какие фрукты есть в мексике в августе
Овощи и фрукты Мексики
На всех улицах и рынках Мексики можно найти овощные лавки, где экзотические плоды продаются за копейки и не удивительно, ведь Мексика – это их родина. Уникальные на вкус овощи и кактусы, непривычные для нас, здесь – неотъемлемая часть и важные ингредиенты для приготовления салатов, горячих блюд и закусок для крепких напитков. Сладкие и сочные фрукты – основа для приготовления коктейлей, соков и фруктовых салатов, но и конечно же, они – замечательный десерт.
Овощи
Для приготовления привычных для нас блюд, здесь в Мексике, используют совсем непривычные, но схожие по вкусу овощи. Например, некоторые отлично заменяют картошку для приготовления гарнира, другие становятся отличной заменой кабачков для жарки и фаршировки, а какие-то становятся важными ингредиентом для приготовления соусов к национальным блюдам.
Авокадо
Распространенный и довольно известный плод авакадо это популярный мексиканский овощ, который сами мексиканцы едят со многими национальными блюдами. Для того чтобы ощутить настоящий вкус этого овоща нужно выбрать достаточно мягкий и спелый экземпляр.
Его шкурка не употребляется в пищу, а вот мякоть должна быть мягкой, такой чтоб ее было легко вырезать из кожуры. Некоторые делают салаты с авокадо, другие мажут его на хлеб как масло, поскольку его мякоть действительно маслянистая и довольно жирная. Эти жиры полезные, в них содержится калий, витамины группы Е, и природное антиоксидантное вещество – глютатион.
В Мексике популярно добавлять авокадо в суши и именно его берут за основу известного соуса – гуакамоле.
Опунция
Знакомое название этого кактуса никак не укладывается с тем, что где-то это растение употребляется в пищу. В Мексике опунция является вполне обычным и привычным ингредиентом для создания национальных блюд: салатов, добавок к мясу и важным элементом некоторых соусов. Колючие великаны достигают размеров человеческого роста. Многочисленные колючки удаляют, как и твердую кожицу, а твердую желеобразную мякоть извлекают и разрезают на необходимые для приготовления блюда, кусочки.
Хикама
Этот интересный корнеплод белый внутри и бежевый снаружи. Он напоминает редьку, приобретающую форму тыквы. Его вкус похож на не сладкую грушу, а твердый он как картошка. Чтоб его приготовить есть несколько вариантов: просто почистить и есть сырым, добавить в салат, или же подавать как закуску, нарезав дольками и приправив специями.
Кроме этого из него можно приготовить вкусные горячие блюда, хикама станет отличным гарниром в запеченном виде. Если ее запечь как картошку с мясом, то выйдет отличное блюдо напоминающее жаркое. Также, хикама интересно выглядит в виде картошки фри. Плод можно порезать и приготовить подобным образом, однако его изысканность будет особо выражена, если ломтики обвалять в кокосом масле с лаймовым соком, солью, перцем и другими приправами.
Чайот
Чайотом здесь называется мексиканский огурец, хотя его вкус больше всего напоминает кабачок, а растение, на котором вырастают плоды – виноград. Листья Чайота напоминают виноградные, как и усики. Сам плод имеет грушевидную форму, но не ровную, а с глубокими складками.
Плод, как и его сородичей из рода тыквенных, жарят, варят, тушат, запекают в печках, фаршируют подобно перцам и просто добавляют в сыром виде в салаты.
Нопаль
Еще один вид кактуса, который мексиканцы употребляют в пищу – это наполь. Его добавляют в самое известное мексиканское блюдо – такос. Перед употреблением в пищу этот ингредиент тщательно очищают от колючек, а мякоть и сок перерабатывают для достижения однородной массы и приготовления необычного соуса, без которого такос не имел бы свой характерный вкус.
Фрукты
Мексиканские фрукты являются отличными заменителями десертов. Вместо того чтобы покупать сладости, лучше побаловать себя этими прекрасными на вкус и полезными для здоровья, плодами.
Карамбола
Этот плод называют – звезда фруктов. Он имеет идеальную форму пятиконечной звезды – отсюда и его название. Его родина Юго-Восточная Азия и Индия. Карамбола растет пучками на тропических деревьях. Дерево плодоносит круглый год в Мексике, но его плоды лучше искать на рынках.
Взбитый в блендере фрукт получается отличным коктейлем при минимальных затратах.
Huayas
Гуанас словно маленькие пучки винограда. Продаются на улицах, в ларьках на юге Мексики, особенно на территории Юкатана. Плоды характерны твердой зеленой кожурой с не совсем белой мякотью внутри, которая окружает несъедобное семя, похожее на фасоль.
Гуанас имеет травянистый вкус, несколько напоминающий виноград, однако более кислый и имеющий более жесткую текстуру. Его кожуру бывает трудно разломать, поэтому сначала можно попробовать раскусить его зубами.
Рамбутаны
Первоначально этот фрукт был завезен из Юго-Восточной Азии. Рамбутан является обычным плодом на юге Мексики, особенно в штате Чьяпас. В летний сезон рамбут можно купить на улицах любого мексиканского городка.
Рамбутаны имеют размер мяча для гольфа, и их легко заметить, потому что они покрыты длинными красными «волосами». Плоды отлично подходят для того, чтобы брать их с собой, например, к руинам майя, местным городам или на пляж. Они хранятся долгое время даже на жаре, благодаря толстой коже. И даже когда кожа начинает становиться черной, плод внутри хорошо сохраняется.
Мякоть сочная и сладкая, поэтому единственная проблема заключается в извлечении плода.
Мамей
Очень питательный мамей также является родным фруктом для Мексики и Центральной Америки, где он растет на большом декоративном дереве. Плоды варьируются в размерах от авокадо до футбольного мяча и имеет толстую коричневую кожуру.
Цвет спелого плода – рыжий, а аромат трудно описать. По вкусу он похож на спелый авокадо: подобная форма, похожая текстура внутри и снаружи, и подобный метод резания – ломтиками. Кому-то вкус плода похож на сладкую тыкву с корицей.
Как и при выборе спелого авокадо, следует сжать маме, чтобы узнать, созрело ли плод внутри. Если был куплен не зрелый плод, то тогда лучше всего вырезать небольшое отверстие в кожуре потому что так он быстрее созреет до конца.
Питахайя
Фрукты Дракона – это пылающие на вид розовые плоды, которые растут на кактусах. Родина этих фруктов пустыня Соноран в Мексике. Позднее он стал известен в Юго-Восточной Азии, где и получил свое название на английском языке – «фрукты дракона».
У спелой питахайя сильный аромат и киви-подобная текстура. В Мексике плоды белые внутри, но на Гватемале они могут быть фиолетовыми. Плод легко есть, просто нужно разрезать его пополам и извлечь мякоть.
Гуава
Вкусная и питательная гуава в Мексике обычно имеет белый цвет, но иногда и розовый, зачастую покрытый красными пятнами. Хотя в большинстве мест где растут плоды их размер варьируется между размером мяча для гольфа и бейсбола, на юге Мексики встречаются плоды по форме и размеру больших груш.
Мексика – это дом для плодов гуавы, где они растут круглый год. Плоды являются важным ингредиентом большинства фруктовых коктейлей, а также из них часто делают фруктовые напитки и соки. У плодов легкий, очень тонкий, почти острый вкус. Мякоть плода довольно мягкая, за исключением твердых, несъедобных семян.
FAQ по Мексике – самые часто задаваемые вопросы о стране
При подготовке к путешествию, возникают сотни самых разных вопросов, начинающихся со слова «Какое?». Мексиканское направление среди отечественных туристов далеко не самое популярное, поэтому и сведения по нему найти порой проблематично, во всяком случае, в структурированном виде. Я уже писала, где искать информацию о Мексике для планирования путешествия. В этой заметке попробую кратенько ответить на самые простые, появляющиеся в первую очередь вопросы. Как показала статистика, именно они наиболее популярны среди посетителей интернет-ресурсов мексиканской тематики.
Какой язык в Мексике?
Официальный язык в Мексике – испанский. Но не тот, на котором говорят в Испании, а свой, мексиканский испанский. Не скажу, что они разительно отличаются друг от друга, но разница все-таки есть. В чем? В первую очередь, в произношении. К нему мексиканцы относятся куда более халатно. У них все просто: как пишется, так и читается, без всяких лишних усилий. Во-вторых, в использовании для некоторых одних и тех же явлений разных слов и конструкций. Чтобы было понятно, это как британский и американский английский.
Кстати, на английском в Мексике практически не разговаривают. Исключение составляют курортные города, где поток туристов настолько велик, что хочешь, не хочешь, приходится постигать азы инглиша. Да и то, это далеко не каждый второй житель Канкуна или Плайи.
Совсем не владеете языком Кортеса? Не беда, в одной из заметок я поделилась тем, как достаточно быстро освоить разговорный испанский.
На каком материке Мексика?
Мексика достаточно удачно пристроилась на юге Северной Америки. Также она входит в состав Латинской Америки, но это уже не имеет никакого отношения к материкам.
Какая погода в Мексике?
Разная. Все зависит от времени года. В Мексике, также как и у нас можно достаточно четко выделить зиму, весну, лето и осень, но, естественно, они будут не такими как на родине.
Зима. Идеальное время для пляжного отдыха. Это сухой сезон, когда количество дождей минимально, а солнечных ясных дней – максимально. На декабрь, январь и февраль можно смело планировать отпуск в Мексике. Хотя, надо быть готовым, что во многих городах в это время может быть очень жарко.
Весна. В марте и апреле сохраняется практически такая же погода, хотя, может увеличиться количество пасмурных дней, но дождей еще немного. Они начинаются с мая.
Лето. Летние месяцы считаются сезоном дождей. Вроде бы как, планировать на них мексиканский отдых можно только на свой страх и риск. Но есть одно «но»! Например, мы с Андрюсиксом как раз в июне-июле были в Канкуне, Плайе-дель-Кармен и Тулуме и дожди за месяц шли всего несколько раз. Все остальное время была отличная погода. Так что, может, не так страшен черт?
Осень. В сентябре погода еще так себе, частенько срываются дожди, то же самое может быть и в октябре, если не повезет. В целом же, октябрь и ноябрь считаются уже приемлемыми месяцами для посещения Мексики. Как раз в это время еще не так жарко, как будет зимой, то есть, легче будет переносить резкую смену климата, особенно в городах.
Какое время в Мексике?
В Мексике аж три часовых пояса, но в основном туристы находятся в рамках одного, на территории которого расположились и Мехико, и Оахака, и Канкун. Это Центральный часовой пояс. Зимой в Мексике часовой пояс – UTC-06:00, летом – UTC-05:00, то есть осуществляется переход на зимнее-летнее время. Зимнее время: ноябрь-март. Летнее время: апрель-октябрь.
Относительно московского времени, летом в Мексике на 9 часов меньше, зимой – на 10 часов.
Какая валюта используется в Мексике?
Валюта Мексики – мексиканский песо (MXN). Курс песо к рублю постоянно меняется ввиду нестабильной ситуации с долларом, уточнить его можно здесь.
Какое море в Мексике?
Карибское море. Оно омывает Мексику на востоке – от Канкуна до Четумаля. Как раз здесь и расположены самые известные мексиканские курорты.
Мексиканский залив. Это официально не море, но залив омывает большую часть восточного побережья.
Какой океан в Мексике?
Тихий океан. Его воды омывают Мексику на западе и юге от США до Гватемалы. На тихоокеанском побережье расположились такие курорты, как Пуэрто-Вальярта, Акапулько, Пуэрто-Эскондидо и Пуэрто-Анхель.
Какие имеются города в Мексике?
В Мексике их великое множество. Самые популярные среди туристов: Гвадалахара, Гуанахуато, Керетаро, Морелия, Сан-Мигель-де-Альенде, Мехико, Пуэбла, Оахака, Сан-Кристобаль-де-Лас-Касас, Кампече, Мерида, Вальядолид, Канкун. В заметке я составила небольшой обзор мексиканских городов.
Нужна ли виза в Мексику?
В Мексику можно попасть по мексиканской визе, по действующей визе США или по электронному разрешению. В заметках я описываю все эти три варианта и делюсь личным опытом получения мексиканской визы и визы США.
Какой уровень цен в Мексике?
Все зависит от того, сколько и на что вы готовы тратить. В режиме бюджетного самостоятельного путешествия на длительный срок с переездами из города в город раз в неделю, можно уложиться в среднем в 40-45 тыс. рублей в месяц. В заметке про цены в Мексике вы найдете подробную информацию про цены на жилье, еду, транспорт, развлечения и достопримечательности.
Какие фрукты можно найти в Мексике?
Яблоки, груши, киви (главным образом импортные), арбузы, дыни, гуава, манго, апельсины, мандарины, ананасы, папайя, бананы, клубника, грейпфруты, виноград, гуанабана. Это то, что можно купить на рынках. В магазинах ассортимент обычно скромнее.
Какой курорт лучше?
Общепринято мнение, что одним из лучших мексиканских курортов является Канкун. Однако, на мой взгляд, это утверждение спорно. Предлагаю вам прочитать заметку про курорты Мексики и составить свое мнение.
Какие сувениры стоит привезти из Мексики?
Главным образом туристы привозят из Мексики широкополые шляпы, текилу или мескаль (а может, и то, и другое), национальные наряды и украшения, сувениры в виде черепов и скелетов. Что еще купить в Мексике?
Друзья, надеюсь, мне удалось ответить на самые животрепещущие вопросы. Если остались еще какие-то – комментарии внизу станицы в вашем распоряжении ))
Пусть на все ваши вопросы найдутся ответы, дорогие читатели!
Шеболдасик и Андрюсикс
Бонусы для наших читателей!
– подарок 20$ на аренду жилья* на сайте Airbnb**
– скидка 10% на страховку Tripinsurance
Полезно знать
Пригодилась статья? Скажите спасибо
Сколько и каких фруктов можно вывозить из Мексики
Мексика славится своими экзотическими фруктами. Манго, питайя (драконий фрукт), мамей, гуанабана, анона, рамбутан, гуава… — разнообразие мексиканских фруктов просто поражает!
Даже если вы уже покупали такие фрукты у себя на родине, попробовав их снова в Мексике, вы поймете, что местные фрукты имеют особый вкус. Они сочные, вкусные, мягкие. Даже простой авокадо в Мексике совсем не тот, что в магазинах в Европе. Идеальный климат, много солнца, дозревание до полной спелости — вы никогда не забудете богатый вкус и аромат настоящих мексиканских фруктов. И, конечно, захотите привезти их из Мексики домой на родину.
Мексика никак не ограничивает ни количество, ни ассортимент фруктов, которые можно вывозить из страны. Более того, Мексика даже заинтересована, чтобы ее фрукты покупали и вывозили. Но нужно понимать, что ввоз свежих фруктов может регулироваться фитосанитарным законодательством страны, куда вы направляетесь, и даже той страны, через которую вы будете следовать транзитом.
Украина
Согласно Таможенным правилам Украины, в страну разрешен ввоз фруктов в следующем количестве:
При ввозе пищевых продуктов на территорию Украины осуществляется их декларирование (устное или письменное — по желанию владельца продуктов или по требованию должностного лица таможни). Стоимость продуктов, не имеющих чеков, будет определять таможня.
Продукты питания, включая фрукты, объем или стоимость которых превышают приведенные выше ограничения, могут быть изъяты и подлежат уничтожению.
Страна происхождения и ассортимент фруктов не имеют ограничений.
Россия, Беларусь, Казахстан
Россия, Беларусь и Казахстан являются членами Таможенного союза ЕАЭС, поэтому правила ввоза фруктов в эти страны общие.
При обнаружении растительная продукция, превышающая по весу разрешенные 5 кг, должна быть изъята и уничтожена. Проверку растительной продукции могут проводить сотрудники Россельхознадзора в аэропорту.
Ограничения по ассортименту фруктов, которые ввозятся в РФ, Беларусь и Казахстан, отсутствуют.
США и Канада
В аэропортах США и Канады отсутствуют транзитные зоны. Даже если вы летите транзитом через США, вы должны получить свой багаж и пройти с ним таможенный контроль, прежде чем сдать его на следующий рейс. При транзите через аэропорты США вы подпадаете под таможенные правила этой страны.
Как правило, ввоз свежих фруктов и овощей в США запрещен. Исключения сделаны для очень узкого перечня продукции из ограниченного числа стран. Фруктов из Мексики в списке разрешенных ко ввозу в США нет.
Чаще багаж пассажиров, в том числе транзитных, выборочно проверяют с помощью служебных собак, реже — при личном досмотре. Если собака унюхает в багаже фрукты, багаж будет вскрыт, фрукты изъяты, а на их месте вы найдете стандартное бумажное уведомление о том, что ваш багаж был досмотрен.
Евросоюз
Если вы летите через ЕС и делаете самостоятельную стыковку (то есть перегружаете свой багаж самостоятельно), все фрукты, которые вы везете, подпадают под таможенное регулирование Евросоюза.
В ЕС очень строгие правила относительно того, какие фрукты, овощи и другие продукты растительного происхождения вы можете ввезти.
Фрукты и овощи в багаже в ЕС можно ввозить из узкого перечня стран, в основном, европейских. Мексики в этом списке нет. Таким образом, ввоз любой свежей продукции растительного происхождения, в том числе фруктов и овощей, из Мексики запрещен полностью.
UPD. C 14.12.2019 ввоз в Евросоюз свежих овощей и фруктов физическими лицами без фитосанитарного сертификата полностью запрещен.
Вероятность того, что ваш багаж при транзите через аэропорты ЕС будет досмотрен, а фрукты изъяты, невысока. Однако, она существует.
Советы по перевозке фруктов из Мексики
Полностью спелые и мягкие фрукты могут повредиться при транспортировке. Поэтому если вы собираетесь везти фрукты из Мексики на родину в багаже, рекомендуем покупать только плотные или слегка недоспелые плоды. Манго, папайя и другие фрукты отлично дозревают всего за несколько дней.
При перевозке фрукты лучше размещать в сдаваемом багаже. Допустимый вес ручной клади часто ограничен, кроме того, так вы обезопасите себя от лишнего досмотра.
Положите фрукты в жесткую упаковку, например, картонную коробку, и разместите между вещами в багаже. При транзите через аэропорты третьих стран рекомендуем упаковать фрукты в целлофан, чтобы служебные собаки не могли учуять их запах.
Обратите внимание, что в Мексике некоторые фрукты могут продаваться завернутыми в листья других растений, например, банана. Такая упаковка также может подпадать под фитосанитарное регулирование, поэтому ее лучше удалить.
Лучшие экскурсии в мексиканском Канкуне на русском языке: пирамиды майя, плавание с морскими черепахами и китовыми акулами, тематические парки!
Скачайте полный прайс-лист от компании iMexico и сравните цены! Мини-группы, новые минивэны с кондиционером, сертифицированные русские гиды, оплата перед началом экскурсии.
Предлагаем помощь в подготовке, подаче документов и получении визы в консульствах Мексики:
Полный пакет документов для визы и сопровождение на всех этапах.
Посетите нашу группу в Facebook Жить в Мексике
Мексиканские продукты: что везти на родину?
Наш человек в Канкуне Алиса Оболонская уже рассказывала, что везти из Мексики вместо скучного турнабора — пончо, самбреро и текилы. В этот раз по нашей просьбе она составила список съедобных мексиканских «сувениров» — уникальных продуктов, которые стоят того, чтобы везти их с другого конца света — себе и друзьям.
Мексика — родина какао, и не попробовать его здесь или не взять с собой — настоящее преступление, потому что какао и шоколад здесь действительно отличные. Что интересно, в стране огромной популярностью пользуется не привычный россиянам простой какао-порошок, а прессованный, смешанный с сахаром и корицей. Меcтные называют такие плитки «чоколате» (chocolate) и пьют, растапливая их в горячем молоке. Кстати, в подарок девушке можно привезти и какао-масло — универсальная вещь, использовать которую можно и в кулинарии, и в косметических целях.
Какао в плитках. Photo: JOHNNY LAI
Вместо национального флага, который туристы часто покупают как сувенир, привезите лучше его «часть» — Нопаль, самый известный кактус Мексики, изображённый на флаге страны. Нопаль в Мексике едят с большим удовольствием: отваривают в качестве гарнира, добавляют в салаты или, высушенное и перетёртое в порошок, употребляют как полезный чудо-напиток — разводят водой и смешивают в блендере. А свежий кактус вы купите за сущие копейки на рынках, а в виде порошка — в обычных продуктовых магазинах.
Нопаль на рынке Сан-Хуан в Мехико. Photo: katiebordner
Если окажитесь в южных штатах страны, не упустите возможность попробовать мексиканских кузнечиков «чапулинес» (chapulines). Например, в штате Оахака с кузнечиками варят супы, готовят салаты и пасту. Так что смело везите чапулинес любителям экзотики — хорошо обжаренные, приправленные солью, перцем и лимонным соком, кузнечики станут отличной закуской, например, к пиву и правильным сопровождением к рассказам о путешествии.
Чапулинес на рынке Mercado de Benito Juarez в Оахаке. Photo: William Neuheisel
Если кузнечики для вас и ваших друзей, которым вы собираетесь привезти из Мексики что-то очень аутентичное — это слишком, берите специи и острые соусы на их основе, которые здесь называют «сальса» (salsa). Разнообразие сортов перцев в Мексике поражает: это и «чили чипотле» (chile chipotle) с очень пряным ароматом, и «халапеньo» (jalapeño) с ярким, запоминающимся вкусом, и рекордсмен по остроте «чили абанеро» (chile habanero). Ещё на рынках можно купить листья дерева авокадо (их продают как «лаврушку») и приправу «эпасоте» (epazote) для приготовления фасоли по-мексикански.
Рынок в городе Кампече. Photo: Gideon
Такие сладости в Мексике — обычное дело. Даже когда вы покупаете фрукты на улице, вам могут предложить их поперчить. Почти в любом магазине найдутся сухофрукты, обваленные в чили, например, манго или тамаринд. В багаже такой «сувенир» не займёт много места, зато гарантировано передаст излюбленное мексиканцами сочетание сладкого с острым.
Кстати, именно таким вкусом — сладким с острым — славится известный шоколадный соус Моле. По одной из легенд, его рецепт появился благодаря монахиням из города Пуэбла, которые в стенах своего монастыря уделяли кулинарному искусству много времени. Они возродили рецепт соуса древних ацтеков, который изначально включал в себя несколько видов чили, но добавили от себя другие ингредиенты: шоколад, корицу, кунжут и арахис. Так на свет появился соус Моле, завоевавший признание мексиканцев. Сегодня его можно купить уже готовым в магазинах. По приезду домой вам останется только полить им запеченную курицу или индейку и угостить домочадцев и друзей настоящим мексиканским блюдом.
Готовый Моле в одном из супермаркетов Мехико. Photo: Luigi Guarino
Приверженцам ЗОЖ и ПП в Мексике тоже есть чем поживиться, потому что именно здесь произрастают (а потому и стоят значительно дешевле) семена чиа, стевия, используемая как натуральный подсластитель, агава, из которой делают сироп, кокосовое масло и амарант, известный своими удивительными лечебными свойствами.
Если же времени на походы по рынкам и магазинам и поиски всего перечисленного у вас катастрофически не хватает, а место в чемодане всё же есть, просто купите экзотические фрукты. В зависимости от сезона очень недорого можно купить умопомрачительно вкусные манго, спелую папайю, гуаяву или мамей. Только не забудьте припрятать их на самом дне чемодана, иначе придётся подарить строгому таможеннику — из страны фрукты вывозить можно, а вот в Россию ввоз официально запрещён. Говорят, это редко кто проверяет, но если уж проверят, то и изъять имеют право.
Тоже про то же
Эксперт считает, что это не связано с потопами и обязательной вакцинацией на российских курортах.
Начиная с 24 июня россияне начали массово отказываться от ранее забронированных туров в Краснодарский край.
Наш человек в Дублине — о времени для стариков, удивительной взаимовыручке и похоронах онлайн.