Что такое клементины фрукты

Клементин

Клементин — гибрид мандарина и апельсина, очень похожий на мандарин. Под своим названием в российских магазинах клементин почти не продаётся, однако около 70% мандаринов, завезённых в Россию из Марокко, — это именно гибриды клементины. Так что российскому потребителю этот фрукт очень хорошо знаком.

Растение клементин (Citrus clementina) впервые было выведено в 1902 году французским священником и селекционером братом Клементом (Клеманом) Родье. Плоды его по форме напоминают мандарин, но более сладкие.

Плоды клементина маленькие, оранжевого цвета, круглые c твёрдой кожурой, плотно прилегающей к сочной мякоти. Клементин отличается сладким вкусом, а также отсутствием косточек в плодах.

Клементины богаты витамином C и другими полезными веществами. В некоторых случаях есть противопоказания: как и другие цитрусовые, клементины могут быть опасны для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Клементины не стоит употреблять одновременными с лекарственными препаратами, т. к. содержащиеся в них вещества зачастую усиливают действие лекарств в несколько раз.

Сейчас существует более десятка разных сортов клементина, которые различаются размерами, сезоном созревания, географией произрастания.

Упомянем один из них — сорт Fine de Corse, который выращивают на Корсике; там он защищён географическим наименованием по происхождению — La clémentine de Corse со статусом IGP (Indication géographique protégée).

Плоды клементина употребляют в свежем виде и для изготовления мандаринового сока и компота. Их кладут во фруктовые салаты и десерты; их засахаривают и добавляют в бренди; сок замораживают для сорбе и смешивают с напитками; на клементинах делают ликёры. В качестве пряности клементин используют для приготовления соусов, рыбы, птицы, блюд из риса.

Кожуру плода употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности.

Клементин растет, в основном, в странах Средиземноморья. Главные поставщики в Россию и на мировой рынок — Испания, Марокко, Италия и Алжир.

Плоды клементина продаются преимущественно с конца октября по февраль.

Чтобы выбрать хороший плод, посмотрите на его кожуру. Подсохшая, вялая или местами одеревеневшая шкура говорит о том, что фрукт долго лежит или перезрел. Недозревший же клементин тяжёлый, кожица почти вся зелёного цвета и очень плохо счищается. Признак некачественного клементина — наличие плесени, коричневых пятен или участков гниения.

Определить спелость клементина очень легко можно по соотношению его размера и веса, так как все спелые клементины всегда весят меньше, чем они кажутся на первый взгляд.

Лучше всего клементины сохраняются в специальном отсеке холодильника, там они не гниют и не пересыхают до месяца. Но даже в этом случае фрукты необходимо регулярно просматривать: если до укладки овощей на хранение в плодах уже начался процесс гниения и они были подпорченными, то снижение температур его не остановит.

При комнатной температуре клементины портятся еще быстрее, а в слишком теплом помещении они еще и сохнут, теряя не только полезные свойства, но и свой вкус.

Столь популярный у большинства простой способ хранения фруктов в полиэтиленовом пакете на самом деле плох: в пакете создается повышенная влажность и фрукты задыхаются.

Есть мнение, что плоды, на которых сохранилась веточка, дольше остаются свежими, но такие в продаже встречаются крайне редко.

Источник

Клементины

Клементины, или Итальянские мандарины, Апельсин навель (лат. Citrus clementina) — гибрид апельсина и мандарина, выведенный в Алжире в 1902 году священником и коллекционером из Франции отцом Пьером Клеманом. Разводится преимущественно в странах Средиземноморья (в Испании, Марокко, Алжире и Италии).

Клементины

Вид еды

Содержание

Ботаническое описание [ ]

Плоды клементинов своей формой больше напоминает мандарин, но имеют более сладкий вкус. Примечательны своеобразным ароматом. Деревья, с очень густой кроной, имеют высоту до шести метров. Цветы клементинов очень душисты. В сравнении с мандарином клементин более морозоустойчив, и даёт более ранние плоды. Листья растения некрупные, плотные с коротким, немного крылатым черешком. Имеют острый конец и зазубринки по краям. В пазухах листьев находятся небольшие колючки.

Клементины круглые, имеют небольшие размеры, окрашены в насыщенный темно-оранжевый цвет. Кожура тонкая, но твердая, блестящая, плотно прилегает к мякоти. Мякоть плодов сочная. На промышленной основе производятся в Испании, Марокко, Италии и Алжире. На рынках появляются с октября по февраль.

Виды клементинов [ ]

1. Корсиканский. Этот вид защищен особым товарным знаком региона, кожура у него красно-оранжевого цвета. Мякоть очень ароматная и без косточек, за счет его этот фрукт пользуется особым спросом у покупателей. Продают его обычно с двумя листьями. Созревает поздно — в начале ноября.

2. Испанский. Имеет несколько дополнительных разновидностей, отличающихся по массе плода. В каждом фрукте содержится от 2 до 10 косточек.

3. Монреальский. Разводится редко, в основном в Испании и Алжире. Созревает уже в середине октября, но содержит много косточек (не менее 10).

Калорийность [ ]

Калорийность клементинов составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства [ ]

Клементин, как и другие представители семейства Рутовые (Цитрусовые), имеет массу полезных свойств. Его плоды очень богаты аскорбиновой кислотой (витамином С). На холоде плоды достаточно долго хранятся без какой-либо обработки, что позволяет сохранить многие его полезные свойства. Очень много в нем витаминов группы В и витаминов Е и Р.

Как известно, витамин С является жизненно необходимым человеческому организму. Он является мощным антиоксидантом, способствует усвоению многих поступающих с пищей веществ, укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров. Достаточно сказать, что без аскорбиновой кислоты наш организм оказывается не способным усваивать железо, а ведь оно является самым главным минеральным элементом крови. Поэтому регулярное употребление клементинов (у других фруктов и ягод им богатых) избавляет и предупреждает многие недуги. Если во время эпидемии гриппа или ОРВИ «навалиться» на клементины, вероятность заболевания снизится в разы.

Клементины очень богаты витаминами группы В, которые необходимы для нервной системы и поддержания иммунитета.

Витамин Е, который также присутствует в клементинах, в организме выполняет роль антиоксиданта и тем самым замедляет процессы старения на генетическом уровне.

Среди содержащихся в плодах минеральных элементов особо следует отметить: калий, кальций, натрий, магний, железо, марганец, медь, цинк, фосфор, селен.

Клементин прекрасно помогает при расстройствах пищеварения (гастритах, коликах в желудке, кишечных спазмах, диспепсии и частой икоте). Употребление сока из плодов клементина способствует улучшению аппетита и нормализует обмен веществ. Благодаря такому витаминно-минеральному комплексу, плоды служат отличным общеукрепляющим средством, особенно для профилактики гриппа и ОРВИ.

Плоды едят в свежем виде, из них выживают сок, их добавляют в спиртные напитки и засахаривают. Сок также замораживают для приготовления сорбе и добавляют в безалкогольные напитки и коктейли. В Великобритании на них делают маринад и ликеры.

Большой популярностью пользуется эфирное масло клементина, которое обладает успокаивающим, седативным и болеутоляющим действием. В ароматерапии это масло используют как антидепрессант. Масло наносят также на кожу для лечения самых различных дерматологических заболеваний. Однако при этом нужно соблюдать одну меру предосторожности: после нанесения масла на открытые участки кожи в течение нескольких часов следует избегать попадания на них солнечных лучей, так как масло обладает фототоксичностью.

Противопоказания [ ]

Клементины полезный фрукт. Однако как у всякого лекарства, у него существует темная сторона. Клементины цитрус, поэтому является первичным аллергеном. Особенно осторожным нужно быть при употреблении клементина в первый раз. Детям до трех лет давать клементин нужно с большой осторожностью всегда. Беременность и кормление грудью также являются противопоказаниями к употреблению клементина.

Клементин противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка, энтерите, колите, нефрите.

Кожура плодов содержит фототоксичные вещества, поэтому при ее употреблении (например, в составе цукатов) нужно избегать попадания на кожу прямых солнечных лучей.

Хранение [ ]

Клементины могут хранится долго. Даже при комнатной температуре в течение нескольких дней с ними ничего не сделается. В холодильнике фрукты запросто пролежат до месяца, конечно, при условии, что они куплены очень свежим. А если плоды натереть растительным маслом, срок хранения еще увеличиться. Правда, хранение в полиэтиленовом пакетике будет недолгим.

Использование в кулинарии [ ]

Полезнее всего будет употреблять в пищу свежие клементины, но это не значит, что из фруктов нельзя приготовить оригинальные и полезные лакомства. Спелые плоды используют для приготовления варенья, сиропов, алкогольных и безалкогольных напитков. В качестве ароматического компонента их добавляют в ликеры, бренди, выпечку, а в британской кухне из клементинов готовят соусы к мясу. Кстати, диетологи называют сочетание «клементины-мясо» очень полезным, поскольку фруктовый сок улучшает переваривание белкового продукта.

Десерты из этих цитрусов невероятно лёгкие с нежным кисло-сладким вкусом. Кусочки фруктов хорошо дополняют мороженое, разные торты, особенно бисквитную выпечку. Если очищенные дольки цитруса засыпать сахаром, можно получить вкусный сироп или даже приготовить засахаренные фрукты, которые затем станут ароматной добавкой к алкогольным коктейлям.

Иногда можно услышать, что клементины – это идеальный цитрус. И вправду, в нем есть все полезные вещества, характерные для большинства цитрусовых. А еще клементины вкусные, сочные, в меру сладкие, хоть и с легкой кислинкой, в них почти не бывает семян и их плоды очень легко чистить из-за мягкой кожицы.

Источник

Клементины — диковинные фрукты родом из Алжира

Клементины — это фрукты рода Цитрус. В начале ХХ века искусственно выведены методом селекции апельсина-королька и мандарина французским миссионером Клеманом Родье, от имени которого и получили своё название. Гибрид имеет тонкую красно-оранжевую кожуру и сочную сладкую мякоть.

Как выглядят и где растут

Цитрусовый фрукт клементина по размеру близок к мандарину, но имеет более насыщенный красноватый оттенок кожуры. Изначально выведен в Алжире (ранее — французская колония). Сегодня его ареалом распространения являются страны бассейна Средиземного моря, а также:

В других регионах практически не приживается. Попытки получить гибрид американскими генетиками завершились безрезультатно.

Корсиканские клементины — единственный сорт без косточек или с их минимальным количеством. Наиболее распространён в Северной Африке. Для размножения требуется перекрёстное опыление. Особенности растения близки к сорту Монреаль. Однако последний может самоопыляться и отличается как обильным цветением, так и большим содержанием сахара в мякоти.

Цитрусовые фрукты растут на вечнозелёных деревьях высотой до 5 м. Для удобства сбора урожая, их подрезают на высоте 2 м. Плотные некрупные листья имеют зазубрины по краю и острый конец.

Разновидности цитрусового фрукта

В зависимости от региона распространения, различают несколько сортов, отличных по вкусу, количеству косточек, особенностям роста растения. Кроме оригинального сорта Клемана Родье (алжирского клементина), известны также:

При благоприятных условиях растение хорошо приживается и плодоносит.

Создание новых сортов клементинов и пробы выведения плодов с большим содержанием сока и меньшим количеством косточек проводятся постоянно.

Полезные свойства

Высокое содержание аскорбиновой кислоты в клементинах обеспечивает их благотворное воздействие на иммунную систему, повышая способность организма противостоять вирусам. Кроме того, сочные сладкие плоды оказывают следующие эффекты и действия:

Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 47 калорий. В химическом составе преобладают углеводы (10,3 г). Содержание витаминов, макро- и микроэлементов приведено в таблице.

Полезные свойства цитрусового фрукта нашли своё применение и в сфере бьюти-индустрии. На основе эфирного масла клементинов производят продукцию парфюмерно-косметической отрасли, используя компонент для ароматических отдушек и натуральных продуктов с омолаживающим эффектом.

Возможный вред от употребления

Как любой продукт растительной природы, клементины способны вызывать аллергическую реакцию. Она может проявляться в виде кожных высыпаний, покраснений и зуда.

Кроме того, гибрид с осторожностью следует употреблять при наличии таких заболеваний, как:

Неумеренное употребление приводит к обострениям болезней почек и печени.

Эфирное масло клементинов является фототоксичным. После нанесения продукта на кожу, в течение часа нельзя находиться под прямым воздействием солнечных лучей.

Вкус клементинов

Мякоть цитрусовых фруктов такая же плотная, как у апельсинов, но по сладости и сочности превосходит мандарин. В зависимости от сорта, клементины на 60-80% состоят из сока. Это плоды с высоким содержанием сахара. Возможна едва уловимая приятная горчинка.

Особенности применения

Основными сферами применения клементинов являются кулинария и косметология. В составе блюд они становятся сочным и сладким ингредиентом с приятным свежим ароматом. В косметологии — насыщают кожу полезными элементами, улучшают цвет и состояние кожного покрова, увлажняют и устраняют ороговелости.

Кулинария и выпечка

Спелые плоды подходят для:

Большинству десертов данный ингредиент придаёт нежный кисло-сладкий привкус и лёгкость.

Безглютеновый клементиновый пирог

Влажное бисквитное тесто, пропитанное густым сладковатым сиропом не содержит муку и масло. В составе 100 г выпечки содержится 271 калория.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты;

Чтобы пирог не был низким, диаметр формы не должен превышать 20 см. Перед извлечением из формы выпечка должна немного остыть.

Свекольная паста с клементином

Нежная свекольная паста с кислинкой и ореховым послевкусием содержит 153 калории в 100 г. Она подходит к оладьям, чипсам и тостам.

Регулировать жирность и густоту пасты можно посредством изменения количества растительного масла.

Косметология — домашний пилинг для кожи локтей

Щадящий пилинг для ороговевшей кожи на локтевых сгибах можно приготовить из смеси эфирных масел. Он активно размягчает проблемный участок, делая кожу в этой зоне мягкой и здоровой.

Сделать крем-пилинг в домашних условиях можно из таких компонентов:

Смесь замешиваем так:

Готовую смесь втираем в распаренную и сухую кожу на сгибах локтя. Оставляем на 15-20 минут, затем остатки удалить салфеткой.

Как правильно выбирать и хранить плоды

Визуально плоды клементинов выбирают, оценивая состояние их кожуры:

При комнатной температуре фрукт не хранится долго из-за быстрых процессов гниения. Для его сохранности выбирают овощной отдел холодильника, где клементин может лежать до месяца и не утратить ни вкусовые качества, ни пользу.

Клементин с признаками гниения не хранят вместе с остальными плодами, так как этот процесс быстро переходит на соседние фрукты.

Где продаются и сколько стоят

Теплолюбивый фрукт клементин можно приобрести в супермаркетах, на рынках, а также под заказ в Интернете. Средняя стоимость 1 кг продукта составляет около 120 рублей.

Клементины — цитрусовые фрукты семейства Рутовые. Являются гибридом мандарина и апельсина, от которых заимствовали плотную сладкую мякоть, высокое содержание витамина С, тонкую яркую кожуру и округлую форму.

Источник

Клементины

Наверное, многие из нас покупали и лакомились сочными цитрусами, даже не догадываясь, что это и есть клементины. Все потому, что они уж очень напоминают своих ближайших родственников – мандарины. Но все же раз ботаники выделили их в отдельную разновидность цитрусовых, значит, отличия между обоими фруктами таки существуют. Если узнать немного больше об этих плодах со странным названием клементины, тогда и вовсе не составит труда отличить их от других представителей семейства Рутовые.

Общая характеристика

Клементины – это цитрусовые фрукты, то есть плоды деревьев, принадлежащих к семейству Рутовые. Но в этой группе «чистых» представителей не так уж и много – в ней преобладают гибриды. Например, танжело – это гибрид танжерина и грейпфрута, тангор – это «дитя» мандарина и апельсина, рангпур же появился в результате скрещивания лимона и мандарина. Гибридами являются и клементины. Они представляют собой нечто среднее между мандарином и апельсином сорта «королек» (более известный как сицилийский апельсин).

Они немного отличаются по размерам, вкусу и количеству семян. Корсиканские – это и есть те самые бессемянные клементины, в то время как в двух других разновидностях встречаются от 2 до 12 косточек. В продажу плоды клементина попадают обычно с зелеными листьями, что является доказательством свежести фруктов. Сезон этого цитруса – ноябрь-февраль.

Клементины – теплолюбивые растения, поэтому не встречаются за пределами регионов с жарким климатом. Массовое выращивание этой культуры началось примерно полвека назад. Сегодня культивацией этих цитрусов занимаются в Южной и Северной Африке, в странах Средиземноморья, Чили, а также в Калифорнии и Флориде (США).

Чем клементины отличаются от мандаринов

Питательные характеристики и химический состав

Клементины нравятся многим благодаря своему сочному освежающему вкусу. Но исследователи, изучавшие химический состав фруктов, говорят, что вкус – это далеко не единственное и не самое большое преимущество этих плодов. Они содержат огромное количество полезных веществ. Эти сладкие цитрусы можно рассматривать как хороший источник кальция, магния, калия и фосфора. В них содержится большое количество витамина С и фолиевой кислоты. Клементины – кладезь таких полезных компонентов, как флавоноиды и лимоноиды.

Польза и вред клементинов

Хоть эти фрукты одни из самых младших в цитрусовом семействе, но уже успели стать объектом многих научных опытов и скрупулезных изучений. Наверное, не нужно быть исследователем, чтобы догадаться, что полезного в этих плодах на самом деле много. Как-никак клементин – «дитя» чрезвычайно полезных мандаринов и апельсинов, а значит, также обладает если не всеми, то большинством полезных свойств своих «родителей». Но одно дело догадываться о преимуществах продукта, а другое – знать наверняка, чем и для кого он полезен.

Список целебных свойств клементинов выглядит примерно так [4] :

Но это далеко не все преимущества данной разновидности цитрусовых. Сок клементинов может влиять на сокращение диафрагмы, избавляя тем самым от икоты, а также полезен людям с лишним весом, так как содержит вещества, способствующие расщеплению жиров. Кроме того, эти фрукты предотвращают накопление в организме лишних жировых клеток.

Не стоит упускать из виду тот факт, что в клементинах содержится большое количество антиоксидантов. Плохая экология и регулярные стрессы негативно сказываются на общем состоянии организма. Отсюда и раннее старение, частые болезни, в том числе и очень серьезные. Защитить себя от всего этого помогут солнечные фрукты. Употребление клементина способствует повышению сопротивляемости организма свободным радикалам, разрушающим организм на клеточном уровне. Кстати, именно благодаря антиоксидантам сочные клементины полезны людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, эти плоды содержат много клетчатки, а она, как известно, очищает сосуды от лишнего холестерина, снижая тем самым риск развития атеросклероза и гипертонии.

Эфирные масла, содержащиеся в этом сладком цитрусе, невероятно полезны для нервной системы. Людям, склонным к депрессии, перепадам настроения, бессоннице и нервозности, обязательно нужно обратить внимание на этих родственников мандарина.

Употребление в пищу клементинов, содержащих кальций и фосфор, способствует поддержанию прочности костей. Кроме того, эти минералы имеют важное значение для правильного сокращения мышц.

Фрукты для красоты

Эти яркие плоды обязательно должны быть в меню всех, кто желает замедлить старение организма. Антиоксиданты в клементинах тормозят появление седины и морщин, а витамины группы В улучшают структуру волос, ногтей и кожи.

Чем опасен клементин

Использовать эфирное масло клементинов рекомендуется с особой осторожностью, так как оно может вызывать аллергию, а нанесенное на кожу непосредственно перед выходом на солнце может спровоцировать появление солнечных ожогов. Это масло категорически запрещено к применению женщинам в первом триместре беременности.

Использование в кулинарии

Десерты из этих цитрусов отличаются невероятной легкостью и нежным кисло-сладким вкусом. Кусочки фруктов хорошо дополняют мороженое, разные торты, особенно бисквитную выпечку. Если очищенные дольки цитруса засыпать сахаром, можно получить вкусный сироп или приготовить засахаренные фрукты, которые затем станут ароматной добавкой к алкогольным коктейлям.

Иногда можно услышать, что клементин – это идеальный цитрус. Действительно, в нем содержатся все полезные вещества, характерные для большинства цитрусовых. А еще клементин очень вкусный, сочный, в меру сладкий, хоть и с легкой кислинкой. В нем почти не бывает семян и его очень легко чистить. Поверьте, остаться равнодушным к такому фрукту просто невозможно.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Наверное, многие из нас покупали и лакомились сочными цитрусами, даже не догадываясь, что это и есть клементины. Все потому, что они уж очень напоминают своих ближайших родственников – мандарины. Но все же раз ботаники выделили их в отдельную разновидность цитрусовых, значит, отличия между обоими фруктами таки существуют. Если узнать немного больше об этих плодах со странным названием клементины, тогда и вовсе не составит труда отличить их от других представителей семейства Рутовые.

Общая характеристика

Клементины – это цитрусовые фрукты, то есть плоды деревьев, принадлежащих к семейству Рутовые. Но в этой группе «чистых» представителей не так уж и много – в ней преобладают гибриды. Например, танжело – это гибрид танжерина и грейпфрута, тангор – это «дитя» мандарина и апельсина, рангпур же появился в результате скрещивания лимона и мандарина. Гибридами являются и клементины. Они представляют собой нечто среднее между мандарином и апельсином сорта «королек» (более известный как сицилийский апельсин).

Они немного отличаются по размерам, вкусу и количеству семян. Корсиканские – это и есть те самые бессемянные клементины, в то время как в двух других разновидностях встречаются от 2 до 12 косточек. В продажу плоды клементина попадают обычно с зелеными листьями, что является доказательством свежести фруктов. Сезон этого цитруса – ноябрь-февраль.

Клементины – теплолюбивые растения, поэтому не встречаются за пределами регионов с жарким климатом. Массовое выращивание этой культуры началось примерно полвека назад. Сегодня культивацией этих цитрусов занимаются в Южной и Северной Африке, в странах Средиземноморья, Чили, а также в Калифорнии и Флориде (США).

Чем клементины отличаются от мандаринов

Питательные характеристики и химический состав

Клементины нравятся многим благодаря своему сочному освежающему вкусу. Но исследователи, изучавшие химический состав фруктов, говорят, что вкус – это далеко не единственное и не самое большое преимущество этих плодов. Они содержат огромное количество полезных веществ. Эти сладкие цитрусы можно рассматривать как хороший источник кальция, магния, калия и фосфора. В них содержится большое количество витамина С и фолиевой кислоты. Клементины – кладезь таких полезных компонентов, как флавоноиды и лимоноиды.

Польза и вред клементинов

Хоть эти фрукты одни из самых младших в цитрусовом семействе, но уже успели стать объектом многих научных опытов и скрупулезных изучений. Наверное, не нужно быть исследователем, чтобы догадаться, что полезного в этих плодах на самом деле много. Как-никак клементин – «дитя» чрезвычайно полезных мандаринов и апельсинов, а значит, также обладает если не всеми, то большинством полезных свойств своих «родителей». Но одно дело догадываться о преимуществах продукта, а другое – знать наверняка, чем и для кого он полезен.

Список целебных свойств клементинов выглядит примерно так [4] :

Но это далеко не все преимущества данной разновидности цитрусовых. Сок клементинов может влиять на сокращение диафрагмы, избавляя тем самым от икоты, а также полезен людям с лишним весом, так как содержит вещества, способствующие расщеплению жиров. Кроме того, эти фрукты предотвращают накопление в организме лишних жировых клеток.

Не стоит упускать из виду тот факт, что в клементинах содержится большое количество антиоксидантов. Плохая экология и регулярные стрессы негативно сказываются на общем состоянии организма. Отсюда и раннее старение, частые болезни, в том числе и очень серьезные. Защитить себя от всего этого помогут солнечные фрукты. Употребление клементина способствует повышению сопротивляемости организма свободным радикалам, разрушающим организм на клеточном уровне. Кстати, именно благодаря антиоксидантам сочные клементины полезны людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, эти плоды содержат много клетчатки, а она, как известно, очищает сосуды от лишнего холестерина, снижая тем самым риск развития атеросклероза и гипертонии.

Эфирные масла, содержащиеся в этом сладком цитрусе, невероятно полезны для нервной системы. Людям, склонным к депрессии, перепадам настроения, бессоннице и нервозности, обязательно нужно обратить внимание на этих родственников мандарина.

Употребление в пищу клементинов, содержащих кальций и фосфор, способствует поддержанию прочности костей. Кроме того, эти минералы имеют важное значение для правильного сокращения мышц.

Фрукты для красоты

Эти яркие плоды обязательно должны быть в меню всех, кто желает замедлить старение организма. Антиоксиданты в клементинах тормозят появление седины и морщин, а витамины группы В улучшают структуру волос, ногтей и кожи.

Чем опасен клементин

Использовать эфирное масло клементинов рекомендуется с особой осторожностью, так как оно может вызывать аллергию, а нанесенное на кожу непосредственно перед выходом на солнце может спровоцировать появление солнечных ожогов. Это масло категорически запрещено к применению женщинам в первом триместре беременности.

Использование в кулинарии

Десерты из этих цитрусов отличаются невероятной легкостью и нежным кисло-сладким вкусом. Кусочки фруктов хорошо дополняют мороженое, разные торты, особенно бисквитную выпечку. Если очищенные дольки цитруса засыпать сахаром, можно получить вкусный сироп или приготовить засахаренные фрукты, которые затем станут ароматной добавкой к алкогольным коктейлям.

Иногда можно услышать, что клементин – это идеальный цитрус. Действительно, в нем содержатся все полезные вещества, характерные для большинства цитрусовых. А еще клементин очень вкусный, сочный, в меру сладкий, хоть и с легкой кислинкой. В нем почти не бывает семян и его очень легко чистить. Поверьте, остаться равнодушным к такому фрукту просто невозможно.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник