какие утки лучше держать дома для мяса
ТОП-4 самых лучших пород мясных уток
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо. Но какую породу уток лучше завести? Фермеры-новички зачастую не могут определиться и выбрать ту породу, которая принесёт отменное мясо на стол. И не мало недобросовестных продавцов, которые продают «неудавшихся» уток задорого. Вы можете потерять средства.
В данной статье вы узнаете о 4 самых выгодных и вкуснейших пород мясных уток по мнению опытных птицеводов, их особенности. На основе этого сможете понять, какая порода идеально подходит именно вам.
Муларды
Они популярны среди фермеров, птицеводов. Период откорма составляет всего 4 месяца, но при этом птица достигает веса 4-6 килограмм. Утка мулард подойдёт для тех, кто не проявляет симпатии к жирному утиному мясу, так как соотношение жира и мяса 90:10. В еде неприхотливы, отлично поднимают свой вес на зелени.
Мускусные утки
Мускусные утки очень даже хороши. Негромкие, смирные, и мясо просто отменное. Могут обходиться без водоёмов, чем не могут похвастаться пекинки. Самки высиживают потомство охотно, два раза за лето, причём выводок достигает максимальных процентов, что позволяет забрать из гнезда здоровых, активных и быстрорастущих уточек.
В отличие от водоплавающих уток, мясо мускусных особей не имеет специфического вкуса. Также огромным плюсом является высокая выживаемость молодняка и отсутствие болезней. Отличная переносимость низких температур, что позволит экономить на обогреве уток. Стоимость этой прелести за одну голову составляет в среднем 250 рублей.
Пекинская утка
Среди фанатов простых уток, пекинская набирает обороты. Рассмотрим все плюсы данной породы:
Украинская степная утка
Животное набирает массу до 3 килограммов. Нетребовательная, хорошо растёт даже на траве. Огромным преимуществом этой породы является возможность выдерживать холод и даже мороз, при этом не болея. Заметьте, температура не влияет на яйценоскость. На зиму можно спокойно оставлять, но чтобы всегда была глубокая подстилка. Как все боится сквозняков.
Данная порода может похвастаться быстрым набором веса, обгоняя других: за 2,5 месяца достигает веса 3 килограмма. Не буйная, в отличие от пекинок, яйценоскость 110-120 яиц за один цикл, продолжительностью 5,5 месяцев. Не может не порадовать сохранность утят при выведении 95-97%.
Подведём итоги. Какую породу лучше выбрать?
Если вам важна неприхотливость животного к условиям и еде, спокойствие и дальнейшее потомство, вкусное мясо, то смело выбирайте украинскую степную красавицу.
Если вам нужна недорогая порода и знаете куда деть жир, то вам идеально подойдёт пекинская утка.
Породы уток: обзор лучших видов уток для домашнего разведения (каталог ценных пород с фото и названиями)
Все породы домашних уток можно разделить на 2 крупные категории – мясные и яичные.
Существуют также мясояичные, сочетающие достоинства обоих видов, но не подходящие для интенсивного производства большого количества мяса или яиц.
Содержимое обзора
Мясные породы уток
Средняя яйценоскость этих уток небольшая – 90-120 яиц. Для сравнения: яичные способны давать по 250-300 яиц в год. Зато мясные породы уток крупные, быстро набирают нужный вес, радуют отменным качеством мяса и обычно очень выносливы.
Яичные породы уток
Описание яичных пород уток не будет длинным. Уток редко разводят только ради яиц, не всем нравится их специфический вкус. К классу чисто яичных относится только одна порода – индийский бегун.
Одна утка этой породы способна давать 330 яиц в год. Масса яиц – 68-80 грамм. Утки начинают нестись уже в 5-6 месяцев. Мясная продуктивность низкая, утки очень подвижны, максимальный их вес – 2 кг. Но мясо диетическое, отличается очень небольшим количеством жира.
Уток с удовольствием держат в личных домашних хозяйствах. У них забавный внешний вид, спокойный нрав, они отлично уживаются с другими обитателями птичника, шустры, но это никому не мешает.
Комбинированные породы уток
Эти породы выбирают и крупные, и небольшие хозяйства. Даже при ошибках в уходе, такая птица вынослива и обеспечит хозяев достаточным для семьи количеством яиц и мяса.
Лучшие породы для бизнеса
В крупных фермерских хозяйствах разводят:
Высоко ценятся Башкирские цветные. У этой породы, культивируемой на крупнейшем в стране предприятии в Башкирии, есть два кросса: Фаворит и Благоварский.
Обе эти утки башкирской породы отличаются улучшенными характеристиками.
Они спокойные, очень устойчивы к заболеваниям, выживаемость утят – почти 100%:
Декоративные утки
Как видно на фото ниже, эти породы уток с их сложной окраской, способны украсить любой птичий двор. У декоративных уток обычно низкая масса и яйценоскость, они капризны, но все искупается красотой оттенков и их сочетаний.
Тех, кто хочет разводить декоративных, но в то же время полезных птиц, порадует хохлатая утка.
Эффектный хохолок на голове не мешает вырастать птицам до 2,5-2,8 кг веса и нести 55 яиц в год. Это старинная утка была известна еще Дарвину, сегодня есть несколько разновидностей: башкирская, русская, украинская, хохлатая чернеть.
Самые неприхотливые породы уток
Многих желающих заняться выращиванием сельскохозяйственных животных интересует, какие породы уток самые неприхотливые. Детальное изучение вопроса поможет повысить рентабельность деятельности фермера.
Многих желающих заняться выращиванием сельскохозяйственных животных интересует, какие породы уток самые неприхотливые. Детальное изучение вопроса поможет повысить рентабельность деятельности фермера.
Краткая справка
Удобными породами уток для разведения считаются виды, отвечающие следующим критериям:
Породы
Перейдем к описанию самых неприхотливых пород уток.
Пекинская
Популярная вид пернатых, широко известный в области птицеводства. Пекинские утки считаются лучшей мясной породой птиц для разведения.
Это звание животным присудили благодаря плотному телосложению. Они отличаются объемной грудкой и широкой спинкой. Имеют короткие лапки, массивные крылья кремовой гаммы. Вес взрослой пекинской утки составляет не менее 4 кг.
Порода сельскохозяйственных животных показывает высокую яйценоскость. В год самка откладывает до 130 яиц.
Мулард
Лучшие породы уток для разведения за счет оптимального соотношения мяса и жира 90:10. Этот популярный вид является результатом скрещивания пекинской, мускусной и руанской уток.
Мулард имеет большие размеры, длинную шею с черным или белым оперением. Масса особи достигает 4-6 кг. Среди положительных качеств домашних пернатых:
Стоит учитывать, что порода неяйценоская. Утята отличаются весьма высокой стоимостью по сравнению с другими породами.
Мускусная утка
Наиболее неприхотливые породы уток, животные способны переносить низкие температуры. Подходят для разведения в северных регионах страны.
Порода не склонна к накапливанию жира. Молодняк отличается высокой выживаемостью. Взрослая особь приобретает массу в пределах 4,5-5 кг. Мясо не имеет специфического вкуса, характерного для водоплавающих видов пернатых.
Агидель
Утки бройлерной породы Агидель первоначально разводились для экспорта мясной продукции. Вес взрослой особи достигает 3 кг.
Птицы с ярко-оранжевым клювом обладают широким туловищем и белым оперением. Отличаются быстрой адаптацией к погодным условиям. Мясо обладает насыщенным вкусом.
Плюсом породы Агидель является высокая яйценоскость. В сезон птицеводы получают до 250 яиц. Порода неприхотлива в уходе и еде.
Башкирская цветная
Мясные утки с низкой стоимостью содержания. Можно выращивать на фермах любого размера и оснащения. Максимальный вес птицы – 4 кг.
Башкирская цветная утка невосприимчива к характерным для сельскохозяйственных животных болезням. Это выгодно выделяет ее среди аналогичных пород. Имеет серый цвет перьев.
При уходе важно обратить внимание на поддержание в курятнике стабильной температуры и правильного освещения. В противном случае показатели роста животных падают.
Стар 53
Быстрорастущие утки Стар 53 с нежирным нежным мясом. Демонстрируют невосприимчивость к заболеваниям, быстрый рост, неприхотливость к уходу и корму. За счет ускоренного обмена веществ особи достигают взросления на 50 день, их масса составляет примерно 4,5 кг.
Обладают мощной грудью, белыми перьями. Минусом выбора данной породы являются требования к содержанию. Животных необходимо выращивать в просторных помещениях.
Голубой фаворит
Породу стали разводить примерно 30 лет назад в республике Башкирия. Интересное название утка получила благодаря голубовато-дымчатому цвету оперения. Является крупной породой, которая при верном выращивании приобретает вес, как у гусей. Период роста животного – полгода.
Особи обладают высокой приспосабливаемостью и выживаемостью. Подходят для разных условий проживания.
Черри Велли
Выносливые и сильные особи, которые разводятся в РФ и СНГ. Отличаются стойкостью к инфекционным поражениям. Растут и набирают массу достаточно оперативно. В возрасте 7 недель утка имеет вес 3 кг. В этот момент в мясе наблюдается максимальная концентрация полезных веществ.
Утки Черри Велли характеризуются прекрасной яйценоскостью. За один год самка приносит до 150 штук. Мясо обладает отличными вкусовыми качествами.
При выращивании необходимо добавлять в корм витаминные комплексы. Сельскохозяйственному животному требуется много чистой воды.
Благоварская
Благоварская утка не нуждается в особом рационе. Неприхотлива к питанию, можно использовать любой корм. Мясо имеет отменный вкус.
Птицы имеют спокойный тихий характер. Отлично подходят для домашнего разведения. Можно селить сельскохозяйственных животных в сарае, даже если у вас нет специального птичника.
Каких уток лучше разводить: обзор популярных пород
Выращивая на приусадебном участке птицу, хочется получить от этого занятия максимальную прибыль. Поэтому многие склоняются к разведению уток. И это правильно. В пользу них говорит то, что в отличие от кур они дают больше мяса. Кроме того, ценится гусиная печень. Есть утки, которых откармливают только ради нее.
Но в существующем многообразии видов можно растеряться. В результате ошибочно выбрать породу, которая не будет соответствовать ожиданиям. Чтобы этого не случилось, надо знать какими характеристиками обладает тот или иной вид уток. И на основании этого делать свой вывод, конечно, с учетом особенностей вашего региона.
Направления продуктивности
Уток выращивают для получения мяса, яиц, того и другого, пера и пуха. Но с одинаковым успехом обеспечить всем этим один вид уток не сможет. Поэтому надо разводить уток разных пород. Или определяться с тем, что интересует в большей степени. Тогда выбирается конкретный вид уток с интересующими вас качествами.
Мясные утки обладают большими размерами, но, как правило, несут меньше яиц, чем яичные. Хотя и у них их не так много. В среднем за год можно получить от ста двадцати до ста сорока штук. Рекордным считается 260 яиц.
Ради яиц уток выращивают редко. Из-за специфического запаха их не любят. Но покупают для разведения утят. В этом случае они высоко ценятся. В домашней выпечке их используют редко, а зря. У них белок более маслянистый, в нем больше жира, чем в куриных. Поэтому бисквиты и сдоба получаются более нежными. В промышленном производстве, например, майонезов они всегда пользуются спросом.
Средними показателями по этим параметрам обладают утки мясояичного направления. Они не такие крупные, как мясные, но зато яиц несут больше. Считается, что начинающим птицеводам лучше останавливаться на таких породах уток. Пользуются спросом и бройлерные породы уток. Они быстро наращивают массу и отличаются великолепным вкусом мяса.
Давайте рассмотрим популярные у частников породы птиц.
Пекинская
О том, откуда родом эта утка говорит ее название. Но в Европу она прибыла из США после 1870-го года. И с тех пор одна из самых популярных на наших подворьях. Ее уважают
Кроме того, профессионалы используют ее при племенном разведении. Она является прародительницей многих мясных породных линий и гибридов. В частности мулардов, которых откармливают на жирную и одновременно полезную печень. Из нее готовят шедевр французского кулинарного искусства фуа-гра.
Экстерьерные особенности чистопородной пекинской утки следующие:
Более подробно об этом виде уток можно прочитать в статье “Пекинская порода уток”. Но с ними не все так радужно. У них тоже есть недостатки. К ним относятся:
Если вы готовы с этим мириться, то пекинская утка прекрасный выбор.
Мускусная утка
Многие хозяева отдают предпочтение Мускусным уткам. Это объясняется тем, что от них можно получить больше не только очень вкусного, но и лишенного жира мяса, чем от обычной утки. Это подтверждается такими сравнительными цифрами.
Показатель
Пекинская утка
Индоутка
Грудные мышцы абсолютный выход
Селезень
Самка
Селезень
Самка
Еще, сравнивая их с пекинскими утками можно отметить следующее:
Их внешний вид подробно описан в статье ‘Мускусные утки: разведение индоуток’.
Выращивая индоуток, можно обойтись без водоема. Они не любят холодную воду. Это объясняется недостаточным количеством жировой прослойки. Таким образом, вода для их купания и питья должна быть обязательно теплой.
Они тихони и домоседки. Поэтому плохо переносят стрессы. А это может быть для них даже перевод из одного помещения в другое, смена утиного коллектива, что отразится на их яйценоскости и наборе веса.
В отличие от пекинской утки мускусные утки заботливые мамы. Они с успехом могут заменить инкубатор. Только подкладывать под них надо нечетное количество яиц. Их должно быть столько, чтобы она могла их все покрыть. Обычно не больше двадцати одного яйца.
Муларды
Это межвидовой гибрид. Он получен от скрещивания пекинских самочек с мускусными самцами. От этого вида уток можно, используя специальный тип кормления (принудительный откорм), получить большое количество (более пятисот грамм) жирной печени. Ее употребляют в кулинарии для приготовления различных деликатесов.
Мясо у них тоже очень вкусное и его получается много, но меньше, чем у пекинских и мускусных уток. Средний их вес от трех до четырех килограмм. А вот яиц от них вы не получите. И, как все гибриды, они бесплодны.
Московская белая
Пекинская утка стала прародительницей не только мулардров, но и московской белой. Она получена от скрещивания с породой Хаки-кемпбелл. В результате получился вид, который относится к мясояичному направлению продуктивности.
Их масса не уступает пекинским, при этом они могут снести до ста тридцати яиц в год. Они неприхотливы к условиям содержания. Через полгода после рождения уже несут яйца. Яйценоскость сохраняется в течение нескольких лет. Редко болеют.
Внешне московская белая напоминает свою прародительницу пекинскую утку. Они широко распространены в небольших частных хозяйствах. Поэтому цены на них невысокие и завести ее не составит труда.
Хаки Кемпбелл
Эту породу вывела британка Адель Кемпбелл. Датой представления ее широкой публике стал 1898 год. Для выведения птицы работы проводились с Индийскими Бегунами, Маллардами и Руанскими видами. В итоге представленный ею вид имел цвет хаки, то есть тот же, что и у обмундирования английских военных того времени. Вот откуда взялось название Хаки Кемпбелл.
Они имеют легкий вес. Селезень около трех килограмм, а уточка на пол кило меньше. Но зато они несут много яиц. Могут снести более двухсот пятидесяти яиц за яйценосный период. Масса яйца колеблется от шестидесяти пяти до восьмидесяти пяти грамм. Легко адаптируются к различным атмосферным явлениям.
Их не назовешь усидчивыми мамашами. Могут загубить всю кладку. Потому процесс высиживания утят нужно контролировать.
Руанские
Эта порода уток не часто встречается на домашних подворьях. Она относится к редким видам. Выведена на Севере Франции. Является мясной породой. Мясо темное, сочное, вкусное и нежное. По количеству и скорости наращивания мышечной массы успешно конкурирует с другими мясными породами, в том числе и пекинскими утками.
Но красивое цветное оперение является причиной не очень красивого вида тушки. Поэтому в промышленном производстве ее не используют. Она водится исключительно у частных фермеров. Однако содержать ее можно рекомендовать только опытным птицеводам. Так как она склонна к ожирению. И при неправильном рационе быстро оплывает жиром.
А это в свою очередь затрудняет ее разведение, так как уменьшается количество оплодотворенных яиц. При ее содержании нужно следить за тем, чтобы они были все время чуть-чуть голодными. Составление такого рациона требует опыта и знаний. Они невнимательные наседки.
Зеркальная
Время выведения породы середина века, место — Советский Союз. Она явилась результатом скрещивания местных представителей с Хаки Кемпбелл и Пекинскими утками. Взрослый селезень весит почти три с половиной килограмма, уточка на пол килограмма меньше. В год они могут снести до ста пятидесяти яиц. Вес одного около восьмидесяти грамм.
Очень красивая порода. Оперение туловища имеет светло-коричневый цвет с блеском. Голова селезней имеет зеленоватый отлив. Тело пропорциональное. Коротенький хвостик. Сильные лапы.
Башкирская цветная
Своим появлением они обязаны проведению селекционных работ с пекинской уткой на Башкирском племенном заводе. В ходе этих работ появились особи с неожиданным, нестандартным окрасом. Это окрас решили закрепить. В результате появилась новая порода. Ее считают идеальной для выращивания на частных подворьях.
У этой породы выделяют два вида окраса оперенья:
Селекционеры утверждают, что вес взрослого селезня может достигать четырех килограмм. Выход мяса в тушке может составить семьдесят процентов. Оно нежирное, а также в нем отсутствует характерный запах. Яйценосный период длится у них сорок недель. За это время они могут снести до двухсот яиц.
Башкирских цветных уток относят к скороспелым породам. Интенсивный набор веса у них происходит в течение первых пятидесяти двух дней. Затем он прекращается, начинается линька, и содержать их становится не выгодно.
Голубой фаворит
Эта порода уток также должна быть интересна фермерам. Так как вес взрослого селезня может достигать пяти килограмм. А качество мяса лучше, чем даже у его предков, которыми являются Башкирские цветные утки. Выведены они всё на том же племенном заводе в Башкирии. Были представления широкой публике только в 1998 году.
Название породы говорит о цвете оперения. Но кроме этого их также отличает скороспелость. К двухмесячному возрасту вес молодой особи может достигнуть более трех с половиной килограммов. Уточка в течение яйценосного периода может снести до ста сорока яиц. Отличается высокой выживаемостью молодняка. Но, к сожалению, инстинкт наседки у уточек этой породы отсутствует.
Агидель
Еще одна порода уток, выведенная в Башкирии. Подробно о появлении этого вида, разведении, содержании, отличительных особенностях написано в статье “Утки Агидель: белоснежная порода”.
Название этой породе дала одноименная Белая река, так как окраска пера у них тоже белая. Уточек этой породы от других мясных отличает повышенная яйценоскость. Они способны снести более двухсот пятидесяти яиц.
Содержать их очень выгодно. Потому, что вес они набирают на обычном корме, а не на высокобелковом комбикорме. Они в меньшей степени, чем другие утки подвержены ожирению.
Каюга
На Американском континенте эта утка известна давно. Свое название она получила по американскому штату. У нас же она появилась недавно. Их экстерьерными особенностями являются:
Существует голубой вариант уток Каюга. Взрослый селезень весит почти четыре килограмма, а уточка на килограмм меньше. За яйценосный период они могут снести до ста пятидесяти яиц. Первые десять снесенных яиц имеют исключительно черный цвет.
Затем скорлупа начинает светлеть и становится серой или грязно белой. Инстинкт наседки у уточек породы Каюга ярко выражен. Они садятся для вывода утят каждый год. А потом заботливо за ними ухаживают.
Характер у уток этого вида спокойный и покладистый. Прекрасно приспосабливается к суровым зимам. Но пока эта утка экзотика и редко встречается на домашних подворьях.
В итоге хочется надеяться, что возможно эта статья поможет вам разобраться в многообразии пород уток. И в результате выбрать ту, которая более всего соответствует вашим ожиданиям. А далее уже покажет время, насколько правилен был ваш вывод.