Что такое лангусты фото
Лангусты. Фото и видео лангустов
Тело лангуста покрыто множеством шипов, отвечающих за безопасность рака. Несмотря на свои внушительный размер лангусты находятся под постоянным вниманием крупных морских хищников, а не только человека. На него охотятся групперы, акулы и различные млекопитающие.
Лангусты. Фото и видео лангустов
Рак постоянный обитатель коралловых рифов. В нем он находит убежище среди расселин подводных скал и кораллов. Так же он встречается и в густых подводных лесах бурых водорослей, держась в самой чаще. Лангуст – отшельник, собираясь в группы только в период размножения. По окончанию спаривания икра рака остается на брюхе самки, которая вынашивает икринки до тех пора, пока из них не вылупятся личинки. Молодь поднимается на поверхность воды, где смешивается с планктоном. Подросшие личинки со временем опускаются на дно, где и остаются на всю свою оставшуюся жизнь. Молодой лангуст набирает вес очень быстро. В свой первый год жизни он часто сбрасывает с себя панцирь, т.к. в нем ему становится просто тесно. Оставшись «голым» животное может буквально за несколько часов, на глазах, вырасти на несколько сантиметров.
Лангусты. Фото и видео лангустов
Такой бурный рост со временем прекращается, и лангуст входит в обычный режим смены панциря, который составляет 1 год. Взрослые особи малообщительны, разбредаясь по морскому дну, они не контактируют со своими сородичами, за исключением одного периода, когда зимой, раз в год, огромное количество лангустов скапливается на мелководных песчаных пляжах. Собравшись вместе, они формируют длинные цепочки, цепляясь за спины соседа длинными усами. Множество таких шеренг в одночасье отправляется на глубину, не понятно зачем.
Еще одной интересной особенностью лангуста являются щетинки, расположенные у основания усов. Ими животное водит по специальным отросткам на голове, на подобии смычка скрипки. Звук, который получается во время игры, служит для отпугивания потенциальных хищников. Некоторые ученые, однако, предполагают, что эти звуки адресованы другим лангустам.
Лангусты. Фото и видео лангустов
Человек приспособился использовать рефлекс лангуста надежно прятаться в укромных уголках для его же ловли. Для этого применяют специализированные корзины, заползая в которые животное уже не может выбраться обратно. Так же используют сети, устанавливаемые на дне, которые ловят лангустов при передвижении от одного убежища к другому.
Численность лангустов точно не известна, но есть все основания полагать, что современный объем отлова этих раков вполне может привести к сокращению популяции. Дело в том, что, несмотря на довольно большую плодовитость животных, смертность среди них высока еще в период личинки, когда они тоннами поедаются китами. Взрослые особи так же редко доживают по преклонных лет, становясь добычей рыб и человека.
Лангусты. Фото и видео лангустов
Лангусты раздора
Причины и поводы военных конфликтов, возникающих между государствами, чрезвычайно разнообразны, а порой и нелепы: от перебежавшей через границу собаки, послужившей первопричиной нападения Греции на Болгарию в 1925 году, до неудачи в отборочных матчах чемпионата мира по футболу между Сальвадором и Гондурасом в 1969 году. Нередко причиной становятся споры из-за ценных природных ресурсов (нефть, уголь, удобрения и т.п.), причём последними иногда становятся не полезные ископаемые, а живые существа. Так, в начале 1963 года спор Франции и Бразилии о ловле лангустов в водах Атлантики близ берегов Южной Америки спровоцировал военное противостояние, аналогов которому в истории франко-бразильских отношений до того не имелось.
Добыча лангустов у берегов Бразилии
Человечество потребляет в пищу огромное количество морских животных. Помимо привычной всем рыбы, с давних времён объектом промысла являются и ракообразные, среди которых особую любовь гурманов снискали лангусты (лобстеры), похожие на омаров, но отличающиеся от последних отсутствием клешней. Из 10 родов колючих лангустов три имеют промысловое значение, поскольку широко распространены в тропических и умеренно тёплых областях мирового океана — в частности, у северо-западного побережья Бразилии.
Однако морские биоресурсы при интенсивном лове быстро истощаются. Так, к началу 1960-х гг. французские суда-лангустьеры практически свели на нет популяции лангустов в водах Франции и западноафриканских стран. Естественно, французы обратили своё внимание на бразильский шельф, где добыча ракообразных тогда только увеличивалась — с 40 тонн в 1955 году до 1741 тонны в 1961 году. Как указывают исследователи, Бразилия зарабатывала на продаже лангустов до 3 млн долларов ежегодно, а центрами добычи и торговли стали порты Форталезе и Ресифи.
Первые французские суда появились у берегов Бразилии в марте 1961 года с неким разрешением на «обследование» побережья. Однако быстро выяснилось, что они занимаются только ловлей лангустов в промышленных масштабах. Разрешение отозвали, улов изъяли, и тогда французы попытались перебраться на континентальный шельф за пределами 12-мильной полосы от берега, находившейся в юрисдикции Бразилии. В январе 1962 года бразильцы попытались арестовать несколько французских судов, промышлявших на расстоянии от 18 до 30 миль от побережья. Бразильский корвет «Ипиранга» (Ipiranga) задержал первое из них, чем вызвал нешуточный скандал.
Бразильцы оправдывали свои действия тем, что лангусты являются «естественными богатствами» континентального шельфа, а значит, согласно решению Женевской конвенции 1958 года, их добыча находится в ведении той страны, к побережью которой этот шельф примыкает. Таким образом, Бразилия обозначила свои претензии на эксплуатацию животных и ископаемых ресурсов до отметки примерно в 180 км от побережья, что, конечно, исключало всякую возможность добычи лангустов французами.
В спорах с французами бразильцы упирали на то, что лангусты полностью соответствуют букве конвенции, в которой упоминались организмы «сидячих» видов, т.е. либо прикреплённых к морскому дну, либо способных перемещаться только по нему. Ракообразные, как указывали бразильцы, в лучшем случае прыгали, но не плавали. В ответ французы выдвинули другой аргумент: лангусты подобны рыбам! Их перемещение нельзя назвать ходьбой в полном смысле этого слова, а, значит, они не являются «сидячими», и вопрос должен решаться в рамках соглашений о добыче рыбы в глубоководных районах. Бразильцы до сих пор с нескрываемой иронией пишут об ответе французам команданте Пауло Морейра да Силва (Paulo de Castro Moreira da Silva), известного океанографа, который тогда заметил:
«Что ж, мы столкнулись с интересным аргументом: если лангуст — рыба, потому что он передвигается прыжками, то, по этой аналогии, кенгуру — птица».
В Бразилии оценили ответ команданте, но, даже попав на страницы юмористических журналов, сюжет не стал полностью юмористическим. Французы продолжали ловить лангустов, лишая бразильских моряков заработка, поскольку французские флотилии были лучше оснащены и использовали запрещённые в Бразилии сети. Корабли бразильского ВМФ постоянно останавливали французских лангустьеров и конфисковывали их снасти и улов, капитаны подписывали обязательства больше не появляться в бразильских водах, но, конечно, практически все возвращались — французы просто не считали районы добычи принадлежащими Бразилии.
Давление со стороны общественности на правительство в новопостроенной столице Бразилиа нарастало. Очередная попытка в январе 1963 года выдворить французские суда из зоны лова силой закончилась арестом трёх лангустьеров, напуганных приготовлениями к бою встреченного ими бразильского корвета. Последовали попытки договориться, которые сначала привели к личному разрешению от президента Жоау Гуларта (João Goulart) на ловлю для шести французских судов, а затем, после возмущения в обществе — к отзыву этого разрешения. В Париже произошедшее сочли оскорблением, бразильцев же разъярила якобы брошенная Шарлем де Голлем фраза: «Бразилия — несерьёзная страна» (Le Brésil n’est pas un pays serieux). Впрочем, бразильский посол в Париже потом утверждал, что он сам употребил это выражение во время интервью. На помощь своему промысловому флоту французы решили отправить военный корабль.
Противостояние
Для демонстрации решимости Французской республики защищать свои интересы в лангустовом бизнесе одного корабля было явно недостаточно, и 11 февраля 1963 года из Тулона вышла оперативная группа во главе с авианосцем «Клемансо» (Clemenceau). Его сопровождали крейсер ПВО «Де Грасс» (De Grasse), эсминцы «Кассар» (Cassard), «Жорегиберри» (Jaureguiberry) и «Тартю» (Tartu), фрегаты «Ле Пикар» (Le Picard), «Ле Гаскон» (Le Gascon), «Ль’Ажене» (L’Agenais), «Ле Беарне» (Le Béarnais), «Ле Вандьен» (Le Vendéen), танкер «Ля Без» (La Baise) и авизо «Поль Гоффени» (Paul Goffeny). Их миссия обозначалась как учебное плавание вдоль побережья Западной Африки.
На борту авианосца размещались противолодочные самолёты «Бреге» Br.1050 «Ализе», истребители-бомбардировщики SE.201 «Аквилон» и вертолёты «Сикорский» S-58. Крейсер ПВО «Де Грасс» был первым из одноименного класса. При водоизмещении чуть более 9000 тонн он нёс восемь универсальных 127-мм двухорудийных установок и 10 двуствольных 57-мм зенитных автоматов. Для решения задач ПВО предназначались и эсминцы, а фрегаты обеспечивали противолодочную оборону.
21 февраля эскадра прибыла в Дакар, а затем перешла в Абиджан. Там от неё отделился эсминец «Тартю», которому приказали помочь французским промысловым судам. Военные должны были проконтролировать, чтобы промысловики не пересекали 12-мильный рубеж у побережья, а до этой отметки ловля никем не останавливалась. Об этом французский посол уведомил бразильский МИД. Стало ясно, что к эсминцу в любой момент может присоединиться вся эскадра, которой на переход требовалось не более трёх суток.
После получения этих сведений президент Гуларт немедленно вызвал морского министра и командующего ВВС, а 23 февраля в Бразилиа собрался национальный совет безопасности. Было решено, что в экстренной ситуации необходимо, во-первых, заручиться поддержкой общества (впрочем, война в планы правительства не входила), а во-вторых, отслеживать перемещения французских кораблей в Атлантике со станций в Ресифи и Салинас-да-Маргарида.
Проблема возникла, когда командование попыталось быстро собрать эскадру, способную противостоять французским силам. Выяснилось, что многие моряки в отпуске, — а в Рио-де-Жанейро c 24 по 26 февраля полным ходом шёл традиционный карнавал, — не хватает топлива, а также танкеров для его транспортировки. Среди кораблей в наиболее хорошем состоянии были четыре эсминца класса «Пара» (Pará) — бывшие американские «Флетчеры» (Fletcher), переданные Бразилии в 1959–1961 гг. Остальные корабли либо стояли в доках, либо пребывали в таком состоянии, что привести их быстро в норму не было возможности. Быстрая ревизия показала, что для выхода в море на боевое задание эсминцам нужны боеприпасы (старых запасов не хватает для полноценного боя), спасательное снаряжение и шлюпки.
С авиацией дело обстояло несколько лучше. Разведка морской акватории возлагалась на противолодочные самолёты P2V «Нептун» из береговой авиагруппы, базирующейся на востоке страны в Сальвадоре (штат Баия). На северо-востоке по-прежнему использовались старые B-17 в поисково-спасательном и разведывательном вариантах SB-17G и RB-17G. Эти самолёты, базировавшиеся в Ресифи, не имели специального оборудования для разведки, которая могла быть только визуальной. Большое подкрепление должно было прийти с авиабазы Санта-Крус, где базировались эскадрилья недавно принятых на вооружение довольно современных противолодочных самолётов «Грумман» S2F-1 «Тракер», способных в одиночку обнаружить и уничтожить вражескую подлодку.
В рамках операции «Лангуст» (Operação Lagosta) имеющиеся военно-морские силы Бразилии должны были сосредоточиться в Ресифи во главе с крейсером «Тамандаре» (Tamandaré). Однако из-за проблем с силовыми установками отправку многих кораблей либо отменили, либо задержали. Кроме того, из США поступило сообщение, что они запрещают использовать эсминцы класса «Пара» против своих союзников-французов. Поскольку корабли были получены в лизинг, их использование контролировалось Вашингтоном.
24 февраля бразильские самолёты засекли французский эсминец, который проводил учебные стрельбы. Перехваченные сообщения с него для французских лангустьеров показали, где состоится встреча эсминца и промысловиков. 28 февраля там уже был бразильский эсминец «Парана» (Paraná). Эсминцы вышли на визуальный контакт, и вокруг «Тартю» собралось несколько лангустьеров. Бразильцы получили приказ вмешаться в случае попытки французского эсминца приблизиться к местам лова.
В течение первых двух недель марта, пока французские лангустьеры покидали зону промысла, от эскадры в Западной Африке замену авизо не присылали. 10 марта «Поль Гоффени» и четыре промысловика ушли в сторону Африки. Как выяснилось впоследствии, решение было больше экономическим, чем политическим — простой промысловых судов, жавшихся к военным кораблям, влетал судовладельцам в копеечку, и их необходимо было отправить туда, где они смогут возобновить ловлю лангустов.
Весь март бразильские корабли патрулировали воды на северо-востоке, но не заметили активности иностранных промысловиков. К апрелю 1963 года вопрос о ловле лангустов французскими судами был исчерпан: Франция не захотела начинать военные действия, которые выглядели бы чистым безумием, которое немедленно пресекли бы США. Вашингтон также фактически запретил Бразилии вести боевые действия, указав, что наиболее современные и боеспособные корабли бразильского флота не будут участвовать в боевых действиях против союзников США.
Так закончился один из наиболее странных конфликтов холодной войны, показавший, что защита экономических интересов необходима, но в сложившихся геополитических условиях устраивать войну, как это могло произойти в XIX веке, всё же невыгодно по политическим причинам.
Кульминации приготовления лангустинов: секреты, которые помогут создать шедевр
Лангустины это один из видов креветок, обитающих в норвежских водах. Они довольно крупные по размеру, в отличие от большинства своих сородичей. Их очень легко и быстро приготовить, существует большое количество самых разнообразных способов и рецептов, в качестве супов, вторых блюд и закусок.
Как чистить
Прежде чем приступать к приготовлению креветок, их необходимо подготовить. В зависимости от рецепта процесс чистки может отличаться, так как в определенных рецептах лангустины готовят в панцире. Рассмотрим общее руководство по чистке этого вида креветок.
Замороженные креветки необходимо разморозить при комнатной температуре. После этого тщательно промыть. Далее удаляется пищевод и лапки. Чтобы удалить пищевод, понадобятся обычные небольшие ножницы. Достаточно сделать разрез от спины и до хвоста, вытаскивать ничего не нужно.
Далее просто промыть проточной водой внутри, все само смоется. Далее уже в зависимости от рецепта может удаляться голова и хвост, лапки удаляются всегда, так как не играют никакой роли в блюде.
В духовке
Салат
Для этого рецепта понадобится:
Время приготовления 15 мин.
Калорийность по рецепту 138 ккал 15 г белка, 10 г жиров, 3 г углеводов.
Паста
Калорийность по рецепту 207 ккал, 30 г белка, 15 г жиров, 10 г углеводов.
Маринад и соус для членистоногих
В качестве маринада используются острые ингредиенты, такие как перец чили, чеснок и имбирь. Разбавляют содержимое лимоном, либо другим цитрусовым, это позволяет создать контрастность вкусовых ощущений, которые отлично сочетаются с естественным вкусом морепродуктов.
Рецептов соусов большое количество. Часто встречаются сливочно-чесночные рецепты, они позволяют подавать морепродукты с пастой, либо другим гарниром. Реже подают под соевым соусом, с добавлением чеснока и розмарина. Такой вариант отлично подходит для приготовления лангустинов в качестве закуски к пенным напиткам.
В сливочно-чесночном соусе
Необходимы следующие ингредиенты:
Время приготовления 20 мин.
Пошаговый рецепт лангустинов в соусе:
Калорийность лангустов в сливочно-чесночном соусе 400 ккал, 30 г белка, 20 г жиров, 15 г углеводов.
На костре
Понадобятся следующие ингредиенты:
Калорийность по рецепту 300 ккал, 20 г белка, 15 г жиров, 7 г углеводов.
На гриле
Для правильного рецепта понадобится:
Время приготовления 30 мин.
Калорийность по рецепту 150 ккал, 20 г белка, 15 г жиров, 3 г углеводов.
С чем подавать
В зависимости от используемого рецепта, морепродукты могут подавать вместе с гарнирами и отдельно, либо без гарниров под соусом. Наиболее распространенным вариантом является подача лангустинов как самостоятельное блюдо, без гарнира. Первоначально они маринуются, затем обжариваются. На стол подаются в горячем виде и с дольками лимона, которые при желании можно сбрызнуть на лангустины лимонным соком.
Реже к лангустинам готовится паста. Она подразумевает так же приготовление сливочного, сливочно-чесночного, чесночного соуса. Такое сочетание является самым распространенным из-за его высоких вкусовых качеств. Время приготовления такого рецепта не сильно разнится с классическим, но больше подходит для домашних ужинов.
На природе, в туристическом походе лангустины готовят на костре, либо на гриле. В этих случаях никакой гарнир не предусматривается, морепродукты маринуются, затем обжариваются. В качестве дополнительного блюда может присутствовать салат, либо свежие нарезанные овощи и зелень, которые подаются вкупе с морепродуктами/отдельно. Походные рецепты чаще всего очень острые, предполагают использование таких ингредиентов как перец чили, смесь молотых перцев и т.д.
В темпуре
Для приготовления темпуры понадобится:
Калорийность лангустов в кляре 500 ккал, 40 г белка, 20 г жиров, 8 г углеводов.
С розмарином
Для лангустинов с розмарином по рецепту приготовления понадобится:
Время приготовления лангустинов по рецепту 20 мин.
Калорийность по рецепту 420 ккал, 32 г белка, 25 г жиров, 8 г углеводов.
По-неаполитански
Необходимы следующие ингредиенты:
Время приготовления 40 мин.
Рекомендуется подавать вместе со спагетти, пастой, в горячем виде.
Калорийность по рецепту 2500 ккал, 100 г белка, 200 г жиров, 60 г углеводов.
Копченые
Закоптить лангустов можно и дома, необходимо:
Калорийность по рецепту 1200 ккал, 90 г белка, 49 г жиров, 5 г углеводов.
Овощная валерианница
Понадобятся следующие ингредиенты:
Время приготовления 40 мин.
Пошаговый рецепт с фото:
Калорийность по рецепту 900 ккал, 80 г белка, 70 г жиров, 14 г углеводов.
Жаренные на сковороде
Чтобы приготовить правильно, понадобится:
Время приготовления лангустинов по рецепту 15-20 мин.
Калорийность по рецепту 700 ккал, 67 г белка, 50 г жиров, 10 г углеводов.
Заключение
Приготовление лангустинов допускает большое количество разнообразных способов и рецептов. Можно вкусно и правильно приготовить в домашних условиях на плите, в духовке. В полевых условиях на костре или на гриле. Особенно вкусно получается в чесночном соусе, предварительно замариновав жаренные неочищенные креветки. Такой подход позволяет качественно прожарить мясо, оставив его нежным и сочным.
Дома часто готовят морепродукты по рецепту в кляре, они отлично подходят к пиву, ряду других аналогичных напитков. Из лангустов можно довольно быстро приготовить суп, так как они варятся до готовности всего 5-6 мин.
Лангуст: описание, фото и видео, среда обитания, чем питается, популяция, враги
Лангуст известен обывателям как источник вкусного и полезного мяса. Но эти представители семейства раков не так просты и изучены, как могут показаться. Натуралисты до сих пор не выяснили, сколько живут лангусты в естественной среде обитания. Давайте разберемся, чем интересны эти раки.
Происхождение вида и описание
Лангусты относятся к десятиногим ракам, которые включают более 140 ныне живущих видов, а также 72 ископаемых вида. Особенность этих раков в том, что строение ткани их сердца симплантическое – клетки не имеют ядер и границ между ними. Благодаря такому строению обмен веществ в организме лангустов и в целом десятиногих раков ускорен в несколько раз относительно ракообразных с другим строением сердца.
Видео: Лангуст
Внутри десятиногих ракообразных также есть своя классификация, которая разделяет их по строению жабр и конечностей, а также по тому, как происходит развитие личинок этих раков.
Внешний вид и особенности
Лангусты – одни из крупных представителей своего семейства: длина тела может достигать 60 см, а вес – 3-4 кг. Полностью покрыты прочным хитиновым панцирем, который толще, чем у других ракообразных семейства.
Тело рака можно отчетливо разделить на голову и хвостовую часть. На голове располагается три пары чувствительных усов. Самые длинные из них приспособлены для поиска добычи или обнаружения опасности. Вторые и третьи усы, которые значительно короче и тоньше, также чувствительны, но по большей части реагируют на затаившуюся под песком добычу. Их усы покрыты ороговевшими шипами.
Хвостовая часть схожа с хвостом рака: он делится на несколько подвижных сегментов – с помощью хвоста лангуст может ускоряться в передвижении по морскому дну. Конец хвоста увенчан веерообразным хитиновым отростком, выполняющим функцию баланса. Иногда хвост закручивается внутрь, и рак опирается только на свои тонкие ножки.
Где обитает лангуст?
Этот вид распространен в теплых водах, но иногда встречается и в более холодных морях.
Этих раков интересуют прибрежные воды около материков или островов, коралловые рифы и многочисленные скалы, где можно комфортно прятаться и охотиться. Предпочитают селиться на глубине не менее 200 метров.
Поскольку они ведут одиночный образ жизни, лангустов трудно добывать в промысловых масштабах. Они скрываются, зарываясь в песок, прячутся среди коралловых рифов и выискивают расселины, в которые могут поместиться со своими весьма крупными размерами. Поэтому добыча лангустов ведется преимущественно вручную: ныряльщики вытаскивают их из своих убежищ.
Лангусты не умеют рыть нор или создавать убежище, как это делают некоторые ракообразные, но они умело зарываются в песок и сливаются с ним с помощью своего пятнистого или полосатого окраса. Разгребая лапами песчинки, они присыпают себя сверху, становясь незаметными для хищников и для добычи.
Чем питается лангуст?
Лангусты очень прожорливы, хотя из-за отсутствия клешней не могут охотиться так же эффективно, как их родичи по семейству. Поэтому едят они все, что попадется на дне.
Затаившись в расселине коралловых рифов, камней или зарывшись в песок, лангуст ожидает свою добычу. Передвигается рак очень медленно, поэтому не способен преследовать вертких рыб и полностью полагается на скорость реакции и маскировку.
Добычу он замечает с помощью чувствительных длинных усиков, и чем ближе она подходит, тем больше обостряются чувства его коротких усов – с помощью них лангуст понимает, когда пора сделать рывок. Если рыба или моллюск оказываются достаточно близко к лангусту, он делает стремительный рывок и хватает добычу жвалами, расположенными у его рта. Яда или острых зубов лангуст не имеет, поэтому, если добыча не погибла при хватании, он ест ее живьем.
После того, как добыча поймана и съедена, лангуст не прекращает охоту. Он снова затаивается в своем убежище и ожидает новую жертву. Если долгое время никто не идет ему навстречу, он делает короткую медленную перебежку на новое место и ожидает уже там. В такие перебежки чаще всего он попадается хищникам или ныряльщикам.
Особенности характера и образа жизни
Донный образ жизни и скрытность не позволяют лангустам жить стаями или группами, поэтому эти раки одиночки. Принято считать, что они ведут ночной образ жизни, но это не совсем так: рак всегда находится в состоянии покоя и охоты; даже пребывая в полусне, он способен уловить движение поблизости и схватить добычу. В ночное время он лишь делает короткие перебежки на новое, более плодородное на добычу место. Или же перебегает в любое время суток, если учует поблизости падаль.
Рак совершенно не агрессивен и не обладает какими-либо механизмами защиты. Его панцирь покрыт ороговевшими острыми наростами, которые далеко не всегда защищают его от хищников и прочих опасностей. Отсутствие клешней делает его беззащитнее, чем прочих раков. Хотя самки, которым посчастливилось иметь небольшие клешни, также не пользуются ими.
Лангусты – территориальные существа, но никогда не воюют за территорию. Если сезон размножения еще не наступил, они чувствуют друг друга с помощью усов и попросту избегают общения. Хотя в аквариумах ресторанов лангусты спокойно уживаются небольшими группами – между ними нет конфликтов и территориальных столкновений.
Иногда лангусты способны постоять за себя, если столкнулись с рыбой или другим морским обитателем, который посягает на спокойствие рака. В таком случае лангуст занимает оборонительную позицию, расставляя ноги, раскидывая усы в разные стороны и откинув назад хвост. Если враг не ретируется, увидев внушительные размеры рака, то он рискует попасть в сильные челюсти лангуста.
В зимний период времени лангусты предпочитают уходить на глубину, где их дальнейший образ жизни остается загадкой для натуралистов. Делают они это своеобразным образом: сбившись в небольшую группу, лангусты цепляются друг за друга длинными усами и шествуют за впередиидущим раком. Так, идя цепочкой, они спускаются вниз с коралловых рифов.
Социальная структура и размножение
Лангусты размножаются половым путем. Особь считается взрослой только к пяти годам жизни, и тогда достигает половой зрелости. Обычно период размножения наступает примерно в октябре или декабре, хотя может начаться раньше, если температура воды будет достаточно высокая.
Самка откладывает мелкие икринки в специальную нагрудную сумку, а затем выдвигается на поиски самца, неся с собой неоплодотворенную икру. Найти его несложно – самцы, как правило, менее подвижны, чем самки, поэтому она улавливает его чувствительными усами и движется в одном направлении. Когда она его находит, самец оплодотворяет икру.
Икринки несколько месяцев находятся в сумке матери и могут быть оплодотворены несколькими самцами – скольких ей удастся встретить в этот период. Поэтому различные икринки могут быть оплодотворены разными лангустами. Спустя несколько месяцев из икры вылупляются личинки, которые напоминают белых полупрозрачных паучков с небольшими хвостами – то, по какому признаку можно понять, что это потомство лангуста.
Икринки самостоятельно дрейфуют в океане, питаясь мелким зоопланктоном. Небольшие отростки на теле, которые в перспективе станут лапками, позволяют им задавать вектор движения. Они очень уязвимы в этот период жизни, и из нескольких тысяч вылупившихся икринок выживает меньше половины особей.
Личинки быстро растут, переходя из стадии в стадию с помощью линьки. С каждой линькой хитиновый покров лангуста уплотняется, прибавляется масса тела. Только спустя год линьки хитиновый покров наконец-то уплотняется до достаточного состояния, на нем появляются ороговевшие наросты.
Естественные враги лангуста
Лангустов едят все, кто в силах раскусить прочный панцирь взрослой особи или те существа, которые могут проглотить рака целиком.
Популяция и статус вида
Лангусты никогда не находились на грани вымирания из-за того, что на них сложно организовать крупный промысел – возможно лишь вылавливать отдельных особей. Они активно разводятся в ресторанных аквариумах в качестве деликатеса.
Мясо лангустов нежное, обладает многими полезными свойствами. Из-за сложности в добыче оно стоит достаточно дорого, но порции из лангустов обычно большие из-за крупных габаритов самих раков. Для поимки в места обитания лангустов опускаются клетки с мясом, на которое сбегаются лангусты. Пока раки питаются мясом, клетка захлопывается, и лангусты не могут самостоятельно выбраться оттуда.
Некоторые виды лангустов незначительно сократили популяцию, как, например, Panulirus polyphagus из Индо-Тихоокеанского региона. Международный союз охраны природы присвоил ему охранный статус «вызывающий наименьшие опасения».
Лангуст с давних времен заняли весомое место в жизни человека: как только люди научились добывать и готовить ракообразных, они поняли, что лангуст может быть не только вкусным, но и полезным. Но эти загадочные животные до сих пор недостаточно исследованы в их естественной среде обитания, поэтому в будущем нам предстоит еще ближе познакомиться с этими морскими обитателями.