биотин чем полезен витамин

Витамин В7 (биотин, витамин H)

БИОТИН (ВИТАМИН В7, H)

Витамин B7, H (другие наименования биотин или кофермент R) – водорастворимое соединение витаминов группы В, необходимое для поддержания нормального уровня глюкозы в крови, протекания глюконеогенеза, метаболизма углеводов, жирных кислот, белков. Вещество получило название от слова «Bios», что в переводе с греческого обозначает «Жизнь».

Сегодня встречается 8 форм витамина B7, однако из них биологически активна только одна — D-биотин, находящиеся в природных соединениях.

Молекулу кофермента R составляют тетрагидротиофеновое, тетрагидроимидазольное кольца, при этом в первом из них один атом водорода замещен валериановой кислотой.

Значение биотина для человеческого организма трудно переоценить. Соединение обеспечивает протекание многих биохимических реакций, регулирует углеводный, жировой обмены, поддерживает в норме состояния кожного покрова, волос, ногтей. Помимо этого, витамин Н улучшает работу пищеварительного тракта, нервной системы, профилактирует развитие дерматитов, экзем, псориаза.

Биотин устойчив к влиянию рентгеновских, УФ – лучей, хорошо растворяется в воде, спирте, разрушается под воздействием высоких температур (процесс плавления стартует от 232 градусов).

Химическая формула витамина B7 — C₁₀ H₁₆ N₂ O₃ S

ЗНАЧЕНИЕ БИОТИНА В ОРГАНИЗМЕ

Витамин В7 принимает участие в протекании многих обменных процессах, по этой причине ученые-химики включили соединение в группу В.

Несмотря на то, что биотин в организме человека не действует самостоятельно, а только в присутствии пищеварительных ферментов, вещество необходимо для осуществления энергетических реакций, роста, формирования мышечной, эпителиальной, соединительной, нервной тканей.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ВИТАМИНА Н

Биотин участвует в углеводном обмене.

Главная функция, которую выполняет в человеческом организме витамин H, заключается в регулировании углеводного обмена. Он способствует расщеплению глюкозы, что необходимо для обеспечения энергетического запаса и поддержания деятельности головного мозга. Витамин Н (биотин) принимает участие в углеводном обмене организма, то есть способствует усвоению углеводов, без чего наш организм не получил бы необходимой жизненной энергии. Он успешно взаимодействует с инсулином (гормон, вырабатываемый поджелудочной железой), регулируя уровень сахара в крови и снижая таким образом риск возникновения диабета. Кроме этого, витамин Н принимает участие в производстве глюкокиназы – вещества, стимулирующего обмен глюкозы. Таким образом, можно сказать, что витамин Н – витамин энергии и жизненной силы.

Биотин контролирует процессы глюконеогенеза.

Биотин (витамин Н) играет важную роль в процессе синтеза гликогенов – углеводов, накапливаемых печенью и мышцами. А посредством участия в глюконеогенезе – преобразовании аминокислот в глюкозу, он способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. Кроме глюкозы, витамин Н помогает лучше усваивать белок, а при обмене веществ «сотрудничает» с витаминами группы B: фолиевой и пантотеновой кислотами и витамином В12. Также, биотин участвует в процессе разложения жирных кислот и в реакциях сжигания жиров.

Биотин является «витамином красоты».

Биотин (витамин Н) – прекрасный и надежный поставщик серы в клетки организма. Соединения серы играют незаменимую роль в образовании коллагена – это вещество, образующее основу для костей, кожного покрова, ногтей и волос. Именно поэтому без биотина невозможно сохранить цветущий внешний вид: здоровые волосы, гладкие и прочные ногти, сияющую кожу. Не говоря уже о прочных костях. Из-за того, что биотин (витамин Н) участвует в контроле обмена жиров и находится в основном клетках кожи и волос, он, естественно, регулирует содержание жира в кожных тканях. Поэтому при достаточном содержании витамина Н в организме улучшается общая структура и вид волос. Кроме этого, дополнительный прием биотина приводит к остановке выпадения волос и прекращает расслоение ногтевых пластин.

Биотин поддерживает работу нервной системы.

Биотин выступает катализатором для глюкозы в обмене веществ, которая необходима для питания клеток нашего мозга.Чтобы создать нормальные условия для работы нервной системы, нужно поддерживать уровень сахара в диапазоне от 80 до 100 миллиграмм в 100 миллилитрах крови. Если данный показатель снижается хоты бы на 20 миллиграмм, человек начинает быстро уставать, раздражается по пустякам, становится нервным и неуравновешенным. При падении глюкозы до 40 миллиграмм в 100 миллилитрах в крови, организм нуждается в отдыхе с самого утра, пропадает желание идти на работу, возникает ощущение нехватки сил. При дальнейшем уменьшении сахара, человек не может подняться с пастели, понимает, что заболел.Женский организм, в отличие от мужского, накапливает гораздо меньше глюкозы, как следствие для синтеза моносахарида прекрасной половине человечества необходимо больше витамина В7.

Биотин участвует в производстве пуриновых нуклеотидов, которые отвечают за передачу наследственной информации, формирование молекул ДНК. Помимо этого, кофермент R регулирует работу генов, обеспечивающих интермедиаторный обмен.

ВСАСЫВАНИЕ И ОБМЕН

После поступления соединения в пищеварительный тракт, большое количество витамина Н концентрируется в печени и почках человека, затем поставляется ко всем органам.

Поступающий с продуктами питания витамин В7, связанный с белком, изначально высвобождается под влиянием протеолитических ферментов, затем усваивается кишечником, откладываясь в надпочечниках, почках, печени. При этом, биотин частично связывается альбумином сыворотки. Уровень витамина в крови практически не меняется.

У здоровых людей экскреция биотина с уриной составляет 11-183 микрограмм в день (Oppel). В случае наступление В7-авитаминоза, выделение соединения с мочой уменьшается до 3,6 – 7,3 микрограмма. При введении более 300 микрограмм вещества в организм, отмечается его значительное повышение концентрации нутриента в урине, при этом через 6 часов 30 – 50 % биотина выводится естественным путем. В данных условиях содержание кофермента R в кале практически не изменяется. В норме уровень вещества находится в пределах 322 – 393 микрограмма в сутки.

У пациентов, страдающих полиомиелитом, экскреция витамина Н увеличивается в 3 раза.

У женщин содержание витаминного соединения в молоке в первые дни после родов незначительно, при этом на 10 день его уровень увеличивается до 0,38 микрограмм на 100 миллилитров. В последствие, он достигает 0,9 – 11,2 микрограмма. Таким образом, в женском молоке среднее содержание полезного нутриента вдвое выше, чем сразу после родов.

СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ

Физиологические потребности в биотине согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

Таблица 1. Рекомендуемая суточная норма потребления биотина в зависимости от возраста (мг):

Источник

Для чего женщинам нужен биотин и в каких продуктах его искать: полный гид по витамину красоты

Когда ученые впервые открыли это вещество, они назвали его «витамином Н», что означает «Haar und Haut» – в переводе с немецкого «волосы и кожа».

Речь пойдет о биотине, который чаще всего упоминают именно в контексте здоровья волос.

Но на самом деле у биотина намного больше полезных свойств и важных функций. О них мы и расскажем в нашей статье, а заодно дадим подсказку, в каких продуктах искать этот «витамин красоты» и что делать, если в организме его не хватает.

Биотин – один из витаминов группы В, а именно – В7

Биотин – водорастворимое вещество, которое не только улучшает нашу внешность, но и влияет на здоровье в целом. Его название происходит от греческого слова «биотос», которое можно перевести как «жизнь», «подпитка» или «животворящий». И оно очень хорошо раскрывает саму суть этого вещества, ведь от него напрямую зависит качество нашей жизни. Биотин – кофермент, то есть один из витаминов группы B, которые помогают организму преобразовывать пищу в энергию, необходимую нам для полноценного существования. Переоценить его важность невозможно, и вы сейчас поймете почему.

Почему нашему организму не обойтись без биотина

Биотин главным образом помогает сохранять красоту кожи, ногтей и волос, здоровье печени, глаз и нервной системы. Он также необходим во время беременности как матери, так и ребенку. Но важность его этим не ограничивается.

Биотин незаменим для работы нескольких ферментов, известных как карбоксилазы, и позволяет поддерживать на должном уровне часть важных метаболических процессов, например производство глюкозы и жирных кислот. А от того, насколько отлажена работа этих процессов, зависит здоровье человека.

Самый важный витамин для волос, ногтей и кожи

Если мы получаем достаточное количество витамина В7, вероятность похвастаться блестящими локонами, натуральным маникюром и ровным тоном кожи возрастает многократно. И наоборот: ломкие ногти, выпадающие волосы и проблемы вроде дерматита часто бывают первым признаком нехватки витамина В7. Словом, неспроста женщины так его любят!

Доказанная помощь при диабете

Ученые установили, что добавки биотина положительно влияют на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2-го типа. В частности, биотин помогает перерабатывать глюкозу в гликоген.

Польза для спортсменов

Процессы, связанные с глюкозой, важны и для тех, кто занимается спортом. Когда мы активно тренируемся, уровень этого вещества у нас в крови снижается, а его нехватка может ощущаться в виде слабости, раздражительности, резкой потери сил. Биотиновые добавки в рационе позволяют избежать резких скачков глюкозы и сохранить комфортное состояние.

Поддержка центральной нервной системы

Биотин играет важную роль в производстве миелина – защитного покрытия нервных волокон, по которым распространяются импульсы. Благодаря применению высоких доз биотина медикам удалось добиться устойчивых результатов в лечении рассеянного склероза, поражающего миелиновые оболочки нервных волокон спинного и головного мозга.

Забота о малыше и его маме

Биотин очень важен для беременных и кормящих женщин. Современные врачи отмечают, что у многих из них бывает дефицит различных витаминов, в том числе и В7. Это происходит потому, что организм быстрее расщепляет биотин во время беременности и лактации, отдавая часть ресурса ребенку. Дополнительные источники витаминов позволяют мамам избежать таких проблем со здоровьем, как ухудшение состояния волос, кожи и ногтей. Биотин также положительно сказывается и на здоровье ребенка.

Сколько биотина нам нужно в сутки

В 1998 году Национальная медицинская академия США установила следующие диетические нормы потребления биотина:

Эти цифры показывают нам нижнюю границу потребления – тот минимум, который мы должны получать обязательно, чтобы быть здоровыми и красивыми. Европейская организация по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует увеличить норму до 40 мкг для взрослых и 35 мкг для подростков в сутки, а Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека – до 50 мкг в сутки.

Однако встречаются ситуации, когда мы можем испытывать повышенную потребность в биотине:

На сегодняшний день у ученых недостаточно данных для установки верхней границы потребления биотина. Однако известно, что даже повышение нормы во время терапии до 300 мг в сутки не дало никаких побочных эффектов, поэтому витамин В7 можно считать одним из самых безопасных. Объясняется это тем, что биотин – водорастворимое вещество и любое его количество, которое организм не усваивает, выводится естественным путем.

Как определить недостаток биотина

Если вы ведете здоровый образ жизни и полноценно питаетесь, маловероятно, что у вас может возникнуть недостаток биотина. Природа позаботилась о нас, добавив витамин В7 во многие доступные нам продукты и подарив нашему организму возможность самостоятельно синтезировать его.

Однако нехватка биотина тоже иногда встречается и может вызвать серьезные проблемы. Именно поэтому мы приведем здесь список симптомов, которые (чаще всего в сумме) указывают на необходимость срочно сдать анализы на витамин В7.

Насторожиться следует, если у вас:

Как лучше получать биотин

Что делать, если у вас уже диагностировали недостаток биотина? Для начала – перестаньте волноваться! Биотин нельзя назвать редким веществом: он встречается во многих продуктах и входит в состав большинства витаминных добавок (как в чистом виде, так и в комплексе с другими витаминами и минералами).

Биотин в продуктах

Самый простой и доступный источник биотина – полноценное питание. При этом необязательно каждый день покупать деликатесы, достаточно включать в свое меню субпродукты, цельнозерновые, яйца и орехи. Например, безусловные рекордсмены по содержанию витамина В7 – свиная печень (250 мкг), соя (60 мкг), рожь (46 мкг), яичный желток (30 мкг), арахис (17 мкг) и шампиньоны (16 мкг).

Следует учитывать, что иногда методы обработки и приготовления продуктов меняют свойства биотина и делают его более или менее эффективным. С этой точки зрения орехи, овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде. А вот яйца, наоборот, нужно обязательно готовить: сырой яичный белок сильно снижает нашу способность усваивать витамин В7.

Кроме того, помните о том, что кишечные бактерии тоже производят биотин. Правда, узнать, в каком именно количестве, мы сможем, только если сдадим специальные анализы.

Биотин в добавках

Если вы считаете, что недополучаете биотина с пищей, вы можете принимать ежедневные добавки. Витамин В7 продается в капсулах, таблетках или растворах.

Очень редко требуются инъекции. Дозировку обязательно назначает врач, а курс лечения в среднем длится около 1 месяца.

Косметика с биотином

Лечить волосы и кожу одним только шампунем или кремом с витаминами – едва ли хорошая идея. Как правило, если у нас есть недостаток биотина, его нужно восполнять в первую очередь изнутри. Однако в качестве дополнительной помощи уходовые средства для волос и кожи с B7 – отличное решение, которым не следует пренебрегать.

История биотина, из которой мы узнаем, что не так с сырыми яйцами

Биотин начали изучать только в XX веке, а именно – в 1916 году, когда американский ученый У. Бейтман обнаружил, что диета с высоким содержанием сырых яичных белков вызывает токсические симптомы у животных и людей.

Спустя примерно десять лет биохимики Маргарет Боас и Хелен Парсонс провели ряд экспериментов с крысами, чтобы убедиться в правоте мистера Бейтмана, и выяснили, что яичный белок действительно оказывает влияние на метаболические процессы. Но какие именно? Это еще только предстояло узнать.

В 1936 году немецко-голландский биохимик Фриц Кёгль и его аспирант Бенно Тоннис из Утрехтского университета выделили кристаллическое вещество из вареных утиных яичных желтков, которое назвали «биотином», впервые задокументировав это название в своей статье «Представление кристаллизованного биотина из яичного желтка». Оказалось, что именно биотин «не любит» сырые яичные белки, из-за которых плохо усваивается, вызывая тем самым множество проблем со здоровьем.

Параллельно с Кёглем аналогичную работу вели венгерский ученый Пол Дьердь, который и назвал новое вещество «витамином Н» (помните, мы писали об этом в начале статьи?), а также американцы П. Уэст и П. Уилсон, выделившие соединение «коэнзим R».

Как вы понимаете, это был один и тот же биотин, который все ученые признали к 1940 году. Именно в то время впервые появились данные о том, сколько биотина/витамина Н/коэнзима R необходимо человеку в сутки.

В лабораторных условиях биотин был впервые синтезирован в 1943 году Лео Штернбахом и Моисеем Гольдбергом.

Кстати, братьям нашим меньшим тоже важно получать достаточное количество биотина, поэтому для кошек, собак, лошадей, коров и других домашних животных выпускаются свои биодобавки с этим витамином.

Частые вопросы про биотин

Все важное в этой статье мы уже рассказали, но напоследок ответим еще на несколько вопросов, которые у вас могли остаться.

Можно ли пить биотин «про запас»?

Нет. Биотин не накапливается в организме. И если этого витамина недостаточно в вашем рационе, его уровень может снизиться.

Какие органы в первую очередь нуждаются в биотине?

Биотин важен для кожи и ногтей, а также для здоровья глаз, печени и нервной системы.

Может ли биотин навредить?

Биотин – безопасный и нетоксичный витамин. Исследования не показали каких-либо серьезных побочных эффектов даже при применении больших доз.

Можно ли принимать биотин беременным и кормящим?

На сегодняшний день нет доказанных противопоказаний для приема биотина беременными и кормящими женщинами, но всегда лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Биотин участвует в процессах метаболизма, расщепляя пищу на элементы, которые наше тело может использовать для получения энергии.

Когда лучше принимать биотин?

Биотин в качестве витаминной добавки можно пить в любое время дня, но желательно совместить это с приемом пищи.

Может ли биотин влиять на прием других лекарств?

Да, может. Именно поэтому в качестве медицинской добавки его должен назначать врач.

Какой биотин идеален волос?

Врачи считают, что лучше всего – получать биотин из продуктов, но и специальные витаминные добавки тоже прекрасно справятся со своей задачей.

Сколько времени нужно пить биотин для улучшения волос?

До того момента, пока анализы не покажут достаточно высокий уровень витамина в организме.

Какая должна быть дозировка для укрепления волос и ногтей?

Как правило, при видимых и подтвержденных анализами проблемах врачи назначают от 1000 до 10000 мкг в сутки.

Источник

Что нужно знать о Биотине

Что такое биотин, какую роль он играет в организме человека, содержание биотина в продуктах и многое другое вы узнаете из настоящей статьи.

Что же такое биотин? И зачем он нужен организму?

Биотин, также известный, как витамин Н (В7) или коэнзим Р, является водорастворимым витамином группы В. Биотин участвует в образовании жирных кислот и некоторых биологически активных веществ.

Биотин способен производиться кишечной микрофлорой, но этого недостаточно для обеспечения потребности организма в витамине H.

Функции биотина (витамина Н) в организме человека:

— регулирует уровень сахара в крови и очень важен для углеводного обмена.

— контролирует процессы глюконеогенеза, отвечая за участие глюкозы в обмене веществ.

— играет важную роль в усвоении белка и сжигании жира.

— содержит вещества, которые очень важны для здоровья волос, ногтей и кожи – биотин еще называют «витамином красоты».

— необходим для нормальной деятельности нервной системы.

— принимает участие в синтезе полезной флоры кишечника.

Симптомы недостатка и избытка витамина Н

В организме при нехватке биотина повышается уровень сахара и холестерина в крови, развивается анемия, возникают слабость, сонливость, мышечные боли, потеря аппетита, депрессия, тошнота. Явными признаками дефицита витамина H будут выпадение волос, появление перхоти, излишне жирная или чрезмерно сухая кожа.

При гипервитаминозе биотина в организме человека побочных эффектов не наблюдается. Даже длительная передозировка витамина Н не вызывает никаких патологий.

Содержание витамина Н в продуктах питания

Интересно, что биотин в разном количестве содержится практически во всех продуктах питания. Однако максимальное содержание витамина Н – в орехах, вареных яйцах, соевых бобах, печени и почках крупных домашних животных, дрожжах, молоке. Из овощей витамином Н богаты шпинат, капуста, красная свекла. Биотин содержится также в шампиньонах и белых грибах, в листьях земляники и черники, во фруктах.

Применение и взаимодействие витамина H

Любителям сырого яичного белка полезно знать, что в нем содержится антивещество биотина (авидин), которое мешает усвоению витамина Н. В таких случаях рекомендуют повышать дневную норму употребления биотина и не употреблять одновременно сырые яйца и витамин Н. Антибиотики и алкоголь препятствуют синтезу и усвоению биотина.

Для повышения активности витамина Н полезен его совместный прием с магнием.

Таким образом, биотин является незаменимым средством в борьбе за здоровые, а значит сногсшибательно красивые, волосы и ногти. На нашем сайте вы найдете множество биотинов, различных как по форме выпуска, так и по содержанию биотина, ну и, конечно, по цене.

Источник