блю кюрасао с чем мешать

Вкуснейшие коктейли с голубым ликером «Blue Curacao»

Коктейли с «Блю Кюрасао» – красивые и ароматные угощения для летних вечеринок в тропическом антураже и приятного времяпровождения в дружеской компании. Голубой ликер, основанный на винном спирте и горькой апельсиновой цедре, имеет крепость 30° и слабый цитрусовый привкус, поэтому редко употребляется как самостоятельный напиток, зато оптимален для коктейльных экспериментов.

Коктейли с «Блю Кюрасао» алкогольные

Голубой карибский ликер – востребованный ингредиент алкогольных коктейлей. Наиболее часто его совмещают с крепкими видами алкоголя, дополняют состав натуральными соками. Коктейли с сиропом «Блю Кюрасао» алкогольные несложно приготовить самостоятельно, чтобы удивить гостей.

Голубые Гавайи

Это самый популярный рецепт коктейля с «Блю Кюрасао», прославивший карибский ликер на весь мир.

Ингредиентный состав (мл):

Компоненты смешайте до однородности. Заполните коктейльную посуду кубиками льда, влейте напиток.

Фиолетовый геккон

Сделайте для вечеринки фиолетовый коктейль с интересным вкусом, возьмите (в мл):

Соедините ингредиенты. Заполните напитком бокал, прикрепите лаймовую дольку.

Для подачи напитка традиционно используют широкий бокал «Маргарита» на тонкой ножке.

На бокале сделайте солевую кайму. Смочите край посуды водой, затем погрузите в соль. Оставьте на несколько минут, чтобы каемка подсохла.

Бассейн

Популярны непрозрачные коктейли с сиропом «Блю Кюрасао», отличающиеся тягучестью и ненавязчивым ароматом тропиков. Среди них наиболее известен «Бассейн», для приготовления возьмите (в мл):

Взболтайте до однородной консистенции оба крепких алкоголя, сок, сироп, сливки. В бокал засыпьте 120 г льда, влейте сделанную смесь. Тонкой струйкой долейте голубой ликер.

«Бассейн» принято подносить в бокале харрикейн. Пить через соломинку.

Для украшения скрепите шпажкой треугольный кусочек ананаса и коктейльную вишню, прицепите на край бокала.

Тихий океан

Тем, кто любит терпкие коктейли с «Blue Curacao», понравится «Тихий океан» крепостью 12°.

Смешайте алкогольные напитки и сок, перелейте в коктейльный стакан. Долейте газировку. Опустите на дно цитрусовый завиток. Для украшения подойдет свежая клубника.

Российский флаг

Коктейль получил оригинальное название за послойное приготовление, благодаря которому напоминает триколор.

Ингредиентный состав на порцию (мл):

Медленно, тонкой струей по ножу, поочередно влейте в бокал заранее охлажденные ингредиенты: красный и голубой алкоголь, затем водку, смешанную со сливками.

Кураж

Для приготовления сладкого женского варианта коктейля, возьмите (в мл):

Бокал наполовину засыпьте кубиками льда. Влейте ликерные компоненты и сок. Долейте шампанское до края.

Леди Чаттерлей

Чтобы сделать крепкий, но приятный коктейль с «Блю Кюрасао» в домашних условиях, подготовьте (в мл):

Соедините лед и алкогольные ингредиенты, влейте в высокий коктейльный бокал.

Возможно образование пузырьков на поверхности напитка. Убирать их нет необходимости.

Украсьте коктейль завитком апельсиновой кожуры.

Аллилуйя

Ингредиентный состав (мл):

Компоненты взболтайте. Влейте через сито в коктейльный стакан. Для украшения используйте коктейльную вишенку и листочки мяты.

Коктейли с «Блю Кюрасао» безалкогольные

Голубой сироп – частый ингредиент сладких и освежающих безалкогольных коктейлей. Самые интересные рецепты приведены ниже.

Голубая лагуна

В летний зной приготовьте освежающий голубой коктейль, возьмите (в мл):

В 100 г льда влейте сок и сироп, взболтайте до однородной консистенции. Профильтруйте сквозь сито. Долейте газировку. Для украшения прикрепите лимонную дольку.

Голубой лимонад

Напиток спасает в жаркий день, отлично утоляет жажду. При этом красиво выглядит, подходит для угощения гостей.

К выжатому апельсиновому нектару влейте остальные жидкие ингредиенты. Добавьте нарезанный на мелкие кусочки цитрус. Размешайте, охладите добавлением льда.

Голубое мороженое

В блендере соедините компоненты, взбалтывайте на высокой скорости 5 минут.

«Blue Curacao» – популярный ликер, благодаря нейтральному вкусу и оригинальному цвету, удачно дополняющий алкогольные и безалкогольные коктейли. Стоит приобрести его для домашнего бара, чтобы не думать, чем угостить внезапно пришедших друзей.

Источник

Ликёр Блю Кюрасао и самые лучшие коктейли с ним

Блю Кюрасао (Blue Curaçao) – напиток, который относится к ликёрам и отличается от всех остальных своих собратьев тем, что имеет необычный голубой цвет. Его получают во время процесса настаивания спирта на высушенной кожуре апельсинов сорта «Лараха», которые ещё называются горькими.

Своё название напиток получил как раз благодаря этим апельсинам. Их родиной является остров Кюрасао, который расположен в Карибском море, недалеко от Венесуэлы. Второе название растения – померанец. Но на острове, куда его привезли для выращивания, померанец так и не смог прижиться. В итоге плоды его приобрели невероятно горький вкус, и их просто перестали употреблять в пищу.

Вот так красиво выглядит сам ликёр и бутылка Блю Кюрасао

Однако эфирные масла, которые содержатся в кожуре, стали прекрасным основанием для того, чтобы на их основе готовить потрясающие напитки. И одним из них как раз и является Блю Кюрасао. Но пить его в чистом виде любят далеко не вс. Поэтому на основе этого ликёра принято готовить прекрасные коктейли, многие из которых известны во всём мире.

Коктейль Голубая лагуна (классический)

В интернете можно встретить разные варианты рецепта напитка Blue Lagoon. Но всё же знатоки предлагают пробовать в первый раз именно Голубую лагуну. Освежающий, красивый, притягивающий взгляды – вот как можно охарактеризовать его. Настоящая лагуна в вашем бокале.

Что понадобится:

Для смешивания ингредиентов понадобится шейкер. Если его нет – можно воспользоваться другим сосудом, у которого будет прилегающая крышка.

Как готовить

Смешиваем первые два ингредиента в шейкере. Достаточно будет 15 – 20 секунд встряхиваний.

В стакан выкладываем лёд и переливаем алкогольную смесь в него.

Сверху доливаем Спрайт.

А в качестве украшения – ломтик лимона, который будет смотреться ярким пятном на фоне небесно-голубого напитка.

Подавать напиток принято в стакане хайбол, который как раз предназначен для алкогольных напитков, в составе которых есть газировка. Это традиционная и распространённая подача.

Имбирный свинг (Ginger Swing) – для любителей романтики

Имбирный эль – один из популярных напитков США. В России его только начали открывать для себя любители вкусных и приятных напитков. Кстати, это всего лишь подслащённая газировка, ароматизатором которой является имбирь. Она хорошо утоляет жажду летом, а зимой её принято пить в подогретом виде.

Что понадобится:

Чаще всего количество второго ингредиента доливается до полноты бокала. Поэтому всё будет зависеть от ваших предпочтений.

Как готовить

В бокал выложить кусочки льда. Они должны полностью покрыть дно.

На них вылить алкогольный ликёр, после добавить эль и всё перемешать. Для украшения использовать веточку свежего розмарина.

Для приготовления этого напитка используется бокал коллинз – у него прямые стенки, а по форме напоминает цилиндр.

Голубые Гавайи (Blue Hawaiian) – больше, чем просто напиток

Это тропический коктейль, который имеет свою историю. Придумали его в 1957 году бармен одного из отелей, что расположен в городе Гонолулу, штат Гавайи, США. Случилось так, что бармен получил заказ от посетителя на коктейль голубого цвета. Цвета воды. И получил в итоге напиток на основе голубого ликёра Блю Кюрасао, который не пользовался в те времена бешеной популярностью.

Что понадобится:

Подавать его можно с мякотью кокоса или ананаса. А в состав при желании включить водку, как в оригинале.

Как готовить

Все ингредиенты перелить в блендер, добавить кусочки льда, всё хорошо взбить.

Для подачи перелить в бокал харрикейн – с невысокой ножкой и стенками, которые кому-то напоминают чашу, а кому-то цветок тюльпана. Кстати, обязательным атрибутом сервировки напитка в таком бокале будет коктейльная трубочка и зонтик.

Коктейль Полуночный поцелуй (Midnight Kiss)

Говорят, что от этого напитка голову у мужчин сносит точно так же, как от поцелуя любимой женщины в полуночи. Ну а название наверняка придумал настоящий романтик!

Что понадобится:

Состав коктейля очень прост и понятен. К тому же все ингредиенты можно купить в ближайшем специализированном магазине. А после удивить гостей напитком, который при простом составе выглядит так шикарно.

Как готовить

Первое, что надо сделать – это крусту (кромку) на каёмке бокала. Для этого смачиваем края бокала по всему диаметру лимонным или апельсиновым соком (можно заменить лаймом или ананасом) и опускаем в сахар. Сладкие крупинки прилипают к соку и получается круста.

Первым делом наливаем водку.

Далее, почти до самого верха – шампанское.

А в самом конце – Блю Кюрасао. Его понадобится совсем немного – всего 10 мл.

Всё перемешиваем и подаём гостям.

Для этого коктейля идеально подходит бокал под названием флют. Это та самая классика, в которой принято подавать шампанское.

Коктейль Янгануко (Llanganuco) – идеален для синего ликера

Блю Кюрасао в чистом виде пьют очень редко. Лучше всего на его основе готовить самые разные коктейли. И представленный ниже будет одним из самых популярных и любимых.

Что понадобится:

Писко – это крепкий напиток, который производится в некоторых частях Чили и Перу путём перегонки молодого винограда. А его название с языка индейцев племени Мапуче переводится как «летящая птица».

Как готовить

Для приготовления этого напитка используется технология, которая называется стрейн. То есть приготовленный напиток процеживается через барное ситечко и только после подаётся к столу.

Все ингредиенты, включая и лёд, смешиваем в шейкере. После чего процеживаем. Использовать для подачи следует коктейльный бокал.

Коктейль Мистический синий (Mystic Blue)

Почему именно этот напиток получил такое название – история умалчивает. Однако именно он считается одним из самых популярных у любителей Блю Кюрасао. Готовится просто и быстро, не требует каких-то экзотических ингредиентов, и довольно приятен на вкус. Самое то, что надо для вечеринки.

Что понадобится:

Для приготовления понадобится блендер и кусочки льда, так как пить мистический синий принято хорошо охлаждённым.

Как готовить

Все ингредиенты вылить в чашу блендера, добавить лёд и хорошо взбить.

Перелить в бокал купе, который ещё называют креманка. Его правильное название coupe de champagne и когда-то в нём подавали только шампанское.

А для украшения использовать цедру апельсина.

Коктейль Никелевая лихорадка (Nickel Fever)

Если вам нравятся коктейли на основе спиртного напитка голубого цвета, то этот вариант точно придётся по душе. У него довольно сложный состав, но на вкус он потрясающий.

Что понадобится:

Здесь нам не понадобится блендер или шейкер. Всё будем смешивать в смесительном стакане.

Как готовить

Все ингредиенты перелить в высокий стакан для смешивания. Перемешать барной ложечкой.

После обязательно процедить и подавать с кубиками льда в коктейльном бокале.

Из-за чего Блю Кюрасао имеет синий цвет

На самом деле это всего лишь маркетинговый ход. Представьте себе, что вы пришли в магазин, а на полке стоят ликёры – белый, жёлтый и голубой. Какой именно вы выберете? Наверняка тот, что имеет не совсем обычный цвет.

Надо сказать, что первые ликёры Блю Кюрасао имели обычный прозрачный цвет. И были не так уж и популярны. Значит в составе есть что-то такое необычное, что придаёт напитку необычный оттенок? На самом деле это не так.

Голубой цвет получается за счёт добавления в уже готовый напиток пищевого красителя.

Сегодня же на этикетках чаще всего пишут, что цвет напитка получен благодаря таким добавкам, как E133, Е131 и E132. Однако они не совсем безвредны. И любители Блю Кюрасао, а также те, кто предпочитает готовить на его основе коктейли, предпочитают покупать полностью натуральный продукт.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

Источник

Как приготовить коктейли с Блю Кюрасао — 11 лучших рецептов

Что такое Блю Кюрасао

Если говорить простым языком, Блю Кюрасао — это сладкий апельсиновый ликер с нетрадиционным голубым оттенком. У него есть родственники, лишенные этой экзотической окраски. Самый популярный из них — бесцветный Triple Sec. Но может ли это полностью раскрыть важность аспектов самого культового напитка?

На самом деле, он является предметом спора за авторство, ключевым ингредиентом коктейлей, которые попали в списки Международной ассоциации барменов. Его также предпочитают любители необычных дополнений к мороженому, но сегодня не о десертах, а о самом напитке.

Историческая справка о Блю Кюрасао

Существуют две противоречивые версии происхождения Блю Кюрасао. Голландский производитель ликера Lucas Bols утверждает, что честь изобретения напитка принадлежит его основателю Лукасу Болсу. Предприниматель объяснил синий цвет «таинственным алхимическим элементом», заявил, что не использует красителей, и назвал ликер Crème de Ciel (небесный крем). С другой стороны, компания Senior Company, расположенная в Кюрасао, утверждает, что именно ее первый директор Эдгар Сеньор разработал рецепт ликера в 1896 году.

По сей день компания Senior является единственным производителем, использующим в рецептуре фрукты лараха, выращенные на Кюрасао, поэтому ее продукция маркируется как оригинальная.

Неизвестно, кому первому пришла в голову идея подкрасить ликер без запаха, но упоминания о синем или оранжевом Кюрасао относятся к 1920-м годам. Скорее всего, это было сделано для того, чтобы сделать напиток более вкусным в коктейлях.

Технология производства Блю Кюрасао

Лараха помещают в джутовые мешки, приправляют специями (гвоздикой, корицей, мускатным орехом), заливают подогретым уайт-спиритом и выдерживают в течение трех дней. Затем настой перегоняют, добавляют сахар, разбавляют водой и процеживают. В результате получается алкоголь с сильным апельсиновым ароматом и легкой горечью.

Интересный факт: плантация на острове Кюрасао состоит всего из 45 деревьев, которые производят не более 35 кг кожуры в год. Плоды собирают вручную, когда они еще не созрели, а кожуру срезают только деревянным ножом, чтобы не повлиять на вкус цитрусовых.

Почему «Блю Кюрасао» — синий

Кюрасао можно найти в виде бесцветного, зеленого, золотистого и темно-коричневого ликера. Что придает Blue Curacao насыщенный синий цвет? В семье Больс существует легенда о таинственном алхимическом элементе. Это позволило не только предложить на рынке оригинальный ликер, но и сохранить его рецепт в тайне.

В первой половине 20 века различные производители использовали экстракты растений, содержащих антоцианы, для окрашивания прозрачного ликера. Эти вещества приобретают глубокий сине-фиолетовый цвет в нейтральной среде. Они содержатся в цветках растений и ягодах. Другие производители растворяют минеральный индиго в купоросе и окрашивают спиртовые экстракты в синий цвет. Небольшая концентрация красителя не повлияла на вкус напитка.

Во второй половине 20-го века производители ликеров перестали экспериментировать с красителями. Именно для Blue Curacao была изобретена пищевая добавка FD&C Blue No. 1. Она абсолютно безопасна для здоровья человека и имеет нейтральный вкус. В европейской классификации эта пищевая добавка обозначена как E133.

Разновидности ликера Блю Кюрасао

Самым популярным из предлагаемых ликеров был и остается Blue Curaçao, ликер глубокого синего цвета. Со временем на рынке появились новые сорта: зеленые, белые, оранжевые и красные. Давайте поговорим о характеристиках каждого сорта более подробно.

Как правильно выбрать Блю Кюрасао и отличить от подделки

Поскольку Blue Curacao импортируется в страну, акцизная марка подтверждает и гарантирует его подлинность. Blue Curacao следует покупать только в крупных сетевых винных магазинах. Обратите внимание на качество бутылки и этикетки.

Компания Seniors имеет эксклюзивное право маркировать свой Blue Curacao как «оригинальный», но есть и другие производители:

Коктейли на базе Блю Кюрасао

Конечно, с Блю Кюрасао готовят множество различных коктейлей, рецепт приготовления которых мы рассмотрим с вами далее.

Коктейль Голубая лагуна (классический)

В Интернете можно найти различные варианты рецепта напитка «Голубая лагуна». Освежающий, красивый и привлекающий внимание — вот как можно описать его. Это настоящая лагуна в вашем бокале.

Что понадобится для приготовления

Для смешивания ингредиентов вам понадобится шейкер. Если у вас нет шейкера, вы можете использовать другую емкость с подходящей крышкой.

Как готовить Голубую Лагуну

Смешайте первые два ингредиента в шейкере. Достаточно встряхивания в течение 15 — 20 секунд. Положите лед в стакан и вылейте в него алкогольную смесь. Долейте немного «Спрайта». Для украшения используйте ломтик лимона, который будет выглядеть ярким пятном на фоне синего напитка. Напиток обычно подается в бокале хайбол, который предназначен для алкогольных напитков, содержащих содовую. Это традиционная и распространенная подача.

Имбирный свинг – для любителей романтики

Имбирный эль — один из популярных напитков в США. В России его только начинают открывать для себя любители вкусных и приятных напитков. Кстати, это просто подслащенный газированный напиток со вкусом имбиря. Летом он хорошо утоляет жажду, а зимой его обычно пьют подогретым.

Ингредиенты для коктейля

Обычно количество второго ингредиента добавляется до тех пор, пока стакан не будет полон. Поэтому все зависит от ваших предпочтений.

Готовим Имбирный свинг

Поместите кубики льда в стакан. Они должны полностью покрывать дно. Залейте их алкогольным ликером, затем добавьте пиво и все перемешайте. Для гарнира используйте веточку свежего розмарина. Для этого напитка используйте бокал «Коллинз», который имеет прямые стенки и цилиндрическую форму.

Голубые Гавайи – больше, чем просто напиток

Это тропический коктейль, который имеет свою историю. Он был изобретен в 1957 году барменом в отеле в Гонолулу, Гавайи, США. Бармен получил заказ на коктейль синего цвета от одного из гостей отеля. В итоге получился напиток на основе ликера «Блю Кюрасао», который в то время был не так популярен.

Что нужно для коктейля Голубые Гавайи

Можно подавать с мякотью кокоса или ананасом. При желании добавьте водку, как в оригинале.

Приготовление коктейля

Положите все ингредиенты в блендер, добавьте кубики льда и хорошо все смешайте. Для подачи перелейте содержимое в бокал Hurricane с низкой ножкой и стенками, напоминающий для одних чашу, а для других — цветок тюльпана. Кстати, обязательным атрибутом для подачи напитка в таком бокале будет коктейльная соломинка и зонтик.

Коктейль Полуночный поцелуй

Говорят, что от этого напитка у мужчин взрывается голова, как от полуночного поцелуя любимой женщины.

Что понадобится

Состав коктейля очень простой и незамысловатый. Более того, все ингредиенты можно купить в местном специализированном магазине. А затем удивите своих гостей напитком, который выглядит так шикарно в своем простом составе.

Готовим Полуночный поцелуй

Смочите ободок бокала соком лимона или апельсина (можно заменить лаймом или ананасом) по всему диаметру, затем окуните его в сахар. Сладкие зерна прилипнут к соку и образуют корочку.

Сначала влейте водку. Затем, почти до самого верха, шампанское. И в самом конце — Blue Curacao. Вам не понадобится много — всего 10 мл. Смешайте все вместе и подавайте. Для этого коктейля идеально подходит бокал под названием флейта. Это классический бокал для шампанского.

Коктейль Янгануко – идеален для синего ликера

В чистом виде Blue Curacao пьют очень редко. Лучше всего он подходит в качестве основы для различных коктейлей. А приведенный ниже — один из самых популярных и любимых.

Компоненты для коктейля

Писко — это крепкий напиток, производимый в некоторых районах Чили и Перу путем перегонки молодого винограда. Его название, заимствованное у народа мапуче, означает «птица в полете».

Приготовление напитка

Для приготовления этого напитка используется техника под названием стрейна. Это означает, что настой процеживают с помощью ситечка и только после этого подают на стол. Смешайте все ингредиенты, включая лед, в шейкере. Затем процедите. Подавайте в бокале для коктейлей.

Коктейль Мистический синий

История умалчивает о том, почему именно этот напиток получил такое название. Но этот коктейль считается одним из наших любимых коктейлей «Блю Кюрасао». Его легко и быстро приготовить, он не требует экзотических ингредиентов и очень приятен на вкус. Как раз вовремя для вечеринки.

Необходимые ингредиенты для Мистического синего

Для приготовления вам понадобится блендер и кубики льда, так как мистический синий напиток следует пить охлажденным.

Как готовить коктейль

Вылейте все ингредиенты в чашу блендера, добавьте лед и хорошо взбейте. Перелейте в купе, которое также называют креманкой. Правильное название — coupe de champagne, которое использовалось для подачи шампанского. А для украшения используйте апельсиновую цедру.

Никелевая лихорадка

Если вы любите коктейли на основе голубого ликера, то этот вам точно понравится. Это немного сложно, но очень вкусно.

Что ннужно для коктейля

Здесь не нужен миксер или шейкер. Все смешивается в стакане для смешивания.

Как приготовить

Налейте все ингредиенты в высокий стакан для смешивания. Перемешайте с помощью ложки для процеживания. После этого процедите и подавайте с кубиками льда в бокале для коктейлей.

Аллилуйя

Этот своеобразный напиток был впервые представлен во время чемпионата мира по футболу 1979 года в Югославии. В жаркий день этот ликер в считанные секунды освежит вас и наполнит положительными эмоциями. И женщины, и мужчины оценят его кисло-сладкие ноты.

Требующиеся компоненты

Ингредиенты для коктейля Аллилуйя

Пошаговое приготовление

Гастроном Спешиал

Этот напиток станет прекрасным дополнением к любой праздничной вечеринке. Прекрасное сочетание нескольких спиртов придает коктейлю необычный вкус и невероятно красивый цвет.

Что понадобится для приготовления

Ингредиенты для приготовления коктейля

Приготовление Гастроном Спешл

Ламбада

Отличный напиток с необычным цветом и прекрасным, легким вкусом. Пейте этот коктейль маленькими глотками и только в замороженном виде. Он быстро утолит жажду и освежит вас в самый жаркий, знойный день.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты для приготовления ламбада

Готовим коктейль

Кураж

Это напиток, который должен уметь готовить каждый начинающий бармен. Он обладает сладким и приятным вкусом и насыщенным ароматом. Клиенты оценят легкий, низкокалорийный вкус коктейля.

Компоненты для коктейля Кураж

Ингредиенты для коктейля Кураж

Как правильно приготовить

Интересные факты о Блю Кюрасао

Давайте рассмотрим некоторые интересные факты о ликере Кюрасао:

Блю Кюрасао — это голубой, оранжевый ликер родом с острова Кюрасао. Для приготовления настоящего ликера Кюрасао необходимо использовать только апельсины, называемые лараха.

Источник