какие фрукты в болгарии в августе
Сезоны фруктов в Болгарии по месяцам
Ввиду своего южного расположения Болгария еще недавно была одним из экспортеров фруктов на европейский рынок. Однако, за последние 5-6 лет картина стала почти противоположной: вместо местных фруктов на прилавках царит изобилие греческих и турецких плодов.
В целом на территории некогда Великого царства фрукты поспевают с конца весны до конца осени. Причем пик фруктового разнообразия приходится на лето, совпадая с пиком туристического сезона. Поэтому приехавшим в солнечную страну, славящуюся целебным климатом и вкусными местными продуктами, следует четко ориентироваться в периоде созревания тех или иных фруктов.
Практически с открытия пляжного сезона туристов ждет клубника и черешня, ранние сорта которых начинают плодоносить с середины месяца. За клубникой следует отправляться в Габровскую, Разградскую и Софийскую области, на черешне специализируются Кюстендилский и Пловдивский регионы.
Безусловно, вкуснее фрукты будут в разгар сезона (в первой декаде июня), но и в мае они достаточно вкусны.
Клубника и черешня быстро отходят. Уже к середине месяца прилавки заполняет пришедшая им на смену вишня, абрикос и малина (первый урожай). Приобретая фрукты, уточните, в каком районе их вырастили: абрикосы везут из Силистринского района, вишня и малина растут практически во всех южных регионах, но их сезон недолог, особенно у малины – не более 2 недель.
Наибольшим фруктовым ассортиментом отличается пик туристического сезона. Так в июле созревают ранние сорта яблок, груш и персиков, поспевает слива и бахчевые (арбуз и дыня). И если яблоки и груши растут на всей территории страны, то арбузы в основном представлены в Добричской, Хасковской и Шуменской областях. Многим пришелся по вкусу сорт Любимец, название которому дал район выращивания.
Вкусными сливами славится Троянский район, где после окончания сезона проходит фестиваль.
Август
В конце лета фруктовый ассортимент дополняет виноград. И если яблоко плодоносит весь период с июля по октябрь, когда ранние сорта сменяются более поздними, то бахчевые в этом месяце отходят. Собранные в августе арбузы и дыни будут продаваться еще и в начале сентября. А вот сливы не могут храниться долго, поэтому август – последний месяц, когда их можно увидеть на прилавках. Позже об их вкусе будет напоминать только сливовая ракия.
Сентябрь
В начале осени малина, уже давшая урожай, снова плодоносит. И опять ее сезон не превышает 2 недель. А на прилавках, где царят самые разнообразные сорта яблок и винограда, появляется инжир, привезенный из приморских районов, и собранные в южных областях киви. Кроме того, в сентябре поспевает гранат в Сандански.
Октябрь
В середине осени фруктового разнообразия не бывает. В это время можно найти только яблоки и груши, поздние сорта которых как раз поспевают. Они пригодны для длительного хранения, поэтому именно их будут продавать еще несколько месяцев в маленьких лавочках.
Ноябрь
Закрывает фруктовый сезон – хурма или райское яблоко, как ее здесь называют. Она не так популярна, как другие фрукты, поэтому массовых урожаев не собирают. Однако встречается в Карлово, Пловдиве, Хасково, Сопоте. А в Хрищени даже ежегодно проводят фестиваль хурмы.
Где лучше покупать фрукты?
Как и в других странах, главным конкурентом мелких лавочек являются супермаркеты, где можно купить фрукты практически круглый год, однако, местная продукция обычно туда не поступает, т.к. не может конкурировать по цене. Привозимые из Греции, Турции и Польши фрукты зачастую оказываются дешевле местных.
Но любой знает, что пользы от таких фруктов нет, поэтому и стремятся найти сезонные местные, которые обычно продаются в непритязательных на вид продуктовых и овощных лавках, которые без труда можно найти в любом районе крупных городов.
Кроме того, свою продукцию местные жители выносят на базар или продают прямо вдоль дороги. Это еще один способ понять, что какому-то фрукту подошел сезон созревания.
И последний совет: за границей лучше присматриваться к местному населению — им видней, где лучше продукты.
Фрукты и овощи в Болгарии
Болгария ассоциируется у большинства туристов с золотыми пляжами, ласковым морем, ароматом розовых плантаций, виноградниками, щедрой природой. В последнее время туристическая отрасль этой страны развивается семимильными темпами: теперь курорты этого края могут сравниться с европейскими и по сервису, и по природным факторам.
Долгое время Болгария была одним из крупнейших экспортеров сельскохозяйственных культур в страны Европы. Правда, на данный момент ситуация изменилась: супермаркеты чаще реализуют греческие и турецкие продукты. Фрукты и овощи на здешних рынках и в магазинах продаются круглый год, но вот местные сорта можно попробовать исключительно в сезон созревания.
В нашей статье мы расскажем о том, какие фрукты и в какое время можно встретить в Болгарии и в какие месяцы вы сможете порадовать витаминами свою семью.
Какие фрукты и ягоды растут в Болгарии
В основном все овощи и фрукты, растущие в Болгарии, достаточно привычные и знакомые нам: клубника, черешня, яблоки, груши, томаты, перец. Из экзотических и необычных можно упомянуть разве что инжир, хурму, киви. Следует отметить, что местные сорта отличаются вкусом, а также размером. Например, в сезон продаются очень крупные и сочные персики, такие просто невозможно было бы долго хранить или куда-нибудь экспортировать. Самые популярные у туристов летние месяцы (июнь – август) как раз совпадают с периодом созревания большинства плодов.
Начало пляжного сезона приходится на середину мая. А на рынках в мае появляется первая болгарская грунтовая клубника и черешня.
Тепличная клубника начинает продаваться в марте, но она не такая ароматная и сладкая, как выращенная в открытом грунте под летним солнцем. Черешня продается всех сортов, размеров и оттенков. Есть удивительно сладкая, как мед, а бывает с кислинкой и хрустящей мякотью. По размерам встречаются сорта с небольшую сливу.
На смену ранним сортам приходят поздние, период этих ягод длится почти до конца июня. Постепенно, во второй половине июня, на прилавках появляются местные абрикосы, вишня, малина, огурцы. Цены на фрукты в Болгарии в июне относительно невысокие, потому как еще нет большого наплыва туристов.
Июль – разгар лета, Черное море становится теплее, всё больше туристов приезжает на курорты побережья, поэтому цены стремительно растут начиная с конца июня. В июле местные жители собирают урожай персиков, груш, яблок, слив, перцев, томатов, арбузов. К концу месяца созревает виноград, нектарины, дыни.
Основные сезонные фрукты в Болгарии в августе примерно те же, что и в июле. Но только поспевает больше сортов винограда, поздние сочные сорта персиков, нектаринов, а также арбузы, дыни. Постепенно отходят сливы. К концу месяца появляется второй урожай малины и ежевики.
В сентябре продолжают созревать яблоки и груши. Этот месяц порадует туристов инжиром, гранатами и киви. Постепенно отходят персики, нектарины, арбузы и дыни. Представим в виде таблицы, какие сезонные фрукты и овощи можно встретить на рынках этой страны по месяцам:
| Фрукты | Янв | Фев | Мар | Апр | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт | Ноя | Дек |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Клубника | X | X | ||||||||||
| Черешня | X | |||||||||||
| Малина | X | X | X | |||||||||
| Абрикос | X | X | X | |||||||||
| Персик | X | X | X | |||||||||
| Яблоки | X | X | X | |||||||||
| Вишня | X | X | ||||||||||
| Груши | X | X | ||||||||||
| Нектарин | X | X | X | |||||||||
| Слива | X | X | X | |||||||||
| Дыня | X | X | X | |||||||||
| Арбуз | X | X | X | |||||||||
| Инжир | X | X | ||||||||||
| Киви | X | X | ||||||||||
| Гранат | X | |||||||||||
| Хурма | X | |||||||||||
| Томат | X | X | X | X | ||||||||
| Огурец | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Перец | X | X | X | |||||||||
| Лук | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Картофель | X | X | X | X | ||||||||
| Кабачки | X | X | X | X | X |
Цены на фрукты в Болгарии
Стоимость плодовых культур может сильно отличаться в зависимости от престижности курорта, а также места расположения торговой точки. Но про болгарские цены можно сказать, что они из самых демократичных среди большинства стран Евросоюза.
Самые дорогие продукты вы найдете на популярных морских курортах. Здесь всё дороже: жилье, питание в кафе и ресторанах, развлечения. На стоимость продуктов влияет также время года и сезон созревания. Таким образом, первая черешня будет достаточно дорогой, а вот через недельку-другую цена на нее упадет. Кроме этого, наблюдается влияние периода туристического сезона: в мае – июне цены ниже, чем в июле – августе.
Продукты, которые продают ближе к пляжам и туристическим достопримечательностям, могут стоить дороже в два-три раза. Лучше всего покупать плоды и овощи на рынках и в лавках, где предпочитают закупаться местные жители. Здесь, в отличие от супермаркетов, продавцы разрешают пробовать фрукты и ягоды. Поэтому, приехав на курорт, расспросите местных, где они делают покупки, и они вам наверняка всё подскажут.
Приведем примерные цены на фрукты Болгарии:
• яблоки, груши – от 0,7 Lv/кг;
• арбуз, дыня – от 0,5 Lv/кг;
• инжир, абрикосы – от 2 Lv/кг;
• сливы, виноград, персики – от 1 Lv/кг;
• нектарины – от 2 Lv/кг;
• сливы – от 1 Lv/кг;
• инжир – от 2,5 Lv/кг;
• киви – от 4 Lv/кг;
• лимоны – 4 Lv/кг;
• клубника, малина (небольшой стаканчик) – 2,5 Lv;
• черешня – 2,5–5 Lv/кг.
В конце дня на рынках почти все продукты продаются немного дешевле. Совсем дешево тут можно купить сырье «на ракию». В свежем виде такие продукты уже вряд ли можно есть, а вот для варенья или ракии они подойдут в самый раз.
Средние цены на овощи в Болгарии:
• томаты – от 1,2 Lv;
• огурцы – 1,55 Lv;
• баклажаны – от 3 Lv;
• морковь – от 0,7 Lv;
• лук – от 0,5 Lv;
• перец болгарский разных цветов – от 0,8 Lv.
Советы родителям
Если вы отдыхаете на болгарском курорте с детьми, то не упустите возможность порадовать их вкуснейшими сезонными овощами и фруктами. Они содержат гораздо больше полезных веществ и витаминов, чем импортные аналоги. К тому же их не обрабатывают специальной химией для подготовки к длительному хранению и транспортировке. Фрукты можно купить на торговых улицах вдоль набережных или же на местных рынках и в супермаркетах.
Есть некоторая опасность – отравление или возникновение пищевой аллергии, которая может появиться даже на знакомые продукты. Поэтому следует соблюдать простые правила: все продукты внимательно выбирать, тщательно мыть и соблюдать меру в потреблении.
Если ваш ребенок еще не пробовал ягоды или другие плоды, то лучше давать новые продукты по чуть-чуть и отслеживать реакцию малыша на предложенную пищу. И ни в коем случае не давайте сразу в один день несколько незнакомых продуктов.
Надеемся, что наша статья о сезонных фруктах поможет провести семейный отпуск в Болгарии с пользой для здоровья. Остается пожелать только отличной погоды, теплого моря и побольше спелых и полезных фруктов и овощей в вашем отпускном рационе питания!
Болгарские продукты. Часть вторая. Фрукты и овощи (плодове и зеленчуци)
Уж чем-чем, а овощами и фруктами Болгария богата. И они такие вкусные, что хочется питаться только ими. Как-то зимой мы купили помидоры в «Лидле» – выбросили, невозможно есть это безвкусное нечто из супермаркета, зная вкус настоящих болгарских томатов. 
А вот эту кучу фруктов мы купили летом на рынке за 3 лева (1,5 евро) Болгарские овощи и фрукты лучше всего покупать не в магазинах, а на рынках – там всегда вкуснее, а зачастую и дешевле. В крупных супермаркетах даже в разгар сезона можно встретить не болгарские, а, скажем, греческие помидоры и персики, которые – спору нет – хорошо хранятся, но по вкусу до болгарских все-таки не дотягивают. Это беда всех сетевых магазиной, для которых имеют значение внешний вид и хорошая сохранность, а вовсе не вкус и аромат. Цены на рынках умеренные, качество хорошее, но овощи и фрукты преимущественно сезонные – никакой малины зимой и клубники осенью. О том, когда появляются какие фрукты, мы писали здесь.
Ниже мы перечислим продающиеся здесь овощи и фрукты, с примерными ценами на них. Цены в левах, для понятности можно прикинуть 1 лев = 0,5 евро. естественно, стоимость зависит от сезона, от урожая и от места продажи, так что не удивляйтесь, если она будет сильно выше указанной.
Наиболее популярные овощи (зеленчуци):
Болгарские абрикосы — очень вкусные и дешевыеИногда на рынке можно видеть очень дешевые фрукты «за ракия». Это уже подгнившие абрикосы, сливы или яблоки, которые есть уже не стоит, зато можно использовать для производства самогона.
Конечно, это далеко не полный список. В сезон в продаже есть и вишни, и хурма, и нектарины, и многое другое, а лимоны-апельсины-бананы-авокадо и прочая не растущая в Болгарии экзотика в супермаркетах продаются круглогодично. Ну а самые вкусные фрукты и овощи растут, конечно, на собственных участках.
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!
Фрукты в Болгарии: расписание
Персики в Болгарии используются обычно для приготовления компотов Многие отправляются в отпуск в Болгарию в том числе и затем, чтобы как следует наесться местных фруктов. Прекрасное решение – фрукты в Болгарии вкусные и сочные, а в сезон еще и дешевые.
Если вам не все равно, за счет каких плодов получать витамины, рекомендуем вам заранее выяснить, когда именно в Болгарии будут продаваться ваши любимые плоды. В принципе, можно и до начала сезона купить то, что хочется (не всегда и не везде, но в крупных магазинах – можно). Но безвкусная клубника или долгоиграющие ананасы не могут сравниться со свежими (только что с дерева) сливами, персиками и черешней. Чтобы не пропустить сезон, ориентируйтесь на нашу информацию.
В мае в Болгарии из сезонных фруктов предлагается преимущественно клубника (по-болгарски она зовется просто и без затей – «ягода»). Причем сначала она дорогая (до 4-5 лв/кг), потом дешевеет, дешевеет до 1-1,5 лв за кг, а потом… резко дорожает, чтобы опять постепенно дешеветь. Такие странные изменения цен связаны с тем, что сначала на рынках продают ягоды из Греции и Турции. Потом они заканчиваются, а в Болгарии сезон только начинается, и ягод мало. Ну а потом уже идет болгарская клубника, недорогая и ароматная.
Во второй половине месяца появляется черешня.
Киви в болгарских магазинах продаются импортные, но, по слухам, некоторые сорта можно вырастить и самостоятельно В июне в Болгарии можно наслаждаться черешней («череша», «хрущалка»). Цена начинается с 4-5 левов, постепенно доходит до 1,5-2. Сезон довольно длинный: ранние сорта начинают плодоносить в мае, поздние – в июле. В принципе, черешню на рынках можно найти до конца лета, но в июне самый большой выбор и самые низкие цены.
Во второй половине месяца начинается сезон абрикосов («кайсия»). Больше всего их в двадцатых числах июня. Потом меньше, но до конца июля на рынках можно найти оранжевые плоды.
Конец июня – начало сезона персиков («праскове»). Этого добра много в течение всего лета. Компотные сорта имеют сильный аромат и довольно плотную мякоть. Они идеальны для компотов и варений, а для еды лучше выбирать более сочные и мягкие разновидности.
В Болгарии популярны сладкие яблоки, любимой антоновки тут нет В начале месяца есть черешня, абрикосы, персики. Созревает шелковица (кое-кто покупает ее за деньги, а при желании можно набрать самостоятельно, благо «ничьих» деревьев много). Появляются и другие ягоды – например, смородина, земляника. Но их в магазине не купить, на рынке – крайне редко. Видели только на Золотых Песках в больших пластиковых стаканах по явно завышенной цене. Почему-то саженцы смородины в Болгарии продаются везде, а ягоды днем с огнем не сыщешь, куда люди девают урожай, совершенно непонятно.
К середине июля появляются первые груши («круши»), малина (название не отличается от русского), сливы («сливи»), арбузы («дини») и дыни («пъпеш»). Созревают ранние сорта «джанки» — это такие мелкие круглые сливы, бывают желтого, красного, бордового цвета. Джанка – совершенно неубиваемое дерево, которое везде растет и постоянно плодоносит. Весной оно выглядит очень красиво, и, кажется, только поэтому от деревьев не избавляются. Вкус средненький, плоды почти безвкусные, но многим нравятся. Болгары из джанки готовят самые дешевые виды ракии.
Ближе к концу месяца дешевеют виноград («грозде») и инжир («смокиня»). Это пока еще преимущественно импортные фрукты. Весь месяц продается малина, стоимость ее обычно в районе 7-10 левов за килограмм.
Август
Персики, груши, первые яблоки, инжир, виноград, арбузы, дыни, сливы. В общем, все и на любой вкус. В какие-то годы особенно много слив, в какие-то яблок, в какие-то – винограда. Урожай зависит от погоды.
Сентябрь
Виноград (много, много винограда), сливы, яблоки, груши, арбузы, дыни, хурма, айва. По сентябрьским рынкам приятно гулять, наслаждаясь изобилием.
Вам также могут быть интересны другие наши статьи:
Почему болгарские блюда получаются невкусными?
Самые популярные десерты в Болгарии
Таратор и снежанка в Болгарии
Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!
Овощи и фрукты по сезонам в Болгарии
Овощи и фрукты по сезонам в Болгарии или все, что нужно купить вовремя
Рынок Болгарии щедро предлагает круглый год фрукты и овощи. Почему овощи и фрукты в Болгарии выбирают по сезонам, в чем их преимущества и выгоды? В данной статье мы обобщим наиболее распространенные фрукты и овощи по всем сезонам в Болгарии.
Что такое «сезонные» фрукты и овощи? Или все по низким ценам
Каждый сезон имеет свой собственный набор фруктов и овощей. В определенное время года они находятся в наибольших количествах, поэтому цена на них значительно снижается.
Сезонные продукты (фрукты и овощи) хорошо употреблять в пищу, именно во время активной продажи в сезон.
Болгарские фрукты и овощи созревают на солнце и сохраняют свежесть, содержат витамины и не подлежит дальнейшей обработке и длительной транспортировке.
С этим минимизируются некоторые риски для нашего здоровья, как предпочтительных фруктов/овощей, для которых не следует использовать более широко консерванты, пестициды и методы для успешного транспортирования и просроченных созревания.
Маленькая территория Болгарии позволяет наблюдать весь процесс от производства до потребления, что предполагает более легкий и эффективный контроль над качеством.
Покупка даже местных сезонных фруктов и овощей, поддерживая местное сельское хозяйство и экономику.
Почти круглый год в стране собирают фрукты и овощи много и в большом количестве, и даже тогда, когда разнообразие созревания не имеет существенного значения, мы можем пользоваться овощами с большими сроками годности, полученными в предыдущем сезоне.
Три сезона для фруктов и овощей в Болгарии
Овощи, выращенные в Болгарии можно разделить по сезонам на ранние, средние и поздние.
Какие они? Овощи и фрукты по сезонам в Болгарии?
Болгарские фрукты и овощи полны витаминов в любое время года. Приведенная ниже таблица включает в себя фрукты и овощи не только из-за их созревания в данное время года, но и избыток на рынке определенное время года. Если какие-то зимние фрукты и овощи не созрели в зимнее время, и чаще всего осенью, даже в конце осени, то они доступны для использования в основном в зимний период. Кроме того, таблица не претендует на полноту содержания всего болгарского разнообразия фруктов и овощей, выращенных в Болгарии, но по крайней мере, содержит основные виды и наиболее широко распространенные и употребляемые.
фрукты
овощи
фрукты
овощи
фрукты
овощи
фрукты
овощи
Фрукты и овощи можно есть в каждый сезон без проблем, также мы можем включить их в наш ежедневный рацион, чтобы обеспечить их разнообразие полезных веществ, а также для потери веса в диете или для повышения углеводного обмена.
Правила здорового питания и диеты
Одним из правил здорового питания является включение в наше меню сезонных фруктов и овощей. Болгарские овощи и фрукты не только типичные для страны, но известные для всех и легко применимы в традиционных болгарских рецептах. Кроме них, однако, в любое время года мы можем прибегнуть к другим сезонным ввозимым из-за границы, а именно импорту, которые все-таки не рекомендуем Вам употреблять слишком много в пищу!
Созревание фруктов и овощей в Болгарии по месяцам и регионам
| Южные регионы: юго-восточный, западно-тракийско-родопский, восточно-тракийско-родопский. Города: София, Ихтиман, Казанлык, Пловдив, Смолян, Банско | Северные регионы: северо-восточный придунайский, северный центральный, северо-западный. Города: Велико Тырново, Овча Могила | Приморские регионы: юго-восточный, северо-восточный приморский. Города: Варна, Бяла, Бургас, Обзор, Поморие | |
| Апрель | укроп, петрушка, салат, редиска | укроп, петрушка, салат, редиска | укроп, петрушка, салат, редиска |
| Май | клубника, черешня | черешня | |
| Июнь | помидоры, огурцы, картофель, вишня | абрикосы, малина, помидоры, огурцы, картофель | абрикосы, помидоры, огурцы, картофель |
| Июль | морковь, груши, яблоки, арбузы, сливы, чеснок, дыни, репа, бобы, лук | персики, груши, морковь, яблоки, сливы, чеснок, репа, бобы, лук | персики, морковь, яблоки, сливы, чеснок, репа, лук |
| Август | виноград, яблоки, баклажаны, кабачки, перец, редька, фасоль | виноград, яблоки, баклажаны, кабачки, перец, фасоль | перец, виноград, яблоки, кабачки, баклажаны, фасоль |
| Сентябрь | свёкла, виноград, тыква, инжир, грецкие орехи, капуста, кукуруза, киви, яблоки | свёкла, виноград, грецкие орехи, капуста, кукуруза, яблоки | свёкла, капуста, яблоки, виноград, инжир, кукуруза |
| Октябрь | поздние яблоки, груши | поздние яблоки, груши | поздние и зимние яблоки, груши |
| Ноябрь | капуста, хурма, киви | капуста, тыква, хурма, киви |
Грибы не вошли в список — они выращиваются местными производителями круглогодично: вешенки, шапиньоны, опята.
Нехватка необходимых витаминов и минералов, особенно, в зимнее время плохо влияет как ваш внешний вид, так и на состояние всего организма. Зимой, все накопленные летом резервы организма истощаются и их восстановление все еще не достаточно активно.
Боремся со стрессом и утомляемостью, снижением иммунитета — фруктами и овощами по сезонам!
Так явления усталости и снижение иммунитета являются общими для нехватки витаминов и полезных веществ. Употребление овощей и фруктов является необходимым условием для профилактики различных заболеваний. Так что, если даже не так хочется, все равно следует регулярно есть фрукты и овощи. Потребляемые по сезонам такие они будут более полезными для здоровья.