какие фрукты поспевают в июне в краснодарском крае
Фрукты и ягоды прямо под ногами. Что можно съесть в частном секторе Краснодара
Когда жители других регионов говорят, что мы, кубанцы, зажрались, — их можно понять. Ведь мы и вправду привыкли к тому, что летом у нас стоит только протянуть руку — и в нее тут же что-нибудь свалится, притом что-нибудь съедобное. Так что начиная с июня у нас можно экономить на вторых завтраках и полдниках — достаточно просто пройтись по частному сектору и насобирать полные карманы вкусностей, что растут просто так на улице.
В связи с этим Юга.ру подготовили первую часть аппетитного гида по летним улицам Краснодара. Идеальные даты для сбора урожая, рецепты, лайфхаки — мы постарались упорядочить данные о дикорастущих деликатесах, чтобы сделать наш путеводитель полезным не только для иногородних гурманов, но и для пресыщенных местных. До встречи рядом с плодово-ягодными насаждениями!
Черешня
Максимально распространена в наших краях. Вдоволь полакомиться черешней можно не только в частном секторе Краснодара, но и в некоторых кварталах с многоэтажной застройкой. Помимо питательной ценности, у этого дерева высока также ценность эстетическая: цветущая черешня — одна из главных героинь краснодарского инстаграма весной.
Когда можно собирать? Ранние сорта черешни съедобны уже в конце мая. Поздние поспевают ближе к июлю — как правило, это особо сочные и сладкие ягоды.
В каком виде вкуснее? В сыром. Неплохо из черешни получаются компоты — уж точно гораздо вкуснее, чем варенье. Но и насобирать нужно побольше, чем просто «для поесть».
Вишня
Близкая сестра черешни, которая очень похоже цветет и плодоносит, примерно столь же часто растет в частном секторе вне чьих-либо участков — собирай не хочу. Но поскольку мы тут все разбалованы природными сладостями, то эти кислые и порой даже терпкие ягоды зачастую так и остаются висеть на ветках до поздней осени. А зря — ведь своя прелесть у вишни определенно имеется.
Когда можно собирать? Зависит от сорта, условий произрастания дерева и ухода за ним. Так что найти спелую вишню можно как в середине июня, так и вплоть до конца июля.
В каком виде вкуснее? Вишня прямо с дерева — удовольствие на любителя, слишком уж кислая. Другое дело — компот, варенье, пирожки и прочая выпечка, а если вы взрослый и ответственный — то и настойка. Также вишню можно запасать впрок, если высушить ее без косточки или заморозить.
Шелковица
Читайте также:
На Русь ее завезли при Иване IV, когда решили самостоятельно производить шелк — листья этого дерева шелкопряду особенно по вкусу. На Кубани шелковица также известна под названиями «тутовник» и «тютина» — происхождение этих слов покрыто тайной.
Шелковица обычно вырастает в высокое дерево, опознать которое проще всего, взглянув под ноги, — спелые ягоды падают с веток от малейшей тряски. И тут важно помнить, что пятна от шелковицы — одни из самых трудновыводимых. При этом лучше всего следы от черной шелковицы выводятся, если потереть их. белой шелковицей! Вот такой лайфхак.
Когда можно собирать? С середины мая до конца июня.
В каком виде вкуснее? В сыром. Иногда ее добавляют в ягодные компоты — в первую очередь ради цвета.
Малина
В отличие от предыдущих ягод, малину на наших улицах так просто не найти — придется обследовать так называемые кущери (кустистые задворки, дикие рощи, заросшие берега водоемов). Завидев куст спелой малины, не спешите бросаться в него с радостного разбега, потому что это весьма колючее растение. В более северных широтах мы бы также предупредили вас, что в зарослях может встретиться медведь-сладкоежка, но у нас это будет максимум енот (что, впрочем, тоже не подарок).
Когда можно собирать? Сорта малины делятся на ранние, средние и поздние. На первых спелые ягоды появляются уже к середине июня. На последних бывают и в первой половине сентября.
В каком виде вкуснее? Малина хороша и прямо с куста, и в виде компотов, варений и всяких прочих повидл.
Абрикос и жердёла
Читайте также:
Два брата — одомашненный и дикий. Различаются главным образом размером плодов: абрикос (4–7 см в длину) примерно вдвое крупнее жердёлы (2–3 см). Да и заметно слаще, чего уж там. Поэтому найти в черте города бесхозную жердёлу гораздо проще, чем абрикос.
Отдельно похвалим оба дерева за то, как красиво они цветут, — еще до распускания листьев, розовыми или белыми с красными прожилками цветами. Да и пахнут при этом великолепно.
Когда можно собирать? Весь июль.
В каком виде вкуснее? Абрикосы прекрасны сами по себе. Жердёла, как правило, более терпкая, поэтому из нее лучше делать варенье, компот или конфитюр. Курага хорошо получается при сушке что одних плодов, что других. А вот для заморозки они категорически не годятся.
Слива
Это плодовое дерево можно встретить как в кубанских садах, так и за их оградами. Известно более ста видов сливы, плоды ее бывают разных размеров (от 3 до 8 см) и расцветок — желтыми, фиолетовыми, малиновыми. В зависимости от формы плодов деревья подразделяют на ренклоды (округлые сливы) и венгерки (овальные).
Когда можно собирать? С конца июня по конец августа.
В каком виде вкуснее? Большинство сортов весьма вкусны без какой-либо обработки (главное, помыть их). Но следует помнить, что свежая слива мощно стимулирует работу кишечника. Поэтому сушите чернослив, пеките пироги и кексы, варите джемы и варенье, маринуйте ее с чесноком — рецептов масса, кулинарные эксперименты никто не отменял.
Алыча
Близкий родственник сливы и чуть более дальний — вишни, персика, черемухи и миндаля. Алыча весьма неприхотлива и устойчива к болезням (разве что морозы переносит плохо), поэтому в диком виде встречается на улицах Краснодара повсеместно.
Когда можно собирать? С конца июня до сентября.
В каком виде вкуснее? Некоторые любят алычу прямо с дерева — но вкус у нее, надо отметить, весьма специфический. Этот вкус великолепно дополняет ягодные компоты, а некоторые даже кладут немного алычи в борщ. Также хороши алычовое варенье, соус ткемали и (только для взрослых!) настойка.
Продолжение следует! В начале июля мы расскажем вам о фруктах, ягодах и орехах, которые к этому времени начнут поспевать в городской черте Краснодара.
Отдых в Краснодарском крае в июне. Куда поехать на отдых на Черном море в июне в 2021 году
Отдых в Краснодарском крае в июне 2021 — стоит ли ехать, какую температуру ждать, какие курорты выбрать? В первом летнем месяце на Черном море не так много туристов, как в июле и августе. Все потому что море еще прохладное, а в следующих месяцах будет заметно теплее. В то же время в июне больше шанс купить дешевые туры и авиабилеты, сэкономить на отдыхе. Рассмотрим, куда лучше поехать на отдых в Краснодарском крае в июне.
Погода в Краснодарском крае в июне
Средняя температура днем в Краснодарском крае +24+25°C, ночью +17+19°C. Теплее всего днем в Абрау-Дюрсо, Анапе, Большом Утрише, Геленджике, Голубицкой, Горячем Ключе, Краснодаре, Крымске, Мысхако, Приморско-Ахтарске, Темрюке. Вода в Черном море прогревается до +21+23°C.
Фрукты в июне в Краснодарском крае
Многие туристы спрашивают, какие фрукты в июне в Краснодарском крае можно попробовать. В это время можно полакомиться клубникой, малиной, инжиром, персиками, ежевикой, виноградом, яблоками, мушмулой, черешней. В июне начинают продавать арбузы.
Отдых в Краснодарском крае в июне: Кудепста, Мацеста и Хоста в 2021 году
Курорты Кудепста, Мацеста и Хоста находятся на территории Большого Сочи в его восточной части между Сочи и Адлером. Эти курортные посёлки считаются бюджетным вариантом размещения в непосредственной близости от Центрального Сочи.
Границ между ними практически не существует. До курортов очень удобно добираться по железной дороге, так как здесь останавливаются не только электрички, но и скоростной поезд «Ласточка».
На той же «Ласточке» можно доехать до горнолыжного курорта Сочи, где в летнее время организовывается множество мероприятий, пеших и велосипедных прогулок в горах.
Добраться до горных курортов в Сочи из Хосты, Мацесты и Кудепсты проще всего, так как они находятся в непосредственной близости от лыжных курортов. Помимо этого, курортные посёлки находятся практически на самой южной окраине сочинских субтропиков. Поэтому вода на отдыхе в Краснодарском крае в июне на этих курортах уже полностью прогрета. Температура воздуха, ещё не достигнув максимумов пика сезона, практически идеальна для пляжного отдыха.
Здесь расположено много санаториев, а цены на санаторное лечение на отдыхе в Краснодарском крае в июне ещё не достигают своего пика. Поэтому, если вы ещё не забронировали места в таких учреждениях, то лучше всего поспешить.
Отдых в Краснодарском крае в июне в Адлере
Адлер — самая южная точка нашей страны и субтропической зоны южного побережья Большого Сочи. Вода в море на отдыхе в Краснодарском крае в июне в Адлере, словно парное молоко. Температура воды практически достигает своего максимума, а вот субтропическая температура ещё нет, что создаёт идеальные условия для пляжного отдыха, купания в море и принятия солнечных ванн. Будучи самым южным курортом в нашей стране, множество отдыхающих спешат попасть на отдых в Краснодарском крае в июне в Адлере. Пляжная полоса Адлера достаточно длинная и раскинулась на расстояние свыше 15 километров. Вследствие закрытия курортов Египта, да и в Турцию поток сократился значительно, в результате девальвации рубля, самый тёплый курорт может быть переполнен пик сезона, а в июне вы не рискуете находиться на переполненном пляже.
Так же, как и курорты Хоста, Мацеста и Кудепста, Адлер находится в непосредственной близости от горного курорта, куда можно доехать на скоростном поезде «Ласточка». Отдых в Краснодарском крае в июне в Адлере считается одним из самых лучших месяцев в году для горных прогулок на велосипедах, лошадях или пеших прогулок. Добраться туда из Адлера очень просто. Одновременно, в Адлере находится множество объектов, которые были построены к Сочинской олимпиаде и сейчас успешно эксплуатируются, пользуясь огромной популярностью у туристов. Среди них такие объекты, как самый большой в России Адлерский океанариум и парк аттракционов «Сочи парк». Важно помнить, что поток туристов сюда неиссякаем и с других курортов, а в пик сезона в июле и августе эти развлечения могут быть переполнены. В парке аттракционов вы можете провести внушительное время в очереди на каждый аттракцион. Так что отдых в Краснодарском крае в июне в Адлере является последним летним месяцем, когда здесь относительно не многолюдно.
Джанхот и Прасковеевка: отдых в Краснодарском крае в июне
Джанхот и Прасковеевка — эти два курортных посёлка отличаются от соседних курортов тем, что они находятся в зоне бора реликтовой пицундской сосны, на территории которого несколько лет назад был построен дворец Администрацией Делами Президента. После постройки дворца посёлки стали сверх популярными у туристов. Не справляясь с туристическим потоком, а также не имея соответствующего номерного фонда, цены на проживание в этих посёлках взлетают до небес, особенно в пик сезона. На отдыхе в Краснодарском крае в июне 2021 в Джанхоте и Прасковеевке у вас будет возможность остановиться на этих курортах за цену «в пределах разумного». В это время вода в море уже погрелась и помимо этого, она считается самой чистой на всём побережье Чёрного моря в Краснодарском крае. Также здесь низкая влажность воздуха, который всегда наполнен свежестью и ароматами хвои пицундской сосны.
Санатории Краснодарского края в июне
Отдых на Черном море в июне в Абрау-Дюрсо в 2021 году
Абрау-Дюрсо — это великолепный курорт, который находится в двух посёлках Абрау на берегу одноимённого озера и Дюрсо на побережье Чёрного моря. На отдыхе на Черном море в июне можно уже купаться в озере Абрау. Многие туристы едут сюда именно по этому поводу, чтобы совместить купание в море и в пресном живописном озере.
Набережная Абрау выложена из цветной брусчатки, а также имеет множество цветников, стриженых кустарников, каркасных фигурок их растительности. В июне набережная получает свой образцовый вид, так как высаженной растительности требуется время для того, чтобы зацвести и разрастись. Важно отметить, отдых на Черном море в июне в Абрау-Дюрсо не является бюджетным, но в это время цены на проживание не достигли свой вершины к пику сезона. То же самое касается и некоторых развлечений, например прогулки вдоль побережья на частном вертолёте, цены на которые также зависят от месяца пребывания.
Ольгинка, Тюменский, Новомихайловский, Майский и Небуг: отдых на Черном море в июне
Ольгинка, Тюменский, Новомихайловский, Майский и Небуг — это одни из самых популярных и благоустроенных посёлков Туапсинского района. Здесь практически не возникает проблем с размещением, а пляжи, набережные и инфраструктура, являются одними из самых развитых на всём Черноморском побережье. Отдых на Черном море в июне в 2021 году здесь очень популярен среди молодёжи, а также у семейных пар. Многие туристы едут на побережье Чёрного моря на автомобиле и внушающие страх серпантины, многочисленные пробки на перевалах, риск попасть в аварию в горах, заставляют водителей не ехать дальше Туапсе. Тем более, что эти посёлки дают уникальную возможность насладиться развитостью инфраструктуры. В пик сезона эти посёлки могут быть переполнены, а на их небольших пляжах не будет достаточно места. Именно поэтому на отдыхе на Черном море в июне вы сможете отдохнуть с максимальным комфортом и насладиться чистой водой в море. Как и на других курортах, в июне вы имеете возможность разместиться по самой низкой цене в летний период.
Архипо-Осиповка, Джубга и Лермонтово в 2021 году
Архипо-Осиповка, Джубга и Лермонтово — это очень развитые курортные посёлки на черноморском побережье Краснодарского Края. Находятся они в непосредственной близости от трассы М-4 Дон и А-147, а также являются самыми первыми при достижении Черного моря автомобилистами. Как и в случае с популярными курортами Туапсинского района, многие отдыхающие не желают преодолевать многочисленные серпантины, тратить дополнительное время в пути, а также денежные средства на дорогу и останавливаются на этих курортах. Благо, номерной фонд и инфраструктура позволяют это сделать. Отдых в Краснодарском крае в июне на Черном море здесь является одним из самых благоприятных, когда курорты не переполнены, вода в море максимально чистая, а в общественных заведениях, включая пункты общественного питания и развлечения, нет сверх огромных очередей.
В июне можно купить недорогие железнодорожные билеты и авиабилеты в Крым, если регулярно мониторить рынок.
При желании вы сможете приехать на отдых на Черном море в июне на любой курорт. Но учитывая особенности, самый лучший отдых в Краснодарском крае в июне в 2021 году будет на курортах Кудепста, Мацеста, Хоста, Джанхот, Прасковеевка, Абрау-Дюрсо, Ольгинка, Тюменский, Новомихайловский, Майский, Небуг, Архипо-Осиповка, Джубга и Лермонтово.
Фрукты и овощи Тамани: Что? Когда? Почем?
Тамань – уникальный уголок природы, в котором есть все для отличного отдыха. И, конечно, одно из главных богатств Таманского полуострова после моря и солнца – это круглогодичные собственные свежие фрукты и овощи.
В конце июня черешня и клубника уже сходят, хотя небольшой выбор ремонтантной (всесезонной) клубники на Тамани присутствует всегда с мая по октябрь. В июне, на смену первым ягодам приходит вишня (по цене 90-150 рублей за кг) и алыча (по цене 50-70 рублей за кг). Также можно попробовать такую южную ягоду, как шелковица (100-200 рублей за стакан). Поспевают первые помидоры (июньская цена 60-80 рублей за кг), кабачки (по цене от 20 до 40 рублей за кг), огурцы уже стоят по 60 рублей за кг, а в конце месяца горох. В это же время можно купить первые местные арбузы ранних сортов.
В августе на Тамани настоящие изобилие фруктов и овощей: яблоки (от 40 рублей за кг), груши (от 40 рублей за кг), персики (от 50 рублей за кг), нектарины (по 100 рублей за кг), виноград ( к концу месяца цена падает до 50 рублей за кг), слива (40-50 рублей за кг), арбузы (от 15 рублей за кг), дыни (от 20 рублей за кг), помидоры (от 30 рублей за кг), баклажаны и перцы (от 35 рублей за кг), кукуруза. Огурцы и кабачки начиная с августа становятся все дороже и дороже (огурцы доходят до 90 руб. за кг, кабачки до 60 рублей за кг), так как жара и отсутствие дождей в этот период не способствует урожаю. В конце месяца местные фермеры начинают продавать тыкву (от 25 рублей за кг). Такие традиционные овощи как морковь, свекла, капуста, лук, картофель на Тамани в больших (фермерских) количествах не выращивают и в августе и в последующие месяцы их уже завозят из Крымского и других районов Краснодарского края.
В сентябре на Тамани начинается бархатный сезон, жара спадает, туристов становится меньше, а изобилие фруктов продолжается, правда персики и нектарины уже не встретишь, их сезон заканчивается в конце августа, а вот арбузы можно купить по 4 рубля за кг. В это время поспевают на Тамани и такие экзотические фрукты как адамово яблоко и жужуба, и их тоже можно встретить на местных рынках. В конце месяца начинается сбор грецкого ореха (цена за килограмм в этот период падает до 80-200 рублей).
В октябре начинается подготовка полей к зиме, поэтому очень часто, бахчи перепахивают даже не дособирав урожай. Начинают убирать яблоки осенних сортов (в этот период в яблоневых садах яблоки можно купить по цене 20 рублей за кг), заканчивается сбор урожая винограда, грецкого ореха, кукурузы, помидор, баклажанов и перцев.
С ноября по май на Тамани всегда можно купить местные яблоки зимних сортов (по цене от 30 рублей за кг), зелень, грецкие орехи (по цене от 150 рублей за кг). Иногда встречаются помидоры и огурцы местных тепличных хозяйств, (но в основном эти овощи привозят из Турции), а так же сохранившийся в промышленных холодильниках виноград (преимущественно сорта Молдова по цене 90-150 рублей за кг). Все остальные фрукты, в этот период привозные (часть из стран СНГ, часть из Египта и Турции), а традиционные овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста) привозят из центральной России и северных районов Краснодарского края.
А в мае ласковое солнце, теплое море (Азовское и Черное) и первые овощи-фрукты Таманского полуострова вновь будут радовать первых отдыхающих. Приезжайте, хотя бы за тем, чтобы поесть фрукты и овощи что называется «прямо с грядки»!
Примечание. Цены в статье указаны на сезоны 2017-18 годов, надеемся, что в 2019 году они не сильно подорожают.
Витаминный сезон: что и когда зреет на Кубани
Буквально ощутить «вкус» лета на Кубани можно практически круглый год. Начиная с ранней весны и до поздней осень в крае собирают фруктовые урожаи.
Май — разгар клубничного сезона на Кубани. Традиционно созревать ягода в регионе начинает практически с конца апреля. К середине мая прилавки уже заполнены клубникой. Найти можно не только местные, но и импортные ягоды. Тут — дело вкуса и кошелька.
К началу июня пальму первенства забирает черешня. К этому времени уже успели собрать урожай ранних сортов.
В этот период можно наесться и экзотической мушмулой, японский сорт которой растёт на Кубани. К экватору июня появляется шелковица. С ней стоит быть осторожнее: во-первых, ягода очень вкусная, и можно случайно съесть больше, чем планировалось, во-вторых, чёрный сорт практически не возможно отстирать от одежды.
В это же время созревает смородина, малина и крыжовник. Открывают сезон персики, нектарины, абрикос, алыча.
В июле спеет черника, голубика, ежевика. Солнцем к середине лета напитались и яблоки, груши.
Август — самый фруктовый месяц. Король прилавков, конечно, арбуз. Появляется инжир, клюква, облепиха.
К бархатному сезону поспевает виноград. В октябре на юге края еще можно полакомиться фейхоа, хурмой, гранатом, айвой и киви.
Чуть позже появляются мандарины и лимоны.
Какие фрукты растут в Сочи, когда их собирают
Автор: Редактор. Категория: Сочи и Юг России.
Отправляясь в Сочи, полезно знать, какие фрукты в это время созревают в Краснодарском крае. Каждый месяц балует сочинцев и гостей города обильным урожаем вкусных и полезных плодов.
/ photo © RitaE / pixabay.com
Черешня, вишня, клубника, земляника, алыча, шелковица, мушмула
Весной черешня радует жителей и гостей города своим цветущим видом, а собирать самые ранние сорта начинают в конце мая. При этом в основной своей массе черешня созревает к концу июня. Черешню употребляют в сыром виде, а также варят из нее компоты.
Персики, нектарины, слива, чернослив, абрикосы, жердёла, ежевика, лавровишня, кизил, вишня, малина
Август
Персики, нектарины, арбузы, дыни, яблоки, груши, ежевика, инжир, кизил, ранний виноград
Сентябрь
Инжир, персики, яблоки, груши, виноград
Уже в конце августа на Кубани приступают к сбору урожая винограда. Здесь выращивают несколько его сортов: столовые, винные, ранние и неукрывные. Самые стойкие сорта винограда плодоносят даже в начале декабря. Наибольший урожай собирают с винограда, высаженного на пологих склонах гор. Виноград идёт в ход при приготовлении вина, компотов и даже варенья.
Гранат, киви, яблоки, груши, виноград, фейхоа, хурма
В ноябре начинается сезон киви. В промышленных масштабах его выращивают только на Адлерской опытной станции. Собирают очень бережно, поскольку при повреждении фрукта долго он не хранится.
Фейхоа в ноябре можно собирать прямо с земли. Нежная ягода падает прямо под ноги. Спелые плоды следует хранить в холодильнике. Это крупная зеленая ягода со вкусом клубники и нотками киви и ананаса. Очень хвалят варенье и джемы их фейхоа, также делают компоты, пастилу, вина, соусы.
В этот период заканчивают срывать с веток поздние сорта яблок, груш, винограда.