какие торты можно сделать дома

Чем красивый торт отличается от некрасивого торта? В первую очередь, тем, что, когда вы ставите такой торт на стол, вам не становится стыдно перед гостями. Читай дальше…

Описание

Наоборот, появляется некое чувство гордости за то, что смогли соорудить нечто поистине восхитительное. Разумеется, если к приготовлению красивого торта приложили руку вы сами.

Все без исключения красивые торты достойны самых высших похвал. Если разобраться, копнуть глубже, их можно назвать настоящими произведениями искусства. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть на каналах Discovery серии передач, посвященных прославленным кондитерам. Из-под их «пера» или «кисти» выходят такие творения, какие впору выставлять на городской площади, накрыв сверху прозрачным колпаком. Колпак в данном случае красивому торту понадобится не столько для защиты от непогоды, сколько от гастрономических посягательств со стороны многочисленных зевак.

Впрочем, самые красивые торты и без того выставляются на всеобщее обозрение, попадая на всевозможные выставки и украшая страницы самых дорогих глянцевых журналов. А затем мы ищем рецепты красивых тортов, которые могли бы приготовить самостоятельно и удивить своих домашних, друзей, коллег по работе и вообще всех и каждого.

Однажды некая дама посоветовала подруге, как следует готовить красивые торты, чтобы те и в самом деле получились восхитительными. Нужно во время готовки представлять, что торт отправится либо на выставку, либо будет продан за энную денежную сумму. И чем красивее он при этом будет, тем более престижную получит выставку или будет продан за большие деньги. Совет, возможно, не слишком умный, однако разве, готовя исключительно для себя, мы не берем во внимание целое множество вещей, на какие при других обстоятельствах взглянули бы иначе?

Данную страницу находят по словам: самые красивые торты, красивые торты фото, рецепты красивых тортов, красивые торты на день рождения, красивые свадебные торты, красивые торты мира, красивые торты своими руками, красивые и вкусные торты, красивые детские торты

Источник

Торты

Торты бывают бисквитные, песочные, торты из заварного теста, суфлейные, муссовые и т.д. При сборке любых видов тортов коржи чередуются и прослаиваются кремом, а кремов тое существует огромный ассортимент, каждый крем нужно подбирать к своему виду торта. Это и сметанный крем, заварной, масляный крем на сгущенном молоке или сахарной пудре, крем на взбитых сливках и т.д. Также в прослойки между коржами можно добавлять различные фрукты, рубленые орехи, шоколад.

Самые популярные рецепты тортов, которые неизменно входят в топ самой востребованной выпечки: Наполеон, Медовик, Прага, Киевский, Ленинградский, Муравейник, Молочная девочка, Монастырская изба, Птичье молоко, Сказка, Сметанник, Торт-мороженое, Красный бархат, Шоколадный бархат, Крокембуш, Сен Оноре, Рождественское полено, Тирамису, Черный лес, Эстерхази и многие другие.

Торты готовят по различным поводам: Рождество, Новый год, День рождения, Пасха, 8 марта, 23 февраля, ко Дню влюбленных (День святого Валентина), свадебные торты. Торты на рождение, крещение. В общем, ни одно торжество не обходится без этого сладкого лакомства.

Но чтобы торт получился и красивым, и вкусным, нужна некоторая практика. И на нашем сайте вы найдете множество отличных проверенных рецептов тортов разного уровня сложности, которые легко сможете приготовить в домашних условиях. Мы раскрываем вам все секреты приготовления отличной выпечки и делимся профессиональными советами.

Для начала не стоит браться за сложные многоярусные торты или торты со сложной технологией приготовления. Начните с простых домашних рецептов и постепенно совершенствуйте навыки и переходите от простого к более сложному. В любом случае, ваши даже самые простые торты из 5 ингредиентов на «Ура» разойдутся в вашей семье, а дети будут просто в восторге от маминых кулинарных способностей!

Сейчас большое разнообразие кондитерских изделий: тортов, пирожных и другой выпечки. На нашем сайте можно найти как рецепты тортов, которые переходят из поколения в поколение, так и самые современные модные шикарные торты, которые не уступают профессионалам.

Конечно, многие любят калорийную выпечку, чаще всего бывает так, что чем вкуснее торт, тем более оно калорийный. Но на сайте вы также найдете рецепты диетических тортов и рецепты тортов пп (правильное питание), с большим количеством фруктов, приготовленные на йогурте, с пониженным содержанием сахара или на сахарозаменителях.

Также особое внимание стоит уделить декору торта. Это может быть шикарное украшение из мастики или современный муссовый (европейский) торт в стиле минимализма, с зеркальной глазурью, шоколадным велюром и изящным декором из темперированного шоколада. Выпечку можно декорировать орехами, фруктами, шоколадной стружкой, залить желе.

Не бойтесь экспериментировать, включайте свою фантазию и у вас получатся просто замечательные произведения искусства, в единственном экземпляре, вкусные, красивые и неповторимые! А благодаря подробному описанию и пошаговым фотографиям весь процесс у вас пройдет легко и гладко!

Источник

Торты

Торты бывают бисквитные, песочные, торты из заварного теста, суфлейные, муссовые и т.д. При сборке любых видов тортов коржи чередуются и прослаиваются кремом, а кремов тое существует огромный ассортимент, каждый крем нужно подбирать к своему виду торта. Это и сметанный крем, заварной, масляный крем на сгущенном молоке или сахарной пудре, крем на взбитых сливках и т.д. Также в прослойки между коржами можно добавлять различные фрукты, рубленые орехи, шоколад.

Самые популярные рецепты тортов, которые неизменно входят в топ самой востребованной выпечки: Наполеон, Медовик, Прага, Киевский, Ленинградский, Муравейник, Молочная девочка, Монастырская изба, Птичье молоко, Сказка, Сметанник, Торт-мороженое, Красный бархат, Шоколадный бархат, Крокембуш, Сен Оноре, Рождественское полено, Тирамису, Черный лес, Эстерхази и многие другие.

Торты готовят по различным поводам: Рождество, Новый год, День рождения, Пасха, 8 марта, 23 февраля, ко Дню влюбленных (День святого Валентина), свадебные торты. Торты на рождение, крещение. В общем, ни одно торжество не обходится без этого сладкого лакомства.

Но чтобы торт получился и красивым, и вкусным, нужна некоторая практика. И на нашем сайте вы найдете множество отличных проверенных рецептов тортов разного уровня сложности, которые легко сможете приготовить в домашних условиях. Мы раскрываем вам все секреты приготовления отличной выпечки и делимся профессиональными советами.

Для начала не стоит браться за сложные многоярусные торты или торты со сложной технологией приготовления. Начните с простых домашних рецептов и постепенно совершенствуйте навыки и переходите от простого к более сложному. В любом случае, ваши даже самые простые торты из 5 ингредиентов на «Ура» разойдутся в вашей семье, а дети будут просто в восторге от маминых кулинарных способностей!

Сейчас большое разнообразие кондитерских изделий: тортов, пирожных и другой выпечки. На нашем сайте можно найти как рецепты тортов, которые переходят из поколения в поколение, так и самые современные модные шикарные торты, которые не уступают профессионалам.

Конечно, многие любят калорийную выпечку, чаще всего бывает так, что чем вкуснее торт, тем более оно калорийный. Но на сайте вы также найдете рецепты диетических тортов и рецепты тортов пп (правильное питание), с большим количеством фруктов, приготовленные на йогурте, с пониженным содержанием сахара или на сахарозаменителях.

Также особое внимание стоит уделить декору торта. Это может быть шикарное украшение из мастики или современный муссовый (европейский) торт в стиле минимализма, с зеркальной глазурью, шоколадным велюром и изящным декором из темперированного шоколада. Выпечку можно декорировать орехами, фруктами, шоколадной стружкой, залить желе.

Не бойтесь экспериментировать, включайте свою фантазию и у вас получатся просто замечательные произведения искусства, в единственном экземпляре, вкусные, красивые и неповторимые! А благодаря подробному описанию и пошаговым фотографиям весь процесс у вас пройдет легко и гладко!

Источник

Домашние торты | Рецепты домашних тортов

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

ЧИЗКЕЙК СО СМОРОДИНОЙ

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА

Противень у меня 35*30 см
⠀
Приятного вам чаепития.

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

РЕЦЕПТ ТОРТА СМОРОДИНА-ЛИМОН

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

ТОРТ ИЗ САМОГО ДЕТСТВА

Ингредиенты:
Тесто
•сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
Показать полностью.
•яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель теста — 2 ч. л.
•мука — +- 450 г.
Заварной крем:
•молоко — 750 мл
• яйца — 2 шт.
•мука — 60 г
•сахар — 180 г
•сливочное масло — 200 г.

Заварной крем.
1. В кастрюлю вливаем молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения.
2. Соединяем яйца с сахаром, перемешиваем венчиком. Следом добавляем муку и смешиваем компоненты.
3. Закипевшее молоко тонкой струйкой добавляем к яичной смеси, непрерывно перемешивая массу.
4. Переливаем обратно в кастрюлю, ставим на небольшой огонь. Постоянно помешивая доводим до загустения. Переливаем в другую ёмкость и даём остыть.
Готовим коржи
5. В миске взбалтываем яйцо.
6. Добавляем сгущенку, перемешиваем.
7. Добавляем небольшую часть муки и разрыхлитель. Перемешиваем.
8. Теперь небольшими порциями добавляем муку в основную массу. Необходимо вымесить мягкое тесто.
9. Делим на 8 равных частей.
10. Каждый кусок раскатываем в тонкую лепешку. Вырезаем при помощи формы или тарелки диаметром 20-21 см круг. Прокалываем корж вилочкой.
11. Слегка разогреваем сухую сковороду и выкладываем мучной пласт.
12. Готовим до румяного цвета с двух сторон. Важно не пересушить коржи. Даём остыть
13. В это время доделываем крем. Масло комнатной температуры взбиваем до бела.
14. Остывший заварной крем ( ВАЖНО. Он должен быть такой же температуры, что и масло) благодаря этому вы избежите расслоения крема) небольшими порциями добавляем к масляной массе, не прекращая работать миксером. Крем готов!
15. Немного крема уберите в холодильник. Он для финишного покрытия. Один корж оставляем для посыпки торта.
16. Собираем торт. Мой вам совет, немного пропитайте коржи сиропом, для того, чтобы торт был максимально нежным.
17. Убираем на ночь в холодильник.
18. Утром покрываем финишным слоем крема и посыпаем измельченным в крошку коржом.

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

МЕДОВИК С ВАРЁНОЙ СГУЩЕНКОЙ И АПЕЛЬСИНОМ

1. В кастрюле с толстым дном соединить сахар, мёд и сливочное масло. Поставить на средний огонь. Довести до состояния, когда растопится масло.
2. Убрать с огня и добавить соду. Перемешать. Перелить в другую ёмкость.
3. Когда масса немного остынет ввести яйца и соединить до однородного состояния.
4. В несколько этапов ввести муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Дайте отдохнуть 15-20 минут.
5. В это время приготовим апельсиновое конфи. С апельсина снять цедру на мельком терке. Сам же апельсин нарезать ( если есть косточки, то их извлечь).
6. Измельчить апельсин в блендере.
7. Соединить измельчённый апельсин, цедру, сахар и крахмал. Поставить на слабый огонь и варить приблизительно 30 минут. До состояния, когда начинка станет густой и появится лёгкий глянец. Дать начинке остыть.
8. Тесто разделить на 10 равных частей. Раскатать каждую из них и вырезать круг нужного диаметра. Проколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке до 175 градусов 3-4 минуты.
9. Готовим крем. Соединить в чаше миксера сметану и варенную сгущенку. Взбить до однородного состояния.
10. Осталось собрать торт. Чтобы он был ровным, желательно собирать в кольце. Начинку добавляем через 1 корж. Уберите торт в холодильник для стабилизации на 8 часов.

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

Домашние торты | Рецепты домашних тортов запись закреплена

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
Легкий по своей текстуре летний торт для любителей клубники и муссового крема.

Способ приготовления:
1. Взбейте яйца, всыпьте сахар. Взбивайте до пышного состояния.
2. Клубнику пробейте блендером в пюре. И пропустите через сито.
3. К муке добавьте разрыхлитель и соль. Перемешайте.
4. Молоко соедините со сл. маслом и нагрейте в микроволновке.
5. К яичной массе добавьте мучную, перемешайте лопаткой.
6. Далее добавьте молочную. Перемешайте.
7. Далее у вас два варианта:
— градиентный как у меня. Разделите тесто на три равные части. И добавьте равное количество пюре в каждую чашу. Далее в одну чашу добавьте немного розового красителя, а во вторую по больше. Так у вас получится три чаши с тестом разных оттенков розового.
— если нужен просто клубничный торт, то сразу влейте в массу клубничное пюре и добавьте немного розового красителя для яркости.
8. Далее перелейте тесто в три формы и выпекайте в ранее разогретой духовке до 170 градусов 20-25. Готовые бисквиты уберите в холодильник на пару часов.
КРЕМ:
1. Желатин залейте холодной водой и уберите в сторонку до момента полного набухания.
2. Пробейте клубнику в пюре, добавьте сахар. Поставьте на средний огонь. И доведите до закипания. Уберите с огня.
3. Холодные сливки взбейте до состояния густой сметаны.
4. Набухший желатин погрейте в микроволновке пока масса на станет жидкой и однородной. ОСТОРОЖНО! Не перегрейте желатин!
5. Желатин перелейте к немного остывшему ягодному пюре. Перемешайте.
6. В несколько этапов введите сливки, аккуратно помешивая лопаткой.
7. Сборка торта. Желательно это делать в форме, бока застелить ацетатной пленкой.
8. Бисквит пропитать любым сиропом влить 1/2 часть крема. И проделать это снова, в завершении закрыть верхним бисквитом. Уберите торт в холодильник минимум на 5 часов.

Источник

Торты

Домашний медовый торт

Молоко, мед, масло, сахар, сода, яйцо, мука, соль, сметана, ванилин

308

146472

Медовый торт (самый простой) Мед, мука, маргарин, яйцо, сода 267 106869

Простой классический торт «Сметанник» сметана, мука, масло, сахар, яйца 172 260105

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого мука, сливки, масло, какао, вишни, яйца, сахар, молоко 162 102664

Торт на кефире «Черный принц» кефир, мука, сахар, яйцо, сода, сметана, какао 147 47232

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста со сгущенкой Слоеное тесто, Сливочное масло, Сгущенное молоко 123 68841

Торт «Медовик» классический Мед, яйца, маргарин, сахар, мука, сода, сметана. 108 42007

Торт «Наполеон» самый простой и быстрый рецепт со сгущенкой маргарин, яйцо, мука, сметана, сгущенка, масло, ванилин 101 18078

Кокосовый торт «Баунти» с бисквитными коржами яйца, мука, какао, сахар, кокосовая стружка, молоко, сливочное масло 74 72145

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3 молоко, мука, сахар, какао, сода, яйца, сметана, сливочное масло 72 46909

Торт Наполеон с заварным кремом мука, сахар, яйца, молоко, масло сливочное 69 46138

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом яйца, сметана, сахар, мука, какао 65 90160

Сметанный крем с желатином для торта сметана, сахар, желатин 62 45360

Торт Прага по ГОСТу СССР яйцо, мука, сгущенка, сахар, какао, сливочное масло, шоколад 54 58114

Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом мука, яйцо, сметана, сахар, сливочное масло 44 61092

Сметанный крем с бананом для торта сметана, сахар, бананы 39 38830

Розы из мармелада: украшение тортов в домашних условиях 39 20331

Песочный торт «Танита» с вареной сгущенкой масло сливочное, яйца, мука, сахар, сгущенное молоко 35 35882

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной мука, молоко, сахар, яйца, творог, сметана, какао 35 27255

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе яйца, мука, сахар, творог, желатин 34 33437

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото яйца, мука, мед, масло сливочное, сода, сахар, молоко 33 44367

Торт «Медовик» жидкий мед, мука, яйца, сметана 31 46021

Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт сметана, яйцо, мука, сахар, молоко, сливочное масло 30 37443

Классический медовик с заварным кремом в домашних условиях мука, масло сливочное, яйца, молоко, мед, сахар 30 26935

Шоколадная глазурь для торта из какао со сметаной сметана, какао, сахар, сливочное масло 29 26498

Торт «Зебра» на кефире с кремом кефир, яйца, мука, растительное масло, сахар, сметана 27 34791

Классический торт «Наполеон» сливочное масло, мука, яйца, сметана, сахар, сливки, ванилин 25 26663

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами мука, яйца, сметана, сахар, бананы, сгущенка, масло сливочное 25 31363

Торт «Утренняя роса» с творожными шариками и взбитыми сливками мука, яйца, творог, какао, сливки, сахар 24 13600

Новогодний торт «Елка» из имбирного печенья мука, масло, имбирь, сахар, яйцо 21 11266

Простой шоколадный крем из сметаны с какао для торта сметана, сахар, какао 18 45584

Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой 18 20973

Крем «Пломбир» для торта (заварной) сливки, яйца, сахар, мука, масло сливочное 17 12950

Торт «Муравейник» классический домашний рецепт мука, масло сливочное, маргарин, сгущенка, яйцо 17 16923

Торт без выпечки из печенья и сметаны печенье, сметана, сахар, смородина 16 10229

Заварной крем для торта Наполеон. Классический рецепт молоко, яйца, масло сливочное, сахар, мука 16 19215

Заварной крем классический молоко, сахар, масло сливочное, мука 16 19648

Торт без выпечки с творожным кремом и фруктами готовые бисквитные коржи, творог, сгущенка, фрукты 15 22332