывать новое можно утром, лежа в кровати, когда не спится ночью, когда читаете. Поэтому не вижу противоречий в том, чтобы одновременно заниматься каждодневной работой и думать о стратегических вещах.
– Нет, я планирую оставаться генеральным директором. Когда придет время и я решу, что больше не хочу или не могу быть генеральным директором, я буду смотреть, кто из семьи к этому готов. Надеюсь, что следующий генеральный директор будет одним из нас. Но я никогда не уйду совсем.