какие фрукты есть в краснодарском крае в августе
Фрукты и ягоды прямо под ногами. Что можно съесть в частном секторе Краснодара
Когда жители других регионов говорят, что мы, кубанцы, зажрались, — их можно понять. Ведь мы и вправду привыкли к тому, что летом у нас стоит только протянуть руку — и в нее тут же что-нибудь свалится, притом что-нибудь съедобное. Так что начиная с июня у нас можно экономить на вторых завтраках и полдниках — достаточно просто пройтись по частному сектору и насобирать полные карманы вкусностей, что растут просто так на улице.
В связи с этим Юга.ру подготовили первую часть аппетитного гида по летним улицам Краснодара. Идеальные даты для сбора урожая, рецепты, лайфхаки — мы постарались упорядочить данные о дикорастущих деликатесах, чтобы сделать наш путеводитель полезным не только для иногородних гурманов, но и для пресыщенных местных. До встречи рядом с плодово-ягодными насаждениями!
Черешня
Максимально распространена в наших краях. Вдоволь полакомиться черешней можно не только в частном секторе Краснодара, но и в некоторых кварталах с многоэтажной застройкой. Помимо питательной ценности, у этого дерева высока также ценность эстетическая: цветущая черешня — одна из главных героинь краснодарского инстаграма весной.
Когда можно собирать? Ранние сорта черешни съедобны уже в конце мая. Поздние поспевают ближе к июлю — как правило, это особо сочные и сладкие ягоды.
В каком виде вкуснее? В сыром. Неплохо из черешни получаются компоты — уж точно гораздо вкуснее, чем варенье. Но и насобирать нужно побольше, чем просто «для поесть».
Вишня
Близкая сестра черешни, которая очень похоже цветет и плодоносит, примерно столь же часто растет в частном секторе вне чьих-либо участков — собирай не хочу. Но поскольку мы тут все разбалованы природными сладостями, то эти кислые и порой даже терпкие ягоды зачастую так и остаются висеть на ветках до поздней осени. А зря — ведь своя прелесть у вишни определенно имеется.
Когда можно собирать? Зависит от сорта, условий произрастания дерева и ухода за ним. Так что найти спелую вишню можно как в середине июня, так и вплоть до конца июля.
В каком виде вкуснее? Вишня прямо с дерева — удовольствие на любителя, слишком уж кислая. Другое дело — компот, варенье, пирожки и прочая выпечка, а если вы взрослый и ответственный — то и настойка. Также вишню можно запасать впрок, если высушить ее без косточки или заморозить.
Шелковица
Читайте также:
На Русь ее завезли при Иване IV, когда решили самостоятельно производить шелк — листья этого дерева шелкопряду особенно по вкусу. На Кубани шелковица также известна под названиями «тутовник» и «тютина» — происхождение этих слов покрыто тайной.
Шелковица обычно вырастает в высокое дерево, опознать которое проще всего, взглянув под ноги, — спелые ягоды падают с веток от малейшей тряски. И тут важно помнить, что пятна от шелковицы — одни из самых трудновыводимых. При этом лучше всего следы от черной шелковицы выводятся, если потереть их. белой шелковицей! Вот такой лайфхак.
Когда можно собирать? С середины мая до конца июня.
В каком виде вкуснее? В сыром. Иногда ее добавляют в ягодные компоты — в первую очередь ради цвета.
Малина
В отличие от предыдущих ягод, малину на наших улицах так просто не найти — придется обследовать так называемые кущери (кустистые задворки, дикие рощи, заросшие берега водоемов). Завидев куст спелой малины, не спешите бросаться в него с радостного разбега, потому что это весьма колючее растение. В более северных широтах мы бы также предупредили вас, что в зарослях может встретиться медведь-сладкоежка, но у нас это будет максимум енот (что, впрочем, тоже не подарок).
Когда можно собирать? Сорта малины делятся на ранние, средние и поздние. На первых спелые ягоды появляются уже к середине июня. На последних бывают и в первой половине сентября.
В каком виде вкуснее? Малина хороша и прямо с куста, и в виде компотов, варений и всяких прочих повидл.
Абрикос и жердёла
Читайте также:
Два брата — одомашненный и дикий. Различаются главным образом размером плодов: абрикос (4–7 см в длину) примерно вдвое крупнее жердёлы (2–3 см). Да и заметно слаще, чего уж там. Поэтому найти в черте города бесхозную жердёлу гораздо проще, чем абрикос.
Отдельно похвалим оба дерева за то, как красиво они цветут, — еще до распускания листьев, розовыми или белыми с красными прожилками цветами. Да и пахнут при этом великолепно.
Когда можно собирать? Весь июль.
В каком виде вкуснее? Абрикосы прекрасны сами по себе. Жердёла, как правило, более терпкая, поэтому из нее лучше делать варенье, компот или конфитюр. Курага хорошо получается при сушке что одних плодов, что других. А вот для заморозки они категорически не годятся.
Слива
Это плодовое дерево можно встретить как в кубанских садах, так и за их оградами. Известно более ста видов сливы, плоды ее бывают разных размеров (от 3 до 8 см) и расцветок — желтыми, фиолетовыми, малиновыми. В зависимости от формы плодов деревья подразделяют на ренклоды (округлые сливы) и венгерки (овальные).
Когда можно собирать? С конца июня по конец августа.
В каком виде вкуснее? Большинство сортов весьма вкусны без какой-либо обработки (главное, помыть их). Но следует помнить, что свежая слива мощно стимулирует работу кишечника. Поэтому сушите чернослив, пеките пироги и кексы, варите джемы и варенье, маринуйте ее с чесноком — рецептов масса, кулинарные эксперименты никто не отменял.
Алыча
Близкий родственник сливы и чуть более дальний — вишни, персика, черемухи и миндаля. Алыча весьма неприхотлива и устойчива к болезням (разве что морозы переносит плохо), поэтому в диком виде встречается на улицах Краснодара повсеместно.
Когда можно собирать? С конца июня до сентября.
В каком виде вкуснее? Некоторые любят алычу прямо с дерева — но вкус у нее, надо отметить, весьма специфический. Этот вкус великолепно дополняет ягодные компоты, а некоторые даже кладут немного алычи в борщ. Также хороши алычовое варенье, соус ткемали и (только для взрослых!) настойка.
Продолжение следует! В начале июля мы расскажем вам о фруктах, ягодах и орехах, которые к этому времени начнут поспевать в городской черте Краснодара.
Краснодарский Край в августе. Где отдохнуть в августе в Краснодарском Крае в 2021 году
В Краснодарском Крае август является одним из самых оживлённых месяцев. Пик курортного сезона приходится как раз на этот месяц. Поэтому практически везде можно наблюдать много народу, за размещение приходится платить самую высокую цену, а температура воздуха и воды в море находится на самых высоких отметках. Перед туристами встаёт дилемма непростого выбора курорта. Нужно сложить все плюсы и минусы, прежде чем сделать окончательное решение.
Рассмотрим отдых в Краснодарском Крае в августе 2021 и решим, где лучше отдохнуть в августе в Краснодарском Крае.
Фрукты в Краснодарском Крае в августе
В августе в Краснодарском Крае стоит полакомиться местными фруктами и ягодами. Это малина, смородина, крыжовник, шелковица, яблоки, груши, инжир, абрикосы, сливы, алыча, персики, ежевика, ранний виноград. Именно в это время вызревают дыни и арбузы. Стоит смело покупать местные, не привезенные! Чего не стоит искать из фруктов в Краснодарском Крае в августе, так это вишни, клубники, черешни (местной), они уже прошли. Гуляя по Краснодарскому Краю в августе, можно наесться фруктами с плодовых деревьев, которые растут практически везде.
Отдых в Краснодарском Крае в августе в Анапе
Отдых в Анапе в августе идеален тем, что вы никогда не будете скучать. Именно в пиковые месяцы сезона и особенно в августе, в Анапе проходит насыщенная развлекательная программа. Популярные исполнители, юмористы и творческие коллективы проводят здесь свои концерты. Развлекательные программы и шоу идут практически каждый день. Так что вы сможете не только отдохнуть в августе в Краснодарском Крае в 2021 году на пляже, но и увидеть своих кумиров, которых вы видите только по телевизору.
В пик сезона во многих крупных городах на черноморском побережье, в том числе и в Анапе, царит неповторимая атмосфера. Огромное количество туристов каждый день прогуливаются по набережной, на пляже могут проходить огненные шоу, играет музыка, огни парка аттракционов притягивают взгляды и слышны возгласы радостных детей. В августе месяце в Анапе стоит ясная солнечная погода, море прогрето до максимальных температур, везде кипит жизнь, а неповторимая курортная обстановка запомнится вам на всю жизнь.
Краснодарский Край, август: Геленджик
Геленджик — ещё один крупный черноморский курортный город, в котором в августе царит по-настоящему неповторимая атмосфера. Отдых в Краснодарском Крае в августе в 2021 году будет очень насыщенным. В это время воды Геленджикской бухты прогреты до максимума. Поскольку до города удобно доехать по трассе М4 Дон, в пик сезона сюда съезжаются тысячи туристов со всей страны. Как и в других крупных городах на Чёрном море, здесь каждый день проходят концерты звёзд российской эстрады, творческих коллективов и множество других представлений. Концертный зал комплекса «Кемпинский» считается одним из самых лучших на всём побережье. Поэтому шоу, как правило, проходят в идеальных условиях.
В Геленджике самая длинная, ухоженная и красивая набережная на всём черноморском побережье. Ее длина составляет 10 километров, и каждый вечер здесь прогуливаются тысячи туристов среди аллей пицундской сосны, цветников и постриженных декоративных кустарников. Неповторимую атмосферу дополняет возможность выбора развлечений. Здесь находятся десятки кафе, баров, ресторанов, дискотек, ночных клубов, торговых центров и т. д. Так что все, кто приезжает в Геленджик в пик сезона, увозят с собой массу эмоций, позитива, а также заряд бодрости и энергии.
Санатории Краснодарского края в августе
В августе в Краснодарском крае работают санатории.
Отдых в Краснодарском Крае в августе 2021: Южная Озереевка, Мысхако, Кабардинка
Южная Озереевка и Мысхако находятся под Новороссийском, а Кабардинка между Геленджиком и Новороссийском. Привлекательность их заключается в том, что в пик сезона в Краснодарском Крае в августе вы можете находиться в непосредственной близости от цивилизации и всех благ развлечений Новороссийска и Геленджика, но в то же время находиться в тихой спокойной обстановке провинциальных курортных посёлков. Крупные курортные центры, такие как Геленджик, в пик сезона кусаются своими ценами и особенно это ощутимо в отношении размещения. В Южной Озереевке, Мысхако и Кабардинке можно разместиться намного дешевле, чем на близлежащих главных курортах, не стоять в очередях в общественных пунктах питания. А если пожелаете посетить концерт любимого исполнителя или заинтересовавшую вас развлекательную программу, то сможете доехать до близлежащих крупных городов на общественном транспорте или такси. Инфраструктура этих посёлков развита неплохо. Есть всё необходимое для заминающегося полноценного отдыха в Краснодарском Крае в августе.
Где отдохнуть в августе в Краснодарском Крае: Сукко
Сукко — отличный и развитый курортный посёлок в пригороде Анапы. Если вы пожелаете вкусить все блага пика сезона этого города, но цены на проживание и количество отдыхающих вас отталкивают, то Сукко является отличной альтернативой. Проживая в Сукко в Краснодарском Крае в августе, вы будете иметь возможность отдыхать на ухоженном пляже с богатой инфраструктурой, где царит потрясающая атмосфера и присутствуют все возможные пляжные и водные развлечения. Здесь можно разместиться по ценам, которые будут намного ниже тех, что вам предложат в Анапе. А доехать до города и вкусить все блага цивилизации можно за полчаса на общественном транспорте или такси.
В Сукко находится замок под названием «Львиная голова», который был построен сравнительно недавно, в стиле средневековья. В нем можно посетить самый настоящий рыцарский турнир. В шоу участвуют каскадёры, артисты, канатоходцы и фехтовальщики. Также можно посетить тир «Робин Гуда», в котором вы и ваши дети смогут научиться или попробовать свои силы в стрельбе из лука. В замке есть музей средневековых пыток, в который разрешён вход даже слабонервным. 🙂
Дагомыс
Дагомыс находится в восточной части Большого Сочи и граничит непосредственно с Центральным Сочи. В Населённом пункте имеется всё необходимое для полноценного отдыха в Краснодарском Крае в августе. До Сочи отсюда недалеко. Там всегда что-то происходит. В Дагомысе можно разместиться намного дешевле, чем в Центральном Сочи, причём пляжи здесь даже лучше.
Дагомыс является развитым курортом и предлагает своим гостям все, начиная от пляжного отдыха и включая активный отдых, экскурсионный отдых, эко туризм, оздоровление и лечение. Это одно из самых лучших мест для отдыха в Краснодарском Крае в августе, где сравнительно невысокие цены и развитая инфраструктура, недалеко от Центрального Сочи.
Ейск и Должанская
В пик сезона в августе можно отдохнуть на побережье Азовского моря в Ейске и станице Должанской. Это хорошо развитые курорты, но почему-то не очень хорошо раскрученные. Если вам нужны только море, солнце и развлечения, а также активный отдых, то ехать дальше этих двух курортов смысла нет вообще! Вы экономите уйму денег на преодоление дополнительных нескольких сотен километров. Так, от Ейска до Анапы расстояние составляет свыше 350 километров, а до Сочи свыше 550 километров. Прогретое до максимума и неглубокое Азовское вское море создаёт идеальные условия для купания. В августе в Краснодарском Крае можно комфортно отдохнуть, здесь можно обучиться виндсёрфингу и кайту. Пик сезона, не сопровождающийся сильным ветром, позволит быстро и недорого освоить эти виды спорта. Курортные города имеют неплохую туристическую инфраструктуру и развлечения.
Краснодарский Край в августе испытывает на себе пик курортного сезона. В это время везде много народу, но в этом есть свой плюс. Здесь весело, интересно, везде движуха, можно познакомиться с новыми людьми. Из плюсов отдыха в Краснодарском Крае в августе вытекают и его минусы: очереди, пробки, мало свободного места на пляже, высокие цены. Если ехать отдыхать с позитивом, то проведённый отпуск оставит бурю позитивных эмоций и массу радужных воспоминаний.
Фрукты и овощи Тамани: Что? Когда? Почем?
Тамань – уникальный уголок природы, в котором есть все для отличного отдыха. И, конечно, одно из главных богатств Таманского полуострова после моря и солнца – это круглогодичные собственные свежие фрукты и овощи.
В конце июня черешня и клубника уже сходят, хотя небольшой выбор ремонтантной (всесезонной) клубники на Тамани присутствует всегда с мая по октябрь. В июне, на смену первым ягодам приходит вишня (по цене 90-150 рублей за кг) и алыча (по цене 50-70 рублей за кг). Также можно попробовать такую южную ягоду, как шелковица (100-200 рублей за стакан). Поспевают первые помидоры (июньская цена 60-80 рублей за кг), кабачки (по цене от 20 до 40 рублей за кг), огурцы уже стоят по 60 рублей за кг, а в конце месяца горох. В это же время можно купить первые местные арбузы ранних сортов.
В августе на Тамани настоящие изобилие фруктов и овощей: яблоки (от 40 рублей за кг), груши (от 40 рублей за кг), персики (от 50 рублей за кг), нектарины (по 100 рублей за кг), виноград ( к концу месяца цена падает до 50 рублей за кг), слива (40-50 рублей за кг), арбузы (от 15 рублей за кг), дыни (от 20 рублей за кг), помидоры (от 30 рублей за кг), баклажаны и перцы (от 35 рублей за кг), кукуруза. Огурцы и кабачки начиная с августа становятся все дороже и дороже (огурцы доходят до 90 руб. за кг, кабачки до 60 рублей за кг), так как жара и отсутствие дождей в этот период не способствует урожаю. В конце месяца местные фермеры начинают продавать тыкву (от 25 рублей за кг). Такие традиционные овощи как морковь, свекла, капуста, лук, картофель на Тамани в больших (фермерских) количествах не выращивают и в августе и в последующие месяцы их уже завозят из Крымского и других районов Краснодарского края.
В сентябре на Тамани начинается бархатный сезон, жара спадает, туристов становится меньше, а изобилие фруктов продолжается, правда персики и нектарины уже не встретишь, их сезон заканчивается в конце августа, а вот арбузы можно купить по 4 рубля за кг. В это время поспевают на Тамани и такие экзотические фрукты как адамово яблоко и жужуба, и их тоже можно встретить на местных рынках. В конце месяца начинается сбор грецкого ореха (цена за килограмм в этот период падает до 80-200 рублей).
В октябре начинается подготовка полей к зиме, поэтому очень часто, бахчи перепахивают даже не дособирав урожай. Начинают убирать яблоки осенних сортов (в этот период в яблоневых садах яблоки можно купить по цене 20 рублей за кг), заканчивается сбор урожая винограда, грецкого ореха, кукурузы, помидор, баклажанов и перцев.
С ноября по май на Тамани всегда можно купить местные яблоки зимних сортов (по цене от 30 рублей за кг), зелень, грецкие орехи (по цене от 150 рублей за кг). Иногда встречаются помидоры и огурцы местных тепличных хозяйств, (но в основном эти овощи привозят из Турции), а так же сохранившийся в промышленных холодильниках виноград (преимущественно сорта Молдова по цене 90-150 рублей за кг). Все остальные фрукты, в этот период привозные (часть из стран СНГ, часть из Египта и Турции), а традиционные овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста) привозят из центральной России и северных районов Краснодарского края.
А в мае ласковое солнце, теплое море (Азовское и Черное) и первые овощи-фрукты Таманского полуострова вновь будут радовать первых отдыхающих. Приезжайте, хотя бы за тем, чтобы поесть фрукты и овощи что называется «прямо с грядки»!
Примечание. Цены в статье указаны на сезоны 2017-18 годов, надеемся, что в 2019 году они не сильно подорожают.
Витаминный сезон: что и когда зреет на Кубани
Буквально ощутить «вкус» лета на Кубани можно практически круглый год. Начиная с ранней весны и до поздней осень в крае собирают фруктовые урожаи.
Май — разгар клубничного сезона на Кубани. Традиционно созревать ягода в регионе начинает практически с конца апреля. К середине мая прилавки уже заполнены клубникой. Найти можно не только местные, но и импортные ягоды. Тут — дело вкуса и кошелька.
К началу июня пальму первенства забирает черешня. К этому времени уже успели собрать урожай ранних сортов.
В этот период можно наесться и экзотической мушмулой, японский сорт которой растёт на Кубани. К экватору июня появляется шелковица. С ней стоит быть осторожнее: во-первых, ягода очень вкусная, и можно случайно съесть больше, чем планировалось, во-вторых, чёрный сорт практически не возможно отстирать от одежды.
В это же время созревает смородина, малина и крыжовник. Открывают сезон персики, нектарины, абрикос, алыча.
В июле спеет черника, голубика, ежевика. Солнцем к середине лета напитались и яблоки, груши.
Август — самый фруктовый месяц. Король прилавков, конечно, арбуз. Появляется инжир, клюква, облепиха.
К бархатному сезону поспевает виноград. В октябре на юге края еще можно полакомиться фейхоа, хурмой, гранатом, айвой и киви.
Чуть позже появляются мандарины и лимоны.
Спелый август: что покупать на рынке в последний месяц лета
Пока за окном все еще стоят жаркие, солнечные деньки, наш организм нуждается в легких, низкокалорийных и при этом сытных блюдах. В последний месяц лета рацион должен обязательно включать спелые сезонные овощи и фрукты, богатые витаминами и заряжающие энергией.
Именно сейчас настало время запасаться самыми полезными витаминами и укреплять свой иммунитет, выбирая только самые спелые продукты. В новом обзоре рассказываем о главных сезонных продуктах августа — самого богатого на урожай месяца в году.
Помидоры
Если вы успели соскучиться по сочным, сладким и настоящим томатам, август — самое время наверстать упущенное и вдоволь насладиться небывалым изобилием мясистых, ароматных помидоров.
Выбирайте розовые сорта из Краснодара, попробуйте найти настоящее «Бычье сердце», покупайте маленькие, аккуратные и очень вкусные томаты-черри на ветках, которые привозят из Ростова — словом, не отказывайте себе ни в чем.
Внешний вид и запах — основные критерии, по которым стоит судить о свежести и качестве помидоров.
Яблоки
«Антоновка», «Белый налив» — в списке августовских покупок обязательно должны быть летние яблоки. Эти свежие сорта — лидеры по содержанию витаминов и полезных веществ. И именно в последний месяц лета цена на вкусные, натуральные яблоки опускается, как никогда.
Светло-зеленые яблоки сорта «Белый налив» созревают в начале августа, кислая «Папировка» — примерно в то же время, румяная «Мелба» и сочный «Яблочный спас» — ближе к середине месяца.
Виноград
Изобилие винограда — неотъемлемая составляющая «золотого» августа.
Сбор первого урожая как черного, так и зеленого винограда начинается еще в конце июля, но только в начале последнего месяца лета на наших рынках появляются вкуснейшие сорта этой ягоды из Узбекистана и Кубани.
Самый ранний виноград — «Тойфу», «Кодрянка» и «Мускатный», а вот всеми любимый «Кишмиш» порадует нас только ближе к концу месяца.
Спелый виноград должен быть с упругими, целыми ягодами, хвостик виноградной грозди — слегка подсохший, но не абсолютно сухой (это значит, что плод был сорван очень давно).
Персики
Наши самые любимые сезонные фрукты августа — это, конечно, сладкие и сочные ранние персики. Они попадают на наши рынки из самых солнечных стран: Армении, Азербайджана, Узбекистана.
Спелые персики обязательно должны вкусно и сильно пахнуть. Если у вас есть возможность, обязательно попросите попробовать и посмотреть плод в разрезе. Розовая и белая мякоть — сладкая, желтая — более сочная и ароматная.
Твердые плоды, как правило, недозрелые, а чересчур мятые — перезрелые (именно вокруг таких персиков вьются устрашающие стайки пчел) или испорченные в результате транспортировки.
Кожура может быть слегка помята или повреждена (так же, как и сам плод может быть чуть асимметричен), но темные пятна — явный сигнал о начавшемся гниении.