какие растения собирать весной
О правильном сборе трав
Многие дачники и просто люди, любящие природу, собирают и сушат травы. Кто-то делает из трав чай, кто-то использует их для создания косметики и мыла, другие же применяют травы в лечебных целях или же создают ароматные травяные свечи. Но независимо от целей важно правильно собирать и высушивать растительное сырье. Об этом и поговорим в этой статье.
О времени сбора трав
У каждого растения — свое время заготовки. Именно в указанное время оно максимально накапливает полезные вещества. Ниже мы приведем краткий список, которые поможет вам сориентироваться в сборе трав (актуально для средней полосы России):
Март: почки березы, почки сосны, листья брусники.
Апрель: почки березы, листья брусники, горец змеиный (корневища), девясил высокий (корневища), кора дуба, кора калины обыкновенной, лапчатка прямостоячая (корневища), папоротник мужской (корневища), почки сосны, листья толокнянки обыкновенной, почки тополя черного.
Май: побеги багульника болотного, цветы боярышника кроваво-красного, листья брусники, кора дуба, корни дягиля лекарственного, листья земляники лесной, кора калины обыкновенной, копытень европейский (листья), листья крапивы двудомной, корни лопуха большого, трава и корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, папоротник мужской (корневища), пастушья сумка (трава), плаун булавовидный (трава и споры), трава подорожника обыкновенного, пырей ползучий (корневища), листья черной смородины, хвоя и почки сосны, листья толокнянки обыкновенной, почки тополя черного, трава фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, корни хрена обыкновенного, цветы черемухи обыкновенной.
Июнь: побеги багульника болотного, цветы боярышника кроваво-красного, цветки василька синего, горец птичий (трава), трава донника лекарственного, корни дягиля лекарственного, листья и ягоды земляники лесной, копытень европейский (листья), листья крапивы двудомной, цветки липы сердцевидной, корни лопуха большого, листья мать-и-мачехи, трава и корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, пастушья сумка (трава), плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава подорожника обыкновенного, листья полыни горькой, пустырник пятилопастной (трава), соцветия ромашки душистой, хвоя сосны, трава тимьяна ползучего, трава тмина обыкновенного, трава фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, трава череды трехраздельной, трава чистотела большого, листья черники, крубнекорни ятрышника.
Июль: трава аира болотного, побеги багульника болотного, соцветия бессмертника песчаного, ягоды голубики, горец перечный (трава), трава донника лекарственного, трава душицы обыкновенной, корни дягиля лекарственного, трава зверобоя продырявленного, ягоды земляники лесной, соцветия календулы лекарственной, трава кипрея узколистного, коровняк скипетровидный (цветки), корни лопуха большого, трава льнянки обыкновенной, листья и ягоды малины обыкновенной, листья мать-и-мачехи, шишкоягоды можжевельника обыкновенного, трава мяты полевой, трава и корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, пастушья сумка (трава), трава и корни петрушки, соцветия пижмы обыкновенной, плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава подорожника обыкновенного, трава и листья полыни горькой, трава полыни обыкновенной, пустырник пятилопастной (трава), соцветия ромашки душистой, ягоды смородины черной, хвоя сосны, трава тимьяна ползучего, семена тмина обыкновенного, трава тысячелистника обыкновенного, фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, корни хрена обыкновенного, трава череды трехраздельной, ягоды черемухи обыкновенной, ягоды черники, трава чистотела большого, крубнекорни ятрышника.
Август: корневища и трава аира болотного, побеги багульника болотного, соцветия бессмертника песчаного, плоды боярышника кроваво-красного, ягоды голубики, корневища и корни валерианы лекарственной, трава донника лекарственного, трава душицы обыкновенной, корни дягиля лекарственного, соцветия календулы лекарственной, трава кипрея узколистного, коровняк скипетровидный (цветки),листья крапивы двудомной, корни лопуха большого, шишкоягоды можжевельника обыкновенного, корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, корневища папоротника мужского, пастушья сумка (трава), трава и корни петрушки, соцветия пижмы обыкновенной, плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава полыни горькой, соцветия ромашки душистой, синюха голубая (корневища), хвоя сосны, семена тмина обыкновенного, листья толокнянки обыкновенной, трава тысячелистника обыкновенного, фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, шишки хмеля обыкновенного, корни хрена обыкновенного, трава череды трехраздельной, ягоды черемухи обыкновенной, ягоды черники, трава чистотела большого, плоды шиповника.
Сентябрь: корневища валерианы лекарственной, горец змеиный (корневища), корни дягиля лекарственного, ягоды калины обыкновенной, ягоды клюквы, листья крапивы двудомной, корневища кровохлебки лекарственной, корневища лапчатки прямостоячей, корни лопуха большого, шишкоягоды можжевельника обыкновенного, корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, корневища папоротника мужского, пастушья сумка (трава), плаун булавовидный (трава и споры), листья подорожника большого, трава полыни горькой, ягоды рябины обыкновенной, синюха голубая (корневища), листья толокнянки обыкновенной, трава тысячелистника обыкновенного, фиалки трехцветной, трава хвоща полевого, шишки хмеля обыкновенного, корни хрена обыкновенного, корни цикория дикого, плоды шиповника, корневища щавеля конского.
Октябрь: корневища валерианы лекарственной, горец змеиный (корневища), корни дягиля лекарственного, ягоды калины обыкновенной, ягоды клюквы, корневища кровохлебки лекарственной, корневища лапчатки прямостоячей, можжевельника обыкновенного, корни одуванчика лекарственного, корни окопника лекарственного, корневища папоротника мужского, корневища пырея ползучего, листья толокнянки обыкновенной, корни цикория дикого, корневища щавеля конского.
Если же нужного списка под рукой нет, то можно ориентироваться на общие правила сбора растений — в зависимости от вида травяного сырья. Например, почки собирают ранней весной (а иногда и с начала февраля). Кора собирается также по весне — в то время, когда у дерева началось сокодвижение. Период заготовки коры заканчивается, когда на дереве появились первые листочки. Листья, как правило, собирают в то время, когда у растения есть бутоны или оно цветет. Возможен и осенний сбор листвы — у брусники или толокнянки. Цветки заготавливаются во время цветения, но никогда не собираются с увядающих растений. А вот наземную часть травянистых растений собирают также в период цветения или образования бутонов. Плоды и семена, как правило, собирают созревшими. Исключение — плоды шиповника (зрелые они становятся мягкими, по этой причин их собирают немного недоспевшими). Корни, клубни, луковицы собирают либо ранней весной, либо осенью. При этом при осеннем сборе обычно дожидаются, когда начнет отмирать надземная часть.
Как правильно собирать лекарственное сырье
Значение имеет не только время сбора. Надземные части растений собирают в сухую погоды. Ягоды и сочные плоды лучше собирать утром, а растения, богатые эфирными маслами, в жаркую погоду.
Растения лучше срезать острым секатором, ножницами или ножом. Лучше не рвать травы, так как вы можете повредить растение, вырвав его с корнем. Аккуратность — это общее и обязательное правило для всех, кто собирает травы. Также никогда не срывайте и не выкапывайте корневища краснокнижных растений. Никогда не собирайте травы полностью — оставляйте после себя не менее 50% растений, чтобы и дальше у них была возможность жить и размножаться. Если вам нужны только стебли или соцветия, не вырывайте травы с корнем.
Кору собирают только на молодых побегах и стволах (не более 4 лет). Кора годится только молодая (гладкая). В старой слишком мало полезных веществ. Кору дуба снимают только с ветвей. Чтобы снять кору, сделайте два полукольцевых надреза на ветви на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга, соедините их и аккуратно снимите полоску.
Листья обрывают руками (но не все! срывайте листы через один) сверху вниз или срезают секатором. Черешки от листьев лучше отделить, так как полезных веществ в них мало, а сушку они существенно замедляют. Смотрите, чтобы листья были здоровыми без вредителей. Для сбора лучше ищите хорошо развитые листья со средней ил нижней части побега.
Цветки и соцветия собирают либо руками, аккуратно ощипывая цветоножки, либо срезают ножницами. Для сбора лучше брать корзины, чтобы цветки в них не мялись. У рослых растений с толстым стеблем (например, полынь или пустырник) собирают только верхнюю часть стебля и боковые побеги. Плоды и семена собирают выборочно по мере созревания. Ягоды, такие как черника, смородина или земляника, собирают слоями по 5-7 сантиметров, перекладывая каждый слой листьями.
Подземные части растений выкапывают лопатой вместе с почвой, а затем, стряхнув землю, промывают в проточной воде. Промытое сырье надо разложить, подсушить и очистить от мусора и поврежденных корешков. Подземные части растений, в которых есть слизистые вещества (например, синюха или ятрышник) не моют. Землю с них тщательно надо стряхнуть и снять с корней верхнюю кожицу.
Также не забывайте правила поведения в лесу или степи — не сорите, а по возможности уберите и чужой мусор. Если видите борщевик Сосновского, то уберите его, если есть такая возможность (помните о мерах предосторожности — к борщевику Сосновского нельзя прикасаться голыми руками и особенно беречь надо глаза). Если у кого есть вопросы, пишите в комментарии, с радостью ответим.
В следующей же статье мы расскажем вам просушку трав и про актуальные травы июля.