Что такое клюква и где она растет

Клюква: где растет и чем полезна?

В списке самых полезных ягод клюква по достоинству занимает лидирующую позицию. И это небезосновательно, польза от витаминизированного состава этой ягоды известна почти каждому еще с детства.

Клюква в сахаре, клюквенный морс, варенье из клюквы – самые популярные и вкусные лакомства, которые готовят на основе чудо-ягоды. Однако чтобы заполучить полезные свойства клюквы, ее нужно собрать. Но где растет клюква?

Среда обитания клюквы

Клюква – это влаголюбивое растение, поэтому растет она преимущественно в местах с повышенной увлажненностью: на болотах, в хвойных лесах, по берегам лесных озер.

Сборы на поиски клюквы требуют тщательной подготовки, соответствующей экипировки, иначе поход на болота может обернуться проблемами со здоровьем.

Труднодоступность клюквы, связанная с местом ее произрастания, делает ягоду еще более ценной.

На вопрос «где растет клюква», фото, представленное ниже, послужит ответом.

Континентальное распространение клюквы

Продолжаем рассматривать такую необыкновенную ягоду как клюква. Где растет эта ценная ягода с точки зрения географической расположенности?

Собирают клюкву жители Европы, Азии и Северной Америки в болотистых районах. В северной части этих континентов распространение клюквы доходит практически до границ Заполярья. Особенно много ее в зоне тундры.

Растет клюква на севере европейских стран: Италии и Испании.

Дальний Восток и Сибирь – территории, где растет клюква в России. Причем местность их весьма благоприятна для роста ягоды в огромных количествах.

Но вот российская клюква – мелкая по размерам. А ягоды, растущие на территории Северной Америки и Канады — крупные, достигающие 2 см в диаметре. Такая особенность «американской» клюквы позволяет выращивать ее в производственных масштабах.

Сезон сбора ягод

Сбор клюквенных плодов проводят три раза в год:

Как распознать клюкву во время ее сбора? Для этого нужно знать ее морфологическое строение.

Листья имеют очередное расположение, длиной до 15 мм, а шириной до 6 мм. По виду они напоминают форму яйца. Цвет их – темно-зеленый сверху и пепельный снизу, сохраняющий свое постоянство в течение всего года.

В период цветения, который длится с мая по июнь, в европейской части России сами цветки пурпурного цвета.

Ягоды насыщенного красного цвета, продолговатой, овальной формы.

Спутать клюкву с другими ягодами в местах ее обитания очень сложно, так как существует немного ягод, растущих в болотистой местности.

Что входит в состав ягоды

В народе клюкву называют «кладовой витаминов». А все из-за ее полезных элементов. Например, содержание аскорбиновой кислоты или витамина С в клюкве идентично количеству такового в цитрусовых фруктах.

Наличие в ягоде витамина С позволяет продлевать ее сохранность в моченом виде.

Клюква богата набором различных микроэлементов: кальцием, железом, селеном, молибденом, магнием, фосфором, йодом и многими другими. Помимо этих элементов, высоко содержание сахаров: глюкоза, сахароза, фруктоза. А вот по содержанию калия клюква занимает 1 место среди прочих фруктов и ягод.

Полезные свойства. Наличие противопоказаний

Обогащенный состав клюквенных ягод наделяет ее рядом полезных свойств:

Перечень полезности впечатляет не только количеством пунктов, но и разносторонним воздействием. Однако применение клюквы может быть противопоказано по ряду причин:

Морошка и клюква

Распространяется ценная по всем показателям клюква, где растет еще одна не менее полезная ягода – морошка.

Она также пристрастна к влагостойкой природной среде. Места, где растет клюква и морошка – торфяные болота и поросшие мхом леса.

Собирают морошку в Средней полосе России, на Севере Европы, на Сахалине, редко встречается в Белоруссии.

Заключение

Польза клюквы проверена годами. Таких витаминизированных ягод не так уж много, что делает клюкву еще более ценной.

Однако и сбор ягоды может вызвать затруднения у людей, не осведомленных по поводу районов ее обитания. Болотистые места могут быть опасны, поэтому, чтобы «добыть» полезную ягоду собственными силами, следует хорошо подготовиться.

С другой стороны, клюкву можно приобрести в магазине. Причем по ее размерам можно узнать, где она выращена и собрана. Мелкоплодная клюква — это «коренная россиянка», крупные плоды говорят о том, что ягода выращена в пределах Северной Америки и Канады.

Клюкву стоит употреблять, хотя бы изредка. Лучше всего делать это в весеннее время, когда активно действует период авитаминоза организма. Ягода восполнит утраченные за время зимы витамины и макроэлементы.

Надеемся, данная статья разъяснила, что такое клюква, где растет, и когда ее собирать.

Источник

Где растет клюква

Люди собирают клюкву для употребления в пищу. Плоды растения очень полезны, помогают в лечении заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой. Кроме того, урожай благотворно влияет на иммунитет человека, помогает справиться с простудой. Детям клюквенный морс дают для улучшения аппетита.

В России клюквенные посадки встречаются недалеко от Полярного круга, на Сахалине и на Камчатке, а также в Сибири. В южной части нашей страны растение практически не найти, преимущественное положение — в средних и северных широтах.

Если рассматривать его повсеместное расположение, то заметно: растение с успехом растет также на территории других стран, например, США или Канады. «Любимое» место обитания клюквы: болота, торфяники и влажные хвойные заросли.

Где растет ягода

Для того чтобы клюква раскрыла все свои полезные свойства, необходимо знать: где, когда и как правильно собирать ягоду. Различные виды культуры встречаются на разных территориях.

На территории России преобладает клюква обыкновенная. Мелкоплодная разновидность встречается в лесотундровой зоне. Распространенность культуры — до 62-й параллели южного пояса.

Клюква на садовых участках

Считается, что клюква растет, как сорняк — настолько неприхотливо ее выращивание. Растение легко можно вырастить на собственном участке, если создать подходящие условия. Ягоды, которые выращиваются под неусыпным вниманием садовода, вырастают крупными и сочными, под стать американским — до 2 см в диаметре.

Привлекательность клюквы для садоводческого участка заключается в том, что, однажды подготовив для нее территорию, можно выращивать кустарник на протяжении последующих 60 лет.

Еще культура интересна своими декоративными особенностями: созревшие ярко-красные ягодки очень привлекательно смотрятся на приземленном «островке» возле искусственных водоемов (озера или пруда), рядом с альпийской горкой.

Для того чтобы вырастить кустарник на своей территории, обеспечьте повышенную влажность и достаточное количество солнечного света растению. При условии снижения уровня освещения, урожайность будет заметно снижена. Оптимально, если рядом с посадкой будет располагаться источник влаги. Неплохо, если в месте произрастания ягодного куста будут проходить подземные грунтовые воды (не ниже 40 см от верхнего слоя почвы).

Как растет клюква в России

В нашей стране основная часть клюквенных кустарников произрастает на болотах и в лесах. Если отправиться на поиск, клюкву можно отыскать в самых светлых, но наиболее влажных местах.

Растение предпочитает насыщенную плодородную почву. Лучше всего развитие происходит на торфяных и сфагновых болотных местностях. Наличие рядом чистой воды для культуры обязательно. Замечено, что клюква хорошо растет в кислом грунте. Проникая корнями в глубокие слои почвы, кустарник добывает себе полноценное питание.

В южных регионах России цветение начинается с конца мая. В северных широтах этот период сдвигается на несколько недель вперед. Мелкие поникшие цветки начинают появляться в первую очередь на прошлогодних побегах. Длится цветение около 3-х недель, затем внизу цветка начинает образовываться завязь. В каждой будущей ягоде — довольно много семян. Окрас плода в самом начале созревания — белый, но затем ягода постепенно приобретает насыщенный ярко-красный цвет.

Сроки сбора урожая

Оптимальным периодом, когда следует собирать урожай клюквы, считается поздняя осень. Ягоду снимают с кустарников в ноябре, после первых заморозков. Плоды содержат максимально возможное количество полезных витаминов и минералов, в чуть подмороженной ягоде повышенное содержание витамина С. Ноябрьский урожай значительно кислее, чем плоды, собранные пораньше.

Если вам по душе более сладкий вкус, то заниматься сбором полезной болотной ягоды следует с конца сентября. Клюква, собранная в ноябре, хранится недолго. Обычно ее сразу перерабатывают. С ягоды делают домашнее вино, настойки, лекарственные бальзамы или различные заготовки. При необходимости плоды сохраняют на зиму при помощи морозильной камеры, используя метод шоковой заморозки.

Полезные советы

Совет №1

Сбором клюквы следует заниматься либо ранним утром, либо вечером после заката солнца. Таким образом вы не устанете от жары и сохраните урожаю товарный вид.

Совет №2

Пока вы собираете урожай, прячьте лукошки под ближайшее дерево. Под раскидистыми ветвями гораздо больше влаги и прохлады, потому ягода не успеет помяться или сморщиться. Кроме того, при повышенной влажности лучше сохраняются полезные качества плодов.

Совет №3

Отправляясь в болотистые местности, не забудьте взять с собой длинную палку. Почву впереди себя нужно постоянно исследовать – во избежание провала.

Источник

Клюква

Клюква представляет собой полезную ягоду, в составе которой присутствует большое количество витамина С. Отличительной особенностью плодов считается возможность их хранения до следующего урожая. При этом ягоды не теряют витаминов даже при заморозке. Систематическое употребление клюквы помогает улучшить состояние здоровья и даже справиться с серьезными заболеваниями.

Все виды клюквы представляют собой небольшие вечнозеленые кустарники, которые стелются по земле и имеют гибкие тонкие побеги размером 15-30 см. Своими корнями они уходят в грунт. Растение считается долгожителем. Некоторые представители культуры живут больше 100 лет.

Важные для кустарника питательные вещества попадают в его структуру через расположенный на корневой системе гриб. Он плотно соединяется нитями с корнями. Именно эти нити поглощают из грунта важные растворы и передают их корневой системе.

Для клюквенных кустарников характерны темно-зеленые листья. Они могут иметь яйцевидную или удлиненную форму и располагаться по спирали. При этом от каждого стеблевого узелка отходит по 1 листочку. Их длина составляет 3-16 мм, а ширина 1-6. С нижней части листья покрыты воском, который препятствует попаданию воды в устьице. Оно требуется растению для испарения влаги и газообмена.

Цветение кустарников длится примерно 18 дней и наступает в конце мая или начале июня. Цветки имеют розовый или пурпурный оттенок. Для клюквы характерны твердые темно-красные плоды диаметром 8-16 мм. Ягоды созревают в конце лета и могут храниться до весны без потери вкусовых качеств.

История происхождения клюквы

История происхождения клюквы началась в США еще в девятнадцатом веке. В 1816 году капитан Генри Холл из Массачусетса загородил свой участок и начал выбирать побеги в зависимости от размеров и параметров урожайности. Он увидел, что клюква лучше развивается, если присыпать торфяной грунт песком. Позже выяснилось, что такой слой обеспечивает защиту от температурных колебаний.

Через 20 лет после первых экспериментов клюкву начали выращивать в промышленных масштабах. Сегодня в Канаде и США эта ягода по праву считается национальным достоянием. Каждый год американцы съедают 1 миллион 860 тысяч тонн этих плодов.

В Россию одомашненное растение попало в 1871 году. Его завез директор Императорского ботанического сада Регель Э.Л.

Где и как растет клюква

В природе клюква растет на тундровых, торфяных или сфагновых болотах. В России ее можно встретить в сырых хвойных лесах или на старых торфяниках. Растение встречается в европейской части страны. Также оно растет в Сибири, на Камчатке, в Карелии.

Чтобы культура нормально развивалась, она нуждается в большом количестве чистой воды и света. В экологически неблагоприятных регионах растение плохо растет. Потому около крупных городов найти клюкву весьма проблематично.

При этом растение нетребовательно к составу грунта. Корневая система культуры способна образовывать симбиоз с почвенными грибками. Они помогают клюкве добывать питательные вещества. Растение лучше всего развивается в кислом грунте. Ему прекрасно подходят параметры рН на уровне 2,5. Кусты могут расти в виде ковра, сплетаясь побегами.

Чем отличается клюква от брусники

Перепутать эти растения достаточно сложно. Их единственной общей чертой считается окрас плодов. При этом отличий у клюквы и брусники намного больше. К ним относят размеры и форму листьев и кустов. Также отличия кроются и во внешнем виде плодов. По размеру брусника примерно вдвое меньше, чем клюква.

Виды клюквы

Растения, которые встречаются в Европе и Америке, существенно отличаются. Европейские ягоды обладают меньшими размерами и покрыты пятнами. При этом американские плоды содержат воздушные камеры, которые позволяют им оставаться на поверхности воды. Это существенно упрощает сбор урожая.

Также клюква имеет такие виды:

Состав клюквы

Состав клюквы включает множество полезных веществ.

100 грам ягод содержат следующие компоненты (бжу):

Насыщенные жирные кислоты:

Полиненасыщенные жирные кислоты:

Калорийность клюквы

Плоды считаются достаточно диетическим продуктом. Калорийность 100 грамм клюквы составляет всего 26 Ккал.

Польза клюквы

Благодаря уникальному набору ценных веществ клюква приносит организму большую пользу:

Вред клюквы

При этом иногда клюква приносит и вред. Избыточное употребление этого продукта негативно отражается на состоянии зубной эмали. Его не стоит есть при наличии язвенной болезни желудка. Также к противопоказаниям относят гастрит с высокой кислотностью. Поскольку ягоды обладают красным цветом, они могут вызывать симптомы аллергии.

Клюква при беременности

Плоды помогают предотвратить и даже устранить множество патологий. Также они насыщают организм витаминами и минералами и способствуют восстановлению жизненной энергии.

Систематическое употребление клюквы при беременности помогает добиться следующих эффектов:

При этом употреблять эти ягоды в период вынашивания ребенка можно исключительно после одобрения врача. Любое растение имеет определенные противопоказания, и клюква не является исключением.

Ее запрещено употреблять беременным в таких ситуациях:

Клюква при коронавирусе

Клюква содержит много витамина С, поэтому ягоды допустимо применять для борьбы с коронавирусом.

К тому же плоды обладают выраженными антибактериальными свойствами. Потому их употребление помогает избежать появления опасных осложнений. К тому же клюква успешно подавляет активность вирусов и способствует снижению температуры. С ее помощью удается нормализовать сон и снизить утомляемость, что имеет большое значение в период пандемии.

Чтобы добиться максимальной эффективности, лучше всего отдавать предпочтение дикорастущим разновидностям клюквы. Именно они содержат максимальное количество витаминов.

Клюква при цистите

Многим людям известно, что клюква прекрасно справляется с циститом. Это обусловлено уникальным составом плодов. Они включают витамины А, С, К, В. Также в составе ягод имеются микроэлементы и флавоноиды. Сбалансированный состав клюквы успешно справляется с воспалительными поражениями мочевого пузыря.

Для этих ягод характерны следующие свойства:

Эффективность клюквы при цистите связана с наличием кислот в ее составе. Ягоды включают яблочную, лимонную, бензойную и другие виды кислот. Они меняют баланс мочи, повышая ее кислотность. Это помогает быстро справиться с бактериями, которые способны развиваться лишь в щелочной среде.

Как хранить клюкву

Клюкву, которая была собрана осенью, можно хранить в свежем виде целый год. Для этого ее нужно поместить в бочки или банки и залить водой. Также в качестве заливки допустимо использовать клюквенный сок или сахарный сироп.

Если плоды были собраны после наступления морозов, их удастся сохранить исключительно в замороженном виде. После размораживания ягоды нужно сразу съесть.

Чтобы надолго сохранить плоды, их можно засушить. Для этого свежую клюкву требуется промыть, опустить на полминуты в кипяток, а затем выложить на противень ровным слоем. После чего ягоды требуется убрать в духовку, разогретую до 60-70 градусов, на 3-5 часов.

Клюква считается полезной ягодой, которая содержит много ценных компонентов. Благодаря этому плоды растения позволяют насытить организм полезными веществами и предотвратить развитие опасных заболеваний. При этом клюква имеет и определенные противопоказания,которые нужно учитывать перед употреблением плодов.

Источник

Как и где растёт клюква

Добавить в избранное

Дикую клюкву многие знают как вкусное лакомство. Вместе с тем далеко не все встречали растение в естественных условиях. Ниже вы узнаете, где растёт культура, как выглядят разные её виды, и как растение цветёт.

Как выглядит клюква, полезные свойства

Клюква — растение со множеством полезных свойств. В народной медицине плоды и листья используют для лечения многих болезней.

Применять клюквенные препараты для лечения можно только по рекомендации врача. При самостоятельном назначении без предварительной проверки пациент может получить побочные эффекты в виде аллергии или непереносимости продукта.

Растение разделяют на четыре основных вида: клюкву обыкновенную, мелкоплодную, крупноплодную и вакциниум красноплодный. Культуры отчасти похожи внешне, однако имеют и существенные отличия. Разнятся также ареалы их распространения.

Обыкновенная

Клюква обыкновенная — вечнозелёное растение полукустарникового типа. В диком виде культура растёт на территории Евразии на севере и в центральном регионе. Стебли диаметром в несколько миллиметров, вьющиеся, средней длиной 0,8 м, покрыты тёмно-коричневой корой с красным отливом. Плодоносящие ветви приподнимаются выше других.

Листовые пластины имеют яйцеобразную форму и крепятся к побегам на черешках. Окрас листьев — зелёный, на внутренней стороне присутствует сизое напыление. Плоды шаровидные, реже — грушевидные, вырастают до 1,5 см в диаметре. Цвет ягод ярко-красный.

Мелкоплодная

Мелкоплодная разновидность относится к краснокнижным. Ветви плетущиеся, вырастают до 25–35 см. Листовые пластины не длиннее 0,6 см, тёмно-зелёного цвета с серым напылением на внутренней стороне. Средний диаметр ягод составляет 6–7 мм, цвет красный.

Крупноплодная

Дикая крупноплодная клюква растёт в Северной Америке. В США и Канаде выращивают окультуренные формы. Крупноплодная разновидность отличается ягодами большого размера. Диаметр плода в среднем составляет 2,5 см.

Видео: Как растет крупноплодная клюква на участке

Вакциниум красноплодный

Красноплодный вакциниум разделяют на два ботанических подвида. Разные формы встречаются в США, Корее, Китае, Японии. Ареал распространения культуры — лес, причём кустарники этого вида любят затенённые труднодоступные места.

Растение выглядит как куст высотой до 1,5 м. Плоды полупрозрачные, тёмно-красного цвета.Иногда растение относят к роду Вакциниум или считают самостоятельным видом. В большинстве случаев культуру всё же считают клюквенной.

Где и как растёт клюква в природе

Все разновидности культуры в природе растут на болотистых участках. Среди мест произрастания:

Кусты расстилаются по земле и переплетаются ветвями, создавая своеобразный ковёр.

Клюква растёт «очагами», между которыми бывает довольно большое расстояние. Кустарник также можно высадить в собственном саду. Важное условие — кислая почва с параметрами рН=2,5. Состав почвы при этом не важен.

Как цветёт

Кустарник цветёт в течение всей весны и до июня. Бутоны поникшие, маленького размера. Лепестки розовые, реже — белые. На месте цветков завязываются ягоды.

Как растёт кустарник на болоте

В естественном виде кустарник имеет стелющуюся форму. Стебли плетутся над болотом, укрывая водоём. Ягоды находятся в большей мере под листьями.

Где растёт в России

Клюква встречается в европейской части России. Растение также широко произрастает в Сибири, Карелии, на Сахалине и Камчатке. Ареал распространения культуры — от границы полярного круга в северных широтах до окончания болотистой местности на юге (примерно 62-я параллель).

Источник