какие фрукты созревают в июле в краснодарском крае
Фрукты и ягоды прямо под ногами. Что можно съесть в частном секторе Краснодара
Когда жители других регионов говорят, что мы, кубанцы, зажрались, — их можно понять. Ведь мы и вправду привыкли к тому, что летом у нас стоит только протянуть руку — и в нее тут же что-нибудь свалится, притом что-нибудь съедобное. Так что начиная с июня у нас можно экономить на вторых завтраках и полдниках — достаточно просто пройтись по частному сектору и насобирать полные карманы вкусностей, что растут просто так на улице.
В связи с этим Юга.ру подготовили первую часть аппетитного гида по летним улицам Краснодара. Идеальные даты для сбора урожая, рецепты, лайфхаки — мы постарались упорядочить данные о дикорастущих деликатесах, чтобы сделать наш путеводитель полезным не только для иногородних гурманов, но и для пресыщенных местных. До встречи рядом с плодово-ягодными насаждениями!
Черешня
Максимально распространена в наших краях. Вдоволь полакомиться черешней можно не только в частном секторе Краснодара, но и в некоторых кварталах с многоэтажной застройкой. Помимо питательной ценности, у этого дерева высока также ценность эстетическая: цветущая черешня — одна из главных героинь краснодарского инстаграма весной.
Когда можно собирать? Ранние сорта черешни съедобны уже в конце мая. Поздние поспевают ближе к июлю — как правило, это особо сочные и сладкие ягоды.
В каком виде вкуснее? В сыром. Неплохо из черешни получаются компоты — уж точно гораздо вкуснее, чем варенье. Но и насобирать нужно побольше, чем просто «для поесть».
Вишня
Близкая сестра черешни, которая очень похоже цветет и плодоносит, примерно столь же часто растет в частном секторе вне чьих-либо участков — собирай не хочу. Но поскольку мы тут все разбалованы природными сладостями, то эти кислые и порой даже терпкие ягоды зачастую так и остаются висеть на ветках до поздней осени. А зря — ведь своя прелесть у вишни определенно имеется.
Когда можно собирать? Зависит от сорта, условий произрастания дерева и ухода за ним. Так что найти спелую вишню можно как в середине июня, так и вплоть до конца июля.
В каком виде вкуснее? Вишня прямо с дерева — удовольствие на любителя, слишком уж кислая. Другое дело — компот, варенье, пирожки и прочая выпечка, а если вы взрослый и ответственный — то и настойка. Также вишню можно запасать впрок, если высушить ее без косточки или заморозить.
Шелковица
Читайте также:
На Русь ее завезли при Иване IV, когда решили самостоятельно производить шелк — листья этого дерева шелкопряду особенно по вкусу. На Кубани шелковица также известна под названиями «тутовник» и «тютина» — происхождение этих слов покрыто тайной.
Шелковица обычно вырастает в высокое дерево, опознать которое проще всего, взглянув под ноги, — спелые ягоды падают с веток от малейшей тряски. И тут важно помнить, что пятна от шелковицы — одни из самых трудновыводимых. При этом лучше всего следы от черной шелковицы выводятся, если потереть их. белой шелковицей! Вот такой лайфхак.
Когда можно собирать? С середины мая до конца июня.
В каком виде вкуснее? В сыром. Иногда ее добавляют в ягодные компоты — в первую очередь ради цвета.
Малина
В отличие от предыдущих ягод, малину на наших улицах так просто не найти — придется обследовать так называемые кущери (кустистые задворки, дикие рощи, заросшие берега водоемов). Завидев куст спелой малины, не спешите бросаться в него с радостного разбега, потому что это весьма колючее растение. В более северных широтах мы бы также предупредили вас, что в зарослях может встретиться медведь-сладкоежка, но у нас это будет максимум енот (что, впрочем, тоже не подарок).
Когда можно собирать? Сорта малины делятся на ранние, средние и поздние. На первых спелые ягоды появляются уже к середине июня. На последних бывают и в первой половине сентября.
В каком виде вкуснее? Малина хороша и прямо с куста, и в виде компотов, варений и всяких прочих повидл.
Абрикос и жердёла
Читайте также:
Два брата — одомашненный и дикий. Различаются главным образом размером плодов: абрикос (4–7 см в длину) примерно вдвое крупнее жердёлы (2–3 см). Да и заметно слаще, чего уж там. Поэтому найти в черте города бесхозную жердёлу гораздо проще, чем абрикос.
Отдельно похвалим оба дерева за то, как красиво они цветут, — еще до распускания листьев, розовыми или белыми с красными прожилками цветами. Да и пахнут при этом великолепно.
Когда можно собирать? Весь июль.
В каком виде вкуснее? Абрикосы прекрасны сами по себе. Жердёла, как правило, более терпкая, поэтому из нее лучше делать варенье, компот или конфитюр. Курага хорошо получается при сушке что одних плодов, что других. А вот для заморозки они категорически не годятся.
Слива
Это плодовое дерево можно встретить как в кубанских садах, так и за их оградами. Известно более ста видов сливы, плоды ее бывают разных размеров (от 3 до 8 см) и расцветок — желтыми, фиолетовыми, малиновыми. В зависимости от формы плодов деревья подразделяют на ренклоды (округлые сливы) и венгерки (овальные).
Когда можно собирать? С конца июня по конец августа.
В каком виде вкуснее? Большинство сортов весьма вкусны без какой-либо обработки (главное, помыть их). Но следует помнить, что свежая слива мощно стимулирует работу кишечника. Поэтому сушите чернослив, пеките пироги и кексы, варите джемы и варенье, маринуйте ее с чесноком — рецептов масса, кулинарные эксперименты никто не отменял.
Алыча
Близкий родственник сливы и чуть более дальний — вишни, персика, черемухи и миндаля. Алыча весьма неприхотлива и устойчива к болезням (разве что морозы переносит плохо), поэтому в диком виде встречается на улицах Краснодара повсеместно.
Когда можно собирать? С конца июня до сентября.
В каком виде вкуснее? Некоторые любят алычу прямо с дерева — но вкус у нее, надо отметить, весьма специфический. Этот вкус великолепно дополняет ягодные компоты, а некоторые даже кладут немного алычи в борщ. Также хороши алычовое варенье, соус ткемали и (только для взрослых!) настойка.
Продолжение следует! В начале июля мы расскажем вам о фруктах, ягодах и орехах, которые к этому времени начнут поспевать в городской черте Краснодара.
Фрукты и овощи Тамани: Что? Когда? Почем?
Тамань – уникальный уголок природы, в котором есть все для отличного отдыха. И, конечно, одно из главных богатств Таманского полуострова после моря и солнца – это круглогодичные собственные свежие фрукты и овощи.
В конце июня черешня и клубника уже сходят, хотя небольшой выбор ремонтантной (всесезонной) клубники на Тамани присутствует всегда с мая по октябрь. В июне, на смену первым ягодам приходит вишня (по цене 90-150 рублей за кг) и алыча (по цене 50-70 рублей за кг). Также можно попробовать такую южную ягоду, как шелковица (100-200 рублей за стакан). Поспевают первые помидоры (июньская цена 60-80 рублей за кг), кабачки (по цене от 20 до 40 рублей за кг), огурцы уже стоят по 60 рублей за кг, а в конце месяца горох. В это же время можно купить первые местные арбузы ранних сортов.
В августе на Тамани настоящие изобилие фруктов и овощей: яблоки (от 40 рублей за кг), груши (от 40 рублей за кг), персики (от 50 рублей за кг), нектарины (по 100 рублей за кг), виноград ( к концу месяца цена падает до 50 рублей за кг), слива (40-50 рублей за кг), арбузы (от 15 рублей за кг), дыни (от 20 рублей за кг), помидоры (от 30 рублей за кг), баклажаны и перцы (от 35 рублей за кг), кукуруза. Огурцы и кабачки начиная с августа становятся все дороже и дороже (огурцы доходят до 90 руб. за кг, кабачки до 60 рублей за кг), так как жара и отсутствие дождей в этот период не способствует урожаю. В конце месяца местные фермеры начинают продавать тыкву (от 25 рублей за кг). Такие традиционные овощи как морковь, свекла, капуста, лук, картофель на Тамани в больших (фермерских) количествах не выращивают и в августе и в последующие месяцы их уже завозят из Крымского и других районов Краснодарского края.
В сентябре на Тамани начинается бархатный сезон, жара спадает, туристов становится меньше, а изобилие фруктов продолжается, правда персики и нектарины уже не встретишь, их сезон заканчивается в конце августа, а вот арбузы можно купить по 4 рубля за кг. В это время поспевают на Тамани и такие экзотические фрукты как адамово яблоко и жужуба, и их тоже можно встретить на местных рынках. В конце месяца начинается сбор грецкого ореха (цена за килограмм в этот период падает до 80-200 рублей).
В октябре начинается подготовка полей к зиме, поэтому очень часто, бахчи перепахивают даже не дособирав урожай. Начинают убирать яблоки осенних сортов (в этот период в яблоневых садах яблоки можно купить по цене 20 рублей за кг), заканчивается сбор урожая винограда, грецкого ореха, кукурузы, помидор, баклажанов и перцев.
С ноября по май на Тамани всегда можно купить местные яблоки зимних сортов (по цене от 30 рублей за кг), зелень, грецкие орехи (по цене от 150 рублей за кг). Иногда встречаются помидоры и огурцы местных тепличных хозяйств, (но в основном эти овощи привозят из Турции), а так же сохранившийся в промышленных холодильниках виноград (преимущественно сорта Молдова по цене 90-150 рублей за кг). Все остальные фрукты, в этот период привозные (часть из стран СНГ, часть из Египта и Турции), а традиционные овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста) привозят из центральной России и северных районов Краснодарского края.
А в мае ласковое солнце, теплое море (Азовское и Черное) и первые овощи-фрукты Таманского полуострова вновь будут радовать первых отдыхающих. Приезжайте, хотя бы за тем, чтобы поесть фрукты и овощи что называется «прямо с грядки»!
Примечание. Цены в статье указаны на сезоны 2017-18 годов, надеемся, что в 2019 году они не сильно подорожают.
Отдых в июле 2021 в Краснодарском Крае на Черном море. Где отдохнуть в июле в Краснодарском Крае
Одним из самых желанных месяцев для того, чтобы отправиться в Краснодарский Край, безусловно, является июль. Пик сезона характеризуется обилием фруктов идеальной температурой воздуха и воды в море, атмосфера наполнена жизнерадостностью, а курорты обилием туристов. Где-то это может быть плюсом, а где-то минусом. Поэтому к выбору курорта для отдыха в июле в Краснодарском Крае нужно подойти тщательно. Рассмотрим, где отдохнуть в июле в Краснодарском Крае, где вы будете чувствовать себя комфортно, а также сможете вкусить некоторые удовольствия, которые невозможно будет получить в любом другом месяце года.
Фрукты в июле в Краснодарском крае
Разберемся, какие можно купить фрукты в июле в Краснодарском крае, т.к. многих туристов очень волнует этот вопрос. В это время созревают уже все фрукты в Краснодарском Крае, поэтому многие туристы стремятся на отдых на Черном море в июле. Здесь можно попробовать малину, черешню, вишню, виноград, ежевику, яблоки, арбузы, дыни, абрикосы, персики, сливы, алычу, груши, смородину и крыжовник.
Отдых в июле 2021: Краснодарский Край, станица Голубицкая, Пересыпь, За Родину
Станица Голубицкая, Пересыпь, За Родину — эти три курортных посёлка находятся на севере Таманского полуострова и на южном побережье Азовского моря. Отдых в Краснодарском Крае в июле здесь отличается прекрасной погодой. Температура воды в море приближается к максимальным значениям и может доходить до +28 градусов. Курортные посёлки станица Голубицкая, Пересыпь, За Родину предлагают бюджетный отдых. Поэтому, когда цены на проживание на других курортах взлетают до небес, в этих местах можно разместиться сравнительно не дорого, ну, а море везде одинаковое. Высокая температура воды делает благоприятным отдых в июле в Краснодарском Крае с совсем маленькими детьми. Если вы отправитесь в путешествие на собственной машине, то добраться до этих посёлков будет куда проще, чем до черноморского побережья. В 60 километрах после Краснодара на серпантинах на трассе М-4 Дон дорога может вообще стоять и не двигаться. Многокилометровые пробки часто испортят впечатления об отдыхе.
Главной достопримечательностью в июле месяце в этом месте, безусловно, является «Долина лотосов», которая находится недалеко от Ахтанизовского лимана в районе населённого пункта Стрелка. В июле лотосы начинают цвести и здесь организовываются прогулки на лодках. Это очень романтичное времяпровождение, и только июль месяц подходит для путешествия сюда самым идеальным образом.
Отдых на Черном море в июле в Дивноморске
Как и на всех курортах Черноморского побережья, пик сезона в Дивноморске начинается в июле. Следовательно, большинство пляжей будет переполнено, а вода в море мутная. Дивноморск скорее считается исключением из правил. Находясь всего в 10-и километрах от Геленджика, основной поток туристов отправляется именно туда. Поэтому на пляжах Дивноморска всегда достаточно места для комфортного отдыха. Помимо этого, Дивноморск находится рядом с Прасковеевкой, а воды в этих районах считаются самыми чистыми на всём побережье, благодаря подводным течениям. Даже местные жители в Геленджике предпочитают ездить купаться именно сюда. Трудно найти более привлекательное место для отдыха в Краснодарском Крае в июле, с чистой водой, обустроенной набережной и великолепными пляжами, чем в Дивноморске. Стоимость проживания и размещения на отдыхе на Черном море в июле здесь намного ниже, чем в соседнем Геленджике. Также это касается и санаториев, которые оборудованы по последнему слову техники. Стоимость прохождения лечения в них в пик сезона намного дешевле, чем в Геленджике и Сочи.
Отдых в Краснодарском Крае в июле в Лоо, Горном Воздухе, Вардане, Лесном
Лоо, Горный Воздух, Вардане, Лесной — эти курортные посёлки находятся на территории Большого Сочи в Лазаревском районе между Дагомысом и Лазаревским. Это одни из самых лучших мест для отдыха на Черном море в июле в Лазаревском районе, когда поток туристов начинает достигать своего пика и пляжи переполнены. Дело в том, что на территории Большого Сочи здесь самая чистая вода в море и даже коренные сочинцы предпочитают отправиться в Горный воздух или Лоо.
В Лоо функционирует железнодорожная станция, на которой останавливаются не только электропоезда, но и пассажирские поезда и скоростной экспресс «Ласточка». Туристов на отдыхе в июле в Краснодарском Крае здесь действительно много, но благодаря подводным течениям, вода быстро сменяется и очищается. Вы сможете насладиться купанием в чистой морской воде и незабываемой атмосферой на пляже. В Лоо имеется дельфинарий, великолепный аквапарк. Добраться до Центрального Сочи можно практически в любой момент, а также в короткие сроки вернуться обратно.
Агой, Дедеркой, Шепси, Уч-Дере, Бетта, Криница, Чемитоквадже, Якорная Щель, Беранда
Агой, Дедеркой, Шепси, Уч-Дере, Бетта, Криница, Чемитоквадже, Якорная Щель, Беранда — все эти курортные посёлки расположены на территории Туапсинского района, Большого Геленджика и Большого Сочи. Эти населённые пункты не выделяются развитой инфраструктурой. Зато здесь вы сможете насладиться малым количеством отдыхающих на пляже в пик сезона, низкими ценами на проживание, хотя будете жить в непосредственной близости от Сочи, Туапсе и Геленджика. Следовательно, на отдыхе в июле в Краснодарском Крае, отсюда вы сможете доехать до главных курортов на общественном транспорте в пределах одного часа, а иногда и нескольких минут, и насладиться развлечениями и достопримечательностями этих городов. В этих курортных посёлках всегда чистая вода в море и хорошие галечные пляжи. Курорты подойдут для любителей тишины и спокойного времяпровождения.
Санатории Краснодарского края в июле
Отдых на Черном море в июле в Благовещенской
Станица Благовещенская находится на территории Большой Анапы и несколько удалена от неё на запад. Курорт также не может похвастаться слишком развитой инфраструктурой, но на отдыхе на Черном море в июле здесь можно недорого разместиться, включая автокемпинг, а на огромных пляжах никогда не будет тесно. В Благовещенской можно купаться не только в Чёрном море, но и в Кизилташском и Витязевском лиманах. Эти места очень популярны у любителей активного отдыха и, в частности, у виндсёрферов и кайтсёрферов. Пляжная инфраструктура несколько лучше, чем в курортных посёлках Агой, Дедеркой, Шепси, Уч-Дере, Бетта. Есть площадки для волейбола, пляжного футбола, вагончики с фастфудом и напитками, а также водные развлечения. Сам пляж в Благовещенской песчаный, а не галечный.
Где отдохнуть в июле в Краснодарском Крае: Центральный Сочи
Наверное, нет лучше места и времени для отдыха, чем Центральный Сочи в июле. Возможно, многие не согласятся со мной, ведь туристов приезжает слишком много и город переполнен, но я скажу, что это не так. Именно потрясающая атмосфера пика сезона в Сочи мне нравится больше всего. Всё работает до глубокой ночи, проходит огромное количество концертов звёзд эстрады и различных шоу, погода на улице стоит отменная, а атмосфера курортного города просто неповторимая. Да, цены на размещение и развлечения на отдыхе в Краснодарском Крае в июле в Сочи взлетают до небес. Но именно это отсекает некоторую категорию отдыхающих в другие места, а иначе курорт действительно превратился бы во что-то ужасное. В Сочи царит великолепная атмосфера в парках, на набережной и на сочинских пляжах. Вы всегда сможете без особых проблем разместиться на городских пляжах «Русалочка», «Ривьера», или «Альбатрос», а также проведёте незабываемое время в аквапарке «Маяк».
Отдых на Черном море в июле в Туапсе
Если вы решили остановиться непосредственно в Туапсе, то именно пик сезона и июль месяц подойдут для этого лучше всего. Отдых в июле в Краснодарском Крае в Туапсе хорош своей развлекательной программой, так же, как и Сочи. Почти каждый день проходят концерты популярных исполнителей, поп групп и развлекательных коллективов. В пик сезона в городе кипит вечерняя и ночная жизнь, а атмосфера на центральной набережной просто неповторимая. В любом случае, если вы являетесь соискателем уединённого отдыха, вы не поедите в большой курортный город на летний отдых на Черном море в июле. А те, кто едет за насыщенной программой и полноценным времяпровождением днём, вечером и ночью, вероятней всего, найдут для себя здесь самый идеальный вариант.
Возможность приехать на отдых в июле в Краснодарском Крае есть практически везде и никаких препятствий для этого не существует. Стоит иметь ввиду, что это самый насыщенный месяц, который характеризуется большим количеством туристов и высокими ценами. Зато погода, температура воды и воздуха на отдыхе на Черном море в июле просто идеальная.
Витаминный сезон: что и когда зреет на Кубани
Буквально ощутить «вкус» лета на Кубани можно практически круглый год. Начиная с ранней весны и до поздней осень в крае собирают фруктовые урожаи.
Май — разгар клубничного сезона на Кубани. Традиционно созревать ягода в регионе начинает практически с конца апреля. К середине мая прилавки уже заполнены клубникой. Найти можно не только местные, но и импортные ягоды. Тут — дело вкуса и кошелька.
К началу июня пальму первенства забирает черешня. К этому времени уже успели собрать урожай ранних сортов.
В этот период можно наесться и экзотической мушмулой, японский сорт которой растёт на Кубани. К экватору июня появляется шелковица. С ней стоит быть осторожнее: во-первых, ягода очень вкусная, и можно случайно съесть больше, чем планировалось, во-вторых, чёрный сорт практически не возможно отстирать от одежды.
В это же время созревает смородина, малина и крыжовник. Открывают сезон персики, нектарины, абрикос, алыча.
В июле спеет черника, голубика, ежевика. Солнцем к середине лета напитались и яблоки, груши.
Август — самый фруктовый месяц. Король прилавков, конечно, арбуз. Появляется инжир, клюква, облепиха.
К бархатному сезону поспевает виноград. В октябре на юге края еще можно полакомиться фейхоа, хурмой, гранатом, айвой и киви.
Чуть позже появляются мандарины и лимоны.
Какие фрукты созревают в июле в краснодарском крае
Нет ничего прелестнее, чем летний сезон овощей и фруктов. Полки супермаркетов и рынков ломятся от разнообразия аппетитных ягод, фруктов, овощей, зелени. Наконец настало время, когда можно полакомиться черешней с ветки или кабаками с грядки. Но не все овощи одинаково полезны. Только сезонные продукты дают максимум пользы от их употребления. Расскажем, что можно без опаски есть летом, что покупать на рынках Краснодара в июле и как определить местные овощи и фрукты от импортных.
Ягоды.
Вишня, черешня, малина, смородина, крыжовник, земляника. С середины июня и до конца июля наступает сезон дивных ягод. Оправляетесь за витаминами прямо сейчас, пока ягоды еще «не отошли» и можно купить килограмм другой и доброй бабушки около подъезда или на ближайшем овощном рынке.
Фрукты.
Начало ранних яблок сорт «белый налив», а также поспевают абрикосы, груши, слива, алыча. К концу июлю уже будут во всю продавать персики, виноград. Все эти вкусности можно будет найти на любом рынке, а в частотных домах — прямо во дворе. Некоторые лавки в июле предлагают уже арбузы и дыни, но они еще не местные, заграничные. Поэтому лучше не стоит покупать их так рано, лучше подождать до августа, когда в продаже появятся местные бахчевые.
Овощи.
Июль — самый щедрый месяц на овощи с кубанских земель. Капуста, кабачки, молодой картофель, морковка, лук, помидоры, огурцы, цветная капуста, свекла, цукини, перец, самая разная зелень. Все овощи местные, поэтому цена на них значительно ниже, а вкус лучше, чем у импортных. Можно смело покупать любые овощи на рынке, и уже делать заготовки на зиму.