какие товары подешевели в 2021 году
Переходим на апельсины: что подешевело, пока взлетали цены на морковь
Мы спросили у экспертов, когда ждать снижения на остальные продукты
За год в России подорожали 476 товаров из 515, которые мониторит Росстат
Фото: Тимур Шарипкулов / UFA1.RU
За последний год продукты в среднем подорожали на 8,67%: морковь и свекла стали просто «золотыми» — в магазинах они дороже фруктов. Но нашлись товары, которые упали в цене, правда их совсем немного. Мы спросили экспертов, почему одно дешевеет, когда остальное дорожает. И когда «борщевой набор», о котором так много говорят этим летом, вернется к привычным ценникам.
Из 515 товаров подешевели 36
Росстат ежемесячно фиксирует цены на товары и услуги в разных организациях и регионах. Из этих цифр рассчитываются средние потребительские цены и собираются в специальной таблице. В ней 515 позиций — от ежедневно необходимых молока и хлеба до сезонно скупаемых одежды и электроники.
По последним данным Росстата, из 515 товаров подорожали 476
Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Подешевели всего 36 товаров. Среди вполне объяснимых позиций «поездка в Грецию» и «экскурсия в Финляндию» (границы-то частично на замке!) нашлись и актуальные, дешевле стали некоторые лекарства, одежда и всего шесть продуктов питания — яблоки, лимоны, апельсины, чеснок, лук и пшено.
Снижение по большей части связано с тем, что в прошлом году цены на них были и без того высокие
Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Правда, особо радоваться снижению цен не стоит — связано это по большей части с тем, что стоимость товаров была максимально завышена в 2020 году. Когда в марте прошлого года началась пандемия, взлетели цены на лимон и чеснок. О коронавирусе тогда было мало что известно, и россияне пытались защититься от вируса народными способами. В итоге цены на лимоны и чеснок за апрель выросли на 65% и 48% соответственно. Чтобы стабилизировать их, ушло несколько месяцев.
Стабильное снижение за последние годы показывает только пшено и лук
Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Другая история с яблоками, которые по сравнению с 2020-м в 2021 году подешевели на 16,62%. Прошлый год для яблок был не самый удачный: значительная часть урожая в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах погибла из-за мартовских заморозков. Минсельхоз тогда оценил ущерб в 24,3 миллиона рублей. Сбор урожая яблок сдвинулся, что и привело к повышению цен на 23% по сравнению с июнем 2019 года. Поэтому сейчас цена яблок примерно на уровне 2019 года, когда с урожаем неприятностей не было.
Морковь догнала евро и почти догнала яблоки, которые сильно скинули в цене по сравнению с прошлым годом
Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Ощутимо подешевело даже по сравнению с 2019 годом пшено. За три года средняя цена на килограмм крупы упала с 77 до 60 рублей (минус 21,93%). Снижение цен отчасти связано с увеличением в последние годы посевной площади под просом. А еще с тем, что пшено у россиян не так уж популярно.
— Это не тот вид крупы, который пользуется спросом у массового потребителя, всё-таки прежде всего покупают рис, геркулес, гречку, — говорит директор информационно-аналитического департамента Российского зернового союза Елена Тюрина. — Я это связываю с тем, что спрос на пшено не такой высокий. По гречке и овсянке предложение было достаточным, но спрос был выше в связи с тем, что люди делали запасы в период самоизоляции в апреле 2020. Спрос стимулировал рост цен, на крупы в том числе. В принципе, и большинство продуктов подорожало тоже по этой причине.
Остальные продукты по сравнению с прошлым годом в среднем выросли на 6,5–7%. Основная причина — общемировая инфляция и наши внутренние факторы, считает директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
— Цены июня этого года будут всё равно выше, чем прошлогодние цены за тот же месяц, — объясняет Остапкович. — Цены на все активы во всём мире выросли достаточно значительно. Все страны мира для борьбы с пандемией включили печатный станок и напечатали массу денег. Половина роста цен — это мировая инфляция, а другая половина — это наши внутренние факторы. А когда обесцениваются деньги — это и называется инфляцией. Когда снижается стоимость денег, то все предприниматели повышают цены на свои товары. Плюс у нас идет и вялотекущее снижение рубля. Все товаропроизводители должны закупать импортные товары, которые дорожают, и, естественно, «растет» продукция..
Когда подешевеют продукты?
Так называемый «борщевой набор» этим летом оказался «золотым»: свекла подорожала с 31 до 57 рублей, морковь — с 38 до 59 рублей, картофель — с 31 до 47 рублей.
В некоторых регионах власти попытались договориться с ритейлом, чтобы заморозить цены, например, это сделал губернатор Свердловской области. Правда, разговоры не помогли: морковь всё равно подорожала. Но у экспертов для вас есть хорошие новости: цены у сельхозпроизводителей уже пошли вниз. Осталось дождаться, пока это снижение дойдет до ритейла.
— Мы видим, что цены пошли резко вниз, прежде всего на свеклу нового урожая. Поступает уже морковь нового урожая, — говорит Алексей Красильников, исполнительный директор «Картофельного союза». — Есть определенный временной лаг, сети не так быстро реагируют на снижение цены у сельхозпроизводителя.
Что до круп, то прогноз по урожаю хороший. Но говорить о том, как это повлияет на цены, пока преждевременно.
— Снижение цен на зерновые будет зависеть от того, сколько мы реально соберем и какой будет спрос на наше зерно со стороны импортеров, — говорит Елена Тюрина из Российского зернового союза. — Сейчас уже собрали 10 миллионов тонн зерна — это 7% от ожидаемого валового сбора (ожидается около 130 миллионов тонн зерна). Активно идет уборка на юге, началось Черноземье. На юге виды на урожай хорошие, урожайность выше уровня прошлого года. Юг закончит уборку к 1 августа. Конкретно говорить о том, какой будет валовой сбор можно где-то в конце августа, когда уборка будет идти во всех регионах, в том числе в Сибири и Поволжье.
В 2021 году ожидается рекордный урожай подсолнечника. Аналитический центр «Совэкон» прогнозирует 15,9 миллионов тонн урожая. Для сравнения: в 2020 году было собрано только 13,3 миллионов тонн. Цены на подсолнечное масло в мире уже начали падать: в России в конце мая подсолнечник стоил около 53,1 тысячи рублей за тонну, а к концу июня — около 40,9 тысячи рублей за тонну. Сырое подсолнечное масло у производителей резко подешевело с конца мая — с 118 тысяч до 100 тысяч рублей за тонну к концу июня, пишет РБК. До российской розницы это падение пока не дошло, и на данных Росстата снижение цен пока не видно. Но это лишь вопрос времени, уверены эксперты.
— На сегодняшний момент цены на растительное масло у производителей уже снизились, — говорит Елена Тюрина. — Это связано с тем, что ожидается высокий уровень урожая масличных и увеличение объема производства подсолнечного масла. Предложение будет превышать спрос.
— С июля по сентябрь будет подешевление плодоовощных продуктов — это огурцы, помидоры, капуста, лук, чеснок. Они составляют очень высокий вес в продовольственной инфляции, — говорит экономист Георгий Остапкович. — Более того, мы в августе увидим дефляционные мотивы, потому что на рынок выйдут отечественные товары. Сейчас морковь, редис — это всё импорт, поэтому такой скачок цен. С сентября, когда закончит работу отечественный сельхозпроизводитель, опять начнется подорожание, когда пойдет импорт. Сейчас людей волнует больше всего продовольственная инфляция, а она может достигнуть 6,5–7%. Это будет средняя цена повышения на продукты питания. Но обязательно несколько продуктов выскочат за 10–20%. Это будет зависеть от урожая. Не исключено, что, как и в прошлом году, у нас опять будет неурожай сахарной свеклы и, естественно, подорожает сахар.
Росстат назвал самый подешевевший за год продукт
Средняя цена за 1 кг лимонов в рознице в январе—июне 2021 года снизилась по сравнению с тем же периодом 2020-го более чем на 30%, подсчитал РБК на основе данных Росстата. Если по итогам шести месяцев 2020 года это были 189,4 руб. за 1 кг, то в этом — уже 131,9 руб. Ни на один другой продукт питания цены не падали так стремительно, свидетельствуют подсчеты РБК.
Подешевел в рознице в первом полугодии и чеснок: цена упала почти на 10% — с 254,5 руб. до 229,6 руб. за 1 кг.
За последние полгода цены в категории «овощи и фрукты» в магазинах в среднем выросли, но лимоны, лайм и чеснок — действительно одни из немногих продуктов, которые демонстрируют противоположный тренд, подтвердили РБК в исследовательской компании GfK, которая отслеживает покупки 20 тыс. российских домохозяйств по всей стране. По данным GfK, за первое полугодие средняя стоимость за 1 кг лимонов и лаймов снизилась на 31% к аналогичному периоду 2020 года, до 111,5 руб., 1 кг чеснока — на 9%, до 224,2 руб.
За первые шесть месяцев 2021 года российские семьи покупали лимоны или лаймы в среднем 3,8 раза, чеснок — 2,4 раза, следует из данных GfK. Частота покупок лимонов в сравнении с первым полугодием 2020-го незначительно выросла, чеснока — снизилась.
На то, что в этом году лимоны подешевели, обращал внимание и Центробанк: по его данным, в апреле 2021-го в Санкт-Петербурге, например, лимоны стоили дешевле в сравнении с тем же месяцем прошлого года более чем в три раза.
Какие продукты еще подешевели
Кроме лимонов и чеснока в первом полугодии 2021 года заметно подешевело пшено — на 11% (с 68,4 до 60,8 руб. за 1 кг). Снизилась также стоимость репчатого лука — на 7% (с 34,8 до 32 руб. за 1 кг).
Остальные продукты, в том числе те, которые относятся к социально значимым, в первой половине года подорожали. Лидерами роста цен стали так называемые овощи борщевого набора — свекла, морковь, картофель. Эти овощи подорожали на 69% (до 48,3 руб. за 1 кг), на 56% (до 52,5 руб.), на 50% (до 41,4 руб.) соответственно.
Кроме того, на 47%, до 49,8 руб. за 1 кг, подорожал в магазинах сахар, цены на который поставщики и торговые сети по инициативе правительства зафиксировали до 1 июня 2021 года.
РБК направил запрос в торговые сети X5 Group (магазины «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель»), «Магнит», «Лента», «Ашан».
Почему подешевели лимоны и чеснок
Нынешнее падение цен связано со снижением спроса на продукцию, на которую в прошлом году спрос был ажиотажный, напоминает партнер «НЭО Центра» Инна Гольфанд. В начале 2020 года было мало что известно про коронавирус, и по этой причине большая часть россиян, привыкших использовать лимоны и чеснок для профилактики простудных заболеваний, начали скупать эти продукты. Магазины, продолжает Гольфанд, были не готовы к такому спросу — лимонов, например, порой просто не было на прилавках, и ретейлеры, желавшие в том числе заработать на панике людей, повысили цены.
Помимо растущего спроса в прошлом году были «некоторые задержки» в поставках лимона и чеснока, в апреле прошлого года они подорожали на 65 и 48% соответственно, и по этой же причине было сложно найти имбирь, уточняет Гольфанд. В феврале—апреле 2020-го цены на чеснок и лимоны достигали своего пика из-за ажиотажного спроса, согласен зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов.
В прошлом году проблемы первоначально были связаны с напряженной ситуацией с распространением коронавируса в Китае, основном мировом экспортере чеснока и одном из крупнейших поставщиков цитрусовых для России. В феврале 2020-го Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка предупредил о грозящем России дефиците чеснока: из-за коронавируса торговые сети начали отказываться от китайских продуктов, на которые тогда приходилось 80% всего российского импорта чеснока. К апрелю в торговых сетях и у поставщиков «кратно» выросли цены на лимоны и имбирь, а также чеснок.
Потребители жаловались на подорожание укрепляющих иммунитет продуктов в Генпрокуратуру, которая поручила разобраться с завышением цен Федеральной антимонопольной службе. В некоторых «вопиющих» случаях ФАС обнаружила наценку на лимоны до 300–500%, констатировала тогда служба. Но она же признавала, что рост цен вызван объективными причинами: подорожали продукты, по которым Россия почти полностью зависит от импортных поставок и на которые возник кратковременный ажиотажный спрос.
У россиян вырос спрос на лимоны после появления недостоверной информации в интернете и СМИ об эффективности некоторых продуктов для профилактики коронавируса, и ситуацией воспользовались «спекулянты и недобросовестные торговцы», отмечала ФАС. Не верить недоказанным выводам об эффективности имбиря и лимона для лечения COVID-19 призывала и Всемирная организация здравоохранения, но советовала использовать эти продукты, чтобы «поддержать себя».
К началу июня 2020-го цены на лимоны, как сообщала ФАС, стабилизировались. Для того чтобы обеспечить население достаточным количеством чеснока, власти вводили временный запрет на вывоз этого продукта за пределы стран Евразийского экономического союза (в него входят Армения, Белоруссия, Казахстан, Киргизия и Россия) до 30 июня 2020 года.
В 2021 году Россия ввозила лимоны прежде всего из Турции, ЮАР, Аргентины, Египта и Марокко. Доступная статистика Федеральной таможенной службы за январь—май 2021 года свидетельствует о том, что лимонов в этом году завезли 99,8 тыс. т, что на 7% больше, чем годом ранее. Чеснок ввозили в основном из Китая и Египта. Но импорт за пять месяцев этого года оказался на 19% ниже, чем за те же месяцы 2020-го, — 27,2 тыс. т.
Собственного чеснока в России в этом году может быть выращено больше, чем в прошлом. Под чеснок в 2021 году было засеяно на 5,5% больше площадей, чем годом ранее, производство ожидается выше уровня среднемноголетних значений и может составить 9,7 тыс. т, что на 15,5% больше, чем в 2020 году, сообщили РБК в Минсельхозе. Новый урожай чеснока уже начали собирать в южных регионах, и это способствует «сохранению стабильных цен», добавляет представитель министерства.
РБК направил запросы в Минпромторг и Национальный союз производителей плодов и овощей.
«Пузырь лопнул». Что подешевеет к концу лета
Росстат назвал продукты, наиболее подорожавшие за месяц
Снижение цен уже зафиксировано по ряду товарных категорий. По подсчетам аналитического центра «Совэкон», цены на подсолнечное масло в России начали снижаться на фоне прогнозируемого в этом году рекордного урожая.
Сбор подсолнечника в 2021 году может достичь 15,9 миллиона тонн. Предыдущий максимум фиксировали два года назад — тогда урожай составил 15,4 миллиона тонн. А в 2020-м собрали лишь 13,3 миллиона тонн.
ЦЕНОВОЙ ПУЗЫРЬ
Острота текущего момента заключается в том, что, мы по сути, имеем ценовой пузырь, объясняет эксперт «БКС Мир инвестиций» Михаил Зельцер. Многие продукты дорожали стремительно, не сообразуясь ни с инфляцией, ни с динамикой на мировых рынках, ни с курсами валют.
Поэтому может сыграть эффект высокой базы — стремительный рост цен на продукты может не просто замедлиться, но и показать отрицательную помесячную динамику. Это касается стоимости подсолнечника, сахара, картофеля и другой плодоовощной продукции.
«А вот продукты, отставшие от общего товарного ралли, напротив, способны прибавить — и здесь речь о большой ассортиментной группе «молочки». Как только производители скорректируют рентабельность, так и завершится отложенный эффект в молочной промышленности», — считает он.
ИЮНЬ ВСЕЛЯЕТ НАДЕЖДУ
Цены на национальных продовольственных рынках определяются мировыми ценами на те же виды сельхозпродукции, утверждает доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г.В. Плеханова Мария Долгова.
В июне было зафиксировано первое за 12 месяцев снижение индекса продовольственных цен Всемирной продовольственной организации, который формируется на основе индексов мировых цен на пять товарных групп: зерновые, растительные масла, молочная продукция, мясные продукты и сахар.
Недоглядели. Что происходит с ценами на бензин
В дальнейшем цены будут зависеть от ряда факторов — погодные условия, спрос, динамика цен на смежные товары и нефть, от которой во многом зависит себестоимость производства. Важны также наличие рабочей силы, ее квалификация, затраты на покупку семян, удобрений, кормов, ремонта техники. Весной многие взяли на это кредиты и теперь вынуждены выплачивать проценты, что неминуемо отражается на ценах.
НА ЧТО И ПОЧЕМУ УПАДУТ ЦЕНЫ
По мнению исполнительного директора «Инвестиционно-Аграрного Фонда» Марины Строгой, к концу лета может подешеветь немало товаров. Прежде всего, речь идет о тех, что производятся в России — цены падают после сбора урожая. Импортные товары, по которым мы зависим и от сезонного фактора, и от курсовой разницы, также могут стать дешевле.
«По многим группам товаров весной цены повысили на 10-30% — это учитывало риск более значительного снижения курса национальной валюты, чем это было на самом деле. Сейчас есть возможность откатить цены назад на 5-10%», — отмечает Строгая.
БОРЩ И КРАСНАЯ ИКРА
В целом текущий сезон, даже несмотря на то, что из-за поздней весны уборка урожая ряда культур сдвинулась по срокам, ожидается достаточно позитивным. И это касается практически всех ведущих сельскохозяйственных отраслей, уточняет управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.
«Как минимум, нет поводов для роста цен, как это было в прошлом году из-за засушливой погоды», — говорит он.
Говорить о том, что цены резко пойдут вниз к позапрошлогодним уровням не следует. Но зафиксироваться, а по ряду категорий — немного просесть они вполне могут. Правда, в рознице это происходит с некоторым отложенным эффектом — в силу договоренностей поставщиков и ритейла.
Путин объяснил, почему морковь стоит дороже бананов
То же касается свеклы — по оценкам Березнюка, сахарные заводы произведут в течение года не менее 6 млн тонн сахара, что как раз сопоставимо с внутренним потреблением.
В рыбодобывающей отрасли повторения прошлогоднего ажиотажа, когда к сентябрю красная икра подорожала на 40-60%, не ожидается. По оценке рыбодобытчиков, сейчас сырья должно хватать, поэтому цены на красную икру могут снизиться на 30-40% к ценам сентября-октября 2020 года, прогнозирует специалист.
В свою очередь, Строгая отмечает, что в этом году возможно значительное снижение урожая зерна из-за погодных условий. Могут потребоваться меры по сокращению экспорта зерна для удовлетворения внутренних потребностей. Кроме того, осенью и зимой не исключен новый всплеск цен на продукты из-за сезонных факторов.
Переходим на апельсины: что подешевело, пока взлетали цены на морковь
Мы спросили у экспертов, когда ждать снижения на остальные продукты
За год в России подорожали 476 товаров из 515, которые мониторит Росстат
Фото: Тимур Шарипкулов / UFA1.RU
За последний год продукты в среднем подорожали на 8,67%: морковь и свекла стали просто «золотыми» — в магазинах они дороже фруктов. Но нашлись товары, которые упали в цене, правда их совсем немного. Мы спросили экспертов, почему одно дешевеет, когда остальное дорожает. И когда «борщевой набор», о котором так много говорят этим летом, вернется к привычным ценникам.
Из 515 товаров подешевели 36
Росстат ежемесячно фиксирует цены на товары и услуги в разных организациях и регионах. Из этих цифр рассчитываются средние потребительские цены и собираются в специальной таблице. В ней 515 позиций — от ежедневно необходимых молока и хлеба до сезонно скупаемых одежды и электроники.
По последним данным Росстата, из 515 товаров подорожали 476
Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Подешевели всего 36 товаров. Среди вполне объяснимых позиций «поездка в Грецию» и «экскурсия в Финляндию» (границы-то частично на замке!) нашлись и актуальные, дешевле стали некоторые лекарства, одежда и всего шесть продуктов питания — яблоки, лимоны, апельсины, чеснок, лук и пшено.
Снижение по большей части связано с тем, что в прошлом году цены на них были и без того высокие
Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Правда, особо радоваться снижению цен не стоит — связано это по большей части с тем, что стоимость товаров была максимально завышена в 2020 году. Когда в марте прошлого года началась пандемия, взлетели цены на лимон и чеснок. О коронавирусе тогда было мало что известно, и россияне пытались защититься от вируса народными способами. В итоге цены на лимоны и чеснок за апрель выросли на 65% и 48% соответственно. Чтобы стабилизировать их, ушло несколько месяцев.
Стабильное снижение за последние годы показывает только пшено и лук
Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Другая история с яблоками, которые по сравнению с 2020-м в 2021 году подешевели на 16,62%. Прошлый год для яблок был не самый удачный: значительная часть урожая в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах погибла из-за мартовских заморозков. Минсельхоз тогда оценил ущерб в 24,3 миллиона рублей. Сбор урожая яблок сдвинулся, что и привело к повышению цен на 23% по сравнению с июнем 2019 года. Поэтому сейчас цена яблок примерно на уровне 2019 года, когда с урожаем неприятностей не было.
Морковь догнала евро и почти догнала яблоки, которые сильно скинули в цене по сравнению с прошлым годом
Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Ощутимо подешевело даже по сравнению с 2019 годом пшено. За три года средняя цена на килограмм крупы упала с 77 до 60 рублей (минус 21,93%). Снижение цен отчасти связано с увеличением в последние годы посевной площади под просом. А еще с тем, что пшено у россиян не так уж популярно.
— Это не тот вид крупы, который пользуется спросом у массового потребителя, всё-таки прежде всего покупают рис, геркулес, гречку, — говорит директор информационно-аналитического департамента Российского зернового союза Елена Тюрина. — Я это связываю с тем, что спрос на пшено не такой высокий. По гречке и овсянке предложение было достаточным, но спрос был выше в связи с тем, что люди делали запасы в период самоизоляции в апреле 2020. Спрос стимулировал рост цен, на крупы в том числе. В принципе, и большинство продуктов подорожало тоже по этой причине.
Остальные продукты по сравнению с прошлым годом в среднем выросли на 6,5–7%. Основная причина — общемировая инфляция и наши внутренние факторы, считает директор Центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
— Цены июня этого года будут всё равно выше, чем прошлогодние цены за тот же месяц, — объясняет Остапкович. — Цены на все активы во всём мире выросли достаточно значительно. Все страны мира для борьбы с пандемией включили печатный станок и напечатали массу денег. Половина роста цен — это мировая инфляция, а другая половина — это наши внутренние факторы. А когда обесцениваются деньги — это и называется инфляцией. Когда снижается стоимость денег, то все предприниматели повышают цены на свои товары. Плюс у нас идет и вялотекущее снижение рубля. Все товаропроизводители должны закупать импортные товары, которые дорожают, и, естественно, «растет» продукция..
Когда подешевеют продукты?
Так называемый «борщевой набор» этим летом оказался «золотым»: свекла подорожала с 31 до 57 рублей, морковь — с 38 до 59 рублей, картофель — с 31 до 47 рублей.
В некоторых регионах власти попытались договориться с ритейлом, чтобы заморозить цены, например, это сделал губернатор Свердловской области. Правда, разговоры не помогли: морковь всё равно подорожала. Но у экспертов для вас есть хорошие новости: цены у сельхозпроизводителей уже пошли вниз. Осталось дождаться, пока это снижение дойдет до ритейла.
— Мы видим, что цены пошли резко вниз, прежде всего на свеклу нового урожая. Поступает уже морковь нового урожая, — говорит Алексей Красильников, исполнительный директор «Картофельного союза». — Есть определенный временной лаг, сети не так быстро реагируют на снижение цены у сельхозпроизводителя.
Что до круп, то прогноз по урожаю хороший. Но говорить о том, как это повлияет на цены, пока преждевременно.
— Снижение цен на зерновые будет зависеть от того, сколько мы реально соберем и какой будет спрос на наше зерно со стороны импортеров, — говорит Елена Тюрина из Российского зернового союза. — Сейчас уже собрали 10 миллионов тонн зерна — это 7% от ожидаемого валового сбора (ожидается около 130 миллионов тонн зерна). Активно идет уборка на юге, началось Черноземье. На юге виды на урожай хорошие, урожайность выше уровня прошлого года. Юг закончит уборку к 1 августа. Конкретно говорить о том, какой будет валовой сбор можно где-то в конце августа, когда уборка будет идти во всех регионах, в том числе в Сибири и Поволжье.
В 2021 году ожидается рекордный урожай подсолнечника. Аналитический центр «Совэкон» прогнозирует 15,9 миллионов тонн урожая. Для сравнения: в 2020 году было собрано только 13,3 миллионов тонн. Цены на подсолнечное масло в мире уже начали падать: в России в конце мая подсолнечник стоил около 53,1 тысячи рублей за тонну, а к концу июня — около 40,9 тысячи рублей за тонну. Сырое подсолнечное масло у производителей резко подешевело с конца мая — с 118 тысяч до 100 тысяч рублей за тонну к концу июня, пишет РБК. До российской розницы это падение пока не дошло, и на данных Росстата снижение цен пока не видно. Но это лишь вопрос времени, уверены эксперты.
— На сегодняшний момент цены на растительное масло у производителей уже снизились, — говорит Елена Тюрина. — Это связано с тем, что ожидается высокий уровень урожая масличных и увеличение объема производства подсолнечного масла. Предложение будет превышать спрос.
— С июля по сентябрь будет подешевление плодоовощных продуктов — это огурцы, помидоры, капуста, лук, чеснок. Они составляют очень высокий вес в продовольственной инфляции, — говорит экономист Георгий Остапкович. — Более того, мы в августе увидим дефляционные мотивы, потому что на рынок выйдут отечественные товары. Сейчас морковь, редис — это всё импорт, поэтому такой скачок цен. С сентября, когда закончит работу отечественный сельхозпроизводитель, опять начнется подорожание, когда пойдет импорт. Сейчас людей волнует больше всего продовольственная инфляция, а она может достигнуть 6,5–7%. Это будет средняя цена повышения на продукты питания. Но обязательно несколько продуктов выскочат за 10–20%. Это будет зависеть от урожая. Не исключено, что, как и в прошлом году, у нас опять будет неурожай сахарной свеклы и, естественно, подорожает сахар.