Что такое нельма фото
Все что нужно знать о рыбе «Нельма»
Рыба нельма – самый крупный представитель сиговых, настоящий речной хищник из семейства лососевых. Высоко ценится в кулинарии своими вкусовыми качествами мяса и полезным составом. Подробнее об этом обитателе северных сибирских водоемов – далее.
Описание рыбы
Это крупный представитель семейства, относится к подвиду белорыбицы. Обитает в ареале бассейна Северного Ледовитого океана, пресноводная или проходная рыба. Внешнее описание рыбы нельма хорошо проиллюстрировано на фото:
Главные отличительные черты:
Продолжительность жизни нельмы – около 20 лет, может варьироваться в зависимости от места обитания. Питаются хищники мелкими рыбками (корюшками, ряпушками и др.) и молодняком сигов, карповых и окуневых. Не перебирают и рачками, личинками, насекомыми. Охотится в утреннее и вечернее время, тогда ее и ловят рыбаки.
ВАЖНО: Способом охоты нельма похожа на шереспера. Она так же неожиданно врывается в косяк мелких рыбешек и оглушает их мощным хвостом и плавниками.
Популяция нельмы стремительно сокращается из-за массового вылова и ухудшения условий обитания. Рыба чувствительна к загрязненной воде, что сказывается на ее размножении. Проводятся работы по искусственному выращиванию и выпуску молодняка в естественную среду.
Где водится
Рыба нельма относится к «северным» видам. Большую часть времени они обитают:
В прибрежных морских водах, где водится нельма, соленость не превышает 20 промилле. Нереститься рыба идет вверх, преодолевая течение рек. Передвигается ближе ко дну, избегает поверхностных вод и мелководья.
Известны две большие разновидности нельмы, отличающиеся местом обитания: белорыбица (в теплом бассейне Каспийского моря) и истинная нельма (реки с более низкой температурой, впадающие в Северный Ледовитый океан).
Вне территории России нельма также обитает в северных широтах США и Канады. Любой водоем с чистой водой за чертой полярного круга – идеальные условия для обитания вида.
Икра нельмы
Половозрелыми и готовыми к размножению самцы становятся в 6-10 лет, самки – в 7-12. Нерестится рыба не каждый год. Отдельные особи откладывают икру раз в 2-4 года. Нечастое икрометание связывают с поздним половым созреванием. Остальное время они набирают жир для следующего изнуряющего похода в места нереста.
Путь к месту размножения забирает много сил. Для этого рыбы преодолевают расстояния до 2000 км, поднимаясь по реке против течения. Начинается нерест летом и длится до конца осени. В пути они поедают большое количество речной рыбы.
Самки для икрометания ищут глубоководные места, где есть песчано-галечное дно. Всю зиму мелкие икринки живут между камней на дне. Плодовитость вида – от 80 до 450 тысяч икринок, инкубационный период которых составляет около 7 месяцев. Мальки сразу проявляют свой характер хищника, находя «удобную» по размерам жертву. Но около месяца все находятся на смешанном питании. Отличаются быстрым ростом.
Одной из причин снижения численности вида стали возведенные ГЭС. Они делают воду теплой и мутной, а нельме для нереста необходима чистая и холодная. Сокращение мест размножения приводит к уменьшению всей популяции.
В течение следующих шести месяцев молодые особи передвигаются вниз по реке к нагульным местам обитания.
Как выбрать нельму
Свежая рыба относится к скоропортящимся продуктам. Чтобы выбрать качественный и не попасться на залежавшийся товар, внимательно изучите и придерживайтесь следующих рекомендаций:
Польза для организма
Филе нельмы жирное, в нем много белков и необходимых для человеческого организма аминокислот. Кроме питательности, оно еще богато полезными микроэлементами и витаминами, среди которых:
Калорийность 100 гр продукта – 160 килокалорий. Филе легко и быстро усваивается организмом. Потому ее разрешают вводить в рацион пожилым людям или тем, кто восстанавливается после болезни.
Как приготовить нельму
Нельма – это дорогой сорт рыбы. Отличается сбалансированным составом белков и жиров, разнообразием полезных микро- и макроэлементов, витаминов. Также она ценна своими вкусовыми качествами. Нежное, ароматное филе легко усваивается организмом, хорошо сочетается со многими продуктами. Потому ее используют повара многих стран для приготовления разных блюд – и как основной ингредиент, и как закуску.
Жирное филе максимально раскрывает свои вкусовые особенности при холодном и горячем копчении, вялении и солении. На прилавках магазинов встречаются разного рода консервы из этой рыбы. В собственном соку или в масле, такая закуска украсит любой праздничный стол. Хорошо использовать ее для салатов.
Белорыбица – «чистая» рыба, т.е. без гельминтов и их яиц. Ее употребляют в сыром виде, как это делают в азиатской кухне.
Такое филе легко отстает от хребта, мелких костей практически нет, как и у всех лососевых. Потому из нельмы можно с легкостью готовить как простые блюда типа обжаренных или запеченных в духовке стейков, так и более сложные. Это рыбный пирог, шашлык и барбекю, уха, суши и т.д.
Если вы впервые сталкиваетесь с этим продуктом, приготовьте для начала что-то простое. Обжаренная в муке нельма со свежими овощами – отличный вариант для вкусного и полезного ужина.
Сначала тушку нужно выпотрошить, почистить, хорошо вымыть, отделить филе от хребта и разрезать на кусочки. Далее посолить заготовку, присыпать травами и специями по вкусу, слегка полить лимонным соком. Оставьте филе на 20-30 минут, чтобы оно пропиталось маринадом. После этого обваляйте куски рыбы в муке или другой привычной панировке и обжарьте на раскаленной сковороде по 5 минут с обеих сторон. Подавайте с лимонными дольками, зеленью и свежими овощами.
Заключение
Нельма – полезная и вкусная рыба, которая подходит для приготовления блюд на любой вкус. Отправляясь на рыбалку, помните, что этот вид оберегается государственной защитой. Поэтому его вылов разрешен только летом в определенных местах.
Нельма рыба фото описание
Рыба нельма относится к хищным рыбам. Её основным кормом является рыбная мелочь (ряпушка, корюшка и прочие), а также разнообразные личинки и рачки, обитающие в воде. Фото и описание рыбы нельма, кто мало знаком с нею, можно увидеть ниже, так как большинство рыболовов нашей страны могут только мечтать половить в естественной среде эту сильную и ценную промысловую рыбу.
Лишь немногие в состоянии позволить себе сорваться с насиженных мест и отправиться в Сибирь, где, в основном, и находятся места обитания нельмы, которую, в связи с резким падением популяции, решено было разводить ещё и искусственным путём.
Нельма описание рыбы
Рыба нельма относится к семейству лососевых, является одним из представителей пресноводных сигов и входит в состав подвида белорыбицы. В отличие от других рыб семейства лососевых мясо нельмы не имеет привычного красного оттенка. Её основными местами обитания являются:
Тело нельмы покрыто крупной серебристой чешуёй, ближе к спине окрашенной в серый цвет. Тело — продолговатое, веретенообразное; нижняя челюсть слегка выпирает вперёд; цвет глаз — желтоватый. Это интересно: Как ловят рыбу на Байкале
Половое созревание нельмы заканчивается, когда самцам исполнится не менее 6-10 лет, а самкам — 7-12. Нельма — рыба привередливая и особо часто нереститься не горит особым желанием. Порой икромёт у отдельно выделенной особи может происходить не чаще одного раза в два-четыре года. Полезное: Как засолить горбушу
Всё остальное время рыба жирует, набираясь сил перед очередным походом в места нерестилищ, расположенные на значительном удалении от мест её привычного существования. Порой эта выносливая рыба совершает переходы до 2000 километров вверх по течению рек и ручьёв. Нерест нельмы начинается в середине лета и продолжается до самой осени. Читай также: Что за рыба омуль
Интересное о нельме с фото
Нельма — одна из самых крупных рыб семейства лососевых. Нередко рыболовам попадались особи длиной около одного метра и весом более пятнадцати килограммов. Однако в основном размеры белорыбицы не превышают 70 сантиметров, а её вес колеблется в пределах 5-8 килограммов.
Срок жизни нельмы обычно не превышает 20 лет, хотя некоторые рыболовы утверждают, что неоднократно ловили трофейные экземпляры весом около 40 килограммов, которым исполнилось не менее четверти века. Полезно знать: Нерест щуки когда и где
Цена нельмы за 1 кг
Нельма — рыба редкая. Её вылов строго ограничен законом и даже тот факт, что белорыбицу пытаются разводить искусственным путём (причём, весьма успешно), её популяция всё равно продолжает падать. Всё это является одной из причин того, что цена на нельму будет по карману не каждому любителю вкусной рыбки.
Например, за килограмм охлаждённой и неразделанной нельмы придётся выложить около 1000 рублей. А стоимость икры, доставленной из далёкой Якутии, может доходить до 12000 за килограмм. Вкусно: Рецепт блинов с красной рыбой
Как бы то ни было, а люди всё-таки иногда любят себя порадовать дальневосточными рыбными деликатесами, приобрести которые можно:
Кроме этого, гурманы могут порадовать себя нельмой, приготовленной руками настоящих профессиональных поваров в многочисленных ресторанах, специализирующихся на блюдах из рыбы и морепродуктов. Читай также: Рыба таймень фото и описание
Как выбрать нельму в магазине
Перед тем, как отправляться в магазин за покупкой нельмы, изучите основные правила, которым необходимо следовать, чтобы не приобрести некачественный или откровенно пропавший товар:
Рыба нельма польза для организма
Мясо нельмы, жирное и питательное, практически лишено костей. Оно богато ценными белками, а филейная часть нельмы представляет собой ещё и прекрасно сбалансированный состав из жиров и аминокислот, столь необходимых для поддержания здоровья каждому человеку. Помимо этого, в мясе и икре нельмы содержатся:
Блюда, приготовленные из нельмы, быстро усваиваются организмом, что позволяет вводить их в рацион людей пожилого возраста или ослабленных какой-либо болезнью. Калорийность нельмы — 160 килокалорий на 100 грамм продукта.
Что готовить из нельмы
Жирное мясо нельмы как нельзя лучше подходит для разного вида копчения — холодного и горячего, а также для вяления и соления. Кроме этого, нельма считается рыбой, в которой никогда не заводится паразитов, что позволяет использовать её в приготовлении суши и строганины.
Также из нельмы готовятся следующие блюда:
Видео о рыбе нельме
Разделка нельмы видео
Северная рыбалка на нельму видео
Рыба нельма запеченная в фольге видео
Белорыбица, или нельма, – что это за рыба
Белорыбица у нас также известна под названием нельма, а в других странах ее называют sheefish, inconnu или connie. Это разновидность пресноводных сигов из семейства Лососевых. Она широко распространена в арктических реках Кольского полуострова, которые относятся к бассейну Белого моря. Также ареал ее простирается в восточном направлении до реки Анадырь. В Северной Америке белорыбица населяет бассейны рек Юкон и Маккензи.
Описание белорыбицы
Нельма является проходной рыбой. Ее максимальная длина может достигать 1 м 50 см. Эта крупная рыба отличается сравнительно маленькой головой, большим ртом с вытянутой нижней челюстью, а также высоким и острым спинным плавником, благодаря чему ее трудно спутать с другими видами.
В первый год жизни белорыбица питается планктоном, после чего начинает охотиться на мелкую рыбку. Она живет в озерах и реках или в солоноватой воде недалеко от моря. Во время нереста нельма может мигрировать на 1500 км. Stenodus Nelma ранее считалась подвидом Stenodus Leucichthys, которая обитала в бассейне Каспийского моря, а ныне считается вымершей.
В Северной Америке биология этой рыбы плохо изучена, но исследования были проведены в Сибири.
Белорыбица (видео)
Жизненный цикл белорыбицы
Нерест, как предполагается, происходит в конце лета или в начале осени, но до сих пор не было никаких непосредственных наблюдений брачного поведения нельмы или описаний ее нерестилищ. Предполагается, что каждая особь нерестится раз в 2-4 года. В прибрежных районах белорыбица обитает в море (океане), а пресноводные реки использует для размножения. Нельма, которая обитает во внутренних озерах, остается в пресной воде всю свою жизнь и нерестится в притоках.
Молодняк, вероятно, остается в нерестовых реках как минимум 2 года, после чего спускается в большой водоем. Рыба достигает половой зрелости в возрасте около 7 лет, а живет обычно не более 12 лет. Однако сибирские исследователи зафиксировали особь, которой исполнился 21 год. Взрослая белорыбица очень велика. Средний размер колеблется от 45 до 75 см, а один экземпляр, выловленный в устье реки Маккензи, достигал 1,5 м в длину и весил более 28 кг.
Размер нельмы обусловлен ее пищей. Взрослые особи питаются мелкой рыбкой. В основном это другие сиговые, но в рацион могут попадать щучка, колюшка, пескарь, арктическая минога и иногда даже другая белорыбица. Молодняк питается личинками насекомых и планктонными ракообразными. Скорее всего, переход на рыбную диету происходит, когда белорыбица мигрирует в большой водоем, чтобы начать взрослую фазу своей жизни. К этому моменту она обычно уже настолько велика, что может не опасаться других хищников. Однако, молодую нельму охотно поедает более взрослая, не говоря уже про таких хищников, как щука и налим.
Галерея: белорыбица, или нельма (25 фото)
Щука, чехонь, белорыбица (видео)
Ловля белорыбицы
Эта рыба не пользуется большим успехом на рынке, но в качестве пищи для людей и домашних животных она используется давно. Обычно нельму ловят на реках сетями в конце лета, после чего разделывают и подвешивают на открытом воздухе или коптят.
Жирное мясо этой рыбы больше подходит для копчения, чем для продажи в сыром виде.
Не совсем понятно, почему американская нельма крупнее евразийской. Это лишний раз доказывает, что данная рыба требует тщательного изучения. Американские спиннингисты подчеркивают, что нельма – это серьезный боец, который сильно сопротивляется, попадая на крючок. Она охотно берет приманку на глубине около 4 м, после чего с невероятной скоростью поднимается к поверхности воды. В попытках освободиться от крючка белорыбица начинает совершать прыжки.
Поведение засеченной нельмы значительно отличается от манеры озерной форели и щуки. После поклевки леска обычно сразу провисает, и это говорит о том, что рыба начала всплывать на поверхность. Вероятно, нельма считает, что так ей будет легче освободиться от крючка. Спиннингисты говорят, что борьба с белорыбицей – это невероятное шоу, которое сопровождается высокими прыжками и громкими всплесками. Удивительно, что крупная рыбина не пользуется популярностью у рыболовов, учитывая ее превосходные боевые качества и неплохие кулинарные свойства. Опытным рыбакам иногда удается поймать экземпляры, длина которых превышает 1 м.
Рыба Нельма — ценный вид хищной рыбы, обитающей в ледяных водах
Нельма — самый крупный хищник рода лососевых. Несмотря на принадлежность к так называемой красной рыбе, мясо нельмы имеет белый цвет. Именно за это ее часто называют «белорыбицей». Это не совсем правильно, поскольку нельма и белорыбица — две разновидности внутри одного вида. Они несколько отличаются по внешним признакам. Расскажем подробнее о ценной промысловой рыбе — как выглядит, где обитает, на кого охотится, как поймать.
Описание рыбы
Нельма — северная рыба. Рыболовам средней полосы остается только мечтать о том, чтобы поймать такой ценный трофей. Нельма живет в среднем 20 лет, питаясь мелкой рыбой и рачками, но нередки случаи, когда рыбакам попадались трофейные особи, прожившие уже около 30 лет.
Что такое нельма
Рыба нельма — самый большой представитель семейства сиговых. Это пресноводный житель, предпочитающий холодные чистые водоемы. Как уже отмечалось, мясо нельмы не имеет даже слабого розоватого окраса, оно чисто белое.
Где водится
Основной ареал обитания — бассейн Северного Ледовитого океана. Этим нельма отличается от белорыбицы, которая предпочитает более теплые воды и обитает в основном в Каспии.
Места и водоемы, где можно поохотиться на нельму:
Рыба предпочитает широкие реки со спокойным течением или чистые спокойные озера. Выделяют два вида:
Распространение
Помимо нашей страны, нельма встречается в озерах и реках Казахстана, США и Канады.
Внешний вид
Огромный хищник внешним видом напоминает серебристую торпеду, бока которой немного сплющены по бокам. Отличительные особенности от других лососеобразных:
Интересно, что у нельмы нет полового диморфизма — самцы и самки выглядят практически одинаково.
Возраст и размеры
Особи, которые чаще всего попадаются рыболовам, имеют средние размеры — около 70 см в длину и вес от 5 до 15 кг. Тем не менее, зафиксированы случаи поимки трофейных особей, длина которых достигала метра и больше, а вес доходил до 50 кг.
Тело нельмы
Как уже отмечалось, выглядит рыба нельма как веретено. На теле выделяются 8 плавников:
Окраска
Тело нельмы плотно покрыто серебристыми чешуйками, на боковой линии можно носить от 90 до 120 чешуек. В отличие от других лососевых у нельмы на спинке нет темных пятнышек, а все ее тело окрашено в разные оттенки:
Враги в природе
Несмотря на столь внушительные размеры нельмушка все же имеет врагов в природе. К врагам можно отнести миногу, налима и белуху. Менее крупная рыба является врагом, поскольку выискивает и пожирает икру нельмы — хариус, налим и др.
Охранный статус
На популяцию рыбы сильное влияние оказывают сразу несколько факторов. Самые важные — загрязненность и засоление вод. В грязной воде размеры особей становятся все меньше и популяция стремительно сокращается. Снижение количества ценной промысловой рыбы привело к тому, что она была взята под государственную охрану. Изначально ее сохранением озаботились регионы обитания нельмы, внеся ее в региональные Красные Книги. С 2001 года нельмушка внесена в Красную Книгу России.
Промышленная и любительская ловля нельмы находится под запретом в центральных и южных регионах Сибири. Артели рыбаков легально добывают ценную рыбу только на севере Сибири.
Особенности характера и образ жизни
Внешний образ и строение тела указывают на то, что нельма — хищник. Большие размеры позволяют ей охотиться практически без оглядки на врагов. Тем не менее, нельма — достаточно осторожная рыба. Во время стояния она держится головой против течения. Предпочитает держаться ближе к поверхности, не опускаясь на глубину более 2 метров. Предпочитает чистые донные основания, покрытые песком или галькой.
Нельма — нетипичный представитель лососевых. Она избегает мелководных мест или порогов даже в период нереста. Можно назвать нельму путешественником, она способна пройти расстояния до полутора тысяч километров и доплыть таким образом до южных берегов Сибири.
Малек нельмы
Икра у хищника донная, не клейкая. Развитие происходит между камнями, инкубационный период примерно полгода, затем начинается скат молоди. Размер сеголеток составляет от 6 до 15 см. Молодь не отходит далеко от места кладки икры все то время, пока нагуливает массу. В первый месяц мальки питаются, в основном, планктоном и бентосом.
Интересно, но малек нельмы начинается охотиться уже с месячного возраста. Он уже может потреблять в пищу личинки насекомых, молодь других рыб, мизиды.
Рацион питания и как охотится
Возможно из-за больших размеров, рыба «придумала» свой особенный способ охоты. Ее основной кормовой базой являются маленькие рыбки типа корюшки, ряпушки, муксуна, плотвы, мальков налима и окуня. В период безрыбья нельма может полакомиться насекомыми, рачками и личинками.
Рыба корюшка
Нельма, в отличие от других хищников рода лососевых, не прячется за корягами или в траве в ожидании добычи. Она предпочитает вставать мордой к течению и ожидать появления стаек рыбешек. Затем она резко хлопает плавником, оглушая часть стайки и уже затем вдоволь наедается.
Хищник никогда не подбирает пищу со дна, предпочитая исключительно свежую добычу. Периоды активной охоты — утро или вечер. Днем ведет себя пассивно.
Период нереста
Особенность нельмы в ее длительном росте. К нересту самцы готовы к 7-10 годам, а самки еще позже — к 10-14. Эта готовность не зависит от размеров рыбы. Другая интересная особенность — самка откладывает икру не ежегодно, а в среднем раз в три года. Этому есть простое объяснение — путь от основного места обитания до нерестилища занимает у самки почти полгода. Кроме того, негативное влияние оказало и бесконтрольное вылавливание рыбы в этот период, что серьезно подкосило ее популяцию.
Как только начинается ледоход, стаи рыб отправляются выше по течению реки (или в реку, если обитают в озере). Двигаются стайно, причем более 50 % такой стаи составляют самки. Пока происходит движение выше по течению, рыба предпочитает держаться ближе к дну, но затем постепенно поднимается все выше и выше. От устья нельма может подняться до места нереста, преодолев расстояние до 4000 км.
Нерест начинается в сентябре-октябре и длится около двух недель. Оптимальная температура 8-11 С0.
Размножение
После того как самка находит ровное место с песчано-галечным дном, она мечет икру — не клейкую, светлого цвета. За один раз она может отложить до 400 тысяч икринок. Появление личинок начинается к апрелю.
Интересно, что нельма не погибает после нереста как другие ее сородичи по роду лососевых. Еще одна отличительная особенность данного вида — самец нельмы не одевает «брачный наряд», то есть его окрас не меняется в период нереста. А поскольку половой диморфизм этому виду не свойственен, то отличить самок и самцов в период нереста крайне сложно. У самца могут появляться характерные жировые бугорки, располагающиеся вдоль головы и спины. После окончания нереста они пропадают.
Сезонное поведение
Самое активное движение проходного лосося (так еще называют нельму) фиксируется в период нереста. Хотя назвать рыбу пассивной нельзя, она активно ищет пропитание в любой сезон.
Зимой
Поведение взрослых особей не имеет никаких отличий в зависимости от сезона. В возрасте от 3 до 5 лет, пока молодые особи нагуливают вес, они предпочитают держаться в море недалеко от берега, редко заплывают в устья рек.
Весной
Как только нельма достигает половой зрелости, самцы и самки устремляются на нерест — в реки и далее вверх по течению. Движение на нерест напрямую связано с началом ледохода на реках. Всю весну рыба движется вверх по течению, преодолевая большие расстояния к месту нереста.
Летом
В течение всего летнего периода продолжается движение косяков рыб вверх по течению реки. Отдельные стайки отходят в небольшие реки или озера для поиска более обширной кормовой базы, а затем снова возвращаются на основной путь.
Осенью
Сентябрь-октябрь — период нереста. После икрометания, особи остаются на зимовку в реке, но постепенно движутся вниз по течению, чтобы к лету достичь вод океана.
Разновидности
Как уже отмечалось, называть нельму белорыбицей неправильно. Эти два подвида отличаются друг от друга не только местам обитания, но и внешним видом. Ученые периодически выступают с предложениями объединения двух подвидов в один, но на данный момент выделяют два вида ценной рыбы с белым жирным мясом, которые предпочитают разные типы вод.
Белорыбица из бассейна Каспийского моря
Белорыбица — ценная проходная рыба, основной ареал обитания которой — северная часть Каспия. Сюда она проникла из бассейна холодного океана в конце ледникового периода. Она крупнее своего родственника и обычно достигает длины 1,3 метра, веса — 15 кг. Половой диморфизм выражен слабо, основное отличие между самцом и самкой в размерах. При этом самец чуть меньше самки.
В период нереста, который приходится на сентябрь-ноябрь, рыба поднимается в реки. До места нерестилища может пройти до 3000 км вверх по течению. Перед длительной дорогой заранее перемещается от южных берегов к северному Каспию. Здесь она откармливается, отдавая предпочтение рыбешкам, которые уже выросли до 8-10 см. Ей удается откормиться настолько, что процент жирности мяса доходит до 25 %. Отлично себя чувствует при температуре воды от 7 до 10 С0.
После выметывания икры часть белорыбицы гибнет от истощения, другая же часть спускается обратно по реке к морю. Обратная миграция занимает у нее всю зиму. Хищник предпочитает держаться у дна. Рыбалка разрешена.
В отличие от нельмы, у белорыбицы способность к размножению наступает раньше — примерно в 5 лет у самца, и к 7 у самки. При этом у белорыбицы возможность к размножению зависит от размера. Продолжительность жизни — до 10 лет.
Основное внешнее отличие двух видов состоит в окраске брюшка — у белорыбицы оно не отличается от окраса боков.
Нельма из рек Северного Ледовитого океана
Нельма — та разновидность рыбы, которая когда-то «отказалась» мигрировать в южные регионы и осталась в первоначальном ареале обитания. Она предпочитает прохладные чистые воды. Основной фактор, влияющий на ее популяцию — строительство ГЭС, бесконтрольный лов и загрязнение рек промышленными предприятиями. Все это вкупе приводит к повышению температуры воды, ее загрязнению, заиливанию донных оснований. Такие изменения губительны для рыбы.
Для восполнения популяции ценной промысловой рыбы ее разведением занимаются в искусственных условиях — на фермах. Однако, мальки нельмы сложно выживают в условиях ферм, часто не доживая до момента выпуска в холодные воды океанского бассейна.
Способы ловли
Напомним, что ценному виду присвоен особый статус — он находится под охраной государства. Практически повсеместно целенаправленная ловля нельмы находится под запретом. Вылов нельмы возможен только в виде прилова с другими видами разрешенной рыбы. И только по пути следования на нерест. В некоторых регионах может быть разрешена спортивная ловля, но фактически получить такую ценную добычу можно только в летний период.
Спиннинг
Найти места в водоеме с большим количеством нельмы непросто. Обычно они расположены в очень труднодоступных местах, рыболову придется пройти ни один километр, пока удасться найти уловное местечко. Поэтому большинство любителей спортивной рыбалки предпочитают испытывать удачу и ловить в наиболее доступных местах.
Спиннингисты предпочитают выискивать ценную добычу на каменистых грядах, рядом с перекатами или на участках, с обратным течением. Рекомендуется применять метод веерного облова места. При этом перемещаться от одного переката к другому лучше на лодке.
Самый перспективный сезон для ловли — весна. Это период, когда заканчивается паводок и уровень воды становится постоянным. Он продержится таким до конца лета. Примета, которая может гарантировать добычу — возможность увидеть галечные гряды. Важное правило удачной ловли нельмы на спиннинг — чем ниже уровень воды, тем богаче будет улов. Естественно, это зависит и от погодных условий. Дождливое лето приведет к повышению уровня воды и тогда рассчитывать на приличный улов не стоит.
Лучшее время для рыбалки — утро или вечер. В это время хищник теряет осторожность и активно гоняется за добычей.
Снасти для ловли нельмы:
Рыба старается не подходить близко к берегу. Поэтому, если она и схватит крючок, то где-то на расстоянии около 20-30 метров от рыбака. Крайне важно, чтобы игра приманкой была наиболее активной в первые секунды после заброса.
Нахлыстовая ловля
Нельма любит плескаться у поверхности воды. Именно по таким заметным всплескам и можно определить место предполагаемого обитания добычи. Для нахлыста подойдет удилище длиной от 2 до 3,5 метров. Еще понадобится качественная безынерционная катушка, и набор мушек для приманки. Подойдут как сухие, так и мокрые.
Набор мушек для нахлыстовой рыбалки
От рыбака понадобится немного терпения и внимательность. После того, как будет определено место всплеска. нужно сразу производить заброс в радиусе 3 метров от него. Здесь можно ожидать быстрого клева.
Другие
Кроме указанных способов возможна ловля нельмы на поплавочную удочку. Для поплавочного лова подойдут натуральные приманки типа червей, мотыля.
Снасти и приманки
Нельма — крайне осторожная и сильная рыба. Во время ловли от рыбака потребуется больше времени проводить на одном месте, не шуметь и не ходить по воде туда-сюда. Особенно важно выбрать подходящую приманку и правильно ее анимировать. Нельма — абсолютный хищник, который атакует все то, что может напоминать ему пищу.
Натуральные приманки
В качестве натуральных приманок можно выбрать личинки насекомых, небольшие рыбешки, которыми хищник лакомится в естественных условиях, икра других рыб. Такие приманки идеально сочетаются со спиннинговой оснасткой.
Силиконовые приманки
Как правило силиконовые приманки не используют для ловли нельмы. Они слишком легкие для заброса, анимировать их на дальнем расстоянии достаточно сложно, но необходимо. Ведь нельма атакует только активную приманку. Хотя в арсенале спортивного рыболова стоит иметь и виброхвоста крупного размера. Никогда неизвестно что придется по душе крупной рыбе.
Воблеры
Опытные рыболовы запасаются сразу несколькими видами воблеров для ловли крупного хищника. Они могут применяться в зависимости от изменения условий ловли, но цель их использования одна — ловля крупной хищной рыбы. Подходят воблеры длиной от 10 до 13 см и весом около 20 гр. Они должны быть серебристыми, иметь ярко выраженную собственную анимацию.
Рекомендуется подобрать варианты с разными показателями плавучести: нейтральные, тонущие модели, с заглублением до 2 метров. Этой глубины будет достаточно, нельма редко опускается на большую глубину.
Блесна
Одна из самых уловистых приманок, позволяющих поймать крупные экземпляры северного пресноводного хищника. Оптимальными считаются блесна трехгранного типа. Они компактные, но достаточно тяжелые, что позволяет забросить приманку как раз в то место, где и находятся кормящиеся нельмы. Лучше выбирать варианты блесен, которые копируют внешний вид сеголеток рыб, которые составляют кормовую базу хищника.
Такие блесна имеют хорошую собственную имитацию мальковых движений и чутко реагируют на вариации изменения движений при разных типах проводки.
В качестве оснастки рекомендуется использовать поводки, поскольку снасть может попасть в пасть к щуке. Хотя эти два хищника редко кормятся рядом, такая ситуация вполне возможна. Попав в на острые щучьи зубы снасть перейдет в раздел пропавших.
Тактика рыбалки
Немаловажную роль играет и выбранная тактика рыбалки. Вряд ли удасться поймать нельму в ветренную погоду или сильный дождь, днем или на большой глубине.
Время и место ловли
Ловля нельмы может продолжаться почти до самого ледостава. Причем многие рыболовы любят ловить этот вид рыбы именно ближе к зиме, поскольку к этому времени она «нагуливает бока» и становится лакомой добычей.
Эффективной будет рыбалка днем или вечером. Опытные рыболовы выходят на лесную охоту именно в вечернее время, поскольку в этот период хищник настолько увлекается поеданием добычи, что может потерять бдительность. Кроме того, эффективной будет рыбалка:
Вываживание
Нельма — сильная рыба, но ее особенностью является достаточно слабая сопротивляемость. Она фактически не борется за выживание как, например, щука. Еще одна особенность — практически всегда нельма хватает приманку поперек. Это может привести к срыву с крючка.
Особенность ловли состоит в невозможности вываживания с помощью спиннинга. Чтобы удержать рыбу на крючке нужна быстрая подсечка при любой поклевке. Как правило, нельма совершает два-три сильных рывка и затем перестает сопротивляться. Рывки необходимо гасить с помощью фрикциона и удилища.
Добычу немедленно помещают на лед или в специальную термическую сумку. Вне воды она погибает в течение пары минут. Из разрывов от крючка может вытекать много крови, на морде нельмы очень много кровеносных сосудов.