tonic water что это
Тоник: виды, польза, как приготовить
Вкус тоника настолько своеобразен, что его ни с чем нельзя спутать. Это безалкогольный горький газированный напиток входит в состав большого количества коктейлей, им разбавляют крепкий алкоголь – джин, водку, виски. Необычный вкус напитку придает хинин – алкалоид коры хинного дерева, обладающий сильным горьким вкусом.
История возникновения
Хинин оказывает серьезное воздействие на организм человека – понижает температуру, стимулирует аппетит, оказывает антиаритмическое и успокоительное действие. Начиная с XVII века, хинин использовали в качестве лекарства от малярии в Индии и Африки. Английские солдаты попробовали смягчить его горечь, смешав с джином. Так и появился коктейль джин–тоник, популярный по сей день. Первоначально в состав напитка входила газированная вода и хинин, позднее для улучшения вкуса в него добавили сладкие компоненты.
Состав современного тоника
В некоторых странах до сих пор тоник используют в медицинских целях, в его состав входят только вода и хинин. У напитка горький вкус, практически отсутствует аромат. Прохладительный напиток содержит сахарный или кукурузный сироп, ароматизаторы, лимонную кислоту.
На сегодняшний день целый ряд компаний выпускают этот напиток:
На полках наших супермаркетах чаще всего можно увидеть тоник марки Schweppes – Indian Tonic с традиционным горько-кислым вкусом, Bitter Lemon с лимонным соком, Mojito with lime juice, имеющий вкус «мохито» и карибского рома.
Польза и вред напитка
Первоначальный рецепт тоника излечивал малярию, оказывал жаропонижающее, успокоительное, антиаритмическое действие и улучшал аппетит.
Современный продукт содержит меньше хинина, но способен оказать полезное воздействие:
Вредное воздействие на организм может оказать большая доза хинина, примерно 0,2–0,3 г. Для того, чтобы получить такое количество вещества, необходимо выпить несколько десятков коктейлей.
Однако в ряде случаев даже небольшое количество тоника может принести вред:
Напиток не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
Коктейли с тоником
Тоник редко употребляют в чистом виде, многих смущает его горький вкус. На основе напитка готовят различные алкогольные и прохладительные коктейли.
Bacardi Mojito
Ром «Бакарди» по достоинству оценили во всём мире, его широко используют для приготовления всевозможных коктейлей.
Порвите или нарежьте листочки мяты и выложите на дно охлаждённого бокала. Из лайма в бокал выдавите сок, остатки нарежьте мелкими дольками, высыпьте поверх мяты. Добавьте сахар, тщательно разотрите ложкой. Во время растирания лайм и мята выделяют эфирные масла, сочетание которых придает коктейлю уникальный аромат. Добавьте кубики льда, влейте ром и тоник.
«Розовый» коктейль
Этот коктейль имеет великолепный аромат, но чтобы его приготовить, необходимо подготовиться заранее. Советую вам в течение лета запастись лепестками роз и высушить их.
Сухие лепестки роз залейте водкой, оставьте для настаивания на 12–15 часов. Процедите. Смешайте сахар, воду и розовый перец, проварите в течение четверти часа. Остудите, процедите. Из грейпфрута выдавите сок. В шейкер вылейте водку, настоянную на розовых лепестках, добавьте грейпфрутовый сок, сахарный сироп, тоник. Перемешайте, разлейте по бокалам. Украсьте поверхность напитка свежими лепестками розы.
«Медовый месяц»
Этот коктейль по достоинству оценят не только молодожёны, но и дети, горечь в нем почти не ощутима.
Влейте в шейкер яблочный и апельсиновый соки, добавьте мед. Хорошенько встряхните, мёд должен полностью раствориться. На дно бокала насыпьте лёд, вылейте медовую смесь. В шейкер отправьте оставшиеся продукты, перемешайте. Эту смесь осторожно, по лезвию ножа, вылейте в бокал. Украсьте кромку бокала долькой апельсина, вставьте соломинку для коктейля, чтобы поочередно распробовать все слои напитка.
Ежевичный коктейль
Этот напиток прекрасно охладит вас жарким летним вечером. Его вкус и аромат по достоинству оценят ваши друзья.
Украсьте коктейль свежими ягодами ежевики.
Приготовить в домашних условиях такой ассортимент разнообразных коктейлей, как в баре, невозможно. Однако есть выход. Закажите на свой праздник услугу мобильного бара, и банкет заиграет яркими красками. Обратитесь в нашу компанию, мы имеем многолетний опыт организации выездных мероприятий.
В каком бы месте вы не организовали торжество, мы установим барную стойку, доставим оборудование, инвентарь, посуду, ингредиенты. Специально для вашего праздника разработаем коктейльную карту, приобретём всё необходимое для приготовления коктейлей. Ваши гости весь вечер будут наслаждаться как традиционными, так и уникальными напитками, приготовленными специально для них.
Швепс: все, что нужно знать о тонике
Schweppes – бренд мирового уровня по производству прохладительных напитков. Правами на бренд владеет «Dr. Pepper Snapple Group», дистрибьютор на территории РФ – «The Coca-Cola Company».
Швепс первый начал заниматься газированными напитками без содержания алкоголя. Изначально изобретение запатентовали в качестве лекарственного средства. Schweppes употребляют как самостоятельную газировку, добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли. Один из самых популярных – джин-тоник.
История Швепс
История напитка берет начало в Швейцарии, в Женеве. В 1783 году немец Якоб Швепс, который занимался часами и отчасти наукой на любительском уровне, изобрел способ изготовления газированной воды в промышленных масштабах. Когда он понял, что у его детища есть будущее, он перебрался в столицу Англии. В Лондоне в 1792 году он открыл завод, а компании дал имя J. Schweppe & Co.
Немного потребовалось времени на то, чтобы его дело начало приносить большой доход. Швепс снова ушел в науку, а ¾ компании стали обладать выходцы из Нормандии: Роберт Бройер, Френсис и Генри Лозан.
Начало викторианской эпохи ознаменовалось переходом компании к торговцу вином Джону Кемпу-Уэлчу и Уильяму Бату. Произошло это в 1834 году. Оба мужчины – уроженцы английского города Бат.
По прошествии 2 лет королева Виктория назначила предприятие официальным поставщиком напитков к королевскому двору, а также предоставила ему Королевскую Грамоту. Швепс очень гордится тем, что в дальнейшем все британские правители, кроме Эдуарда VIII, который совсем немного восседал на престоле, даровали фирме Королевские Грамоты.
На фото ниже история развития бутылок Швепс
В 1851 году проходила Лондонская Большая выставка, и J. Schweppe & Co попросили обеспечить мероприятие своей линейкой продуктов. По случаю мероприятия в центральной части выставки установили крупный фонтан, который доверху наполнили водой Schweppes Malvern Water. Его все еще можно увидеть на логотипе бренда.
Лучшие времена бренда пришлись на 1870 год. Тогда линейка пополнилась двумя новыми напитками. Это эль из имбиря Ginger Ale и Schweppes Tonic Water.
Спустя 7 лет открылось предприятие в австралийском городе Сидней, спустя еще 7 – в нью-йоркском Бруклине. Тогда Великобритания была очень могущественной страной и владела колониями от Индии до Африки. В эти страны направляли военных, которые часто заболевали малярией.
За хинином закрепилась слава жаропонижающего и обезболивающего средства, но на вкус он был очень горький. Тогда компания Schweppes занялась производством газировки с сахаром, хинином и апельсином в составе. Военным тоник пришелся по вкусу, потому что после него долго не хотелось пить, и он охранял от опасной болезни.
В 1893 году марка Schweppes запатентовала сифоновые головки, покрытые фарфором. Тогда же она начала распространять газировку посредством автоматов. В 1897 году фирма J. Schweppe & Co прекратила свое существование, потому что ее преобразовали в ОАО «Schweppes Ltd».
В XX веке бренд продолжил расти, открывались новые предприятия по всему миру. Компания стала первой на рынке Великобритании среди производителей освежающих напитков. В военные годы она, конечно, сбавила обороты, но спустя 3 года после завершения военных действий объемы реализации выросли в 3 раза.
В 1969 году Cadbury Schweppes объединила Schweppes и Cadbury, у компаний стало общее финансовое руководство.
Спустя 30 лет товарные знаки Schweppes, Crush, Dr Pepper и Canada Dry были выкуплены фирмой The Coca-Cola Company.
Свой 230-летний юбилей компания отпраздновала в 2013 году. Напитки поставляются в более 160 стран.
Виды Швепса
Indian Tonic
Самый узнаваемый из всей продукции. Был изобретен во времена, когда у Великобритании были индийские колонии. Его использовали в самом первом джин-тонике. Первоначальное название Schweppes Tonic Water.
До 1953 года его приобретали только в британских странах, после он вышел на американский рынок. В Россию попал в 2000 году. Спустя 6 лет его переименовали в Швепс Индиан Тоник, чтобы сохранить память об истории происхождения.
Bitter Lemon
Этот тоник изготавливают из лимонного сока и цедры, что является причиной отличительного горьковатого вкуса. На дне бутылки образуется осадок из цедры, поэтому перед употреблением его нужно охладить до 2–7 °C и встряхнуть.
Изначально был придуман для добавления в алкогольные коктейли в качестве «микшера», но пришелся потребителям по вкусу как самостоятельный напиток. Появился на свет в 1956 году, когда в Швепс Индиан Тоник захотели добавить горчинку.
На территории РФ вкус был представлен в 2000 году, по данным на 2013 год, пользуется наибольшей популярностью в нашей стране и берет на себя немногим более половины продаж.
Мохито
Увидел свет в 2015 году. Имеет вкус лайма и мяты со свойственной Schweppes хининовой горчинкой, а также необычными ромовыми нотками с Карибских островов. Его создали конкретно для российского рынка.
По вкусовым качествам имеет преимущество среди «Мохито» от других производителей.
Дерзкий Гранат
Прохладительный напиток с ярко выраженным гранатовым вкусом.
Яркий Имбирь
Был вдохновлен широким ассортиментом горьких аперитивов. На вкус прекрасен, как коктейль, но не содержит ни капли алкоголя.
Spritz Aperitivo
Такой же освежающий, как одноименный коктейль, только не содержит в себе алкоголь.
Как и с чем пить Швпес
Schweppes станет отличным ингредиентом для коктейлей. Например, Абсолютный Русский, Дикая Вишня, Биттер Глэм и другие. Из алкоголя лучше всего будет сочетаться с водкой, мартини и джином.
Также напиток можно пить в чистом виде, предварительно охладив до 2–7 °C.
Интересные факты о Швепсе
Компания Coca-Cola не имеет права производить и реализовывать продукцию на территории Южной Африки, Франции и Соединенных Штатов.
Я.Швепс признают создателем промышленности, которая занимается изготовлением напитков без содержания алкоголя.
В 1878 году на парижской выставке компании J.Schweppe&Co присудили медаль за второе место. Выше этой награды для изготовителей газированных вод не было. Спустя 2 года по этому же критерию марку наградила золотом Парижская Национальная Академия.
Аутентичная вкусовая линейка Schweppes изготавливается из натуральных ингредиентов. В составе для горчинки всегда есть хинин.
Одной из самых известных рекламных кампаний стала та, в которой использовался звук Schhh, ассоциирующийся с пузырьками газа и моментом открывания бутылки.
Что такое тоник Schweppes? В чем его польза и вред?
Одним из основателей всемирно известного сегодня бренда Schweppes стал Иоганн Якоб Швепп. В Швейцарии, в 1783 году совместно с Диссеном Ворганом они запатентовали газированную воду, как лечебное средство, и стали ее продавать. Через 9 лет в Лондоне был запущен завод по производству газировки, ставшей популярной среди англичан. Впоследствии на базе ее был создан напиток для лечения малярии в Индии, бывшей тогда британской колонии.
Сейчас торговой маркой владеет компания Dr Pepper Snapple Group, а продукция хорошо известна и пользуется спросом во многих странах. Швепс употребляется как в чистом виде, так и в качестве составляющего компонента многих рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей. Именно он вошел в рецептуру джин-тоника.
Из истории Schweppes
Классический вариант – Schweppes Tonic Water с содержанием хинина появился в колониальной Индии и использовался в лечении болотной лихорадки. Горьковатый вкус газировки хорошо сочетался с лимоном и джином, поэтому полюбился многим. После возвращения на родину, многие англичане сохранили к нему привязанность, а сам Швепс тоник широко распространился по всему миру. Американцы узнали вкус этого необычного тонизирующего напитка в 1953 году, а в двухтысячном его впервые смогли попробовать российские потребители.
Свое нынешнее название Schweppes Indian Tonic получил в 2006 году, в нем указывается на страну, где впервые появился этот напиток. В современной рецептуре также присутствует хинин, но уже не в качестве лекарственного препарата, а в роли добавки, придающей знаменитый горький привкус тонику.
Современность
Сегодня производство Schweppes налажено свыше чем в 160 странах, включая Россию, где можно купить четыре вида этой газировки.
Состав Швепса
На этикетке указывается состав этого сильногазированного безалкогольного напитка: питьевая очищенная вода, углекислый газ, лимонный сок и кислота (для регуляции уровня кислотности), сахар, натуральные ароматизирующие добавки. В рецептуру газводы входят также консервант Е202 (сорбат калия), сахарозаменитель сахаринат натрия, стабилизаторы и консерванты. Для придания «шипучке» уникального вкуса обязательно используется хинин.
Полезен ли Schweppes?
Содержание достаточно большого количества сахара помогает восполнить нехватку глюкозы в организме, быстро восстановить силы. Также это способствует улучшению состояния в стрессовых ситуациях за счет усиления выработки гормона радости дофамина.
Хинин, входящий в состав всех разновидностей тоника, способен предотвращать спазмы мышц, также он характеризуется жаропонижающим и обезболивающим действием. Такие свойства алкалоида хинного дерева обусловили его использование как препарата для лечения малярии. Этот газированный напиток изначально и предназначался для уменьшения горького вкуса чистой хинной воды, которой лечили больных.
Многим почитателям «шипучки» кажется, что по вкусу она напоминает коктейль с содержанием спиртного, на самом же деле в ней не содержится даже самой малой доли этанола. Просто создается иллюзия употребления алкогольсодержащего напитка за счет особенного горьковатого привкуса и насыщенности пузырьками воздуха. Так что на праздничном столе вместо бутылок с алкоголем вполне может стоять Швепс!
Есть ли вред?
Как любой другой газводой Schweppes нельзя чересчур увлекаться, необходимо соблюдать меру. Многими экспертами отмечается ее отрицательное воздействие на организм при неумеренном потреблении.
Не следует пить Schweppes маленьким детям (хотя им самим вряд ли понравится горько-сладкая газировка!). Употребление тоника не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Для всех остальных производители советуют ограничиться в день парой баночек (по 0,33л), чтобы не навредить организму.
tonic water
Смотреть что такое «tonic water» в других словарях:
Tonic water — (or Indian tonic water) is a carbonated soft drink flavored with quinine, which gives it a distinctively bitter taste.The drink has garnered its name from the medicinal effects of this bitter flavoring. The quinine was added to the drink as a… … Wikipedia
Tonic Water — unter normalem und UV Licht Tonic Water ist ein chininhaltiges Erfrischungsgetränk mit einem leicht bitteren Geschmack. Früher gehörte Tonic Water (englisch tonic bedeutet „kräftigend, stärkend“, siehe auch Tonikum) zur Standardausrüstung vieler… … Deutsch Wikipedia
tonic water — ► NOUN ▪ a carbonated soft drink with a bitter flavour, used as a mixer with gin or other spirits … English terms dictionary
tonic water — noun A carbonated beverage containing quinine, which is a medicine. It is used to make gin and tonic, a primarily recreational drink. Blue, Anthony Dias, Mixology: Gin Tonic in Drinks, the Magazine of Fine Wine, Spirits, and Living, Spring 2009,… … Wiktionary
tonic water — noun lime or lemon flavored carbonated water containing quinine • Syn: ↑tonic, ↑quinine water • Hypernyms: ↑soft drink • Substance Holonyms: ↑gin and tonic • Substance Meronyms: ↑ … Useful english dictionary
tonic water — ton′ic wa ter n. cvb coo carbonated water containing lemon, sweetener, and quinine, used as a mixer Also called tonic 3) quinine water … From formal English to slang
tonic water. — See quinine water. * * * … Universalium
tonic water — /ˈtɒnɪk wɔtə/ (say tonik wawtuh) noun effervescent water with quinine, often added to spirits … Australian-English dictionary
tonic water. — See quinine water … Useful english dictionary
tonic water — noun Date: 1903 a carbonated beverage flavored with a small amount of quinine, lemon, and lime … New Collegiate Dictionary
Tonic Water — Tọ|nic Wa|ter [ wɔ̃:tə[r]; engl. = Tonikum u. Wasser], das; s, : Limonade mit einem Zusatz an Chinin oder Chinarindenextrakt als Amarum … Universal-Lexikon
Швепс
Швепс (Schweppes) — это широкоизвестный напиток, который часто покупают в паре с джином. Их сочетание с лаймом получается просто великолепным на вкус. Такие коктейли можно подавать гостям или же сделать бокальчик просто для себя.
Что такое швепс
Швепс — это популярный прохладительный напиток, который часто используют в качестве тоника. Он имеет специфический горький привкус из-за экстракта, который получают из коры хинного дерева. Напиток газированные и содержит небольшое количество подсластителя, поэтому очень органично вписывается в большинство коктейлей.
Историческая справка
Бренд Schweppes был основан в 1780-тых годах в одном из швейцарских городов мужчиной по имени И. Швепп. Изначально напиток запатентовали как лекарство от малярии. В то время вода с хинином активно использовалась в колониальной Индии для лечения разных болезней и расстройств ЖКТ. Колонисты же заметили, что горьковато-кислый вкус такого напитка отлично сочетается с крепким алкоголем, например, с джином.
Уже в 1792 году в столице Великобритании Лондоне целый завод занимался выпуском газированных прохладительных напитков, которые теперь известны всему миру как Schweppes. В США тоник появился в середине прошлого века, на территории стран бывшего СССР — лишь в начале 2000-х лет. Но во всем мире напиток schweppes пользуется завидной популярностью.
Состав швепса
Основой классического швепса, как и любого другого тоника является очищенная питьевая вода. Кроме того, в составе указывают наличие:
Для придания оригинальному Indian Tonic уникального вкуса в воду обязательно добавляют экстракт хинина. Также состав может незначительно меняться в зависимости от вида напитка, в который добавляется сок разных цитрусовых.
Вкусы швепса
Производство швепса сейчас налажено в более чем 150 разных государствах по всему миру. Сотрудники фирмы Dr Pepper Snapple Group, которая является владельцем ТМ Schweppes, неустанно придумывают все новые вкусы напитка. Сейчас наиболее распространены такие основные виды:
Хранение
Благодаря консервантам и стабилизаторам закрытая бутылка Schweppes может храниться полгода без потери своих вкусовых качеств. Оптимальной температурой считается промежуток от 0 до +20 градусов по Цельсию. Отлично хранить воду в холодильнике или охладить перед употреблением, так она становится еще вкуснее. Открытую бутылку или банку следует выпить в течении трех суток.
С чем пьют швепс
Швепс тоник — это газированная вода, которую можно употреблять просто как содовую или же сочетать с другими напитками (алкогольными или безалкогольными). Лучше всего смешивать его с водкой, текилой, джином или Martini. Так напиток получается в меру кислым и оставляет после себя приятное ненавязчивое послевкусие. Апельсиновый или лимонный сок шикарно оттеняет горьковатый привкус швепса в коктейлях.
Швепс в домашних условиях
Тоник Schweppes можно приготовить самостоятельно, но для этого придется постараться и опытным путем подобрать нужные концентрации воды, специй, цитрусового сока и лимонной кислоты. Сначала делается сироп, который разбавляется газированной водой перед подачей. Для приготовления концентрата вам понадобится:
Весь раствор тщательно перемешать, довести до кипения и варить в течении получаса. Потом его нужно остудить, процедить, добавить 800 г сахара и прокипятить еще раз. Сироп должен получиться густым, а после разбавления сильногазированной водой выйдет настоящий домашний швепс!