st remy a la creme с чем пить

Французский ликёр St-Rémy à la crème

Возрастное ограничение: 18+

Многие читатели The Best Guide, наверное, знают ирландский ликёр Baileys. Но далеко не всем известно, что у этого ликёра есть аналоги. Кто-то может назвать их подражаниями (и в некоторых случаях это действительно будет уместным словом), кто-то может окрестить их удачной покупкой, а кто-то может брезгливо отвернуть от них нос. Но сам факт существования похожих ликёров отрицать явно нельзя, и сейчас речь пойдёт об одном из них – французском St-Rémy à la crème.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Немного теории и истории

Ликёр St-Rémy à la crème производится французской компанией St-Rémy, которая была основана в 1886 году неподалеку от города Нант (в долине Луары); основная её специализация — производство бренди. Именно бренди, а не коньяка – хотя бы потому, что коньяк производится в другом регионе Франции. В настоящее время St-Remy входит в состав алкогольной «империи» Remy Cointreau.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить С 1920-х годов бренди St-Remy стал поставляться за пределы Франции, в другие европейские страны. В 1967 году начались продажи в Канаде, а в 1970-х – и во многих других странах мира, включая США, Финляндию, Австралию и так далее. В настоящее время напитки St-Remy продаются на всех пяти континентах. Сравнительно недавно компания начала производить ликёры с добавлением бренди, в том числе и St-Rémy à la crème.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить Крепость ликёра St-Rémy à la crème — 15% об. Содержание сахара — 20-30 г/л. Энергетическая ценность составляет 256 ккал/100 грамм. Состав: вода, спирт этиловый ректификованный, сливки, сахар, французский бренди, белок молока, карамель.

Личные впечатления

Французский ликёр St-Rémy à la crème обладает светлым цветом, который, с одной стороны, напоминает ряженку и топлёное молоко, а с другой — слабый кофе с молоком. Возможно, кто-то назовёт этот цвет сливочно-карамельным, а кто-то – просто бежевым.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить Аромат у St-Rémy à la crème умеренно сильный, простой, с чётко выраженной нотой сливочной карамели и ванильными нюансами. Вкус тоже не отличается сложностью и многогранностью, хорошо ощущаются три составляющие: сливки, сахар и спирт. Текстура гладкая и приятная, но спиритуозность несколько навязчивая, так что баланс идеальным я бы не назвал. В целом, ликёр неплохой, но не более того. Правда, я вообще не фанат подобных напитков.

При сравнении с Baileys ликёр St-Rémy à la crème может проиграть, а может и остаться на равных. Всё зависит от личных вкусов. Я лично принципиальной разницы не вижу, хотя мне кажется, что St-Rémy à la crème попроще, чем Baileys. Кто-то может возрастить, что Baileys же сделан на настоящем ирландском виски, но таким людям я посоветую посмотреть состав на оборотной стороне этикетки. Кроме виски и сливок, в Baileys есть много чего ещё, в том числе, если мне не изменяет память, и тот же самый спирт, а виски там находится далеко не на первом месте и служит скорее ароматической добавкой – так, как в St-Rémy à la crème аналогичной добавкой служит французский бренди.

Где купить и сколько стоит

Ликёр St-Rémy à la crème представлен не во всех магазинах, но отыскать его можно без особого труда. Так, он бывает в сетях «Красное и Белое», «Магнум», а также в WineStyle.ru и других подобных магазинах. Бутылка ёмкостью 0,7 литра стоит 800-900 рублей. Иногда проводятся акции, в ходе которых цена снижается примерно до 550 рублей.

Как пить

Перед подачей этот ликёр следует охладить по вашему вкусу. Я бы предпочёл его в сильно охлаждённом виде, некоторые же предпочитают сливочный ликёр комнатной температуры. Его можно пить как в чистом виде, так и добавлять в кофе и, если хочется, в чай. Может быть, кто-то захочет сделать с ним какие-то коктейли. Что касается посуды, то не думаю, что она играет принципиальное значение. Не стоит, конечно, использовать пластиковые стаканчики, да и крупные бокалы для красного вина или коньячные бокалы лучше не трогать.

2 Replies to “Французский ликёр St-Rémy à la crème”

кстати говоря, из подобных ликеров мне больше всего по душе Carolans, тем боле что делается он на основе виски (да, у Baileys тоже в составе упоминается виски, но где то слышал информацию что это не совсем так)

Действительно, как более демократичный заменитель Baileys это ликер хорош. Для кофе и мороженного. У них, кажется, в линейке есть и медовый ликер, но его не пробовал. Еще из сливочных ликеров могу порекомендовать Brogans Irish cream.

Источник

Сливочные ликеры: серьезные сладости с мягким характером

Алкоголь и сливки. Сложно найти два других столь непохожих друг на друга продукта. Гениальная идея смешать их в одном напитке родилась в 70-е годы прошлого столетия в одной небольшой ирландской компании, решившей ни много ни мало создать абсолютно новый алкогольный продукт. И что вы думаете, у них получилось. На свет появился знаменитый сливочный ликер с красивым именем Baileys, который стал прототипом всех нынешних ликеров-кремов. О нем и других напитках этой категории читайте в статье.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Сливочный ликер с первых дней своего существования приобрел репутацию напитка для девушек, хотя он не такой безобидный, как может показаться на первый взгляд

Что такое сливочный ликер?

Настоящий сливочный ликер делают из натуральных сливок и крепкого дистиллята, чаще всего виски, реже – рома, бренди, текилы, бурбона. Для вкуса и аромата в него добавляют сахар, какао, ваниль, кофе, другие ароматические добавки. Получается сладкий, кремообразный напиток со вкусом свежих сливок, оттененных приятными кофейными и шоколадными нотками. В нем почти не ощущается алкоголь. Но в этом и заключается его коварство – можно не заметить, как захмелеешь.

В состав сливочных ликеров входит, как правило, 10–15 % натуральных молочных жиров, 20 % сахарозы, 14–19 % этанола. Любые растительные жиры, искусственные усилители вкуса и аромата в качественном продукте не допускаются. Чтобы сливки не расслаивались, их стабилизируют казеинатом натрия и/или цитратом тринатрия (не более 2–3 %). Роль консерванта выполняет алкоголь. Срок хранения таких напитков обычно варьируется в пределах 2–2,5 лет.

Сливочные ликеры, которые стоит попробовать

Считается, что лучшие в мире сливочные ликеры делают в Ирландии. Это действительно так. Хотя в последнее время появилось немало новых достойных брендов этого напитка. Мы подобрали три сливочных ликера, которые наверняка придутся по душе любителям сладкого.

Baileys Original

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Первый в мире сливочный ликер «Бейлис Ориджинал»

Сливочный ликер, с которого все начиналось. Идея его создания принадлежит топ-менеджеру ирландской компании Gilbeys of Ireland Дэвиду Денду и работающим в ней специалистам-технологам Тому Яго, Дэвиду Глахману, Мэтту Макферсону, Хью-Сеймур Дэвису и др. Эксперимент они начали со смешивания ирландского виски Jameson и свежих сливок. Но вкус был не очень, поэтому решили добавить сахар и шоколадную пудру. Так появился первый рецепт «Бейлиса». В 1974 году после окончательной доработки первая партия Baileys Irish Cream поступила в продажу.

Интересно, что название «Бейлис» не имеет никакого отношения ни к компании, ни к его создателям. Так назывался ресторан в Дублине неподалеку от лаборатории, где испытывали новую смесь. Звучное английское слово понравилось разработчикам, и они решили назвать им напиток.

Сегодня это самый продаваемый ликер в мире – около 7 млн ящиков в год по данным журнала The Spirits Business за 2017 г., что почти вдвое больше, чем у любого другого напитка этой категории. Его по-прежнему делают из виски тройной перегонки и лучших ирландских сливок, на производство которых ежегодно уходит 200 млн литров молока. Напиток экспортируется в 150 стран мира, но каждая бутылка Baileys делается исключительно в Ирландии компанией R.A. Bailey & Co, входящей в британский концерн Diageo.

Baileys Original Irish Cream – восхитительный напиток цвета кофе с молоком, пахнущий виски, сливками, шоколадом и ванилью. Крепость ликера – 17 %. Помимо оригинального «Бейлиса», производитель выпускает сливочные ликеры с другими вкусами – мятно-шоколадным, сливочно-карамельным, вкусом лесного ореха.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Сливочный ликер «Бейлис Айриш Крим»

O`Caseys Irish Cream

Еще один популярный сливочный ликер – «О`Кейсис Айриш Крим». Его выпускает крупнейшая в Ирландии независимая компания по производству ликеров-кремов First Ireland Spirits, основанная в 1993 году. Она расположена в старинном городке Эббилэйкс, окруженном живописными пастбищами. Здесь настоящий рай для коров, дающих один из важнейших ингредиентов для напитка – молоко, из которого делают сливки. Как утверждает производитель, путь от сбора молока до выпуска бутылки готового ликера занимает не более 48 часов.

Сливочный ликер O`Caseys Irish Cream делают из односолодового виски, фермерских сливок, ароматических добавок и специй. На вкус он сладкий, тягучий, обволакивающий, с гладкой сливочной текстурой и ощущением легкого жара, исходящего от виски. В аромате отчетливо слышны сливочно-карамельные и ванильные ноты.

В 2007 году ликер O`Caseys Irish Cream получил золотую медаль на престижном международном конкурсе в Лондоне International Wine & Spirits Competition.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Многие производители сливочных ликеров сознательно сотрудничают с небольшими фермерскими хозяйствами, чтобы получать домашние сливки высшего качества

Fruko Schulz Cream

Третий сливочный ликер, который мы рекомендуем попробовать, принадлежит чешской компании Fruko-Schulz. Ее репутация основана на более чем 100-летней истории производства десертных вин, ликеров, сиропов, настоек и другой алкогольной продукции.

Воодушевленные популярностью бейлиса, чехи предложили свою вариацию кремового напитка. Им стал Fruko Schulz Cream на основе ирландского виски и голландских сливок. Плотный, кремовый, с мягким вкусом и молочно-карамельным ароматом, напиток ничем не уступает знаменитым ирландским брендам. Более того, в 2013 году он стал лучшим сливочным ликером на главном ликерном конкурсе The Liqueur Masters.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Чешский сливочный ликер Fruko Schulz Cream

Как пьют сливочный ликер?

В чистом виде сливочный ликер подают в ликерных рюмках, непосредственно перед кофе или в качестве дижестива. Пьют медленно, наслаждаясь каждым глотком. Широко принят и другой способ подачи – с кубиками льда, которые смягчают приторную сладость и разжижают густую консистенцию напитка. Лучшая емкость в этом случае – бокал для бренди.

Сливочный ликер великолепно сочетается с десертами. Его можно добавлять в суфле, муссы, мороженое, использовать для пропитки бисквитов и ароматизации кремов в тортах и пирожных.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Сливочный ликер идеально сочетается с десертами со сливками и шоколадом

Но чаще всего сливочный ликер пьют не в чистом виде, а добавляют к горячему шоколаду, латте, классическому черному кофе, молочным напиткам или готовят на его основе множество вкусных и оригинальных алкогольных коктейлей. Самый известный и распространенный из них – слоистый Б-52.

Для его приготовления вам понадобится три ликера: 15 мл кофейного, 15 мл сливочного и 15 мл крепкого Трипл Сек (Triple Sec) с ароматом апельсина. На дно выливают кофейный ликер, затем, используя коктейльную ложку, укладывают слой айриш крим, а сверху – апельсиновый ликер, которой для эффектной подачи поджигают. Коктейль готовят в стопках и после поджигания быстро выпивают через трубочку.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Знаменитый коктейль В-52 из трех ликеров

Женской аудитории наверняка понравится коктейль «Рафаэлло», по вкусу напоминающий одноименные конфеты. В его состав входит кокосовый сироп «Малибу», ванильный сироп и Бейлис Ориджинал (всех – по 15 мл), кубики льда (200 г). Лед и напитки взбивают в блендере, переливают в стакан и украшают кокосовой стружкой.

В сети магазинов «Ароматный мир» вы найдете рекомендованные в статье и другие сливочные ликеры высшего качества. Наслаждайтесь изысканным вкусом напитков и приобретайте их в подарок – они наверняка понравятся вашей девушке, маме, бабушке.

Источник

Коньяк St. Remy VSOP и его особенности

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

«St. Remy VSOP» – торговая марка с многолетней историей и широкой известностью, которая имеет миллионы поклонников по всему земному шару. Стоит сразу отметить, что «Saint-Remy» является не коньяком, а бренди, так как изготавливается на данный момент в Париже, а не городе Коньяк. Почему же этот напиток получил такую известность, как его выбрать и с чем пить? Давайте по порядку разберём все особенности данной марки.

Дегустационные характеристики

Цвет алкоголя насыщенно-янтарный, играющий золотыми оттенками.

Запах

Аромат алкоголя наполнен фруктовыми нотками, ощущается виноград, крыжовник и вишня, которые дополняет лёгкий тон древесины.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Напиток имеет мягкий вкус с тонами ванили, табака и ягод. Послевкусие длительное, в меру сладкое.

Как отличить настоящий «St. Remy Authentic VSOP» от подделки?

«St. Remy VSOP» – один из популярнейших брендов алкоголя в мире. Именно поэтому практически в любом специализированном магазине вы можете найти бутылку данной марки. Однако далеко не каждая из них будет оригинальным бренди. Из-за постоянных поставок контрафакта вероятность попасть на некачественную подделку известной марки существенно увеличивается. Для того чтобы разобраться, как выбрать настоящий «Saint-Remy», стоит помнить следующее:

1. Коробка. Бутылка настоящего «St. Remy VSOP» продается в коробке черного цвета. Картон должен быть плотным, не сгибаться, если взять коробку в руки. Золотая краска, которой нанесены надписи, и Эйфелева башня, очень насыщенная, качественная. Если хорошо потереть её пальцем, на настоящей упаковке она не сотрется.

2. Бутылка:

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

3. Цена и торговая точка. Хороший коньяк лучше всего покупать только в специализированных магазинах, где вас может проконсультировать опытный продавец. Помните, что настоящий бренди стоит недешево. Советуем не вестись на акции, где скидка на такое спиртное составляет более 10%. Скорее всего, под видом больших акций вам постараются продать контрафакт.

История бренда «St. Remy»

Первую бутылку этого напитка мир увидел в 1886 году в долине Луара. Именно тогда предприниматель Поль-Эмиль Реми Мартан II открыл свою небольшую винокурню, где и начал производство алкоголя из сорта винограда Гро Плант.

Уже в 1893 году, после открытия Сен-Реми-водочного завода, Поль дистиллировал более 40 000 бочек белого вина в год. В конце XX века напиток поставлялся уже по всему миру. В 1990 году с приходом Мартины Пэйн в компанию у «St. Remy VSOP» начали появляться другие виды этого напитка. Так появился «St. Remy XO» (от 20 лет выдержки), а за ним еще 4 разных вида спиртного.

Этикет подачи и употребления бренди «St. Remy VSOP»

Для того чтобы полноценно насладиться вкусом выбранной марки алкоголя, необязательно быть гурманом и знать все нормы употребления алкоголя. Достаточно следовать всего трем простым правилам распития такого напитка, как бренди.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

С чем пить «St. Remy Authentic VSOP»

—Французский коньяк — настоящие ценители предпочитают не заедать, а принимать его как —дижестив—, так как считается, что еда перебивает истинный вкус алкоголя. Однако для тех, кто все-таки любит запить ужин хорошим бренди, мы предлагаем следующий ряд закусок, которые не только не перебьют вкус алкоголя, но и прекрасно дополнят его.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Коктейли и варианты употребления бренди

Для того чтобы разнообразить вкус спиртного после приема пищи, мы рекомендуем опробовать несколько вкусных коктейлей с этим напитком.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Виды «St. Remy»

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Источник

Обзор коньяка St. Remy VSOP

Коньяк St. Remy VSOP и его особенности

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

«St. Remy VSOP» – торговая марка с многолетней историей и широкой известностью, которая имеет миллионы поклонников по всему земному шару. Стоит сразу отметить, что «Saint-Remy» является не коньяком, а бренди, так как изготавливается на данный момент в Париже, а не городе Коньяк. Почему же этот напиток получил такую известность, как его выбрать и с чем пить? Давайте по порядку разберём все особенности данной марки.

Дегустационные характеристики

Цвет алкоголя насыщенно-янтарный, играющий золотыми оттенками.

Запах

Аромат алкоголя наполнен фруктовыми нотками, ощущается виноград, крыжовник и вишня, которые дополняет лёгкий тон древесины.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Напиток имеет мягкий вкус с тонами ванили, табака и ягод. Послевкусие длительное, в меру сладкое.

Как отличить настоящий «St. Remy Authentic VSOP» от подделки?

«St. Remy VSOP» – один из популярнейших брендов алкоголя в мире. Именно поэтому практически в любом специализированном магазине вы можете найти бутылку данной марки. Однако далеко не каждая из них будет оригинальным бренди. Из-за постоянных поставок контрафакта вероятность попасть на некачественную подделку известной марки существенно увеличивается. Для того чтобы разобраться, как выбрать настоящий «Saint-Remy», стоит помнить следующее:

1. Коробка. Бутылка настоящего «St. Remy VSOP» продается в коробке черного цвета. Картон должен быть плотным, не сгибаться, если взять коробку в руки. Золотая краска, которой нанесены надписи, и Эйфелева башня, очень насыщенная, качественная. Если хорошо потереть её пальцем, на настоящей упаковке она не сотрется.

2. Бутылка:

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

3. Цена и торговая точка. Хороший коньяк лучше всего покупать только в специализированных магазинах, где вас может проконсультировать опытный продавец. Помните, что настоящий бренди стоит недешево. Советуем не вестись на акции, где скидка на такое спиртное составляет более 10%. Скорее всего, под видом больших акций вам постараются продать контрафакт.

История бренда «St. Remy»

Первую бутылку этого напитка мир увидел в 1886 году в долине Луара. Именно тогда предприниматель Поль-Эмиль Реми Мартан II открыл свою небольшую винокурню, где и начал производство алкоголя из сорта винограда Гро Плант.

Уже в 1893 году, после открытия Сен-Реми-водочного завода, Поль дистиллировал более 40 000 бочек белого вина в год. В конце XX века напиток поставлялся уже по всему миру. В 1990 году с приходом Мартины Пэйн в компанию у «St. Remy VSOP» начали появляться другие виды этого напитка. Так появился «St. Remy XO» (от 20 лет выдержки), а за ним еще 4 разных вида спиртного.

Этикет подачи и употребления бренди «St. Remy VSOP»

Для того чтобы полноценно насладиться вкусом выбранной марки алкоголя, необязательно быть гурманом и знать все нормы употребления алкоголя. Достаточно следовать всего трем простым правилам распития такого напитка, как бренди.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

С чем пить «St. Remy Authentic VSOP»

—Французский коньяк — настоящие ценители предпочитают не заедать, а принимать его как —дижестив—, так как считается, что еда перебивает истинный вкус алкоголя. Однако для тех, кто все-таки любит запить ужин хорошим бренди, мы предлагаем следующий ряд закусок, которые не только не перебьют вкус алкоголя, но и прекрасно дополнят его.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Коктейли и варианты употребления бренди

Для того чтобы разнообразить вкус спиртного после приема пищи, мы рекомендуем опробовать несколько вкусных коктейлей с этим напитком.

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

Виды «St. Remy»

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

St-Remy (Сен-Реми)

st remy a la creme с чем пить. Смотреть фото st remy a la creme с чем пить. Смотреть картинку st remy a la creme с чем пить. Картинка про st remy a la creme с чем пить. Фото st remy a la creme с чем пить

St-Remy (Сен-Реми) – один из самых престижных сортов французского бренди, возраст которого перевалил за сто лет. Марка принадлежит знаменитому коньячному дому Remy Martin. Напитки St-Remy продаются более, чем в 40 странах мира. Продукция бренда высоко ценится экспертами и завоевала немало наград на престижных международных конкурсах.

Историческая справка

Производство бренди St-Remy началось в 1886 году после того, как французские виноградники пережили массовое нашествие филлоксеры – насекомого, завезенного из Америки и питавшегося корнями лозы. Многие винодельни Remy Martin оказались на грани закрытия. Владелец компании Поль-Эмиль Реми Мартан решил заменить практически уничтоженный виноград Гро Плант схожим по вкусовым качествам сортом Фоль Бланш.

Мартан построил предприятие близко к источнику сырья – в коммуне Машкуль, недалеко от Нанта. Винокурня была названа St-Remy в честь Святого Ремигия, крестившего первого французского короля из династии Меровингов. В 1917 году был создан бренди Fine St-Remy, который первым получил признание за пределами страны. В 1949 году напиток начали разливать в бутылки из черного стекла, предохранявшего содержимое от света.

Немалый вклад в развитие бренда St-Remy внесла купажист Мартина Пейн. В 1990 году она разработала сложный ассамбляж, результатом которого стал бренди St-Remy XO. Спустя 12 лет увидело свет новое творение мастера – Reserve Privee, первый ограниченный выпуск бренди экстра-класса на основе виноградных вин десятилетней выдержки. Перед выходом на пенсию в 2014 году Мартина Пейн создала St-Rеmy Small Batch Rеserve, полученный путем медленной дистилляции в медных перегонных кубах. Все компоненты купажа выдерживались в дубовых бочках не менее 6 лет.

Особенности производства

Работа над напитком начинается с отбора лучших сортов красного и белого винограда Бургундии, Шампани, Лангедока, Долины Луары, Бордо и Божоле. Отжатый с помощью пресса сок отправляют на ферментацию, в результате чего получают вина с высокой кислотностью и крепостью 9%. Перегонка проходит в медных колоннах путем непрерывной дистилляции.

Полуфабрикат нагревают до состояния eaux-de-vie, что в переводе с французского означает «живая вода». На этой стадии раскрываются все фруктовые ароматы напитка. Дистиллят выдерживают в небольших бочках из лимузенского дуба до вызревания. Затем к работе приступает мастер, который дегустирует коньячные спирты и создает купажи для разных видов бренди St-Remy.

Интересные факты

Во Франции коньяком может называться продукт, сделанный в определенных районах страны, границы которых зафиксированы законодательством. Поскольку место производства St-Remy находится за пределами региона Пуату – Шаранта, напиток именуется бренди.

Тонкости рецептуры бренди St-Remy держат в строжайшей тайне. Все секреты известны только мастерам купажа, которые передают его из поколения в поколение.

Награды

The International Wine and Spirit Competition, Лондон:

International Spirits Challenge, Лондон:

San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:

Виды бренди Сен-Реми

St-Rémy VSOP, 40%

Купаж создан на основе рецептуры прославленного бренди Fine St-Rémy. Выдержка – не менее четырех лет. Напиток золотисто-янтарного цвета с приятным и гармоничным ароматом, в котором древесные ноты смешиваются с запахами крыжовника, земляники и вишни. Вкус – мягкий с оттенками горького шоколада, ванили и сухофруктов. Производитель рекомендует подавать бренди чистым, со льдом или в составе коктейлей.

St-Rémy XO, 40%

Производство самого титулованного бренди в линейке стартовало в 1990 году. Сложный ассамбляж создан Мартиной Пейн из коньячных спиртов с выдержкой не менее шести лет. Цвет – темно-янтарный с оттенками меди. В букете преобладают ароматы спелых фруктов и меда. Вкусовая гамма объединяет древесные и фруктовые тона, в которых доминируют вяленые абрикосы, финики и чернослив. Достоинства бренди лучше всего раскрываются, если его употреблять в чистом виде.

St-Rémy Réserve Privée, 40%

Первый лимитированный выпуск бренди представлен покупателям в 2012 году. Купаж из двадцати видов коньячных спиртов 10-летней выдержки авторства Мартины Пейн получил отличную оценку на выставке Ultimate Spirits Challenge-2013. Аромат напитка – богатый и многогранный. На старте преобладают древесные оттенки, которые сменяются запахами пряностей, меда и имбиря. В мягком и сбалансированном вкусе гармонично сочетаются лесной орех, засахаренные фрукты и ваниль. Создатели рекомендуют премиальный сорт для особых случаев.

St-Rémy French Chardonnay Cask Finish, 40%

Новое творение коньячного дома было представлено широкой публике в августе 2018 года. Первый лимитированный выпуск бренди, выдержанного в бочках из-под вина Шардоне, насчитывает чуть более девяти тысяч бутылок. Автор купажа – мастер Сесиль Рудо, которая ставила перед собой цель раскрыть в крепком напитке тонкость и живость вкуса французских вин. Для бренди характерен насыщенный аромат специй и фруктов. Благодаря долгому созреванию напиток приобретает вкус жареного хлеба, ванили, бриоши и цитрусовых. Послевкусие – яркое и насыщенное. На конкурсе IWSP-2018, проходившем в Лондоне, новинка была удостоена серебряной награды.

Французский бренди St remy VSOP и St Remy XO. Обзор и дегустация

Просмотров: 10 919

Евгений Николаевич

Алексей Аникин

seer ser

Joseph Richter

Vsop понравился возьму еще)

Максим Смирноф

Дядька, ты огонь! Жги по простому ибо в этом весь цинус для зрителя. Заумные обзоры уже задрали))) Ты красава!

Rodion Suban

Бочки с огурцами и банки 3х литровые с самогоном под капроновыми крышками. 😎😀😆😆😆

Rodion Suban

700 рупий за 1л 😄🍷 в ДЮТИке, еще не открывал.

Евген Стоянов

ThezZ PhanTazZy

ты выблевываешь второй раз, не ври не опускайся.

Александр Пономаренко

Как всегда долго, 11 мин. рассказывал всякую фигню, а потом только началась дегустация. Тянет кота за яйца!

Роман Борисенко

все что продается у нас это шмурдяк. сравнивать надо оригинальные напитки, а не Метровские или Ашановские суррогаты. я все время пил водку Финляндия, именно из Финляндии.. решил как то купить бутылочку в Метро. лучше бы взял нашу водку за 200р. и то приятнее бы была

Андрей Левченко

А что кальватос производят из яблок? А может из яблочного вина, сидра? Что за однобокость

Дима Тайота

Согласно НК РФ до 30 июня 2012 г. включительно к подакцизным товарам относится коньячный спирт, а с 1 июля — коньячный дистиллят.

Однако национальный стандарт России ГОСТ Р 51145-2009″Дистилляты коньячные. Технические условия» введен в действие с 1 января 2012 г. Одновременно отменен ГОСТ Р 51145-98 «Спирты коньячные. Технические условия».

При этом необходимо учитывать, что согласно ранее действовавшему ГОСТу спирты коньячные по технологии их производства и назначению идентичны коньячным дистиллятам по новому стандарту. И те, и другие являются основным сырьем в производстве коньяков согласно ГОСТу Р 51618-2009, введенному в действие также с 1 января 2012 г.

Кроме того, в Федеральном законе от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ применяется термин «дистиллят коньячный (спирт коньячный)». Это разные названия одного и того же продукта.

vladimir bondarenko

Держу в своем баре ХО для подружек жены которые пьют все с колой. Для себя такое бы не купил

Виктор Лазоренко

Не плохой бренди XO! Но Сараджишвили VS мне больше понравился!

Kawaii Bunny

Анатолий Семакин

Сергей Кемеров

Adeno >6 месяцев назад

Дизы подшитки поставили.

Andrejs Panovskis

Виктор соглашусь. Винный дистилят. Виноградный дистилят может быть и граппа, и чача, и палинка. А коньячные могут быть спитры.

Французский бренди St remy VSOP и St Remy XO. Обзор и дегустация

Просмотров: 10 919

Евгений Николаевич

Алексей Аникин

seer ser

Joseph Richter

Vsop понравился возьму еще)

Максим Смирноф

Дядька, ты огонь! Жги по простому ибо в этом весь цинус для зрителя. Заумные обзоры уже задрали))) Ты красава!

Rodion Suban

Бочки с огурцами и банки 3х литровые с самогоном под капроновыми крышками. 😎😀😆😆😆

Rodion Suban

700 рупий за 1л 😄🍷 в ДЮТИке, еще не открывал.

Евген Стоянов

ThezZ PhanTazZy

ты выблевываешь второй раз, не ври не опускайся.

Александр Пономаренко

Как всегда долго, 11 мин. рассказывал всякую фигню, а потом только началась дегустация. Тянет кота за яйца!

Роман Борисенко

все что продается у нас это шмурдяк. сравнивать надо оригинальные напитки, а не Метровские или Ашановские суррогаты. я все время пил водку Финляндия, именно из Финляндии.. решил как то купить бутылочку в Метро. лучше бы взял нашу водку за 200р. и то приятнее бы была

Андрей Левченко

А что кальватос производят из яблок? А может из яблочного вина, сидра? Что за однобокость

Дима Тайота

Согласно НК РФ до 30 июня 2012 г. включительно к подакцизным товарам относится коньячный спирт, а с 1 июля — коньячный дистиллят.

Однако национальный стандарт России ГОСТ Р 51145-2009″Дистилляты коньячные. Технические условия» введен в действие с 1 января 2012 г. Одновременно отменен ГОСТ Р 51145-98 «Спирты коньячные. Технические условия».

При этом необходимо учитывать, что согласно ранее действовавшему ГОСТу спирты коньячные по технологии их производства и назначению идентичны коньячным дистиллятам по новому стандарту. И те, и другие являются основным сырьем в производстве коньяков согласно ГОСТу Р 51618-2009, введенному в действие также с 1 января 2012 г.

Кроме того, в Федеральном законе от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ применяется термин «дистиллят коньячный (спирт коньячный)». Это разные названия одного и того же продукта.

vladimir bondarenko

Держу в своем баре ХО для подружек жены которые пьют все с колой. Для себя такое бы не купил

Виктор Лазоренко

Не плохой бренди XO! Но Сараджишвили VS мне больше понравился!

Kawaii Bunny

Анатолий Семакин

Сергей Кемеров

Adeno >6 месяцев назад

Дизы подшитки поставили.

Andrejs Panovskis

Виктор соглашусь. Винный дистилят. Виноградный дистилят может быть и граппа, и чача, и палинка. А коньячные могут быть спитры.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *