балык юве что значит
К вопросу о балаклавских топонимах
Человек так устроен, что во всём желает иметь ясность, однозначность. Мы не терпим двусмысленности и многовариантности. Такой же определённости мы ждём от топонимики—науки о географических названиях. Последнее столетие приучило нас, что всегда можно найти документ, в котором чётко говорится, когда и кто основал тот или иной город, назвал (или переименовывал) улицу. Старинные названия, история которых уходит в даль веков, не всегда имеют такое уверенное прочтение, а некоторые географические названия записывались русскоязычными учеными с чужого языка на слух, как это было, например, в Крыму в ХVIII-ХIХ веках. Трудность картографам и путешественникам доставляло и отсутствие некоторых звуков в разных языках. Даже давно устоявшиеся трактовки того или иного крымского топонима периодически берутся под сомнение. Ну что же, таков путь научного поиска!
Взять, к примеру, название «Балаклава». Казалось, с ней всё ясно: это русифицированное (или «огреченное»?) тюркское словосочетание «рыбье гнездо» (вариант—«рыбий садок»), что подтверждается (до сих пор!) обилием рыбы в бухте. Правда, имеются опубликованные версии (С.М. Усеинов), что за этим названием стоит наименование одного из родов («балаке»), и даже такой вариант, как «штанина» («балакъ»). Но вряд ли их можно рассматривать всерьёз.
Исторической науке хорошо известно, что появился этот ойконим в конце ХV века после того, как турки-османы в 1475 году захватили земли, входившие в состав генуэзских колоний и Мангупского княжества. Считается, что, овладев крепостью Чембало, турки переименовали её в «Балык-юве». Следует знать, что на тот момент времени в турецком языке существительное и прилагательное не слишком различались в написании и произношении. Точнее, одно и то же слово могло функционировать и как существительное, и как прилагательное в зависимости от контекста. В нашем случае можно говорить, что слова «рыба» и «рыбное» тогда произносились одинаково. Крымские татары на тот момент говорили на 12 языках тюркской языковой семьи (по свидетельству турецкого путешественника и ученого Эвлии Челеби, описавшего Крымское ханство середины ХVII века). В основном эти языки принадлежат к кыпчакской группе тюркской языковой семьи и имели заметные отличия от языков огузской группы, к которой относится турецкий язык. Жители Крымского ханства, которых на полуострове было заметно больше, чем турецкоподданных, решили не мириться с неоднозначностью термина «балык» в названии известного на Востоке порта и стали именовать крепость по законам своего словообразования.
Спустя 200 лет после присоединения Южного берега Крыма к владениям султана вышеупомянутый Эвлия Челеби уже не приводит турецкий вариант названия крепости, а именует «залив вольной души» (Балаклавскую бухту) по-татарски—«Балыклагы-Кермен». Далее он разъясняет значение слова: «Из-за изобилия рыбы народ татарский называет ее Балыклаги» (перевод Е.В. Бахревского, 2008 г.).
Чтобы понять все эти метаморфозы названия любимого города, автор познакомился с работой М. Сейдаметовой «Именное словообразование в крымскотатарском языке», после чего стало понятно, что топоним «Балыклаги» состоит из существительного «балык» (рыба) и двух продуктивных аффиксов словообразования:
«-лы» и «-гъы(-гы)», что сделало это слово прилагательным места. Вопрос вызывает переход слова «юве» в турецком варианте и аффикса «гьы» в татарском в существующее сейчас окончание «-ва», которое мы видим в топониме «Балаклава». На многих европейских картах ещё XVII-XVIII веков (см. снимки) в конце слова указывается именно это окончание. Немецкий ученый Тунманн в книге «Крымское ханство» (написана до 1783 года) название города уверенно пишет «Балуклава».
Решая эту загадку, автор предположил, что такому превращению способствовало существование среди местного населения ещё одного названия древнего города. Тот обиходный топоним упоминает французский путешественник К. Монтадон в «Путеводителе путешественника по Крыму» (1834 г.). Вот что он пишет: «По-видимому, по-генуэзски это место называлось «Бэлла Кьява» («красивый ключ»—bella chiave)—из-за расположения бухты». На первый взгляд такое предположение эрудированного путешественника кажется неправдоподобным. Но согласитесь: ведь привычное нам генуэзское название «Чембало», которое утвердилось за современной Балаклавой в конце XIV—середине XV века, мы знаем лишь по письменным документам самих генуэзцев. А вот разговорную речь жителей генуэзской колонии мы не слышали и не услышим. Не исключены разные варианты произношения или даже обозначения крепости, особенно учитывая многонациональный характер населения юго-западного Крыма.
Кстати, примером бытования нескольких вариантов может служить русская крепость Орешек у истоков Невы, которую шведы переименовали в Нотебург—«Ореховый город», финны называли Пяхкинялинна, а затем Петр Первый дал ей имя Шлиссельбург. А шутливое название «Баба Клава», бытовавшее среди балаклавской детворы еще во времена моего детства? Разве это не пример вариантности названия одного города?
Если бегло произнести итальянское словосочетание «бэлла кьяве» (в итальянском произношении и написании в конце слова—звук «е»), то звук «в» окажется плохо различимым. К чему клонит автор? К тому, что еще за год до падения генуэзской колонии Чембало и появления топонима «Балык-юве», а именно в 1474 году, наш соотечественник, «плаватель за три моря» Афанасий Никитин услышал на судне, на котором он шел вдоль берегов Крымского полуострова, название «Баликайе» («Балыкья»). Как он сам писал, «и море же проидохъ, да занесе насъ сыс къ Баликаеи». Если считать, что в данном предложении название стоит в дательном падеже, то в именительном будет как раз «Балыкая». Конечно, можно в этом слове увидеть топоним «рыбная скала», но получится какой-то оксюморон: рыбы не живут на скалах. «Мыс рыбный» был бы более уместен в этом случае, но тогда бы топоним звучал как «Балык-бурун». А может быть, кто-то на судне произнес название Bella chiave, в котором Никитин услышал что-то вроде «Баликае»?
Вернемся к упомянутому топониму «Чембало», ставшему, как было сказано выше, наиболее известным средневековым названием нашего города, хотя существовало еще несколько вариантов: Ямболи, Цимбальди, Цембало. С ним для науки вроде бы всё ясно—трансформация греческого слова «сюмболон» («примета, символ»). Хотя подобрать цепочку переходных по звучанию топонимов так, чтобы «с» стало «ч», а «ю» стало «е», превращающих Сюмболон в Чембало, у автора как-то не получается.
А теперь поставьте рядом с «Чембало» слово «чамбалы». Сходство налицо. Второе слово в тюркских языках означает «сосновый мед»—давно забытое на крымской земле лакомство и лекарство. Сосновый мед пчелы вырабатывают из медвяной росы—сладкого выделения из хвоинок. Цвет его очень необычен: темно-коричневый, черный, темно-зеленый, редко янтарный. Этот мед—король по целебности. Практически, аптека на дому. В нем есть такие необходимые человеку микроэлементы, как калий, магний, кальций, железо, около 20 аминокислот, эфирные масла, витамины.
Благодаря уникальным, отличным от обычного меда свойствам сосновый мёд высоко ценился в древности. Вероятно, именно такой мед собирали жители деревни Кучук-Мускомья (ныне с. Резервное). Само слово «мускомья», по мнению большого знатока Крыма В.X. Кондараки, «происходит от греческого «мускомели», то есть «мускусный мёд». Зная, что рядом с селением (только перейти через перевал Куршум-Богаз) в урочище Аязьма находятся заповедные рощи сосны Станкевича и Крымской, не трудно определить ведущее занятие его населения: добыча соснового меда—«чамбалы». Тем более что сравнительно рядом находилась страна-импортер—молодая Оттоманская империя, в которой этот мед был в высокой цене.
Даже в наше время в Турции местные жители очень высоко ценят настоящий сосновый мед, который там собирают всего лишь в одном районе (Мугла). А ведь Турция является одним из крупнейших производителей этого продукта
(4-е место в мире по его экспорту). Учитывая, что в XIV-XV вв. турки-османы только переходили к оседлой экономике (в середине ХIII века они были кочевыми племенами), они были вынуждены искать нужный товар в сопредельных землях. И если предположить, что турецкие купцы специально приезжали в Балаклавскую бухту для покупки соснового меда у жителей окрестных деревень (из Резервного до Балаклавы часа три пешим ходом), то среди них вполне могла сложиться традиция называть бухту по наименованию товара—«Чамбалы».
Конечно, всё это только гипотеза, в которой ключевые слова—«предположить», «могло», «возможно». И даже для автора она видится не очень убедительной. Но, может быть, сам факт возможности по-разному объяснять значение одного и того же топонима у кого-то из читателей разрушит стереотип, что научные факты должны иметь только одну трактовку. И это откроет путь к новым поискам. Удачи!
Н. ШИК.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Мар | Май » | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||
Коротко
В лидерах регионов РФ по росту населения
Севастополь вошел в ТОР-3 регионов России с наибольшим приростом населения, по данным «Росстата». На 1 января 2020 г. в нашем городе-герое жили 449100 человек, из них 23900—те, кто переехали из других городов за 2017-2019 гг. За два года население в городе увеличилось на 4,8%. При этом естественная убыль за два года составила 3600 человек. РК в этом рейтинге на 26-м месте с численностью населения на 1 января 2020 г. 1,912 млн. Естественная убыль за два года—20900, миграционный прирост—21500. В целом по стране за 2017-2019 гг. отмечается сложная демографическая ситуация. Естественная убыль населения не компенсировалась миграционным притоком. В 2019 г. численность родившихся в РФ была на 12% ниже, чем в 2017 г., в то время как смертность снизилась только на 1,3%. Приток мигрантов за этот период снизился на 0,6%, отток жителей уменьшился на 2,3%. Также в пятерке лидеров рейтинга по росту численности населения—Республика Ингушетия, Ленинградская обл., Чечня, Тюменская и Московская области. Хуже всего дела обстоят в Магаданской области, Еврейской автономной области и Республике Коми.
Доходы семей рассчитают по-новому
Доходы россиян можно будет рассчитать на основании данных о каждом гражданине, которые будут вноситься в федеральную базу данных. Создание такого ресурса сейчас обсуждает Госдума, заявил замглавы ФНС В. Колесников. По его словам, сейчас в России нет объективного счетного понятия семьи или домохозяйства, однако доход семьи можно будет рассчитать, используя данные о семейных связях из единого реестра. Комитет по информационной политике, информационным технологиям и связи уже обсудил создание специального единого ресурса, куда будут вноситься основные сведения о гражданах РФ и тех, кто временно приезжает в страну. Туда войдут Ф.И.О. человека, его пол, возраст, реквизиты документов, удостоверяющих личность, СНИЛС, ИНН, а также информация о его семейном положении и родственных связях. Законопроект был принят в 1-м чтении в сентябре 2019 г., теперь комитет рекомендовал его к принятию во 2-м чтении. Федеральная база данных будет строиться на основе данных МВД, МО, Минобрнауки и ФНС, которая также станет оператором ресурса. «Приведение всех информационных систем к одному знаменателю будет рождать так называемый «золотой идеальный профиль», в котором будут обобщаться примерно 30 видов сведений от 12 основных поставщиков»,—цитирует «Интерфакс» выступление Колесникова на заседании комитета Госдумы, где рассматривался этот законопроект. В случае принятия закон будет действовать с 1 января 2022 г. Переходный период предусмотрен до 31 декабря 2025 г. Член комитета по безопасности и противодействию коррупции А. Выборный отмечал, что появление единого федресурса поможет упростить взаимодействие между ведомствами и перевести все государственные услуги в режим онлайн. Ресурс также нацелен на борьбу с мошенничеством при получении соцподдержки и уплате налогов, кроме того, он позволит повысить собираемость налогов в бюджеты всех уровней.
Выходим на плато…
Россия в конце этой—начале следующей недели выйдет на плато заболеваемости коронавирусом COVID-19, заявила глава ФМБА В. Скворцова. По ее словам, тяжелых форм заболевания в стране в общей сложности—20%, реанимационных—5%, а доля бессимптомных носителей коронавируса—45% от всех заразившихся.
Поезда подождут!
Запланированный на конец апреля старт маршрутов из Екатеринбурга, Кисловодска, Мурманска, а также из Москвы в Севастополь, из Москвы и Санкт-Петербурга в Евпаторию и Феодосию переносится в связи со снижением пассажиропотока, сообщил оператор ж/д перевозок в Крым «Гранд сервис экспресс», передает «РГ». Это решение будет действовать до улучшения эпидемической обстановки в стране. Что касается уже приобретенных билетов на поезда в Крым, их можно будет вернуть в течение 30 дней с даты отмененного поезда. При этом сбор за возврат проездных документов не будет взиматься. Также в сложившейся ситуации вынужденного сворачивания транспортного сообщения между субъектами Федерации «Гранд сервис экспресс» обсуждает с «КЖД» варианты доставки пассажиров от станций на территории Крыма до конечного пункта назначения. Пока ввиду социальной значимости прямого ж/д сообщения с Крымом ограничения и изменения в графики поездов «Таврия» «Санкт-Петербург—Севастополь» и «Москва—Симферополь» не вводились, но максимально усилены меры санитарной защиты.
Нефть «поплыла»…
«Оставьте ее в недрах»
Администрация президента США Д. Трампа рассматривает возможность финансовой поддержки частных производителей нефти за отказ от ее добычи, сообщил Bloomberg. Схема хитрая: по сути, администрация купит у производителей нефть, которая еще находится в недрах, и попросит ее оттуда не извлекать. Так Белый дом хочет смягчить последствия избытка топлива на рынке, который привел к падению цен и приблизил некоторых нефтедобытчиков к банкротству.
COVID-19: ИВЛ от Mercedes
Аппараты искусственной вентиляции легких для больных COVID-19 теперь производит и «Мерседес». В сотрудничестве со специалистами из Университетского колледжа Лондона группа инженеров команды «Формула-1» Mercedes в кратчайшие сроки создала дыхательный аппарат, способный помочь пациентам с коронавирусной инфекцией избежать необходимости инвазивного вмешательства. Спроектированный ИВЛ действует по принципу эффекта Вентури: давление газа понижается в более узком пространстве. Обогащенный кислородом воздух подается в организм пациента через маску без использования трубок, которые вставляются в трахею. Завод «Мерседес» в Бриксворте может производить до 1000 аппаратов в день. Британское правительство заказало первую партию—9000 штук.
Интересные места, Памятка туристу, Пляжный отдых в Россия, Севастополь, Балаклавский
Кормление кошек после утренней рыбалки.
А вообще, кто еще не знает, само название Балаклавы произошло от тюркского «Балык-юве», что означает «рыбье гнездо». Так что рыба – это «наше все» данного городка.
Ялики у набережной Назукина.
Балаклава – это, безусловно, бухта, которую надо обойти от одного конца до другого по обеим сторонам, ныряя от набережной Назукина в близлежащие улочки и выныривая из них обратно, заходя в кафе, магазинчики, перейдя на набережную Таврическую, рассматривая достопримечательности и насыщаясь местным колоритом маленького прибрежного городка – и тогда вы получите более-менее полноценное о ней представление.
Первый раз я попала в Балаклаву в январе 2015 года во время новогоднего отдыха в Севастополе – на половину солнечного и по нашим мерках совсем не зимнего дня. Любовалась горами, морем – и решила приехать сюда летом. Что и сделала. Если вы тоже решите насладиться здесь отдыхом, как и я, то распишу вам несколько практических советов.
Панорама Балаклавской бухты.
Также вы можете отправиться на рыбалку самостоятельно, договорившись с одним из многочисленных хозяев яликов. Собственно, они сами вас всегда зазывают.
Где селиться: тут все зависит от толщины вашего кошелька. Есть очень бюджетные варианты съема жилья от хозяев, есть варианты дорогие в современных гостевых домах с элитным сервисом. Меня же соблазнил средний по ценам вариант гостевого домика «Ясеневая роща» на улице Исторической: совсем рядом с крепостью Чембало, с изумительным видом на бухту (только из домика №1), с уютным самообеспечением – кухня в вашем единоличном распоряжении, и полной изоляцией от остальных гостей. Сюда добавлю радушных и ненавязчивых хозяев – Алексея и Татьяну, удобнейшее расположение рядом и с набережной, и с дорогой в горы, красивый внутренний дворик и простоту жизни в летнем домике, открытого окружающей природе. Идеально!
Вид на бухту из окна веранды.
Где покупать продукты: на той же улице Калича практически рядом с друг другом расположены несколько маленьких промтоварно-продуктовых магазинов и мини-рынок с овощами и фруктами. Среди них есть специализированный по мясу магазин. А также в них можно затариться необходимой бытовой химией: шампунем, туалетной бумагой, прочим подобным.
На какие пляжи ходить. Для Балаклавы такая постановка вопроса актуальна, так как пляжей в пешей доступности довольно много, и они сильно отличаются друг от друга. В самой бухте пляжа два. Первый – Городской, в конце набережной Назукина. Он бетонный, с оборудованными входами в море, с раздевалками, скамейками и навесами. Мелкий, в общем-то, лягушатник. Но если окунуться по-быстрому или не хочется никуда идти с маленькими детьми – самое то. Второй – Мраморный, на противоположной западной стороне бухты, в конце Таврической набережной. Он галечный, вид с него открывается очень красивый – на Чембало и выход из бухты в открытое море. Оборудован лежаками, навесами, раздевалками. Лежаки платные. Гораздо более приятный, чем Городской, и народу там всегда много. Остальные пляжи – вне бухты, уже на морском побережье, и о них речь пойдет подробнее.
Вид на бухту и выход в море с Мраморного пляжа.
Вид на 19-ю береговую батарею рядом с Балаклавой.
Итак. Первый ближайший пляж – Серебряный, он же Ближний. До него идти примерно полчаса от набережной Назукина – через подъем по лестнице до Чембало, а дальше по натоптанным тропкам, которые все как одна, ведут вдоль высокого берега в одном направлении. Как узнать, что пока спускаться на пляж? Сначала вы увидите его сверху. А потом ищите тропку вниз с большим камнем, на котором оранжевой краской нарисована буква «С» и стрелка в сторону пляжа. Это первый спуск, он чуть более крутой, чем второй. Второй – подальше. Сначала слева по тропе вы видите большой камень, напоминающий гриб, а потом развилку: вам направо вниз. Спуск здесь попроще, но тоже крутой. Собственно, все спуски на пляжи крутые, но вполне преодолимые. Берег на Серебряном галечный.
Второй пляж – Золотой. Идти до него в полтора раза дальше, чем до Серебряного. Он оборудован причалом, навесами, лежаками, там есть мини-кафе. То есть более цивилизован. Берег и дно здесь галечно-каменистые. Спускаться надо по тропке, которая тоже украшена камнем с оранжевой стрелкой. И пусть надпись посередине спуска на камне «Голый пляж» вас не смущает. Спускаетесь, проходите по камушкам немного вперед – и вы на Золотом.
За Золотым далее по берегу расположена череда пляжей: первый из них – Командирский, а далее идет разнообразные Инжиры. Да, именно так один из пляжей называется. А другой называется Жопа – по форме большого камня в море. Это небольшие каменисто-галечные пляжи с часто меняющимися названиями. Хотите прогулку на полдня – вперед до них! К ним обычно ялики и тем более ходящий по расписанию катер не ходят – только пешком.
Катер причаливает к Золотому пляжу в пасмурный день.
Есть еще один пляж – уже в другую сторону побережья относительно Балаклавской бухты – Васили. Он расположен в Василевой балке, с красивой золотисто-белой галькой, оборудован так же, как Золотой. За ним – отвесная стена кирпичных оттенков, и на самом пляже часто гуляет эхо, отражаясь от этой стены. Чтобы дойти до него, вам надо пройти в конец Таврической набережной, там свернуть направо на асфальтовую дорогу, и прямо по ней идти до Василевой балки. Надо отметить, что дорога петляет, и в самом начале ее есть 2 срезающих петли прохода – крутые тропки. Также я рекомендую свернуть после второго прохода налево (развилка в виде двузубой вилки – увидите, сразу поймете), и по грунтовой дороге дойти до 19 Береговой батареи, полюбоваться видами оттуда, посмотреть на то, что осталось от самой батареи, героически боровшейся с захватчиками в период ВОВ. А дальше от батареи вдоль берега мимо скалы Мытилино пройти уже к Василям, как их называют местные. Такой путь гораздо красивее и приятнее. К самому пляжу от Василей идет длинная железная лестница: понятно, что наверх идти тяжелее, но все опять же преодолимо.
Заглядываю сверху на краешек пляжа Васили.
За Василями кораблики ходят до Яшмового пляжа, пешком туда не дойти, он дальний, расположен у мыса Фиолент, и я там не была.
Подземные коридоры военно-морского музейного комплекса Балаклавы.
Удачного отдыха в Балаклаве!
Влюбленные на закате на развалинах крепости Чембало.
Примечания:
Балык юве что значит
Балаклавская бухта
Административно Балаклавская бухта принадлежит Севастополю. Ранее на этом месте было расположено древнее поселение, а теперь это район города. Образовалась Балаклавская бухта в результате того, что очень много лет назад произошел тектонический разлом и скальный массив разломился, образовав расщелину 1500-метровой длины на север от моря.
Морская вода заполнила образовавшееся пространство на глубину 5-10 метров у верховий, 25 метров возле пляжа, а в горловине – 35 метров. В наиболее узком месте ширина залива составляет 45 метров, а в более широких местах достигает 200-400 метров. Вход в Балаклавскую бухту «охраняют» по сторонам два мыса: мыс Георгия, иначе называемый Балаклавский или восточный берег, а также мыс Курона, называемый Западным или Батарейным. На восточном берегу возле горловины Балаклавской бухты возвышается гора Крепостная или Кастрон, на которой видны руины генуэзских сооружений – крепости Чембало. Живописная, скрытая горами, Балаклавская бухта изогнута в форме буквы S, что делает ее незаметной со стороны Черного моря, а такой же изогнутый фарватер не дает разгуляться в бухте сильным штормам.
У Балаклавской бухты есть одна особенность, которая отличает ее от сходных природных образований
Она, как бы, полузамкнута и связь с акваторией Черного моря у бухты ограничена. Благодаря уникальной конфигурации, береговая линия делит Балаклавскую бухту на несколько частей. На юге бухта глубоководная и имеет сообщение с морем. Северная часть – мелководная и практически застойная и от этого более загрязненная. К тому же в эту часть Балаклавской бухты сходятся все окрестные стоки.
Балаклавская бухта – одно из лучших мест для яхтинга во всем Крыму, поскольку имеет прекрасные географические, природные и навигационные особенности. Берега закрывают ее со всех сторон от волн, в бухте не базируются крупнотоннажные суда – это создает отличные условия для безопасной навигации.