битва шефов в чем смысл
Битва шефов 12+
О проекте
Впервые перед зрителями НТВ телеведущий Глеб Пьяных предстанет в непривычном амплуа: он примерит на себя образ рефери кулинарного ринга. В свойственной ему острой, но ироничной манере он определит победителя схватки. Судить бойцов будет профессиональное беспристрастное жюри — гастрономические эксперты, успешные рестораторы и приглашенные звезды.
Глеб Пьяных, ведущий проекта: «Я ни за что не взялся бы за подобное шоу в его привычной форме. Мне нравятся живые проекты с настоящими эмоциями, какими бы они ни были. Зрителей „Битвы шефов“ ждет не добрососедская встреча поваров у общей плиты, а кулинарная баталия, которая подпортит не одну репутацию шефов нашей страны. Ну а как иначе выявить самых профессиональных поваров?»
Участники программы приглашены в Москву из разных точек России. Пока лучшие шефы городов соревнуются в студии, съемочная группа шоу мчится к ним на кухню, чтобы проверить качество сервиса ресторана, чистоту на территории приготовления еды и организацию рабочего процесса. Тот, кто станет победителем одной битвы, получит право выбрать себе соперника для следующего поединка. Три победы подряд принесут повару статус супершефа. Именно им — супершефам — в конце сезона предстоит финальная битва, по итогам которой один из кулинарных бойцов заслужит право называться лучшим шефом страны!
Смогут ли они добиться всероссийского признания под прицелом телекамер, не поддаться волнению и выстоять под натиском острых выходок Глеба? «Битва шефов» — поединок, который касается каждого повара страны.
Шоу БИТВА ШЕФОВ на Пятнице — кто победил, участники, все выпуски
С 24 ноября на телеканале Пятница шоу «Битва шефов», спин-офф «Адской Кухни» и «Кондитера». Шеф-повар Константин Ивлев и кондитер Ренат Агзамов ищут кулинарные таланты среди профессионалов и любителей. Две команды сражаются в течение всего выпуска, победа лучшего участника идёт в зачёт одного из ведущих проекта.
Читайте ещё: Адская Кухня | Кондитер
Битва шефов — кто победил?
В шоу «Битва шефов» на Пятнице случилась ничья — 3:3.
Все выпуски
Битва шефов 1 выпуск 24.11.2020 (смотреть онлайн)
Команда Рената Агзамова: Юрий Альтерман, Иван Красавин, Евгений Маслов, Антон Блудвин, Анна Малюкина, Марина Бобровская, Татьяна Уланова.
Команда Константина Ивлева: Александр Юдин, Артём Верзаков, Никита Степаненко, Денис Белов, Екатерина Морозова.
Первое испытание: приготовить салат «Оливье» по оригинальному рецепту XIX века. Главный ингредиент салата — чёрная икра. Второе испытание: команда Агзамова готовила каре ягнёнка, купаты, лагман и чебурек; команда Ивлева готовила профитроли, лимонный чизкейк, корзиночку и тирамису. Агзамов оценивал блюда ивлевцев, Ивлев — блюда агзамовцев. Третье испытание: приготовить шедевральное блюдо из утки. Дегустация проходила вслепую.
Победил Никита Степаненко. Счёт: 1:0 в пользу Константина Ивлева.
Битва шефов 2 выпуск 01.12.2020 (смотреть онлайн)
Команда Рената Агзамова: Леонид Кумановский (финалист Кондитер-4), Александр Маслов, Лилия Иванова, Павел Чеша, Кристина Ирихина, Михаил Соловьёв.
Команда Константина Ивлева: Роман Гуров, Александр Печёнкин, Руслан Максимов, Александр Фатерин, Юлия Смородинова, Александр Аношкин.
Первое испытание: приготовить пельмени с любой начинкой (мясо, дичь, рыба и т.д.). Иммунитет получит тот, кто догадается о секретном ингредиенте — колотый лёд, который делает мясо в начинке после варки нежным и сочным. Второе испытание: агзамовцы готовят перепёлку, ивлевцы — десерт Анна Павлова. Третье испытание: приготовить за 40 минут кулинарный шедевр из рыбы и морепродуктов.
Победил Александр Аношкин. Счёт 2:0 в пользу Константина Ивлева.
Битва шефов 3 выпуск 08.12.2020 (смотреть онлайн)
Команда Рената Агзамова: Виктория Пуранани, Иван Дронь, Лев Мусиков, Елена Баженова, Светлана Токарева.
Команда Константина Ивлева: Иван Калиниченко, Сергей Степанов, Никита Доманов, Егор Ермаков, Анатолий Тарасов, Никита Леонов.
Первое испытание: за 30 минут приготовить салат Цезарь на свой манер, но с учётом классического рецепта. Второе испытание: за 1 час агзамовцы готовят бургер, ивлевцы — крем-брюле. Третье испытание: приготовить блюдо из желтопёрого тунца.
Победил Иван Калиниченко. Счёт 3:0 в пользу Константина Ивлева.
Битва шефов 4 выпуск 15.12.2020 (смотреть онлайн)
Команда Рената Агзамова: Александр Семикин, Пётр Воробьёв, Наталья Коркина, Оксана Козьмодемьянская, Дмитрий Бойков, Максим и Михаил Аксёновы.
Команда Константина Ивлева: Виктор Кузнецов, Гараев Эмиль Вагиф Оглы, Антон Терентьев, Александр Ерин, Артём Турченко, Виктория Сычёва.
Первое испытание: за 1 час приготовить старорусские щи. Второе испытание: агзамовцы готовят морскую рыбу в соляном панцире фламбе, ивлевцы — неаполитанскую пиццу. Третье испытание: за 1 час приготовить блюдо из субпродуктов.
Победила Оксана Козьмодемьянская. Счёт 3:1 в пользу Константина Ивлева.
Битва шефов 5 выпуск 22.12.2020 (смотреть онлайн)
Команда Рената Агзамова: Виталий Остапенко, Виктория Матвеева, Михаил Максимов, Евгений Криштопанс, Артём Матюшин, Евгений Ситник
Команда Константина Ивлева: Андрей Гуменной, Станислав Озеров, Антон Блудвин, Ольга Глушкова, Валерия Тер-Терьян, Мария Потапова, Матвей Харламов
Первое испытание: приготовить пасту карборнара. Второе испытание: агзамовцы готовят хинкали, ивлевцы — борщ. Третье испытание: за 1 час приготовить блюдо из живого угря.
Победил Евгений Ситник. Счёт 3:2 в пользу Константина Ивлева.
Битва шефов 6 выпуск 29.12.2020 ФИНАЛ (смотреть онлайн)
Команда Рената Агзамова: Татьяна Прозорова, Роман Смирнов, Кирилл Бравов, Роман Сирота, Николай Орлов, Максим Скосарев
Команда Константина Ивлева: Владислав Маценко, Никита Посохов, Артём Жданов. Лилия Деревянко, Михаил Закуринов, Мадам Круассан
Первое испытание: приготовить селёдку под шубой. Второе испытание: агзамовцы готовят молочного поросёнка, ивлевцы — осетра. Третье испытание: приготовить праздничный торт.
Победил Роман Сирота. Счёт 3:3
«С ума сошел!»: шеф-повар Ивлев устроил на съемках телешоу продуктовый скандал
Знаменитый кондитер Ренат Агзамов раскрыл закулисные подробности проекта «Битва шефов»
На телеканале «Пятница» подходит к своему завершению проект «Битва шефов», в котором на кулинарном ринге встретились и собрали свои команды поваров ведущий российский ресторатор Контантин Ивлев и знаменитый кондитер Ренат Агзамов. Последний поделился корреспондентом Sobesednik.ru впечатлениями от съемок, а также от работы со своим соперником.
Напомним, что кастинг поваров проходил прямо в эфире «Пятницы». В каждую команду входило по шесть участников разных профессий. Шефы не только передавали подопечным мастерство, но и доказывали свой авторитет.
– Мы с Костей Ивлевым были знакомы до съемок, – говорит 39-летний Ренат Агзамов. – Не скажу, что мы дружили. Но я знал, что есть такой сильный шеф-повар, и он знал, что есть такой сильный кондитер, как я. Мы друг друга уважали и уважаем по сей день.
Костя – хороший, грамотный человек. При всем своем двухметровом телосложении и рычащем голосе в жизни он очень добрый, обаятельный и пушистый.
Хороший мужик, специалист, но я, конечно, лучше (смеется. – Прим. Sobesednik.ru).
– Вы столкнулись с какими-то сложностями на проекте?
– Нет. Проект мы снимали легко, вся съемочная группа состояла из специалистов, которые до этого работали над проектом «Кондитер», кто-то из них снимал «Адскую кухню». Поэтому мы в принципе работали в родных стенах, с родным коллективом. Я получил колоссальное удовольствие от съемочного процесса, талантливых участников и своего соведущего. Часто бывает, что во время съемочного процесса сильно устаешь. А вот после «Битвы шефов» я получил такой заряд эмоций, что мне их хватило на то, чтобы в Новый год радовать множество людей большим количеством тортов.
Ренат Агзамов и Константин Ивлев//фото: скриншот YouTube
Несмотря на все дифирамбы в адрес Константина Ивлева, Ренат все же признался нам, что в ходе съемочного процесса у них с соведущим были противоречия. В интернете проект «Битва шефов» подвергся критике из-за того, что на съемках выбрасывались продукты. Зрители писали, что это недопустимо в то время, как в стране кризис и большое количество людей потеряло заработок.
– Я согласен с этой критикой, – утверждает Ренат Агзамов. – Мне не нравилось, что Костя Ивлев выкидывал еду в мусорку. Сам я так поступал буквально пару раз. Видимо, просто посмотрел, как это делает старший брат и, будучи младшим, по дурости повторил. На самом деле я против этого категорически. В жизни никогда продукты в мусорку не выкидываю.
В одной из серий участники сделали три килограмма фарша, а Костя начал весь этот тазик с мясом выкидывать в ведро.
Я говорил: «Ты с ума сошел! Оставь, я себе пожарю котлеты! В чем тазик виноват? В чем виноваты три килограмма фарша? Да я лучше съемочную группу накормлю после рабочего дня!» А Ивлев все равно все выкинул! Но зрители видели, что я боролся как мог!
Ренат Агзамов родом из Сочи. В 2002 году он победил на чемпионате кондитеров в Краснодаре и принял решение переехать в Москву. В столице Ренат не только стал ведущим кондитером России и телезвездой, но и обзавелся семьей. Со своей женой Валерией он воспитывает сына Тимура.
– Новый год буду отмечать с семьей – женой и ребенком, – продолжает Ренат. – Мы хотели, чтобы к нам прилетела моя мама, брат. Уже были куплены билеты, но родные заболели коронавирусом, и, естественно, их приезд отменился.
Кондитер Ренат Агзамов//фото: скриншот YouTube
– Как вы сами укрепляете свой иммунитет в пандемию?
– Принимаю витамин D. Еще очень помогает в этом деле баня, контрастный душ, купель. Нужно сначала хорошо распариться, прогреться так, чтобы тело аж пятнами покрылось, погрузиться в ледяную купель, а потом обратно отправиться в горячую баню с веничками, горными мятными травами, сочинским эвкалиптом. Это все, я считаю, закаляет иммунитет лучше любых лекарств.
– В пандемию многие открыли для себя новые увлечения. Как у вас с этим?
– В апреле, практически в самом начале самоизоляции, я сел на мотоцикл и теперь я главный мотогонщик Москвы. Сейчас, правда, не сезон, но каждую неделю хожу заниматься с тренером на крытые площадки. Я схожу с ума по мотоциклам – с утра до вечера смотрю видеоролики про них и теперь собираюсь в дальнее путешествие. Как говорят байкеры – «на дальняк». Весной поеду на мотоцикле во Владимир, в Нижний Новгород и, может быть, в Казань.
Последний, предновогодний выпуск проекта «Битва шефов» выйдет в эфир телеканала «Пятница» 30 декабря в 13:00. Ведущие будут обсуждать и готовить праздничные блюда, которыми россияне так любят украшать новогодний стол: селедка под шубой, осетр, поросенок и, конечно же, легендарный торт «Сказка». Участникам проекта предстоит пройти три испытания: командный конкурс, коронное блюдо от шефов и финальную битву. На приготовление каждого блюда отводится всего 60 минут.