какие самые хорошие сковородки

ТОП-20 лучших сковородок

Наверное, нет ни одной хозяйки, которая могла бы обойтись без сковороды при приготовлении блюд. Эта статья — гид по выбору этого вида кухонной утвари для дома. Здесь же приведен рейтинг самых лучших моделей от всемирно известных производящих компаний. Идеальный вариант — иметь несколько видов сковород. Так, для быстрой термообработки овощей незаменим вок, а для поджаривания мясных или рыбных стейков подходит сковорода-гриль с рифленой поверхностью дна. Для приготовления блинов применяют специальный девайс или блинницу, работающую от электросети.

Отбор моделей

Основной фактор, который учитывался при отборе моделей для обзора (ТОП-20), — отзывы покупателей, которые делали основной упор на качество и безопасность материалов, простоту пользования и ухода. Принимались во внимание и такие критерии:

Один из ключевых критериев выбора — пригорают ли продукты ко дну или легко отмываются.

До сравнительно недавнего времени сковородки были чугунными, массивными и неудобными. Готовить с современной кухонной утварью – одно удовольствие. Рассмотрим, какие сковороды бывают, где используются. Это позволит сделать продуманный выбор и приобрести сковороду правильно.

Покупать продукцию следует только на официальном сайте компании-производителя или у ее представителей. В противном случае вы рискуете приобрести бракованное изделие или откровенную подделку. Кроме того, на официальном сайте профессионалы посоветуют вам новинки, из которых вы сможете выбрать подходящий вариант.

Классификация

Сковороды разделяют по самым разным признакам. Наиболее распространенная классификация — по назначению. В зависимости от направлений использования, разделяют такие виды сковородок.

Классическая

Эта утварь отлично подходит для пассеровки, тушения и жарения самых разных блюд и продуктов. Габариты и высота стенок могут быть разными. Основные отличительные признаки – округлая форма и одна или две ручки продолговатой формы.

Частный случай «классики» — порционная сковорода. Это отличный выбор для любителей блюд «прямо из печи». Ее отличают: две ручки и низкие бортики.

Родина вока – Китай. Отличительные особенности – воронкообразная форма с резким расширением кверху, и дно небольшого диаметра. Классический вариант имеет две ручки-«ушки» с обеих сторон. В комплекте со сковородой имеется выпуклая куполообразная крышка для приготовленных ингредиентов блюда. Температура дна такой сковороды значительно выше, чем стенок, поэтому перемешивание пищи обязательно. Небольшая толщина дна отлично подходит для маринадов и соусов.

Блинная

Само название определяет его назначение. Это посуда с невысокими бортами, плоским дном и округлой формой.

Жаровня

Само название говорит о том, что основное назначение этого изделия — жарка продуктов. Такие сковороды изготавливают из стальных сплавов повышенной прочности, обеспечивающих равномерное распределение тепла. Поэтому продукты не пригорают и равномерно прожариваются. Кроме жарки, такой сковорода отлично подходит для запекания овощей, мяса и рыбы в духовке.

Гриль

Отличительная особенность этой сковороды — ребристое дно, в результате чего на продукте остаются подрумяненные полосы. Преимущество сковороды-гриль — использование минимального количества масла. Эти изделия могут быть прямоугольной или круглой формы. Они оснащены крышкой из жаропрочного стекла и решеткой, которая закрепляется на стенки.

Гриль-газ

Такая сковородка состоит из 3 частей: поддона, крышки и решетки. Изделие оснащается съемной ручкой. Обрабатываемый продукт размещают на решетке, которая устанавливается на поддон, наполненный водой. Нагретый воздух омывает продукты и выходит сквозь отверстия по бокам. В результате получаем идеально и быстро запеченное блюдо. Жир, образующийся при термообработке, стекает в поддон. Вред, который способен причинить организму сгоревший жир, исключается полностью. Эта же сковорода используется для приготовления паровых блюд. Еще один способ готовки — запекание в собственном соку (продукт предварительно заворачивают в фольгу).

Сотейник

Компромиссный вариант между сковородой и кастрюлей. Это универсальная кухонная утварь, применяемая для приготовления первых блюд, мяса, соусов и десертов. Отдельные модификации оснащены термометром и градуировкой для контроля над уровнем воды.

Материалы изготовления

Для сковород применяют такие материалы.

Чугун

Чугунные изделия хорошо прогреваются и длительное время сохраняют тепло. Продукты при этом хорошо прожариваются. Известны антипригарные свойства чугуна, которые со временем только усиливаются. Материал прост в уходе, его можно использовать на разных плитах.

Недостатки: большая масса, хрупкость, ржавление. Последняя проблема решается тщательной сушкой вымытой посуды. Кроме того, чугун не годится для хранения приготовленных блюд.

Алюминий

Алюминиевая посуда имеет невысокую стоимость и небольшую массу. Однако, есть и недостатки: еда может пригорать. Чтобы не повредить поверхность, переворачивать продукты желательно силиконовыми или деревянными лопаточками.

Нержавейка

Материал чрезвычайно прост в уходе, химически нейтрален по отношению к продуктам, что позволяет сохранить полезные свойства и природный вкус. Нержавеющая сталь долго хранит тепло, поэтому подходит для томления продуктов. Металлическая посуда очищается разными способами, ее можно мыть в посудомоечной технике.

Медь с покрытием из нержавейки

Это оптимальный вариант для приготовления блюд, которые требуют частых температурных перепадов. Кроме того, медная кухонная посуда прочна, долговечна и смотрится очень красиво. Из минусов покупатели отмечают высокую цену. Кроме того, медная сковорода требует специальных навыков обращения.

Виды покрытий

Рассмотрим основные разновидности покрытий.

Тефлон

Один из самых популярных материалов с замечательной термостойкостью и антипригарными свойствами. Однако, покрытие чувствительно к механическим воздействиям. При готовке нужно использовать лопаточки из силикона или дерева, чтобы не повредить поверхность. Моют тефлоновую поверхность мягкими губками без абразивных чистящих средств.

Керамика

Основой для керамического композитного покрытия чаще всего являются алюминий или чугун. Покрытие прочное, химически нейтральное. По антипригарным свойствам такая сковорода ничем не уступает тефлону, зато гораздо прочнее. Керамика хорошо очищается. На ней не остается никаких следов даже от самых неудачных кулинарных экспериментов.

Гранит

Сковорода с таким покрытием равномерно прогревается, время приготовления пищи значительно сокращается. Масса такого изделия невелика. Недостаток: высокая стоимость.

Титан

Сковороды с титановым покрытием экологически безопасны, пригодны для жарки и выпечки в духовом шкафу. Поверхность устойчива к механическому воздействию. Дешевыми такие изделия назвать нельзя, но большой рабочий ресурс (25 лет и более) перекрывает этот небольшой недостаток.

Эмалированное покрытие

Эмаль экологически безопасна и химически нейтральна к продуктам, но чувствительна к ударам.

Мрамор

Разновидность антипригарного покрытия с применением каменной (мраморной) крошки. Оно не разрушается при температурных перепадах и остывает достаточно долго. Благодаря включениям мрамора срок службы посуды увеличивается до 25 лет.

Нанокомпозитный материал

Один из самых дорогих и прочных материалов, отличающийся исключительной износоустойчивостью. Такому покрытию не страшны царапины вилкой или ножом, по прочности оно не уступает чугуну. Недостатком, помимо высокой цены, является невозможность использования на индукционных плитах.

Учитывайте эти критерии при покупке. И она не разочарует вас.

Полезные советы по выбору

Итак, вы уже определились с материалом изготовления изделия и типом покрытия. Теперь остается учесть еще несколько дополнительных моментов:

Лучшие чугунные сковородки

Staub New classic by Staub 26 см

Материал изготовления сковороды-гриль Staub — чугун, с эмалированным покрытием изнутри и снаружи. Материал отлично держит и равномерно распределяет тепло. Благодаря рифленому дну на поверхности продукта остаются подрумяненные полосы, как при приготовлении на настоящем гриле. Жир стекает в желобки, не соприкасаясь с поверхностью продукта, что делает блюда полезными для здоровья. Сковорода оборудована двумя короткими ручками.

Перед применением рекомендуется прогреть сковороду несколько минут, смазав ее изнутри растительным маслом. Затем изделие моют теплой водой и вытирают насухо.

Lodge L8SK3 26 см

Большая сковорода, выполненная из чугуна и оснащенная двумя удобными ручками. Это универсальная утварь, подходящяя для приготовления разных блюд из мяса, рыбы и овощей. Литой чугун равномерно прогревается и отлично удерживает тепло. Сковорода имеет 2 стока для слива избытка масла. Специальное покрытие и удобный диаметр (260 мм) делают модель практичной для готовки, долговечной и надежной.

Перед первым использованием желательно прокалить сковороду. Смажьте ее растительным маслом или животным жиром, затем немного подержите в духовом шкафу при температуре 180 градусов. После остывания вымойте изделие и можно пользоваться. Продукты не будут прилипать ко дну и стенкам, а посуда будет легко отмываться ручным способом (очистка в посудомойке не рекомендуется).

MAYER & BOCH MB-26975 28 см

Сковорода выполнена из высокопрочного и экологически безопасного чугуна. Материал обладает большой теплоемкостью, что делает утварь идеальной для жарения и тушения продуктов. Имеется также удобный носик для соусов. Диаметр 260 мм позволяет приготовить достаточное количество пищи для одной семьи. Изделие можно мыть в посудомойке, а также использовать для индукционных плит.

Биол 0126 26 см

Чугун — уникальный материал с большой теплоемкостью и относительно невысокой теплопроводностью. Для кого-то, судя по отзывам, это недостаток, но многие хозяйки считают это положительным качеством, поскольку блюда томятся, как в русской печи. Сковорода оснащена съемной ручкой, что позволяет использовать ее в духовке. Материал не деформируется и не боится перегрева.

Отрицательных отзывов нет.

Лучшие сковородки из нержавейки

Tefal Intuition A7030415 24 см

Сковорода, выполненная из нержавеющей стали, обладающая длительным сроком службы. Модель сочетает красивый дизайн и удобство пользования. Толстое дно не деформируется даже после длительной эксплуатации. Оно гарантирует равномерное распределение тепла и приготовление вкусных полезных блюд.

Недостаток: высокая стоимость.

Rondell Stern RDS-092 24 см с крышкой

Отличное решение для небольшой семьи! Это изделие с диаметром 200 мм имеет антипригарное покрытие, а ручка оснащена силиконовой накладкой. Ячеистая поверхность повышает качество приготавливаемых продуктов, помогая им оставаться более сочными.

Недостаток: нельзя использовать в духовом шкафу.

Pyrex Expert ET24BFX 24 см

Удобная и эргономичная сковорода, выполненная из нержавейки. Благодаря антипригарному покрытию можно готовить блюда с минимальным количеством масла. Текстурированное дно уменьшает контакт между продуктом и маслом, способствуя приготовлению малокалорийных блюд.

Отрицательных отзывов нет.

Лучшие сковородки из меди

De Buyer Prima matera 6224.20 20 см

Профессиональная посуда, изготовленная с использованием инновационной технологии, предусматривающей совместное использование меди и нержавеющей стали. Внутреннее покрытие из слоя нержавейки существенно упрощает уход за посудой. Соотношение меди и нержавеющей стали — 90/10%.

Дно, выполненное из нержавейки с ферромагнитными свойствами, делает возможным использование сковороды с индукционными плитами. Стенки достаточно массивные и толстые. Поэтому Прима Матера — идеальный вариант для приготовления тушеных и томленых блюд.

Ruffoni Historia decor 3106-24 24 см

24-сантиметровая сковорода не только удобна и функциональна, но и очень красива. Продукция итальянской компании Ruffoni отличается особым, совершенно уникальным дизайном. Эти изделия создают неповторимую атмосферу уюта. Продукты, приготовленные в такой замечательной посуде, не подгорают. В качестве внутреннего покрытия используется полуда (слой олова). Посуду можно использовать на всех видах плит, кроме индукционных.

Baumalu 202012 24 см

Уникальное изделие, сочетающее современные технологии изготовления и функциональность с традиционными, прошедшими вековую проверку. Хорошая теплопроводность меди, из которой выполнена сковорода, позволяет держать под контролем весь процесс готовки. Покрытие прочное, не вызывает аллергических реакций и препятствует контакту продуктов с медной поверхностью.

Рекомендуется пользоваться для переворачивания продуктов деревянными лопаточками.

Для ухода за сковородой используют специальные моющие средства для меди.

Лучшие сковородки из алюминия

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59024 24 см

Алюминиевая сковорода с 4-слойным полимер-керамическим антипригарным покрытием отличается наилучшим сочетанием качества и цены. Равномерный нагрев продукта достигается за счет оптимальной толщины дна и стенок (6 и 4 мм соответственно). Еда не пригорает, а тепло распределяется равномерно.

Tefal Extra 24 см

Продукция торговой марки Tefal есть практически на каждой кухне. Отличительная особенность сковород этого бренда — индикаторный круг, меняющий цвет по достижении оптимальной температуры. Для газовых плит этот вариант практически идеальный. Для изготовления корпуса использован штампованный алюминий.

Из отрицательных отзывов чаще всего встречаются:

Rondell Mocco RDA-550 20 см

Сковорода с 3-слойным антипригарным покрытием, выполненная из алюминия. Покрытие титановое, совершенно безопасное для здоровья. Удобная ручка с силиконовыми вставками не разогревается, обеспечивая отличное качество хвата. Внешнее покрытие существенно упрощает уход за изделием. Толщина дна и стенок — по 3,5 мм. Внутреннее дно выполнено с микроячейками, что позволяет приготовить замечательно сочные блюда. Утварь можно использовать со всеми видами плит. Возможна мойка в посудомоечном агрегате. Использовать в духовом шкафу нельзя.

Сковорода поставляется в красивой подарочной упаковке с рецептами фирменных блюд.

Лучшие сковороды с керамическим покрытием

GiPFEL Scelta 0547 24 см с крышкой

Алюминиевая сковорода с надежным керамическим покрытием. С ней станет возможным готовить самые различные блюда. Благодаря хорошей теплопроводности корпус быстро нагревается. Антипригарное покрытие WHITFORD Xylan Plus 2-слойное. Еда не пригорает, а мыть изделие можно совершенно без проблем. А сдержанный лаконичный дизайн гармонирует с любым интерьером, вне зависимости от стиля. При изготовлении сковороды использованы только безопасные материалы.

TimA TVS titan granit induction IT-1126 26 см

Замечательное дополнение к имеющемуся набору кухонной утвари. Специфика сковород TVS — устойчивость к внешним воздействиям, высокая прочность, экологическая безопасность и замечательный внешний дизайн. Еще одна отличительная особенность продукции — 4-слойное антипригарное покрытие повышенной прочности из керамического материала, нанесенное на основу из кованого алюминия. Если сравнивать с традиционной кухонной утварью, такая сковорода прослужит вдвое больше.

Еда не пригорает, а остатки пищи легко очищаются в посудомойке. Толстое дно и стенки препятствуют деформации изделия со временем. Из-за равномерного прогревания дна и стенок пища прожаривается лучше, а аккумуляция тепла помогает не просто жарить или тушить, но и томить продукты, делая их необыкновенно мягкими и сочными. Благодаря этим качествам отзывы о модели исключительно положительные.

Kukmara Традиция с246а 24 см

Kukmara — один из самых популярных брендов на отечественном рынке. Материал изготовления сковородки — литой алюминий с высокопрочным керамическим покрытием. Изделие полностью безопасно и не выделяет вредных веществ при нагревании до 450 градусов. Ручка съемная, поэтому можно пользоваться посудой для запекания в духовке. Верхний диаметр изделия 260 мм. Этого вполне достаточно для семьи из 3-4 человек. Модель отличает удобная (60 мм) высота бортов. Антипригарное покрытие позволяет минимизировать количество масла, используемого при готовке.

Минус: дно снаружи быстро загрязняется.

Лучшие сковороды с тефлоновым покрытием

FISKARS Functional Form 26 см

Один из лучших вариантов для тех, кто привык готовить каждый день. На алюминиевую основу нанесено двухслойное тефлоновое покрытие без перфтороктановой кислоты. Внешнее покрытие не повреждает стеклокерамическую поверхность плиты. Кухонная утварь линейки Functional Form очень проста в уходе. Сковороду можно мыть в посудомоечной машине. Возможно использование в духовке при температуре, не превышающей 150 градусов. Ручка не нагревается при готовке. Высота стенок 55 мм.

BergHOFF Eclipse 8500216 20 см

Алюминиевая сковорода с синтетическим инновационным покрытием FernoGreen, для изготовления которого использованы только безопасные компоненты. Прочное дно снабжено индукционным диском и обеспечивает равномерное прогревание. Изделие не деформируется при эксплуатации. Эргономичная ручка выполнена из бакелита, имеется отверстие для подвешивания. Диаметр изделия под крышку 200 мм. Для одного-двоих человек этого вполне довольно.

Лучшие сковороды с алмазным покрытием

Woll Diamond titan best 1520TB 20 см

Высококачественная глубокая сковорода немецкого производства, отлично подходит для жарки и тушения продуктов: мяса, рыбы или овощей. Диаметр изделия 200 мм, высота бортов 50 мм. Устройство оснащено съемной ручкой. Рукоятка закреплена надежно, снимается с помощью кнопки (опасаться, что она снимется сама по себе не стоит). Покрытие прочное и надежное, совершенно не боится царапин. Изделие можно использовать для запекания в духовке.

Недостаток: высокая стоимость. Однако, все пользователи утверждают, что это плата за уникальные эксплуатационные свойства и качественные материалы.

Swiss Diamond XD 6418t 18 см

Круглая сковородка диаметром 180 мм глубиной 40 мм с покрытием из высокотехнологичного материала, содержащего натуральные алмазные кристаллы. Благодаря свойствам алмазов тепло распределяется идеально равномерно. Ручки выполнены из жаропрочного бакелита, что позволяет использовать изделие в духовом шкафу (предельная температура 260 градусов). Самый твердый материал в природе обеспечивает исключительную прочность антипригарного слоя. Изделие дорогое, но качество выше всех похвал.

Как выбрать сковородку – видео:

Источник

Рейтинг лучших сковородок 2021 года

Каждая хозяйка ведет грустную статистику выброшенных сковородок, испорченного покрытия, прилипающей пищи, нагревающихся ручек, деформированных стенок и дна. Некоторым производителям можно дать приз в номинации «Разочарование года», ведь красивая реклама и обещания вечной жизни сковороде не имеют ничего общего с грустной действительностью. Мы провели исследования и составили ТОП 10 самых качественных и долговечных сковород. Перед вами лучшие сковороды 2021 года! Они разные, подойдут для любителей чугуна или нержавеющей стали, для экспертов в керамике, антипригарных, титановых или каменных покрытиях.

Как рассчитывался рейтинг

Мы выбрали несколько важных характеристик, на основании которых составлен рейтинг. Это: надёжность, экологичность, долговечность, функциональность.

В составлении рейтинга учитывались отзывы покупателей, накопленные за несколько лет, многолетний экспертный опыт, а также самостоятельно использование данных товаров.

Надежность

Экологичность

Долговечность

Функциональность

Лучшие сковороды 2021 года

СКОВОРОДА	РЕЙТИНГ	НАДЕЖНОСТЬ	ЭКОЛОГИЧНОСТЬ	ДОЛГОВЕЧНОСТЬ	МИНУСЫ
TIMA/TVS Granito Forte (Италия)	10/10	Толстые стенки и дно из литого алюминия, особо прочное покрытие, стальной механизм крепления ручки. Посуда TIMA/TVS серии Granito Forte обладает отличными характеристиками.	Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий.	Основа не деформируется благодаря толщине дна в 7мм, а особое покрытие, максимально сцепленное с основой, позволит использовать посуду, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.	Посуда не походит для индукционных плит, в серии нет сковороды гриль.
TIMA/TVS Art Granit (Италия)	10/10	Толстые стенки и дно из литого алюминия, особо прочное покрытие, стальной механизм крепления ручки. Посуда TIMA/TVS серии Art Granit обладает отличными характеристиками.	Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий.	Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а прочное покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.	Светлая внешняя сторона.
Nadoba Vilma (Чехия)	9/10	Основа из литого алюминия, особо прочное покрытие, усиленное минералами. Посуда Nadoba серии Vilma обладает отличными характеристиками.	Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий.	Массивный корпус не деформируется, а покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.	Стандартная толщина стенок.
AMT GASTROGUSS (Германия)	8/10	Толстые стенки и дно 10мм основы отлитого вручную из алюминиевого сплава высшего сорта, сверхпрочное покрытие 100 мкм с антибактериальным эффектом, крепкий механизм съемной ручки. Посуда AMT Gastroguss обладает безупречными характеристиками.	Отсутствие PFOA и PTFE, запатентованный экологически чистый антипригарный слой LOTAN, европейский контроль качества.	Основа не деформируется, благодаря своей особой толщине, а революционное покрытие позволит использовать сковородку максимально долго. 25 лет гарантии на основу и не менее 3 лет гарантии на основу, соблюдая правила эксплуатации.	Высокая цена, тяжелая по весу.
TIMA/TVS Titan Diamond (Италия)	8/10	Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, металлический механизм крепления ручки. Посуда TIMA/TVS Titan Diamond обладает отличными характеристиками.	Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, керамическая основа с содержанием титана, 100% перерабатываемый алюминий.	Основа не деформируется, благодаря своей толщине. Керамическая основа с содержанием титана и антипригарный слой с алмазной крошкой обеспечивают сверхустойчивость к износу.	Посуда не походит для индукционных плит, в серии нет сковороды гриль.
Nadoba Grania (Чехия)	7/10	Основа из литого алюминия, особо прочное покрытие, усиленное минералами. Посуда Nadoba Grania обладает хорошими характеристиками.	Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением минералов, 100% перерабатываемый алюминий.	Массивный корпус не деформируется, а покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.	Несъемные ручки и невозможность использовать посуду в духовке.
Arcos Forza (Испания)	6/10	Посуда из трехслойной нержавеющей стали высокого качества. Толстые стенки и дно. Посуда Arcos Forza обладает отличными характеристиками.	Отсутствие PFOA, соблюдение европейских стандартов качества, экологическая безопасность. Использование в изготовлении высококачественной нержавеющей стали.	Массивный корпус не деформируется, неограниченный срок службы изделия при правильной эксплуатации. Отсутствие покрытия позволяет не бояться повреждений.	В стальных сковородах без покрытия надо соблюдать определённый правила приготовления пищи, чтобы она не пригорала и не прилипала.
Frybest Oliva (Юж.Корея)	5/10	Основа из литого алюминия, керамическое покрытие с увеличенной толщиной внутри и снаружи. Посуда Frybest Oliva обладает хорошими характеристиками.	Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, одно из самых экологичных покрытий. При нагреве не происходит выделение канцерогенных веществ.	Массивный корпус и утолщенное дно не деформируется, усиленное двухслойное керамическое покрытие обеспечивает устойчивость к появлению микро-царапин во время мытья посуды.	Резкий перепад температур может привести к появлению трещин на поверхности. Хрупкое покрытие, на котором могут образовываться сколы. Возможна потеря антипригарных свойств в течение года.
СИТОН Термо (Украина)	4/10	Толстые стенки и дно из настояющего чугуна, отсутствие покрытия делает посуду крайне неприхотливой в использовании, металлический механизм крепления ручки придаёт надёжность. Посуда СИТОН Термо одна из самых надёжных и долговечных.	Отсутствие покрытия. Использование чугуна по государственным стандартам качества.	Массивный корпус не деформируется, неограниченный срок службы изделия при правильной эксплуатации. Отсутствие покрытия позволяет не бояться повреждений.	В сковороде необходимо использовать масло при приготовлении. Есть особенности в уходе, прокаливании, избавлении от ржавчины. В посуде нельзя хранить приготовленную пищу. При падении посуда может расколоться. Посуду из чугуна нельзя мыть в посудомоечной машине. Тяжелые по весу.
Нева Металл Посуда Ферра Индукция (Россия)	4/10	Основа из литого алюминия, особо прочное титановое покрытие. Посуда Нева Металл Посуда Ферра Индукция обладает отличными характеристиками.	Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование покрытия с добавлением титана, 100% перерабатываемый алюминий.	Массивный корпус не деформируется, изготовлен по принципу «Золотого сечения».	Тяжелые по весу.

ЛУЧШИЕ ИЗ ЛУЧШИХ

1 место

TIMA/TVS Granito Forte (Италия)

Посуда изготавливается в Италии на заводе TVS по заказу российской компании TimA. Совместная работа итальянских и российских дизайнеров и технологов помогла произвести товар высочайшего качества. В России посуда продается под брендом TimA.

В серию Granito Forte входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды.

УПАКОВКА.

Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре. Отображены бренд, фирма-производитель, инструкция по применению, предосторожности, информация по антипригарному покрытию, маркировки экологичности и типы плит, на которых можно использовать посуду.

МАРКИРОВКА.

Дополнительный блок маркировок показывает, что посуду можно использовать на газовой, электрической и стеклокерамической поверхностях. Можно мыть в посудомоечной машине и пользоваться металлическими предметами.

СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ.

ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ R3SISTEK.

R3SISTEK – невероятно прочное покрытие, разработанное технологами завода TVS. Это особо твердая поверхность с защитным рельефом, по которому металлические предметы скользят, не оставляя царапин. Инновационная технология увеличивает в глубину прочность покрытия в процессе отвердевания. За счет этого обеспечивается прочное скрепление покрытия с корпусом и создаются специальные неровности, сверхустойчивые к износу. Шероховатая фактура увеличивает площадь теплообмена и теплопроводность, гарантируя равномерное пропекание и энергосбережение. Повышенная толщина покрытия (>100 мкм) обеспечивает длительные антипригарные свойства.

ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ GRANITO FORTE.

Сковорода TIMA/TVS Granito Forte (Италия).

Мы взяли для обзора самую популярную сковороду со съемной ручкой диаметром 24 см TIMA/TVS Granito Forte.

Посуда серии Granito Forte поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на русском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.

Бортики сковороды Granito Forte высотой 5 см, дно достаточно широкое – 18.5 см. Сковорода идеально подходит для жарки порционных кусочков и для разогревания. Плавный переход от стенок к бортику позволит с легкостью переворачивать продукты.

Толщина стенок 5.5 мм и толщина дна 6 мм гарантируют равномерный нагрев посуды.

Внутреннее покрытие R3SISTEK – особо прочное. Оно идеально легко моется мягкой губкой. Плюсом шероховатого покрытия будет то, что масло (если вы его используете) не будет скатываться в одну точку на сковороде, чем отличаются обычные антипригарные покрытия. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла.

Дно сковороды круглое, металлический диск скрыт под покрытием, что является несомненным плюсом. Отмыть дно не составит труда, оно гладкое с изображением логотипа TimA, названием серии Granito Forte и страны производства Италия.

Место крепления ручки не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.

Металлическая полая приставка, к которой прикрепляется ручка сковороды, не даст ей нагреться.

Высококачественный бакелит, из которого изготовлена ручка, не нагревается и не взаимодействует с кислотами и щелочами. Ручка останется холодной в процессе приготовления. Сама ручка очень удобная, изгиб повторяет форму ладони. На ручке есть углубления для пальцев, это делает хват более надежным.

На ручке есть отверстие для подвешивания, подойдет к любым крючкам.

Съемная ручка плавно и легко снимается движением большого пальца. Внутренние элементы изготовлены из металла, сам механизм очень прочный и долговечный.

По надежности сковорода получает 10 из 10.

Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, возможность использовать металлические аксессуары – несомненные плюсы сковороды.

По экологичности сковорода получает 9 из 10.

Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование в изготовлении покрытия минералов, 100% перерабатываемый алюминий – очень хорошие результаты.

По долговечности сковорода получает 10 из 10.

Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а особое покрытие максимально сцепленное с основой позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.

По функциональности сковорода получает 9 из 10.

Из плюсов: съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда со съемными ручками подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде.

Из минусов: посуда не походит для индукционной плиты, в серии нет сковороды гриль.

Подводя итог, хочется сказать, что сковорода отличного качества, внешне очень симпатичная, с отличными техническими характеристиками и приемлемой ценой.

2 место

TIMA/TVS Art Granit (Италия)

Посуда изготавливается в Италии на заводе TVS по заказу российской компании TimA. Совместная работа итальянских и российских дизайнеров и технологов помогла произвести товар высочайшего качества. В России посуда продается под брендом TimA.

В серию Art Granit входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды. Отдельно выделяется серия Art Granit Induction специально для индукционных плит.

УПАКОВКА.

Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре. Отображены бренд, фирма-производитель, инструкция по применению, предосторожности, информация по антипригарному покрытию, маркировки экологичности и типы плит, на которых можно использовать посуду.

МАРКИРОВКА.

Дополнительный блок маркировок показывает, что посуду можно использовать на газовой, электрической и стеклокерамической поверхностях. Можно мыть в посудомоечной машине и пользоваться металлическими предметами, но не острыми. Знак РСТ означает, что продукция прошла всю процедуру соответствия в системе ГОСТ России.

СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ.

ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ DURIT SELECT PRO.

Durit Select Pro – прочное покрытие, разработанное технологами завода TVS. Это покрытие нового поколения с высоким содержанием минералов для максимально длительного антипригарного эффекта и защиты от истирания и царапин.

ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ ВОК.

Мы взяли для обзора классический вок диаметром 28 см TIMA/TVS Art Granit.

Посуда серии Art Granit поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на русском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.

Вок идеально подходит для приготовления блюд, в которых требуется максимально быстрая обжарка продуктов. Азиатская кухня является примером таких блюд. Маленькое дно вока и пологие высокие бортики предназначены для быстрого перемешивания, площадь разогретой поверхности большая, ингредиенты начинают готовиться сразу, не теряя свой сок. Моментальная обжарка оставляет продукты сочными внутри, но не сырыми.

Бортики вока Art Granit высотой 9 см, дно классическое – 14.5 см. Сковорода вок идеально подходит для приготовления блюд азиатской кухни и для использования в роли обычного сотейника. Внутренняя поверхность в виде полусферы позволит с легкостью переворачивать продукты.

Толщина стенок 5 мм и толщина дна 6,7 мм гарантируют равномерный нагрев посуды.

Внутреннее покрытие Durit Select Pro – очень прочное. Оно идеально легко моется мягкой губкой. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла. Снаружи вок можно мыть жесткими щетками.

Дно сковороды круглое, металлический диск скрыт под покрытием, что является несомненным плюсом. Отмыть дно не составит труда, оно гладкое с изображением логотипа TimA, названием серии Art Granit и страны производства Италия.

Место крепления ручек не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.

Ручки несъемные, достаточно большие, подойдут для любой руки.

По надежности сковорода получает 10 из 10.

Толстые стенки и дно основы из литого алюминия, особо прочное покрытие, возможность использовать металлические аксессуары – несомненные плюсы сковороды.

По экологичности сковорода получает 9 из 10.

Отсутствие PFOA, свинца и кадмия, использование в изготовлении покрытия минералов, 100% перерабатываемый алюминий – очень хорошие результаты.

По долговечности сковорода получает 10 из 10.

Основа не деформируется, благодаря своей толщине, а покрытие с высоким содержанием минералов позволит использовать сковородку, соблюдая правила эксплуатации, максимально долго.

По функциональности сковорода получает 10 из 10.

Из плюсов: в серии посуды есть съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда со съемными ручками подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде. Есть серия специально для индукционных плит, ассортимент посуды максимально широк.

Подводя итог, хочется сказать, что сковорода отличного качества, внешне очень симпатичная, с отличными техническими характеристиками и приемлемой ценой.

4 место

AMT GASTROGUSS (Германия)

Компания AMT производит всю посуду на своем заводе в Германии. Строжайший, многоступенчатый контроль качества и стремление сделать лучшую посуду сделало компанию AMT обладателем множества престижных наград в своей области.

В серию AMT Frying Pans входит широкий ассортимент необходимой на любой кухне посуды.

УПАКОВКА.

Бумажная упаковка с необходимой информацией о товаре, но все на английском языке. Отображены фирма-производитель, награды AMT, инструкция по применению, предосторожности, маркировки экологичности и технических характеристик.

МАРКИРОВКА.

СТРУКТУРА АНТИПРИГАРНОГО ПОКРЫТИЯ LOTAN.

ОСОБЕННОСТИ ПОКРЫТИЯ LOTAN.

Преимущества покрытия в повышенной прочности и супертвердой поверхности. Устойчивость к царапинам и износу, возможность готовить с минимальным количеством мала или без него. Покрытие легко мыть, его антибактериальный эффект поможет вам обезопасить всех членов вашей семьи. Повышенная толщина покрытия (>100 мкм) обеспечивает длительные антипригарные свойства.

ПЛЮСЫ СКОВОРОДЫ 28 СМ СО СЪЕМНОЙ РУЧКОЙ AMT GASTROGUSS FRYING PANS.

Давайте присмотримся к сковороде.

Посуда серии AMT Frying Pans поставляется с бумажной этикеткой, без коробки. Информация на английском языке и маркировки нанесены на обе стороны этикетки.

Бортики сковороды AMT Frying Pans высотой 5 см, дно широкое – 23 см. Сковорода идеально подходит для жарки порционных кусочков, для тушения и разогревания. Стенки под прямым углом помогут перемешивать ингредиенты без опасения уронить что-то на плиту. Толщина стенок 4 мм и толщина дна 10 мм гарантируют равномерный нагрев посуды. Дно не деформируется со временем.

Внутреннее покрытие LOTAN – особо крепкое и прочное и обладает антибактериальным эффектом. Оно идеально легко моется мягкой губкой или протирается салфеткой, если продукты не были жирными. Эта сковорода подарит отличные антипригарные свойства и без использования масла.

Дно сковороды круглое, металлический диск с изображением логотипа AMT и страны производства Германия.

Место крепления ручки не сквозное, нет заклепок внутри сковороды, а значит, слабых мест на покрытии тоже нет.

Металлическая полая приставка, к которой прикрепляется ручка сковороды, не даст ей нагреться. Высококачественный бакелит, из которого изготовлена ручка, не нагревается и не взаимодействует с кислотами и щелочами. Ручки можно использовать даже в духовке при температуре до 240С.

Сама ручка очень удобная, изгиб повторяет форму ладони. С обратной стороны ручки есть углубления для пальцев, что делает хват надежным.

Округлая ручка без острых углов, тактильно и визуально очень приятная. Съемная ручка плавно и легко снимается движением большого пальца. Сам механизм очень прочный и долговечный.

У сковороды есть дополнительный маленький язычок для поддерживания тяжелой сковороды. Он небольшой, не помешает хранению сковороды, но очень пригодится при переносе сковороды с приготовленной едой.

По надежности сковорода получает 10 из 10.

Толстые стенки и дно толщиной 10 мм основы, отлитой вручную из алюминиевого сплава высшего сорта, сверхпрочное покрытие 100 мкм с антибактериальным эффектом, крепкий механизм съемной ручки – выдающиеся характеристики сковороды.

По экологичности сковорода получает 9 из 10.

Отсутствие PFOA и PTFE, запатентованный экологически чистый антипригарный слой LOTAN, европейский жесточайший контроль качества – очень хорошие результаты.

По долговечности сковорода получает 10 из 10.

Основа не деформируется, благодаря своей особой толщине, а революционное покрытие позволит использовать сковородку максимально долго. 25 лет гарантии на основу и не менее 3 лет гарантии на основу, соблюдая правила эксплуатации.

По функциональности сковорода получает 10 из 10.

Из плюсов: съемные и несъемные ручки, возможность использования в посудомоечной машине, посуда подходит для духовки, а сотейники можно использовать как толстостенные жаровни, большой ассортимент, ненагревающиеся ручки, возможность использовать металлические аксессуары и хранить приготовленную еду в сковороде. Посуда походит для индукционной плиты, в серии есть, пожалуй, вся посуда, что может пригодиться на кухне.

Подводя итог, хочется сказать, что сковорода премиального сегмента, отличного качества, очень лаконичная, с отличными техническими характеристиками, по цене выше среднего.

Источник